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FACULDADE PITGORAS
JEAN CARLOS FERREIRA BARBOSA

PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PRODUO

BELO HORIZONTE
2016

JEAN CARLOS FERREIRA BARBOSA

PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUO NA INDSTRIA

Projeto apresentado ao Curso de Engenharia

Mecnica da Instituio Faculdade Pitgoras.

BELO HORIZONTE
2016

SUMRIO

1. INTRODUO
1.1 PROBLEMA
2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GERAL OU PRIMRIO
2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS OU SECUNDRIOS
3. JUSTIFICATIVA
4. FUNDAMENTAO TERICA
5. METODOLOGIA
6. CRONOGRAMA DE DESENVOLVIMENTO
7. REFERNCIAS
APNDICE
ANEXO

1. INTRODUO
As empresas, de forma geral, so analisadas como um sistema que transforma
matria prima (insumos) em algo de valor atribudo (produto). Essa transformao
conhecida, tambm como sistema produtivo.
Para que um sistema produtivo transforme entradas em sadas preciso que ocorra
um detalhado planejamento. Para melhor entendimento, esse planejamento pode
ser dividido em trs etapas: curto, mdio e longo prazo. Essas atividades esto
relacionadas com os setores operacionais, tticos e estratgicos, respectivamente.
Em longo prazo, no seu nvel estratgico, as empresas precisam montar um
planejamento de produo, que busca prever a demanda dos seus clientes e a
capacidade de produo que dever ser empregada. Alm disso nesse nvel onde
a empresa olha para os recursos financeiros e recursos fsicos disponveis.
Em mdio prazo, no seu nvel ttico, a empresa buscar tticas para colocar
o plano de produo para funcionar. Ser preciso analisar a melhor forma de atender
a demanda com o potencial que a empresa possui e manobrar futuros problemas.
Para isso a pessoa responsvel dever ter um grande conhecimento do seu
processo e uma alta capacidade de tomar decises. Pode se citar, como exemplo,
casos em que se preciso terceirizar a produo, adiantar algum processo ou definir
horas por turno.
Em curto prazo, no seu nvel operacional, os funcionrios iro executar a
produo, colocando em prtica tudo o que foi definido pelos nveis tticos e
estratgicos. Assim, o nvel operacional deve seguir risca o que j est definido,
uma vez que qualquer desobedincia poder gerar desencontros e retrabalhos para
que seja colocado tudo em ordem novamente.
Nesse contexto, esse estudo ir acompanhar o sistema de controle de
produo da empresa Nevada Industria de Sorvetes, buscando melhoria na
eficincia e na rapidez da produo. Dessa forma, neste estudo ser analisado todo
o processo produtivo da empresa no que diz respeito a controle de produo.

Gerando assim, uma possvel economia de custos e uma maior produtividade para o
sistema produtivo e uma maior competitividade para a empresa em relao ao seu
segmento de mercado.

Todo o texto com fundo amarelo explicativo, e ele deve ser apagado depois
de lidas as consideraes de cada item.
Digite aqui a apresentao do seu projeto, com a contextualizao do tema.
Explique brevemente do que trata a proposta da pesquisa. No h necessidade da
presena de citaes, mas se forem realizadas devem constar nas referncias.
Lembre-se de que o Projeto uma proposta que voc ir apresentar na sua
instituio e, se aceito (aprovado), voc realizar a pesquisa propriamente dita no
momento de elaborar o TCC.
(A contagem das pginas comea a partir da folha de rosto, mas os nmeros
das pginas s aparecem a partir da introduo). Este modelo j est formatado
desta forma.
1.1 PROBLEMA
Para que se tornem mais competitivas e evitem desperdcios desnecessrios
importante que as organizaes faam um planejamento da produo. Caso no
se tenha um planejamento pr-definido, os funcionrios da empresa ficariam com
muitas dvidas em relao ao que produzir, uma vez que em muitas indstrias a
diversidade de produtos e sabores muito grande. Teriam se muitas perguntas,
como por exemplo:
Qual a quantidade mxima que pode se produzir?
Quanto de matria-prima ser necessrio?
Quando se pode comear a produzir?

