ao de la inversin

para el desarrollo rural y

la seguridad alimentaria

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Escuela

: Agroindustrias

Tema

: Obtencin de Jabn Lquido para

manos.

Asignatura

: Procesamiento de Productos no
Agroindustriales

Profesora

: Ing. Grettel Lizbeth Dios Castro

Alumno

: Pardo Cspedes Juan Yorlin

Tumbes-Per

2013

INTRODUCCIN
Hoy en da, los jabones de tocador tanto artesanales y
naturales han vuelto aponerse de moda, y as lo vemos,
con la proliferacin de tiendas que venden este tipo de
productos. Pero que es lo que pasa cuando se necesita un
producto que no sea utilizado de forma personal, sino por
un grupo que se dedican a cierta actividad, la cual requiere
de ciertos parmetros microbiolgicos que estos no
cumpliran, tomando estas premisas podemos sugerir
como medio de solucin el uso del jabn lquido para
manos el cual tendr dicha funcin y ser utilizado por el
grupo sin que suceda un intercambio microbiolgico por
parte de ellos debido a la factibilidad de este en ser
dispuesto en recipiente los cuales solo podrn tener
contacto con el exterior al ser presionados por un
integrante sin que exista ningn intercambio.
En este trabajo presentamos la elaboracin de jabn en
gel para manos utilizando el genapol por tenso activo,
utilizando el CMC para generar el espesor.
Tradicionalmente es un material slido. En realidad la
forma slida es el compuesto "seco" o sin el agua que est
involucrada durante la reaccin mediante la cual se
obtiene el jabn, y la forma lquida es el jabn "disuelto" en
agua, en este caso su consistencia puede ser muy viscosa
o muy fluida.

PRACTICA DE LABORATORIO N 01: OBTENCION DE JABON LIQUIDO PARA

MANOS

I.

OBJETIVO
Obtener Jabn para manos

II.

FUNDAMENTO
El jabn lquido es un producto que se utiliza para el lavado frecuente
de manos sin daarlas, eliminando las impurezas de forma rpida y
eficaz, siendo de fcil enjuague, tiene apariencia transparente y
agradable aroma.

III.

MARCO TEORICO
Nadie sabe cundo o dnde se hizo el primer jabn. La leyenda romana
afirma que el jabn fue descubierto por el agua de la lluvia que se
lavaba abajo de los lados del monte Sapo, junto al ro Tiber. La grasa de
los numerosos sacrificios animales se mezcl con las cenizas de
madera (de los fuegos ceremonial) vino junta en l y los esclavos
notaron sus propiedades para limpiar, primero sus manos y luego las
prendas de vestir.
Plinio el viejo, en sus textos de historia (77 D.C) dice que los galos
hacan el jabn con el sebo de las cabras y la ceniza de la haya
(potasa), utilizndolo como un tinte y ungento para el pelo. Tambin
menciona el uso de la sal comn, agregada a la mezcla, para endurecer
las barras de jabn.
La fabricacin de jabn sigui siendo un arte relativamente primitivo
hasta el decimosexto siglo, cuando fueron desarrolladas las tcnicas
que proporcionaron un jabn ms puro. Espaa era el principal
fabricante del jabn en el 800 y la fabricacin de jabn "hawking"
comenz otra vez en Inglaterra cerca de 1200; probablemente como
resultado de la invasin normanda. En el siglo decimotercero Marsella,
Gnova, Venecia y Savona se convirtieron en centros del comercio
debido a su abundancia local de depsitos de aceite de oliva y de soda.
En 1783, el qumico sueco que Carl Wilhelm Scheele hirvi aceite de
oliva con xido del plomo, produciendo una sustancia azucarada que
llam a lsss, (glicerina). Esta reaccin es la que ocurre en el actual

