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Huevos: Es una de esos alimentos que no deben estar ausentes en nuestra dieta.
Sus beneficios nutricionales son muchos y muy variados. En primer lugar, hay que
destacar que contiene el 10% de las cantidades de protenas recomendadas para consumir
a diario, adems de tener una importante ingesta de vitaminas y minerales.
baja en grasas, muy nutritiva, rica en fibra y con una efectiva proteccin ante
enfermedades cardiovasculares y la obesidad.
Las legumbres o leguminosas nos brindan una excelente calidad y concentracin de
nutrientes, sin el aporte de grasas saturadas. Una sus caractersticas es que las
protenas que contienen, son ricas en aminocidos lo que ayuda a tener una mejor
digestin. Adems, aportan cido nucleico que esta considerado como capaz de
renovar las clulas de nuestro cuerpo. Otro dato importante, es que se considera
que la salud del cabello, la piel y las uas, la fuerza muscular y la vitalidad, tanto
fsica como mental, se ven mejoradas por el consumo abundante de estos tipo de
alimento.
Ejemplos
1. Leche y derivados
Leche
Yogurt
Arverja
Garbanzo
Pallar
Lentejas
3. Huevos
Quesos
Huevo de codornis
Huevo de gallina
2. Carnes
Pollo
4. Leguminosas
Carne de res
Pescado
Frijol
ALIMENTOS REGULADORES
Los alimentos reguladores son los encargados de mantener el buen funcionamiento del cuerpo,
mejoran la visin y mantienen saludable la piel, adems previenen enfermedades. Esta clase de
alimentos se encuentran principalmente en las frutas, las verduras y las hortalizas.
Los alimentos reguladores son ricos en vitaminas y minerales. Las vitaminas participan en la
formacin de hormonas, clulas sanguneas, sustancias qumicas del sistema nervioso y material
gentico. Los minerales tienen una funcin similar a la de las vitaminas pero algunos, adems,
tienen una funcin plstica, ya que forman parte de la estructura de algunos tejidos como el seo
formando parte de los huesos.
Para tener una dieta balanceada con base en los alimentos reguladores es importante tener en
cuenta sus propiedades y reconocer los alimentos en donde se encuentren.
Algunas vitaminas que necesita nuestro organismo son:
1. La vitamina A ayuda a mantener el cabello y la piel.
2. La vitamina B regula el sistema nervioso y digestivo.
(Pimientos,
fresa, kiwi,
mandarina
coliflor,
naranja,
La vitamina B12, se
encuentra en (Hgado,
riones,
sardinas,
carnes, aves, pescado)
La vitamina D, se
encuentra en (Pescado,
marisco, leche entera)
La vitamina E, se
encuentra en (Aceites,
frutos secos, margarina,
mantequilla)
La vitamina
encuentra
C,
se
en
La
Tiamina,
se
encuentra en (Carnes,
pescados
blancos,
frutos
secos,
legumbres)
La vitamina B6, se
encuentra en (Hgado,
sesos,
pescados
azules,
queso
manchego,
carnes
magras, legumbres)
La
Niacina,
se
encuentra en (Atn,
caballa, pechuga de
pavo, quesos curados)
El cido flico, se
encuentra en (Hgado
de pollo, legumbres,
quesos
grasos,
verduras)