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quark, queso feta, ricotta o requesn. Pero tambin los conocidos Villaln,
mascarpone o un poco ms lejano el cotagge, muy popular en Estados Unidos.
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Conservacin y consumo
El queso fresco debe de estar siempre refrigerado y en la parte ms fra de la
nevera, a una temperatura no superior de cuatro grados centgrados. Este tipo