proceso de fabricacin de jabn. Curiosamente, Scheele unos aos

antes (1774) haba aislado el cloro elemental, tan empleado en la
actualidad para el aseo de los hogares. El descubrimiento accidental de
la glicerina estimul a otro qumico francs, Michel Eugene Chevreul, a
investigar la qumica de las grasas y de los aceites empleados para
fabricar jabn. En 1823, el francs descubre que las grasas simples se
descomponen en presencia de un lcali para formar los cidos grasos y
los gliceroles. Con todo, la fabricacin del jabn alcanza la madurez en
1791, cuando el qumico francs Nicols Leblanc, invent un proceso
para obtener el carbonato de sodio, o soda, de la sal ordinaria.
3.1. JABN
Sustancia alcalina obtenida de la combinacin de grasa animal con
lcali y utilizada para propsitos de limpieza por sus propiedades
anfteras.
El jabn es uno de los elementos ms utilizados para la higiene y
limpieza personal, quizs el ms bsico y necesario ya que se lo
puede utilizar para el cuerpo entero a diferencia de otros productos
que slo sirven para el cabello, la cara o alguna otra seccin del
cuerpo. El jabn es un producto creado artificialmente por el
hombre a partir de diferentes elementos y puede hoy en da ser
encontrado en una amplia variedad de colores, tamaos, aromas y
formatos. Tambin existen los jabones decorativos que sirven ms
que nada como elementos de diseo y no son entonces gastados o
utilizados. Finalmente, tambin se puede utilizar el nombre de jabn
para hacer referencia a productos que sirven para limpiar otros
elementos como la vajilla, la ropa o los muebles.
La funcin principal del jabn, sea cual sea su forma, su color o su
destino, es limpiar y quitar la suciedad de algn tipo de superficie
determinada. Para elaborar la estructura de un jabn se deben
mezclar dos elementos qumicos principales: un alcalino y uno
graso. Ambos combinados generan una reaccin que permite que el
resultante se vuelva un elemento detersivo o limpiador. A estos dos
elementos principales se les agrega luego otros aditivos tales como
colorantes, aromatizantes e incluso objetos decorativos que puedan
desgastarse con el agua mientras se utiliza el jabn.

Los jabones han estado presentes por mucho tiempo junto al ser
humano, siendo uno de los elementos principales mediante los
cuales asegurarse algn tipo de limpieza e higiene. Muchos
registros escritos nos hablan de objetos similares al jabn actual ya
en las civilizaciones antiguas de Egipto, Smer y Arabia. Hoy en
da, la mayor parte de la produccin de jabn se realiza de manera
industrial lo cual permite abaratar los costos y que muchas
personas accedan a un producto que antes se consideraba un lujo
exclusivo. Al mismo tiempo, la produccin artesanal de jabn est
destinada a generar jabones especiales y diferentes, con aromas y
colores vivos y nicos.
El jabn es bsicamente una sal obtenida de las grasas, que resulta
soluble en el agua. La saponificacin es la reaccin de una solucin
alcalina con las grasas animales y vegetales (sebo y aceites).
Se han diversificado los estilos de jabones segn la caracterstica
propia de cada piel y las necesidades que requiere. Sin embargo,
sus diferentes tamaos o estilos no implican que unos sean ms
higinicos que otros.
El jabn est hecho a base de componentes como el potasio y el
sodio que permiten estimular su efecto
Tipos de jabones
Los jabones comunes: slidos y espumosos, hechos por lo general
con sebo grasoso y sodio o potasio. Se indican para todo tipo de
pieles y en algunos casos pueden usarse para lavar el cabello.
Los jabones humectantes: suelen tener aceites vegetales, otros
poseen cremas humectantes en su composicin, o grasas
enriquecidos con aceite de oliva, Revista Iberoamericana para la
Investigacin y el avellana y otros. Los hay tambin de glicerina.
Son tiles para las pieles secas o daadas por el uso de
detergentes.
Los jabones suaves: tienen en su composicin aguas termales y
son recomendados para las pieles sensibles.

