Tiempo de

comida
DESAYUNO

Preparacin

Ingredientes

# intercambio

Gr/cc

Medida casera

Arepa redonda
de maz blanco
trillado
Tomate chonto

52

1 unidad
mediana

0.5

59

Cebolla blanca
cruda
Huevo de gallina
crudo
Salchicha
tradicional
Aceite de girasol

0.5

37

50

0.5

12.5

unidad
pequea
unidad
pequea
1 unidad
pequea
unidad
mediana
1 cuchara sopera

Panela en polvo

13

Leche entera
Yogurt
Corn flakes

1
0.5
0.5

200
100
12.5

Banano comn

0.5

32.5

Manzana con
cascara toda
variedad

0.5

56

Lenteja con guiso

0.5

65

Arepa rellena

Agua de Panela
en leche

MEDIA MAANA

ALMUERZO

Salpicn

1 cuchara sopera
colmada
1 vaso pequeo
vaso pequeo
1/3 de pocillo
chocolatero
unidad
pequea
unidad
pequea

Lentejas con
papa
cucharon
colmado

Papa comn

70

1 unidad
pequea

Arroz blanco,
cocido

80

Zanahoria

0.5

29

Pimentn rojo

0.5

55.5

Cebolla puerro
Aceite de girasol

0.5
1

25
5

6 cucharadas
soperas
colmadas
pocillo
chocolatero
unidad
mediana
tallo grueso
1 cuchara sopera

Pechuga de
pollo, carne sin
piel
Aceite de girasol

0.5

40

1/8 unidad
grande

1 cuchara sopera

Maracuy

66

Azcar blanca
granulada

26

1 unidad
mediana
2 cucharadas
soperas
colmadas

Avena con leche

de vaca entera
comercial

0.5

125

vaso pequeo

Arroz con
verduras

Pechuga de pollo
asada

Jugo de
maracuy

MEDIA TARDE

Avena con leche

y galletas

CENA

Galletas saltinas

0.5

12

2 tablas

Carne de res
todos los cortes
magra
Aceite de girasol
Papa criolla

0.5

50

1/10 libra

1
0.5

5
54

Papa comn

0.5

41.5

Cebolla puerro
Cebolla blanca
cruda

0.5
0.5

25
37

1 cuchara sopera
3/2 unidades
medianas
unidad
mediana
tallo grueso
unidad
pequea

Tostada o calado

32

1 unidad
mediana

Tomate rbol
comn
Azcar blanca
granulada

174

26

2 unidades
medianas
2 cucharadas
soperas
colmadas

Avena con leche

de vaca entera
Huevo de gallina
crudo

250cc

1 vaso pequeo

50g

1 unidad

Caldo de costilla,
primero se sofre
la carne

Tostadas

Jugo tomate de
rbol

DESAYUNO

Avena
Huevos pericos

Arepa con
cuajada

MEDIA MAANA

ALMUERZO

Tomate chonto
Cebolla blanca
cruda

0,5
0,5

37g
59g

Aceite girasol

5g

Arepa delgada
de maz
Cuajada de leche
de vaca

56g

0,5

30g

1
2 unidad
pequea
1 cucharada
sopera
1 unidad
pequea
1 tajada pequea
semigruesa

Chocolatina

Chocolatina de
leche

12g

1unidad pequea

Yogurt con
galletas

0,5

100cc

1 vaso pequeo

granadilla

Yogurt regular de
leche entera
Galletas saltin
Granadilla

0,5
1

12g
100g

3 tablas
1 unidad grande

Pechuga asada
de pollo

Pechuga de pollo
carne sin piel

0,5

40g

Arroz

Arroz blanco
Aceite girasol
Lentejas Con
guiso
Mora

1
4 unidad
grande

lentejas
Jugo de mora

1
0,5

5g
65g

96g

1 cuchara sopera
1cucharon
colmado

1
2 pocillo
chocolatero

Azcar blanca
granula

26g

Brcoli crudo sin

hojas,tallos
Coliflor
Salsa ranch

89g

0,5
1

43g
11g

Papa cocida

Papa comn

83g

Kumis con pan

de yuca

Kumis de leche
entera
Pan de yuca

0,5

100cc

1 vaso pequeo

0,5

10g

2unidades
pequeas

Atn enlatado en
agua

0,5

60g

1lata

Arepa redonda
de maz
Papa criolla

52g

1unidad mediana

108g

Aceite girasol
Pepino cohombro

1
1

5g
100g

3 unidades
pequeas
1cuchara sopera

Naranja
Azcar blanca
granulada

1
1

147g
26g

Ensalada

MEDIA TARDE

CENA

Arepa rellena de
atn y pur de
papa amarilla

Ensalada de
pepino
Jugo de naranja

2cucharas
soperas
colmadas
1 pocillo
chocolatero
3gajos pequeos
1cuchara sopera
colmada
1 unidad
mediana

1
2

pocillo

chocolatero
1unidad pequea
2cucharadas
soperas