Ao De La Diversificacin Productiva Y Del Fortalecimiento De La

Educacin

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DE LA

SELVA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y

Departamento
Acadmico De Ciencias Econmicas
ADMINISTRATIVAS

LA INDUSTRIA AZUCARERA EN EL PER

CURSO:

ORGANIZACIN INDUSTRIAL

DOCENTE: SUAREZ GONZALES, Jos

ESPECIALIDAD: ECONOMA
INTEGRANTES:

AGUILAR BLANCO, Rocio

BERNILLA SANCHEZ, Semira
BURGA GARCIA, Yeni
CAMONES MAYHUA, Wendy

CICLO:
2015-I

TINGO MARA PER

II. PRODUCTO Y PROCESO PRODUCTIVO

La caa de azcar es conocida desde hace unos 5000 aos por los
habitantes de la isla Nueva Guinea, de donde pas a la India y tambin a la
China Meridional donde descubrieron sus maravillosas propiedades.
Luego con las expediciones persas recogieron estas caas del valle del Indo
y lo llevaron a su tierra, donde lo sembraron y guardaron en el ms absoluto
secreto, hasta que Alejandro Magno conquisto Persia en el ao 331 a.c. y lo
llevo hasta Europa donde lo hizo conocido. 6
En el siglo XV con el descubrimiento de Amrica, el azcar viaja de manos
de los conquistadores espaoles llegando a Amrica en el segundo viaje de
Cristbal Colon en el ao 1493, pero, no prspero, y ya para 1498 en su
tercer viaje de Colon llega a Santo Domingo y fue Pedro de Atienza el
primero en cultivarla llegando, ms tarde a Cuba y a Mxico.
Al Per llega desde Mxico trada por el encomendadero de Chicama don
Diego de Mora en el siglo XVI.

II.1.

Producto e importancia en la economa local

II.1.1. Producto

El azcar es una sustancia orgnica slida, blanca y soluble en agua, que

constituye las reservas energticas de las clulas animales y vegetales;
est compuesta por un nmero determinado de tomos de carbono, un
nmero determinado de tomos de oxgeno y el doble de tomos de
hidrgeno.
Definicin qumica: se denomina azcar a la sacarosa(CHO) es
un disacrido formado por una molcula de glucosa y una de fructosa, que
se obtiene principalmente de la caa de azcar o de la remolacha.

Existen dos variedades de azucares: Los azcares blancos son alimentos

muy puros con ms del 99% de sacarosa.
Los azcares rubios poseen un contenido algo menor de sacarosa (> 94%)
pues conservan an parte de la miel a partir de la cual fueron fabricados.
Valor nutricional del azcar
El azcar blanco se caracteriza por ser un producto refinado, mientras que el
azcar rubio se obtiene por la cristalizacin del juego de caa de azcar,
pero que no es procesado ni refinado.
Teniendo en cuenta esta diferencia del proceso de obtencin se presentan
sus respectivos valores nutricionales por 100 gr:

CUADRO N 1
VALOR NUTRICIONAL DEL AZUCAR
NUTRIEN
TES
Caloras
Lpidos
Colesterol
Sodio
Potasio

INFORMACION NUTRICIONAL
AZUCAR
AZUCAR
RUBIA(100 gr)
BLANCA(100 gr)

Glcido
Protena
Calcio
Hierro
Magnesio

380
0g
0 mg
28 mg
13 mg
98 g
0.1 g
83 mg
0.7 mg
9 mg

389
0g
0 mg
2 mg
2 mg
100 g
0g
1g
0.1 mg
0 mg

Fuente: elaboracin Propia

En el cuadro se muestra que por un lado, el azcar rubio sin refinar aporta
minerales como el potasio (133 mg.), calcio (83 mg.), sodio (28 mg.) y
magnesio (9 mg.). En lo que se refiere a su contenido calrico, 100 gramos
de parte comestible aportan unas aproximadamente 380 caloras.
A pesar que 100 gramos de azcar blanco aportan 389 caloras (una cifra
bastante cercana a la del azcar moreno), lo cierto es que la diferencia
principal estriba en su nulo aporte nutricional.1