Em qual ordem a produo dever ser feita?

Quais sabores devem ser produzidos?

O Problema de Pesquisa definido pelo prprio autor e deve estar

relacionado ao tema escolhido. Ao se pensar em um problema, alguns autores
sugerem que ele seja expresso em forma de pergunta.

2. OBJETIVOS
2.1 OBJETIVO GERAL OU PRIMRIO
O principal objetivo da pesquisa mostrar a importncia de se implementar
um planejamento e controle da produo em uma empresa. Para que isso acontea
preciso que seja algumas etapas sejam feitas, pode se citar, por exemplo:

Pesquisar como acontece o planejamento de produo, atualmente,

na empresa.

Analisar quais so as fases de processo produtivo.

Analisar quais ferramentas so utilizadas no processo de controle.

Identificar as variveis que podem interferir no processo produtivo.

Analisar a importncia dada pela empresa em relao a gesto do

seu estoque.

Analisar o que a empresa pensa em relao a tcnicas de gesto de

produo.

Lembre-se de que o objetivo geral representa a meta que a pesquisa

pretende alcanar, e tem origem no problema (iniciar com verbo no infinitivo:
identificar, analisar, avaliar, compreender, elaborar etc.).
2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS OU SECUNDRIOS
Entre os objetivos especficos, podemos citar:

Prever a futura demanda por produtos.

Organizar, antecipadamente, os matriais necessrios para a produo.

Prever a matria-prima que ser necessria para a produo.

Deve-se estabelecer 3 (trs) objetivos especficos.

Os objetivos especficos representam

as aes necessrias para atingir o objetivo geral, e se

baseiam nas hipteses. Tambm devem ser apresentados
com

verbos

no

infinitivo

(apontar,

identificar,

aplicar,

categorizar, pesquisar, abordar, compreender, conceituar,

estabelecer etc.).

Apresentar ao menos trs objetivos

especficos / secundrios.

Os

objetivos

resultar na criao dos captulos.

especficos

podem

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3. JUSTIFICATIVA
O planejamento e o controle de produo uma area essencial de qualquer
organizao que possui um sistema produtivo.
Primeiramente, porque atravs do controle da sua produo que a empresa
vai saber o lucro real que a empresa esta tendo. muito importante que a
organizao saiba se o que est saindo corresponde ao que foi estipulado na
entrada do processo produtivo. Por exemplo, a empresa entra com uma quantidade
x de materia prima, mas ao final do processo percebe se que ocorreu uma perda
muito grande de material e que a produo no esta fazendo o que foi estipulado.
Ento, precisa se estipular onde ocorreu o erro, se foi de algum funcionrio, que
esta errando em seu trabalho ou se foi de alguma maquina, que pode estar
deperdiando produto.
Em segundo lugar, porque preciso evitar estoques desnecessrios e
desperdcios. Se a produo produzir demais poder haver problemas de espao
para alocar todos os produtos e se a empresa produzir muito pouco poder haver
falta do produto e, consequentemente, prejuzos no setor financeiro da empresa,
uma vez que o setor de vendas perder a chance de vender esse produto. Com o
sistema de planejamento, o sistema produtivo produzir a quantidade necessria,
no gerando estoques desnecessrios, nem falta do produto.
Outro ponto a ser citado, que o planejamento de produo ir dar ao
gerente de produo um rumo a ser seguido. Com o plano de produo ser
possivel preparar mquinas, gerenciar mo de obra, fornecedores e clientes.

Escreva aqui a justificativa do seu trabalho demonstre com suas palavras a

importncia que seu trabalho tem para a comunidade cientfica bem como para a

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sociedade. Neste item no necessrio inserir citaes, exceto se for importante

inserir dados estatsticos etc.
Faa ao menos trs pargrafos.

