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MERCHANDISIN
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LA MEZCLA DE
MERCADEO
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ESTABLECIMIENT
O COMERCIAL
CANAL DE
DISTRIBUCIN
PUNTO DE
VENTA
PUBLICIDAD EN
EL LUGAR DE
VENTA
LA ANIMACIN
DEL PUNTO DE
VENTA
MARKETING
CANAL DE
DISTRIBUCIN
PLANOGRAMA
ASIGNACIN DEL
ESPACIO DE
EXPOSICIN
TRADE
MARKETING
LINEAL
FACINGS
STALKER
STOCKER
FUNDAMENTOS BASICOS
DE MARKETING
JULIO 2013
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otros significados).
Con algunas excepciones (como ciertas panaderas y pasteleras), en los
establecimientos comerciales no se suele realizar la fase de produccin de los
productos que distribuye, limitndose a ejercer un papel intermediario entre el
fabricante y el consumidor. Al ser habitualmente el consumidor final el que acude a los
establecimientos comerciales, y ser estos abastecidos por mayoristas, su papel
intermediador es el denominado de comercio minorista. Lo mismo ocurre en el caso
de los locales comerciales destinados a la prestacin de servicios (establecimientos de
hostelera, peluqueras, etc.)
Un establecimiento mercantil es el conjunto de elementos fsicos o materiales y
personales dirigidos a la consecucin de un fin determinado, de natural empresarial o
mercantil. As, establecimiento mercantil tiene un sentido ms amplio que
establecimiento comercial.
El establecimiento mercantil, para el derecho, es una organizacin particular, fruto de
la creacin intelectual del empresario. Como organizacin particular, est integrada
por diferentes elementos de carcter material y personal, elementos que tienen su
valor, y que todo ellos, integrados, conforman sinergias.
En el establecimiento mercantil el valor econmico tiene una importancia capital
porque dicho valor permite el establecimiento de negocios jurdicos; se puede comprar
o vender el establecimiento, arrendarlo, entregarlo en usufructo o hipotecarlo.
Un PUNTO DE VENTA es el lugar o local en el que se atiende a clientes
presencialmente, ya bien sea para vender productos o para prestarles algn servicio.
Esta expresin proviene de la traduccin literal de point of sale o POS en ingls;
aunque en ese idioma, la expresin se refiere al punto fsico donde se ejecuta la
transaccin econmica, es decir, la caja o la lnea de cajas. Hoy existen software que
funcionan como: caja registradora, control de inventarios, vendedores, por ejemplo
Treemar ofrece este servicio de forma online y gratis.
El trmino AIDA (Atencin, Inters, Deseo, Accin) es un modelo clsico que describe
los efectos que produce secuencialmente un mensaje publicitario. La palabra AIDA
es un acrnimo que se compone de las siglas de los conceptos en ingls de atencin
(attention), inters (interest), deseo (desire) y accin (action).
Son cuatro escalones que el cliente debe subir, ordenada y progresivamente, para
tomar la decisin de comprar un producto (bien o servicio). AIDA fue enunciado por
Elas St. Elmo Lewis en 1898; primero, con slo tres escalones, y finalmente, incluy la
accin, como elemento fundamental.
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Los elementos publicitarios, como escaparates, PLV... deben conseguir, con respecto a
su audiencia: en primer lugar, captar la atencin, despus despertar el inters por el
artculo o la oferta, seguidamente despertar el deseo de adquisicin y, finalmente,
provocar la compra o reaccionar al mensaje.
LA ANIMACIN DEL PUNTO DE VENTA es una de las tcnicas de merchandising
habitualmente utilizadas por supermercados y grandes superficies. La atencin del
consumidor tiene que ser provocada constantemente con nuevos estmulos lo que
lleva a los distribuidores a organizar campaas promocionales en el establecimiento
por tiempo limitado. Generalmente, la campaa publicitaria tiene un tema y un
eslogan especfico y se publicita ampliamente a travs de diversos soportes: carteles,
displays, muebles expositores, etc.
Elemento de animacin situado en la entrada de un establecimiento con el fin de
atraer a clientes con nios.
Otra forma de animar el establecimiento consiste en la organizacin de degustaciones
o demostraciones de producto. Con ellas, se intenta potenciar la venta de un producto
en particular.