II.1.2. Importancia de la industria azucarera

En el Per la industria azucarera es histricamente una de las actividades
ms importantes de su economa, por su significativa contribucin al PBI, por
la ocupacin de mano de obra y por la generacin de divisas provenientes
de la exportacin de azcar cruda y refinada.
Socialmente genera ms de 492,064 3 empleos, tanto en forma directa como
indirecta; se desarrolla en 40 poblados azucareros ubicados en 5
departamentos, adems, son 10 mil pequeos sembradores que dependen
de esta agroindustria.
Asimismo es importante porque es el tercer producto de despus del mango
y maz amarillo duro en importancia agrcola nacional y genera un aporte
importante al valor bruto de la produccin agropecuaria y en especial al
subsector agrcola, siendo el aporte al

VBP de aproximadamente de

163.303 millones de nuevos soles para el primer mes de 2013 y 153.816

millones de nuevos soles para el ao 2014.

Para el ao 2013 el cultivo de caa de azcar alcanzo contribuyo con el

6,0% al PBI agrcola debido al mayor rendimiento logrado en los principales
departamentos productores como la Lambayeque y ncash, que en conjunto
aportaron el 84,8% a la produccin nacional. 5
En el ao 2014 tuvo una contribucin de 6,16% al PBI agrcola por las
mayores reas cosechadas y mejor rendimiento logrado principalmente en la
Libertad y Lima. Sin embargo, se registr disminucin en Lambayeque,
Ancash y Arequipa.

Grafico N1
Contribucin del sector azucarero al PBI agrcola

Fuente: INEI

Grafico N2
Contribucin del sector azucarero al PBI agrcola

Fuente: INEI

II.1.

PROCESO PRODUCTIVO

El proceso productivo involucra una serie de procesos que se mencionan y

detallan a continuacin:
a. Preparacin De La Tierra

b. Cortado Y Recoleccin

c.
d.
e.
f.
g.

Preparacin De Caa
Picado De La Caa
Molienda
Maceracin
Generacin De Vapor Y
Electricidad
h. Clarificacin

i.
j.
k.
l.

Calentamiento
Filtracin
Evaporacin
Cristalizacin Y
Centrifugacin
m. Refinacin
n. Secado

a. Preparacin del terreno, esto consiste en darle las

condiciones necesarias a la tierra para la siembra (limpieza,
nivelacin, surcado, etc.). luego se siembra la caa.
b. Cortado y Recoleccin de la Caa de Azcar, se realiza
aproximadamente en unos 16 meses en adelante, luego
anualmente se realiza un corte., se agrupan las caas y son
llevadas a los molinos llamados ingenios.
c. Preparacin de la caa, Una vez transportada las caas al
ingenio, se sacan muestras de estas para conocer sus
niveles de sacarosa, fibra e impurezas. Luego se lava y se
pesa.
d. Picado, consiste en cortar en tamaos ms o menos
uniformes las caas, mediante unas cuchillas dentro de unas
turbinas giratorias.
e. Molienda, proceso en donde mediante la presin ejercida se
obtiene el jugo de caa por un lado y por el otro el bagazo
que viene a ser la fibra de la caa.
f. Maceracin, consiste en mojar con agua caliente al bagazo
durante el proceso de molienda para la obtencin de
sacarosa.
g. Generacin de vapor y electricidad: el bagazo obtenido
despus de la maceracin puede utilizarse como combustible
para las mismas mquinas y en otros sitios es utilizado como
materia prima para la obtencin de papel.
h. Clarificacin, consiste en elevar el Ph del jugo de la caa
que fue obtenido de la molienda y maceracin de la caa

mezclndolo con cal

(de un Ph que es acido 5.2

aproximadamente hasta un ph 8-8.5 aproximadamente).