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4. FUNDAMENTAO TERICA
O planejamento de controle e produo pode ser comparado a um sistema de
apoio que fornece informaes importantes para os setores estratgicos, tticos e
operacionais da empresa. O PCP reune informaes de vrias reas para conseguir
fornecer um relatrio objetivo de produo. Segundo TUBINO (2007, p 2),
para atingir seus objetivos, o PCP administra informaes vindas de
diversas areas do sistema produtivo, da engenharia do produto so
necessrias informaes contidas nas listas de materiais e desenhos
tcnicos (estrutura do produto), da engenharia do processo os roteiros de
fabricao com os tempos padres de atravessamento (lead times), no
Marketing buscam-se as previses de vendas de longo e mdio prazo e
pedidos firmes em carteira

Assim, percebe-se que o planejamento e o controle um sistema que reune

informaes vindas de diversos departamento para saber o que dever ser
produzido e qual a capacidade total que o sistema dever conter.
O planejamento pode ser dividido em tres etapas: curto prazo, mdio prazo e
longo prazo. De forma geral, o planejamento a longo prazo so definidas estratgias
de produo, a formulao do plano de produo feita nesse nvel. Em mdio
prazo so definidas tticas de produo, onde obtido o planejamento mestre de
produo. J em curto prazo, conhecido tambm como nvel operacional, so
definidas programas de rpida definio.
Para que todos os nveis de prazo funcionem corretamente so utilizadas
ferramentas de aplicao. Entre ela pode se citar:
Planejamento estrategico de produo: essa ferramenta utilizada pelo setor
estratgico. Nela so levadas em conta o recurso financeiro disponvel, a
capacidade produtiva e a previso de vendas a longo prazo. Os produtos so
classificados em familias, de forma que a falta de algum produto poder ser suprida
por outro parecido. E esse plano tem como objetivo o atendimento de critrios,
como: custo, qualidade, confiabilidade e pontualidade.

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Planejamento mestre de produo: Com base nas previses de vendas

lanado o planejamento mestre de produo, que busca, em mdio prazo, de
periodos em periodos, o resumo detalhado de informaes da produo. Essa
ferramenta assume compromissos de prazo para a entrega de produo de
consumo e bens. Nesse nvel so buscados e corrigidos possveis problemas
operacionais de produo, sempre objetivando um planejamento ideal e vivel de
produo. Para TUBINO (2007, p 4), Identificados os potenciais problemas, e
tomadas as medidas preventivas necessrias, o planejamento-mestre deve ser
refeito at chegar-se a um PMP vivel.
Planejamento de Produo: Informaes de compra, data de entrega,
fabricao e montagem so definidas nessa etapa. Para isso so definidas ordens
de pedido e compra, ordens de montagem e ordens de fabricao.
Acompanhamento e controle da produo: essa ferramenta se utiliza de
dados estatisticos para a antecipao de futuros problemas. A partir da
indentificao de provaveis falhas so tomadas medidas necessrias para
prevenes. Normalmente, so utilizados indices de defeitos, horas maquinas e
horas homens consumidas, consumo de materiais e indices de quebra para apoiar
as decises dessa etapa.

CLASSIFICAO DOS SISTEMAS PRODUTIVOS

A classisficao dos sistemas produtivos tem por objetivo facilitar o

entendimento de cada sistema produtivo e suas caracteristicas.
De forma geral, o sistema de produo est voltada para prestao de
servios ou gerao de bens. A prestao de servios considerada como um
produto intangivel, que pode apenas ser sentido, como transporte de pessoas e a
apresentao de um filme. J a produo de bens considerada como a fabricao

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de objetos tangiveis, que pode ser tocado, como uma bola, um celular ou um
computador.
Segundo TUBINO (2007, p 5) Tanto a manufatura de bens como a prestao de
servios so similares quanto ao aspecto de transformar insumos em produtos teis
aos clientes atravs da aplicao de um sistema de produo. As duas formas
utilizam se dos mesmos principios, de previso de demanda, treinamento de mao de
obra e planejamento e controle das operaes.
Apesar de apresentarem mesmos principios, pode se notar uma grande diferena
entre a duas formas. Na prestao de servios nota se um maior contato com o
cliente, enquanto que na produo de bens ocorre uma diferenciao entre
produo e consumo. Outra diferena que em uma os servios so intangveis,
podem ser consideradas experiencias sentidas pelos clientes, enquanto no outro os
bens so tangivel, ou seja, so coisas que podem ser possuidas pelos clientes.