Los jabones lquidos: que se presentan como una locin de

limpieza. Su poder efectivo vara y no todos tienen la misma
eficacia.
Los jabones dermatolgicos: contienen agentes de limpieza
sinttica muy suave, a los que se aaden vegetales que contribuyen
a cerrar los poros, aliviando las irritaciones y frenando la aparicin
de acn o puntos negros. Con estos jabones la piel no se descama.
Son recomendados para pieles que arrastran inconvenientes, ya
sea de modo permanente o estacional, o ante apariciones
puntuales de irritaciones.
Los jabones de glicerina: son neutros, no suelen humectar la piel,
al contrario, en algunas ocasiones tienden a resecarlas y se
recomiendan para las pieles grasas. Por lo general, la glicerina
tiene un efecto ms duradero que los jabones comunes.
Los jabones teraputicos: son recetados por los mdicos, algunos
se recomiendan para psoriasis, para micosis cutneas y otros para
limpieza profunda de cutis.
LA HIDRLISIS
sta es una forma de descomposicin donde los cidos grasos son
liberados y luego se combinan qumicamente con los iones de sodio
o de potasio para formar el jabn. Pero si no se ha aadido
suficiente cantidad de lcali, si hay demasiado aceite o si la
temperatura del lote del jabn que se saponifica es relativamente
baja, quedarn cidos grasos no neutralizados. Este exceso es
desastroso para las pastillas transparentes, los lquidos y los geles.
El sobrante se manifiesta en una textura lechosa y opaca, aunque
esta saturacin es muy deseable en jabones para manos, ya que
hacen que la espuma sea ms abundante y suave. Si alguna vez
has intentado hacer un jabn transparente mediante el proceso en
fro, sin duda habrs fracasado, porque sin importar la precisin con
la que hayas medido los aceites y el lcali, el proceso rara vez
generar suficiente calor como para neutralizar por completo los
cidos grasos. Si lo que buscas es la transparencia, el mtodo en
caliente es el nico sistema que nos la proporcionar.

El lcali y la saponificacin.
El lcali es un compuesto qumico, muy soluble en el agua, que
acta como base energtica en una disolucin acuosa, para dar
lugar a la formacin de iones de hidrxido.
La saponificacin es una reaccin qumica que produce calor. El
proceso en caliente combina la combustin qumica de sta, con la
calidez mecnica de tu cocina. Esta fusin une todos los cidos
grasos con el lcali y, de esta manera, se lleva a cabo la hidrlisis.
Se completa cuando el lcali ha reaccionado con todo el cido.

PROPIEDADES DE CADA INSUMO

REALIZAR LOS PRODUCTOS:

EMPLEAR

PARA

1. Genapol.- ( Lauril sulfato de sodio ) Es un tenso activo detergente

2. Formol.- Es un conservante de agua para que no se deteriore ni
tenga mal olor.
3. Bromido.- Es un conservante de agua para que no se deteriore
ni tenga mal olor.
4. Benzoato de sodio.- Es un conservante de agua para que no se
deteriore ni tenga mal olor.
5. Glicerina.- Ayuda a suavizar la piel.
6. CMC.- (Carboxil metil celulosa) cumple la funcin de espesante.
7. Texapon.- (Lauril ter sulfato de sodio) Tensoactivo detergente.
8. Alcohol.- Tiene la propiedad de bajar la espuma cuando se
envasa, adems se utiliza para mezclar las fragancias.
9. Soda caustica o Hidrxido de sodio.- Es una base alcalina as
mismo se le es agente activo
10. Coperland.- Cumple la funcin de dar viscosidad al producto.
IV.

PARTE EXPERIMENTAL

Rendimiento para 10 litros

4.1. Materiales y Equipos

Guantes
Jarra medidora
Cuchara de madera
Balanza
Recipiente para mezclar

4.2. Insumos:

1.5 lt de genapol liquido

50 ml de aceite aromtico
3.5 lts de agua pura fra
5 lts de gel preparado
10 ml de glicerina
20 ml de conservante
Colorante

4.3. Procedimiento:
1. Mezclar los 1.5 lt de genapol con la esencia o fragancia
2. Adicionar los 5 lts de gel preparado
(genapol+ esencia) y homogenizar.

a la mezcla anterior

3. Agregar el agua y agitar constantemente hasta homogenizar,

adicionarle el colorante
4. A la mezcla total agregarle los 20 ml de conservante sin dejar de
agitar.