i. Calentamiento, este jugo claro y brillante obtenido es
calentado a temperatura de ebullicin (cercano a los 100C,
alrededor de 96C a 99C), en este proceso los slidos no
azucares sedimentan y precipitan, esto se conoce con el
nombre de cachaza.
j. Filtracin, Proceso en el que se separa el jugo de la
cachaza contenida en el lodo gracias a la accin de filtros
rotatorios de vacio. Estos filtros retienen la cachaza y dejan
pasar el jugo filtrado.
k. Evaporacin, Este jugo es

enviado a los evaporadores,

normalmente llega con 10 a 12% de slidos y se evapora

hasta 55 a 60% de slidos, obtenindose de esta manera la
melaza de caa.
l. Cristalizacin y centrifugacin, esta melaza es calentada,
obtenindose liquido (miel) y cristales de azcar, a esto se le
agrega sacarosa y se completa la cristalizacin; para separar
el lquido de los cristales se realiza una centrifugacin y los
cristales pasan al proceso de refinacin.
m. Refinacin, primero se lavan los cristales y se llevan a la
fundidora en donde con agua caliente se agrega cido
fosfrico, cal, este lquido se vuelve a clarificar, el precipitado
que se obtiene se filtra quedando cristales de azcar.
n.

Secado, Proceso que se efecta con aire caliente para

retirar la mayor cantidad de humedad posible del azcar. Una
vez secos los cristales de azcar son envasados.

III.

Situacin actual del sector

III.1. Evolucin del consumo y la produccin
III.1.1. Evolucin del consumo

El consumo de azcar en nuestro pas ha mantenido una tendencia

creciente durante toda la dcada, como se muestra en el grafico
N3, este crecimiento estuvo impulsado por factores tales como el
crecimiento poblacional y el aumento del poder adquisitivo.
Grafico N3
Evolucin del Consumo Nacional (en miles de TM)
1,400.00
1,096.72

1,200.00

1,124.91

1,247.00

896.41 899.54 904.82

1,000.00
800.00
600.00
400.00
200.00
0.00

844.80 964.35 877.63 930.42 1,141.84

1,117.121,171.00
1,230.00
F

uente: MINAGRI

En cuanto al consumo nacional, el consumo aparente, definido

como la produccin interna ms las importaciones menos las
exportaciones menos las mermas, ascendi de 844,801 toneladas
en el ao 2000 a 1,247 toneladas para el 2013 lo que significa que
ha crecido a una tasa del 3% con respecto a estos aos.
Estos resultados positivos tambin se deben a que el azcar tiene
una diversificacin de usos en el consumo domstico, por ejemplo
se utiliza en la fabricacin de bebidas gaseosas, confitera, dulces,
panaderas, etc.

Asimismo los subproductos como el bagazo, se utilizan en la

industria de papeles y cartones, y la melaza en la fabricacin de
alcohol y alimentos balanceados para el subsector pecuario.
Segn las estimaciones estadsticas, el consumo de azcar
aumentara debido al ritmo de crecimiento econmico que se
espera en el pas, los cual no solo se ver reflejado en el consumo
primario sino por parte de las industrias relacionadas como las de
alimentos (chocolates, caramelos, etc.) y bebidas(gaseosas), las
cuales se espera un crecimiento mayor en este ao.
A pesar de esto la oferta de azcar refinada en el pas no satisface
la demanda interna por lo cual el pas se ha visto obligado a
importar azcar refinada.
Consumo per cpita del producto
El consumo perca pita anual del azcar en el Per durante los
ltimos 10 aos se presenta en el siguiente grfico:

Grafico N4
Consumo Per cpita de azcar (kg/hab)

(2000-2010)

Fue
nte: MINAG

El consumo per cpita (Kg por persona) de azcar en el Per ha

tenido variaciones en los ltimos aos, siendo el consumo en el
ao 2000 de 30 kg/persona, llegando a consumirse en el ao 2010
38 kg/persona. 7
Segn el INEI, en la Encuesta Nacional de Hogares 2007-2011
(ENAHO), el consumo per-cpita de azcar en el Per se ha
mantenido casi constante en los ltimos cinco aos, siendo el
consumo en el ao 2007 de 20.3 kg/persona, llegando a
consumirse en el ao 2011 unos 19.4 kg/persona. Esto representa
un incremento del 2.0% con respecto al ao 2010.
Segn la encuesta se determin el consumo a nivel nacional y
departamental en toneladas, obtenindose que el consumo
nacional fue de 571,784 toneladas al ao 2011, en comparacin
con lo que se consumi en el ao 2007 que fue de 598,071
toneladas. Esto represent una disminucin del -4.4% en este
periodo.
Para el ao 2012 el consumo per cpita del pas se encontr entre
los ms altos dentro de los pases productores de azcar de la
regin siendo este de 41 kg/persona.
Para los aos 2013-2014 en el Per el consumo per cpita de
Azcar es de unos 20 kg/ao en promedio.