Algunos periodos indicados para animar el establecimiento son:
Apertura del establecimiento.
Aniversarios.
Fechas clave: da de San Valentn, da del padre, etc.
Periodos clave: regreso a clases, rebajas.
Cada periodo, festividad y celebracin lleva aparejada la promocin especfica de una
o varias secciones, por ejemplo, los cambios de estacin del ao y la bajada del precio
de la ropa. Algunas de las festividades y celebraciones utilizadas por los
establecimientos para animar un punto de venta son las expuestas a continuacin, sin
embargo, los periodos de ciertas festividades y sus correspondientes promociones
varan segn zonas.
Un PLANOGRAMA es la representacin grfica del acomodo de mercancas o
productos en un rea especfica de un establecimiento comercial que puede ser una
gndola, un expositor o un espacio seleccionado.
Este acomodo puede referirse a categoras o familias de productos, a lanzamiento de
productos, a temporalidades, a distribucin en base a precio o marca, siempre
buscando una rentabilidad de espacio.
Los PLANOGRAMAS son una herramienta de gestin bsica para los TRADE
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venta. La gestin del punto de venta es vital para que los fabricantes vendan
ms y los distribuidores-detallistas rentabilicen al mximo su metro cuadrado.
Adems, el cliente est vido de vivir experiencias positivas all donde va, y el
punto de venta no es una excepcin. Unir esfuerzos entre fabricante y
distribuidor es una buena forma de ofrecer mejores experiencias.
Necesidad de reducir costes: tanto el fabricante como el distribuidor necesitan
reducir costes para ser ms eficientes que la competencia y esto afecta a los
procesos, a la cadena de valor, a la gestin de stocks, a las compras y
aprovisionamientos, Todo ello se mejora si entre ambos llegan a acuerdos de
colaboracin, lo que les har ser ms competitivos.
FACINGS (AL FRENTE AL POR MENOR) O ORIENTACIN (tambin conocido como
bloqueo, la zonificacin, acondicionado o ruido) es una herramienta comn en la
industria de venta al por menor para crear la apariencia de una tienda perfectamente
equipada (incluso cuando no lo es) tirando de todos los productos en una pantalla o un
estante a la frontal, as como hacia abajo apilamiento todos los artculos enlatados y
apilados. Tambin se hace para mantener la tienda aparece ordenada y organizada.
Los trabajadores que realizan esta tarea normalmente tienen trabajos haciendo otras
cosas en la tienda, como el servicio al cliente, el almacenamiento de los estantes,
limpieza diurna, embolsado y transporte outs (en los supermercados), etc. En algunas
tiendas, sin embargo, de cara se hace slo por el stockers. Frente se realiza
generalmente cerca de la hora de cierre cuando hay menos clientes y tambin
mientras que la tienda est completamente cerrada. En las tiendas ms ocupadas que
se puede hacer constantemente.
En los grandes almacenes que se puede denominar como la recuperacin, ya que en la
tienda se est recuperando de la emocin de los clientes que inciden en la aparicin
del modelo de la tienda quiere retratar. La mercanca se puede poner en el lugar
equivocado, o los clientes pueden dejar residuos en el suelo. La correccin de estos
problemas es una parte del proceso de recuperacin.
Los revestimientos tambin se refieren a la cantidad de espacio en las estanteras de
un producto en particular se da. Una gran cantidad de enfrentarse generalmente
aumenta las ventas de un producto en particular, por lo tanto, los fabricantes pagar
ms dinero para conseguir ms revestimientos para sus productos. Esto conduce
inevitablemente a situaciones en las que los fabricantes ms grandes terminan con la
mayora de los revestimientos, ya que son capaces de pagar ms.
STOCKER son los que llenan de mercanca las tiendas para que se vean llenas o se
encargan de mantener lleno algn espacio vaco y STALKER es una persona con una
posible enfermedad Psicolgica que espa (Acosa) a personas (artistas, Parejas o
alguien con la que se han obsesionado)
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STALKER El acoso fsico, acecho o stalking en ingls, es una forma de acoso que
consiste en la persecucin ininterrumpida e intrusiva a un sujeto con el que se
pretende iniciar o restablecer un contacto personal contra su voluntad. Stalking es una
voz anglosajona que significa acechar, perseguir y que puede traducirse por acecho o
persecucin. El trmino se usa en el mbito de la sociologa, psicologa, el derecho y las
Ciencias Exactas.
