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LA PALMA AFRICANA
Los aceites y grasas han sido empleados por el hombre desde hace miles de
aos, inicialmente para ungir y luego como ingrediente en la preparacin de
alimentos.
La palma africana existe desde hace ms de 5,000 aos y su aprovechamiento se
atribuye a los faraones egipcios. Es originaria del golfo de Guinea en el frica
Occidental, es por eso que, popularmente, la gente se refiere a sta como palma
africana; su nombre cientfico es Elaeis Guineensis Jacq. En Amrica, en cambio,
se le conoce mejor como palma de aceite y fueron los portugueses quienes
introdujeron la palma al continente americano.
La Palma Africana pertenece a la familia palmaceae. Es una planta monoica que
consiste en tener flores femeninas y masculinas, se trata generalmente de un tallo
nico y esbelto, rara vez ramificado, liso o spero, cubierto de fibras, espinas, etc.
Las palmeras jvenes van desarrollando durante sus primeros aos su yema
apical o palmito y su sistema radicular, lanzando hojas ms grandes, y solo
cuando han adquirido su grosor definitivo empiezan a crecer en altura,
manteniendo siempre un dimetro constante a lo largo de todo el tallo.
La palma africana es el cultivo oleaginoso que produce grasa vegetal todo el ao,
a travs del fruto.
PALMA AFRICANA EN GUETAMALA
La produccin de palma africana en Guatemala comenz en Guatemala y la
regin centroamericana en el contexto de la anterior gran crisis del petrleo (o de
hiper- acumulacin capitalista) de la primera mitad de los aos 70. En el pas, la
produccin de aceite floreci y creci hasta que la adhesin a la OMC (en 1995)
brind las condiciones para liberalizar su importacin. A partir del ao 2000 que se
reactiv
el cultivo, cuya superficie sembrada se incrementa de manera
exponencial en los ltimos tres aos, respondiendo al alza en los precios
internacionales del aceite crudo de palma motivada por su creciente demanda por
la industria agroalimentaria, cosmtica, y especialmente por la agroenergtica.
Evolucin de los precios Internacionales de aceite de Palma crudo CIF puertos europeos del noroeste ((US$ /Tm) 1980-2008
2000
1800
1600
1400
1200
1000
800
600
400
200
0
1980 1985 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
Superficie cosechada de palma en Guatemala-CA y produccin de aceite de palma en Guatemala 1980-2012e (miles de hectreas/miles de toneladas)
800
700
600
500
400
300
200
100
0
1980 1985 1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2010 2012
Superficie Guatemala
Superficie Centroamrica
Fuente: Elaboracin propia con base en CEPALSTAT- SIAGRO, 2008 y el Peridico 23/06/07
EGRAFIA
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http://www.prensalibre.com/noticias/Palma-africana-produce-aceiteempleos_0_334166632.html
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