III.1.2. Evolucin de la produccin

Grafico N 5
Evolucin de la Produccin Anual de azcar (miles de TM)
1400
1200
1000
800 724 760

878

959

916
748

1106
106410381076
1007

1174

805
695

600
400
200
0

Fuente: INEI

La produccin nacional de azcar en los ltimos trece aos ha

tenido un incremento a excepcin de los aos 2004 y 2005 que
disminuyo en aproximadamente 53 mil TM, esta disminucin se
debi a las constantes sequias registradas en la regin costera del
pas.
A partir del ao 2005 la produccin nuevamente comenz a
aumentar hasta 1064 mil TM para el ao 2009, pero este aumento
en la produccin no se vio reflejada en el mercado interno ya que
las empresas se enfocaron en la exportacin debido al aumento de
la cotizacin internacional, debido a que el principal exportador
mundial, la India, paso a ser importador del producto y Brasil
disminuyo su produccin debido a cambios climticos en su regin.
Para el ao 2010 la produccin disminuyo respecto al 2009, esto se
explica por los cambios climticos que se han venido dando en la
regin y por la disminucin en la superficie cosechada por los

principales ingenios azucareros localizados en la regin de la

libertad (Casa Grande y Cartavio).
Tambin esta disminucin se debi debido a problemas con los
trabajadores, disminucin de los das de operacin generada por
problemas tcnicos.
La produccin nacional de azcar en los ltimos trece aos ha
tenido un ritmo de crecimiento anual de 3.4% .
Para el ao 2014 La produccin de azcar alcanz las 1203,492
Toneladas, presentando un incremento de 2.5% con respecto al
ao 2013.
Este avance se debera a la ejecucin de los planes de expansin y
renovacin de tierras para el cultivo de caa de azcar por parte de
las principales empresas del mercado.
A esto tambin contribuye

la inauguracin, de la refinera del

complejo agroindustrial Casa Grande del Grupo Gloria.

III.2.

Estructura del mercado y grado de concentracin

La industria azucarera est compuesta principalmente por 12

ingenios azucareros agrupados en ocho principales accionistas; los
cuales se encuentran en la zona norte del pas como son: Casa
Grande, Cartavio, Chiquitoy, Laredo, Pomalca, Pucala, Tuman,
Paramonga, Andahuasi, El ingenio, Pampa blanca y Chucarapi.
Ubicadas en las regiones de La Libertad, Lambayeque, Ancash,
Lima y Arequipa, las cuales estn distribuidas de la siguiente
manera:

Grfico: N6
Lugares de origen de las empresas azucareras

Principales regiones productoras de azcar y caa de azcar

Como se puede observar en la figura anterior el 49% de la

produccin nacional se encuentra en la regin La Libertad, seguida
por la regin Lambayeque con 26%, Lima con 18%, Ancash con
6% y finalmente Arequipa con 1% de la produccin nacional de
Azcar y caa de azcar.
As mismo, para el ao 2013 la empresa Agroindustrial Casa
Grande tuvo una produccin de azcar de 283,162 TM, seguido de
Agroindustrial Laredo con 158,322 TM, Agroindustrial Paramonga
con 132,969 TM, Complejo Agroindustrial Cartavio con 132,939 TM,
empresa agroindustrial Tumn con 126,638 TM, Agroindustrial San
Jacinto con 101,306 TM y la Empresa Agroindustrial Pomalca con
91,700 TM. Informe valorizacin.

III.3.

Exportaciones e importaciones

III.3.1. Exportaciones
El nivel de exportaciones est en funcin de la produccin local, el
precio domstico y el internacional.
La produccin de azcar de exportaciones en el

Per

ha

presentado altibajos en el periodo 2000-2014 como se aprecia en

el grafico N7.
Grfico: N7
Volumen de exportacin de azcar (Miles de toneladas)
120

108.54

100
80
60
40
20
0

41.741.6241.7861.1341.3632.18

48.2770.4481.27
112.03
62.638.4326.55

Fuente: INEI

Se observa que en el ao 2006 hubo mayor volumen de

exportacin lo cual

fue 108.522476 miles de toneladas. El

departamento de la libertad aporto con mayor volumen exportado

de 67,974 toneladas (grupo gloria y grupo manuelita).