En muchos casos los Stalkers persiguen solamente por diversin, maldad o por algn
propsito en si, por ejemplo, que le guste demasiado esa persona sabiendo que no va
a poder llegar a ella.
LINEAL En el mbito de la distribucin comercial, se llama LINEAL a la medida
longitudinal del espacio donde se presentan o exponen los productos para su venta en
rgimen de autoservicio.
Este espacio est compuesto por todos los muebles en los que se expone el surtido a la
venta: gndolas, expositores, mostradores, vitrinas y cmaras frigorficas de productos
refrigerados y congelados.
Se pueden distinguir dos conceptos de lineal:
Lineal a ras de suelo: la longitud de los muebles expositores de que dispone el
establecimiento medida a ras del suelo.
Lineal desarrollado: la longitud total de exposicin de los artculos dentro del
establecimiento, resultado de multiplicar el valor anterior por el nmero de
alturas de exposicin.
Al tener en cuenta solamente la longitud de la exposicin, el lineal no mide la
capacidad de la capacidad de almacenamiento en el punto de venta. Para calcularla,
hay que tener en cuenta igualmente la profundidad, que, en el caso de una gndola,
suele ser de 45 cm. En el caso del lineal a ras de suelo, habr que tener tambin en
cuenta el nmero de alturas: en una gndola se coloca un nmero diferente de
estantes en funcin de la altura de los productos que se coloquen en ellos.
En funcin de su visibilidad y accesibilidad el lineal genera un volumen de compras. En
los lineales se distinguen cuatro niveles:
Nivel inferior o nivel de suelo: hasta 70-80 cm del suelo; en este nivel el cliente
debe agacharse para alcanzar los artculos. Se le atribuye el 13% de las ventas
del lineal.
Nivel medio o nivel de las manos: a una altura entre 80 y 120 cm del suelo; el
esfuerzo para coger un artculo de este nivel es mnimo, pues es la altura de las
manos. Se le atribuye el 26% de las ventas del lineal.
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Nivel superior o nivel de los ojos: a una altura entre 120 y 170 cm del suelo; es
el nivel que mejor ve el cliente, tambin se denomina nivel de percepcin.2
Se le atribuye el 52% de las ventas del lineal.
Techo o nivel de la cabeza: altura superior a 1,7 m; como los artculos estn
fuera del alcance de las manos, se utiliza como almacn o para proporcionar
informacin y dar publicidad sobre los artculos del lineal. Se le atribuye el 9%
de las ventas del lineal.
ASIGNACIN DEL ESPACIO DE EXPOSICIN:
Las ventas de un producto estn directamente relacionadas con la superficie expuesta
sobre el lineal de la tienda. Adems, existen longitudes mnimas por debajo de las
cuales el cliente es incapaz de ver el producto (cifradas en 30 cm. por algunos estudios)
y longitudes mximas que pueden venir fijadas por la poltica del establecimiento.
Por lo tanto, una correcta asignacin de espacios constituye una de las herramientas
ms importantes de ventas con que cuenta el responsable del establecimiento. La
asignacin de espacios en el lineal puede hacerse atendiendo a diferentes criterios:
Volumen de ventas. El producto ocupa una superficie proporcional a su cifra de
ventas en el establecimiento.
Beneficio bruto. El producto ocupa una superficie proporcional al beneficio que
proporciona al establecimiento.
Cuota de mercado. Cuando un establecimiento comercial no ha vendido con
anterioridad un artculo o un tipo de productos empieza por asignar al
producto una superficie equivalente a su cuota de mercado segn estudios
realizados en la zona o en establecimientos de similares caractersticas.
Beneficio directo del producto. El reparto es proporcional a este concepto, que
considera los costes de almacn, de transporte, de la sala de ventas y de
administracin para calcular el beneficio (el criterio del beneficio bruto no
considera estos costes).
Perodo de reaprovisionamiento. Se asigna la longitud necesaria para almacenar
la cantidad vendida (demanda media) durante el tiempo entre dos pedidos.