PREVISO DE DEMANDA
PRINCIPAIS FUNDAMENTOS
Previso de demanda pode ser definido com uma tecnica que usa experiencia
passadas para projetar expectativas para o futuro. importante saber que a
previso de demanda no uma predio, e sim uma estruturada predio de
conhecimentos passados. Etas. Segundo (LUSTOSA, 2008)
No processo de previso da demanda para efeito de planejamento da
produo e estoque, utilizam-se dados das vendas passadas (histrico de
vendas). Vale destacar que fatores como a falta de produto no ponto-devenda ou condies especiais de promoo resultam em valores de vendas
bastante diferentes da demanda normal (LUSTOSA et al., 2008)

Apesar de parecer um sistema inovador, a previso de demanda, na maioria das

vezes, no preve algo exatamente certo. importante que o responsvel saiba qual
ser o intervalo de erro.

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A previso funciona de forma mais precisa para grupos de familias do que para
itens. mais facil desenvolver uma boa previso para uma linha de produtos do que
para um produto apenas, um erro em um produto individual tende a cancelar os
proximos que virao na sequencia e isso poder se agregar, cada vez mais.
As previsoes funcionam melhor em periodos curtos de tempo. De forma geral, as
previses que acontecem para um futuro prximo apresentam significativas chances
de no conter erros.
O mtodo de projeo mais simples que vem mente seria a repetio do
ltimo valor da srie histrica, isto , prever que a demanda no prximo
perodo seria igual ao valor do perodo imediatamente anterior. Esse
procedimento, embora bastante simples, tende a produzir estimativas muito
variveis, pois incorpora na previso toda a variao da demanda
(LUSTOSA et al., 2008).

PRINCIPAIS CATEGORIAS DE PREVISO

Existem dois tipos basicos de previses: qualitativa e quantitativa. Abaixo da

categoria quantitativa, tem dois subtipos: tendncia e sries temporais. Neste
capituo sero tratadas as principais carectersticas desses tipos de previses.

PREVISO QUALITATIVA

Previso qualitativa, como o proprio nome sugere, uma previso que gerada da
informao que no definida pela estrutura analitica. Ela pode ser usada,
principalmente, quando nao existe nenhuma informao passada disponvel e
quando surge algum produto novo ou quando no existem inforaes passadas de
vendas. Para ser mais especfico, algumas da caracteristicas chaves da previso
qualitativa inclui:

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A previso, geralmente, baseada no julgamento pessoal e em

algumas outras informaes externas.
A previso tende a ser subjetiva e ela tende a ser desenvolvida da
experincia das pessoas envolvidas.
Uma vantagem, que esse metodo oferece rapidos resultados.
Esse metodo pode ser usado por familias de produtos e por linhas
individuais.

PREVISO QUANTITATIVA - TEMPORAL

A primeira dos dois tipos de previso quantitativa ser a temporal. Algumas das
palavras chaves desse metodo incluem:
Este metodo baseado no conceito de relao entre a variaveis que
podem vir a acontecer.
um metodo que raramente utilizado por produtos, mas bastante
utilizado por mercados inteiros e industrias.
um metodo que gasta muito tempo para sua elaborao completa e
bem cara para se desenvolver.
Os mais populares metodos so: modelo de entrada e saida, que usado para
prever compras de mercados ou segmentos da economia. Modelo econometrico,
que envolve analise estatistica de varios setores do governo. E modelo de
simulao, que para a previso de vendas de produtos individuais.

PREVISO QUANTITATIVA - SERIES TEMPORAIS.