Durante el 2009 Per exporto azcar a EEUU, Indonesia, Hait,

aunque en menor proporcin tambin

exporto a Ecuador,

Colombia y Finlandia. Durante este ao las exportaciones se

concentraron en el mercado norteamericano siendo las empresas
que exportaron a este destino: Casa Grande, Pomalca y
Paramonga, empresas cuya participacin significo el 96% de las
exportaciones para el 2009. Adems, Cartavio exporto una parte
importante al mercado Colombiano.
En el 2011 se exporto U$ 42.8 millones de Azcar lo cual en
termino de volumen representa 62.630361 miles de toneladas,
frente a los U$ 54.0 millones del 2010 lo que en volumen fue de
112,03173 miles de toneladas, con una cada del 21%, en esta
brecha influyo los nuevos aranceles que se estableci en nuestro
pas.
En el 2014 el azcar sumaria US $75.7 millones, lo que equivale a
un 41.4% anual, un cifra muy superior al 22% que se obtuvo en el
2013, lo que hara un buen resultado de la mayor produccin local
de azcar.
III.3.2. Importaciones
La produccin interna de azcar por lo general no alcanza para
satisfacer la demanda nacional y por lo tanto se requiere importar
para cubrir dicho dficit. An ms, parte de la deficitaria produccin
nacional se exporta para aprovechar las cuotas de importacin
otorgadas al Per por los Estados Unidos y que posibilitan a las
empresas azucareras acceder a mercados que generalmente tiene
un precio bastante mayor que su propio mercado nacional.
Esta situacin aumenta los requerimientos de importacin de
azcar para cubrir tanto el faltante de la produccin nacional
respecto a la demanda como para compensar la parte de la
produccin exportada.
A lo largo de la ltima dcada, las importaciones de azcar han
crecido en forma discontinua a una tasa promedio de 7% anual.
Grfico: N8

Volumen de importacin de azcar (Toneladas)

350,000
302,002

300,000
252,475
244,459

250,000
187,147
200,000
170,096
150,000

210,547
190,025

180,944

148,036

138,306

100,000
50,000

10,977

246,529
208,163
146,020

Fuente: INEI

Resulta interesante notar que en el trienio 2005-2007 se dan los

niveles ms altos de importacin, promediando las 247 mil
toneladas, coincidente con los aos iniciales de recuperacin de la
produccin azucarera, mientras que con el salto en produccin
ocurrido en el trienio 2008-2010 las necesidades de importacin se
redujeron en promedio a 188 mil toneladas anuales.
Como resultado del sustancial crecimiento de la produccin, y a
pesar de la reduccin de las importaciones netas (importaciones
menos exportaciones), la oferta disponible de azcar en el mercado
nacional ha crecido a una tasa promedio de 1.6% anual,
aumentando de 33 kg. Por persona en el 2000 a un estimado de 38
kg. Por persona en el 2010.
En 2013 las importaciones se redujeron considerablemente debido
a la reduccin de la brecha entre el precio local y el internacional.
Adems se tiene informacin que los principales orgenes de las
importaciones son Colombia y Guatemala.
En trminos monetarios en el 2014 el valor de las importaciones
de azcar llego a 64.7 millones de dlares, inferior en 22 por ciento

respecto al 2013, como resultado del incremento de la oferta local

de azcar refinada.
En el 2015 No podemos seguir importando 220,000 toneladas de
azcar en una regin en la que es cada vez ms escasa. Si no
aseguramos un crecimiento de produccin en los prximos aos,
vamos a regresar a 1996 y 1997, cuando el 60% de las 900,000
toneladas que se consuman era importado.