4.3.1. Preparacin del gel espesante

Insumos (base para gel preparado)
125 gr de CMC.
1.5 lt de agua fra.
5 gotas de conservante (formol).

Procedimiento
1. Adicionar al agua el conservante y agitar.
2. A la mezcla anterior (agua + conservante) agregarle el
CMC y agitar constantemente hasta disolver en su
totalidad, para luego dejarse reposar por 3 horas
aproximadamente (esto es para lograr una pasta bien
espesa y transparente).
4.3.2. Preparacin de gel espesante para la elaboracin de
jabn lquido para manos
Insumos (gel preparado)
4 lt de agua fra.
30 ml de conservante.
Gel base en cantidad necesaria
Procedimiento
1.- Adicionar al agua la mezcla del gel base y agitar
2.- A la mezcla anterior (agua + gel base) agregarle
conservante

el

NOTA:
Al momento de agregar el gel base hacerlo en forma
lenta sin dejar de remover para llegar a la textura
necesaria
V.

RESULTADOS
Los procedimientos dados fueros seguidos al milmetro con la cual se
puedo tener jabn lquido para manos con la textura y el color deseado.
Dejando la piel humectada y sin resequedad.

VI.

DISCUSIONES
El jabn es un producto que sirve para la higiene personal y para
lavar determinados objetos. En nuestros tiempos tambin es
empleado para decorar el cuarto de bao. Se encuentra en
pastilla, en polvo o en crema... Taringa.net

 Sustancia
que
sirve
para
www.definicion.org/diccionario/89

lavar

lavarse....

Pasta o lquido que se obtiene de la combinacin de los cidos

del
aceite
con
u8n
Alcal.
Sirve
para
Lavar.
www.productosdelimpieza.biz/aseo/utilidades/glosario

VII.

CONCLUSION
Con este trabajo se demostr que es factible la elaboracin de
jabn en gel para manos a partir de la utilizacin genapol como
agente tenso activo. Al mismo tiempo podemos afirmar, despus
de la realizacin del estudio del costeo que resulta altamente
beneficioso con un costo de produccin mnimo.
Con este trabajo esperamos motivar a la prctica e investigacin
de nuevas alternativas de generacin de ingresos a travs de
productos no agroindustriales que muchas veces pueden surgir
de productos reciclados.
La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades
debido a que algunos de sus componentes son agentes activos
en superficie o agentes tenso activos. El jabn puede reducir la
tensin superficial del agua (incrementando la humectacin) y
adherir y hacer solubles en agua sustancias que normalmente no
lo son, y todo esto se lo permite la estructura de su molcula. Si
no se eliminara la suciedad, se provocaran focos de suciedad
que seran la causa de muchas epidemias, enfermedades que
provocaran muertes etc.

VIII.

BIBLIOGRAFIA
Guia del emprendedor - Fabricacion de jabones
http://www.guiadelemprendedor.com.ar/fabricacion-jabones.html
(acceso, Diciembre 15 de 2013)

 Blogspot.com - Proceso de Jabon

http://procesojabon.blogspot.com/ (acceso, Diciembre 15 de 2013)
Comesumer.es detergentes
http://revista.consumer.es/web/es/19990201/actualidad/analisis1/
(acceso, Diciembre 15 de 2013)
Inti.gog.net cudernillos Detergente
http://www.inti.gob.ar/atp/pdf/cuadernilloDetergente.pdf (acceso,
Diciembre 15 de 2013)
Jpimentel.com Ciencias experimentales experiencias qumicas
fabricacin de jabn
http://www.jpimentel.com/ciencias_experimentales/pagwebciencias/
pagweb/la_ciencia_a_tu_alcance/Experiencias_quimica_fabricacion
_de_jabon.htm (acceso, Diciembre 15 de 2013)