La frmula correcta de asignacin debe tener en cuenta adems un buen equilibrio de
productos dentro de una misma familia incluyendo:
Productos notorios. Productos con buena imagen de marca que otorgan
prestigio al establecimiento.
Productos de compra frecuente. Artculos imprescindibles que deben figurar,
con una extensin adecuada, en todo establecimiento. Estas referencias
constituyen un necesario foco de atraccin hacia la seccin.
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mismos que traen beneficios diferentes, puesto que es parte de la logstica buscar
beneficio en ambas partes, es decir, dependiendo del tipo de canal.
Herramienta distribucin
En el directo se usan canales cortos, mismos que benefician a los consumidores
principalmente ya que los costos de produccin tienden a bajar, y beneficia a los
productores o empresarios ya que el producto para llegar a manos del consumidor o
usuario final gasta menos recursos y esto beneficia tanto al consumidor como al
productor o empresario. Y en los canales de distribucin indirectos donde existen
intermediarios la empresa enfatiza mayores gastos y el producto(s) por ende tiende a
tener un costo mayor.
Funciones de los intermediarios
Algunas de las funciones que desarrollan los intermediarios son:
Investigacin: recabar informacin necesaria para planear y facilitar el
intercambio.
Promocin: crear y difundir mensajes persuasivos acerca del producto.
Contacto: encontrar a compradores potenciales y comunicarse con ellos.
Adaptacin: modelar y ajustar el producto a las exigencias del consumidor. Para
ello se necesitan actividades como fabricacin, clasificacin, montaje y
empaque.
Negociacin: tratar de encontrar un precio mutuamente satisfactorio a fin de
que se efectu la transferencia de propiedad o posesin.
Distribucin fsica: transportar y almacenar los bienes.
Financiamiento: obtener y usar los fondos para cubrir los costos de sus
actividades.
Aceptacin de riesgos: el riesgo que supone realizar las funciones propias del
canal de distribucin.
Clases de intermediarios
Los ms importantes son:
Mayorista. El comercio mayorista es un intermediario que se caracteriza por
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la que se une la mejora de la imagen del producto con la divulgacin de las ventajas
promocinales; la estrategia publicitaria realiza dos campaas en paralelo, una
promocional que difunde las ventajas y motivaciones y otra de prestigio de la marca e
imagen.
MIX DE COMUNICACIN.
Integrado por el producto y canal de distribucin, ventas (a travs de equipo de
vendedores), promocin de ventas y packaging, merchandising, publicidad, relaciones
pblicas.
Para ilustrar en forma prctica la toma de decisiones de una mezcla promocional esta
el caso de un fabricante local de licores que descubri una oportunidad comercial de
un sector de mercado constituido por mujeres que requeran un licor de sabor
agradable, bajo contenido de alcohol, precio cmodo y que fuera sustituto de los
licores importados.
Las decisiones tomadas por la gente de comercializacin se muestran a continuacin:
Producto: Lanzar al mercado un licor de manzana en envases de 750 cc. Y con
etiqueta llamativa con un toque femenino.
Precio: Precio bajo y sujeto a ofertas especiales previamente programadas.
Plaza: Exhibicin constante en gndolas de licoreras y supermercados.
Promocin
Promover el licor a travs de la venta personal a nivel de eventos especiales
auspiciados por asociaciones femeninas y publicidad destacando el sabor suave y olor
de manzana natural.
El concepto de la mezcla de mercadeo y el de las cuatro Ps han sido paradigmas
fuertemente dominantes en el escenario del mercadeo desde hace cuarenta aos. No
hay duda de su utilidad, especialmente en el mercadeo de los productos empacados
de consumo masivo.
Sin embargo la investigacin de mercados est aportando nuevos enfoques. La
globalizacin de los negocios y el creciente reconocimiento de la importancia de la
retencin del cliente, de la interaccin y las redes en los mercados industriales, del
mercadeo de experiencias, de los ecosistemas empresariales, de la migracin del valor,
del ciclo de vida de las relaciones con el cliente y del mercadeo de relaciones, entre
otras tendencias y criterios, empiezan a crear nuevas corrientes en el pensamiento
sobre la teora y prctica del mercadeo.
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