III.4. Precios en la industria y comercializacin

3.4.1. Precios al por Mayor (S/. x Bolsa de 50 Kilogramos)
Los precios promedio anuales al por mayor de azcar blanca y
rubia desde el ao 2002 al 2012 han mostrado altibajos, producto
de la mayor y menor demanda en el mercado por este producto
que trae consigo disminuciones y apreciaciones en el precio final.
El precio promedio al por mayor de azcar blanca el ao 2002 fue
de S/. 73.90, llegando a diciembre del ao 2012 a cotizarse a un
precio promedio de S/. 127.66 por saco de 50 kilogramos,
indicando un incremento del 70.7% en este periodo. La tasa de
crecimiento promedio anual desde el ao 2002 al 2012, en el precio
promedio al por mayor de azcar blanca fue aproximadamente de
5.6%.
En el ao 2002, el precio promedio al por mayor de azcar rubia se
cotiz en S/. 63.41, cotizndose al finalizar el ao 2012 a un precio
promedio de S/. 119.31 por saco de 50 kilogramos, con un
incremento de 88.2% en este periodo de anlisis.
La tasa de crecimiento promedio anual desde el ao 2002 al 2012
de la azcar rubia fue de 6.5%.
Grfico: N 9
Precio Promedio Anual al por Mayor DE Azcar

(Nuevos soles por saco 50kg)

Fuente:INEI

3.4.2. Precios al Consumidor de Azcar (S/. x Kg)

Un indicador importante para verificar si los precios al
consumidor se estn incrementando o disminuyendo, es el
ndice general de precios al consumidor. A enero del ao 2013
registra un 0.12% y la variacin entre febrero del ao 2012 a
enero del ao 2013 indica el 2.81%. Dentro del ndice general el
rubro alimentos y bebidas no alcohlicas present una
disminucin en enero 2013 de -0.19% y la variacin anual entre
febrero el 2012 a enero del 2013 fue de 2.99%.
Por tanto en el rubro alimentos y bebidas no alcohlicas la
disminucin en el mes de enero del ao 2013, fue a raz de los
menores precios del azcar rubia que descendi en 2,6% (baj
en 21 ciudades del pas), esto explica los precios bajos que se
mostraron en el ao 2012, tanto para el azcar blanca y rubia.
No obstante, el precio de la azcar blanca y rubia ha mostrado
crecimientos constantes desde el ao 2002 al 2012, siendo su
tasa promedio de crecimiento de azcar blanca de 5.7% y de
azcar rubia de 5.5% en este periodo.
El azcar blanca a diciembre del ao 2012 termin cotizndose
a un precio de S/. 3.09 por kilo y el azcar rubia a S/. 2.74 por

kilo, el crecimiento en el precio desde el ao 2002 al 2012 para

el azcar blanca fue de 73.9% y azcar rubia de 70.8%
respectivamente.
Grfico: N 10
Precio Promedio Anual al Consumidor de Azcar (S/.*kg)

Fuente: INEI

3.4.3. Precios y Cotizaciones Internacionales de Azcar

El precio CIF de Azcar de Caa Contrato N 16 a marzo del ao
2013, fue de 642.3 US$/t, registrando una disminucin del -2.6%
con respecto a marzo del ao 2012 en que el precio llego a estar
en 659.6 US$/t. Al 19 de marzo del ao 2013, la cotizacin
internacional fue de 460.1 US$/t, representando una disminucin
del -39.7% con respecto a la cotizacin a marzo del ao 2012.
.

Grfico: N11
Cotizacin Internacional y Precio CIF de Azcar de Caa

Fuente: INEI
Las disminuciones tanto en el precio CIF y cotizacin internacional
del azcar de caa se deben fundamentalmente a una menor
demanda en los mercados externos, producindose una oferta
mayor en el mercado jalando a la baja los precios.
El precio del azcar alcanz los US$ 16 c/lb en 2014, una
reduccin de 15% respecto al promedio en 2009 y su menor nivel
en los ltimos 5 aos
La coyuntura de Brasil (que concentra el 50% de las exportaciones
globales) repercute fuertemente sobre el precio del azcar y es otro
factor a tener en cuenta al analizar el precio del azcar.
De acuerdo a Morgan Stanley, se espera que a partir de 2015 los
precios recuperen debido a dos factores: mayor demanda de etanol
en Brasil; y reduccin de rea para cultivos de azcar.

III.5.

Inversin

A continuacin mostramos las inversiones (expresado en miles de

nuevos soles):
Cuadro: N 9
Inversin de las empresas azucareras a nivel nacional
(En miles de Nuevos soles)
EMPRESAS
AZUCARERAS
EMPRESA
AGROINDUSTRIAL
TUMAN
EMPRESA
AGROINDUSTRIAL
POMALCA
CARTAVIO
CASA GRANDE
EMPRESA CHIQUITOY
EMPRESA
AGROINDUSTRIAL
SINTUCO
EMPRESA
AGROINDUSTRIAL
LOREDO
AGROINDUSTRIAS
SAN JACINTO
AGROINDUSTRIA
PARAMONGA
CENTRO
AZUCARERA
CHUCARAPIA
PAMPA BLANCA
TOTAL

2009

2010

2011

2012

2013

2014

484,000

610,000

916,000

895,000

466,000

899,300

214,814
18,474
68,537
109,794

337,260
18,475
87,280
2,181

378,172
17,924
132,421
3,452

167,211
34,337
88,881
4,706

167,211
24,428
54,849
1,955

202,900
20,193
49,244
1,350

30,405

30,155

75,241

4,460

5,991

4,976

17,833,52
1

31,648,887

14,407,212

22,022,844

23,830

32,672,573

1,330

19,707

31,288

30,294

49,978

31,840

48,609

2,390,00

27,400

17,500,000

16,000,000

1,300,000

101,447,87

103,063,22

3
142,195,60
6

3
119,857,46
5

107,505,54

76,675,93
7
76,725,87
6

72,173,349
104,927,29
4

1
123,494,65
1

96,723,766
131,906,14
2

Fuente: Superintendencia De Mercado De Valores, La Bolsa De

Valores De Lima

Durante el ao 2009, las empresas azucareras a nivel nacional vienen

ejecutando los planes de inversin en activo fijo que son destinadas a
las reas de campo, fbrica y administracin. Sumando un total en la
inversin de s/. 76, 725,876 nuevos soles.
Durante el ao 2010 las inversiones totales fueron de s/. 104, 927,294
nuevos soles lo cual indica que aumento para ese ao, las principales
inversiones realizadas que debemos mencionar es:
La Adquisicin de maquinaria agrcola para el cultivo y cosecha de
caa, Modernizacin del proceso fabril, para asegurar la continuidad y
mejoramiento de las operaciones en las fbricas.
En el ao 2011, se registr una inversin total de las empresas
azucareras de s/.123, 494,651 nuevos soles en los planes de inversin

en activo fijo que son destinadas a las reas de campo, fbrica y

administracin.
Las inversiones totales en el 2012, en el campo fueron de s/. 142,
195,606 nuevos soles, esto permiti implementar ms los pozos

tubulares, y poder cubrir las exigencias que demandan de los campos y

fbricas a nivel nacional.
Durante el ao 2013, las principales obras en curso en el rea de
campo son las inversiones en infraestructura de riego tecnificado, para
los campos la pascona y olivos (CASA GRANDE). En fbrica, se
continu ejecutando el proyecto de adquisicin y montaje de la planta
refinadora de azcar, se encuentra en curso la instalacin de una red
contra incendios, mejoras en las plantas de generacin de energa y
vapor. Asimismo, se ha adquirido equipos para el lavadero y difusor,
equipos para extraccin de sacarosa, cristalizacin, distribucin de
energa, calderos, bombas, centrifugas y otros. En el rea de servicios
agrcolas se ejecut la perforacin de pozos y la construccin de una
estacin de atencin rpida para canastas caeras y camiones siendo
las inversiones totales de s/. 119, 857,465 nuevos soles.
Durante el ao 2014, las principales obras en curso en el rea de
campo son:
Inversiones en la recuperacin de terrenos erosionado de
104.94 ha.
En fbrica, contino ejecutndose el proyecto de adquisicin y
montaje de la planta refinadora de azcar.
Se increment la capacidad en la caldera tsgx, tambin se
encuentra en curso la instalacin de una red contra incendios
(CASA GRANDE). Asimismo, LAS EMPRESAS AZUCARERAS
han adquirido equipos para el lavadero y difusor, equipos para
extraccin de sacarosa, cristalizacin, bombas, centrifugas y
otros que sumaron para ese ao el total de las inversiones s/.
131, 906,142 nuevos soles.