Series temporais de previso quantitativa est entre um dos mtodos mais utilizados
para a previso de demanda por produtos. Para fazer a sua previso eles utilizam
um padro anterior, baseando em meses anteriores e anos anteriores do mesmo
periodo analisado.

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A vantagem em relao aos outros tipos de previso que, esse, utiliza apenas de
vendas anterior para fazer o seu plano de produo, sendo possvel um retorno mais
rpido e menos complexo da previso de saidas.

Neste tpico importante apresentar o referencial terico pesquisado pelo

autor sobre o tema. importante utilizar vrias fontes de pesquisas, lembrando-se
que em um trabalho acadmico as informaes devem apresentar carcter cientifico.
Apresente citaes de diversos autores, lembrando-se de conceituar o
problema.
A citao acima de 3 linhas deve ocorrer desta forma, letra Arial 12,
espaamento simples, recuo de 4 cm. A citao de 3 linhas ou menos, pode
ficar no prprio pargrafo entre aspas ou em itlico. Colocar sempre a
referncia da obra citada ao final do pargrafo. (AUTOR, ano, pgina).

Para exemplificar as citaes com at trs linhas, traga a cpia literal do texto
do autor desta forma, na prpria frase, em itlico ou com aspas, e, ao final, as
referncias. Desta forma, entende-se que apenas a parte em itlico cpia literal do
texto do autor. (AUTOR, ano, p. 5)
Note-se que aps a citao, deve constar a referncia da fonte onde foi
retirada a frase constando sobrenome do autor em caixa alta (maisculo), ano da
obra, e pgina (se houver).

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5. METODOLOGIA
A metodologia que ser utilizada nesse TCC ser a de estudo de caso. Ser
abordado uma pesquisa a respeito da empresa NEVADA SORVETES.
[...]estudo de caso o circunscrito a uma ou poucas unidades, entendidas
essa como uma pessoa, uma famlia, um produto, uma empresa, um rgo
pblico, uma comunidade ou mesmo um pais. Tem carter de profundidade
e detalhamento (VERGARA, 2000, P. 49).

J Silva e Menezes define o estudo de caso como: "quando envolve o estudo

profundo e exaustivo de um ou pouco objetos de maneira que se permita o seu
amplo e detalhado conhecimento".

APRESENTAO DA EMPRESA

A empresa NEVADA SORVETES foi fundada em 15 de setembro de 1991 por

Antonio Guimes e tinha como objetivo inicial a revenda de picols e sorvetes para
vendedores ambulantes, que vendiam em carrinhos de picol. Aps alguns anos a
empresa entrou, tambm, no ramo de franquias de lojas, onde a empresa atuava em
parceria com comerciantes para que fosse vendido o sorvete e o picole da empresa
no ponto de venda do comerciante.
A area de atuao da empresa fica na regio metropolitana de Belo Horizonte
e atualmente a empresa conta com 14 funcionarios.
Os principais clientes da empresa so sorveterias, lanchonetes, mercearias e
supermercados.
Atualmente, no ano de 2016, a empresa passa por dificuldades por causa dos
efeitos da crise, que vem sendo sentida no pais inteiro.
PROCESSO PRODUTIVO

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Para controle e planejamento do sistema produtivo da empresa utilizado um

programa especfico de gesto de estoque, alm de um operador para lanar as
informaes.
O primeiro nvel de informao passada pelos operadores e estoquistas da
produo. Todo produto feito pela produo deve ser anotado em uma folha de
produo diaria. essencial que os estoquistas se atentem para o valor exato que
est se entrando no estoque, alm disso importante tambm que no se misture a
produo anterior com a atual. Um dica sempre separar a produo anterior da
que est para entrar, pois assim as duas no so confudidas.
Em um segundo nvel, o operador responsvel ir lanar a produo diaria no
sistema. Nesse nvel importante que se confira, novamente, se o lanamento est
inserido corretamente.
Lanado no sistema de banco de dados, possvel se ter uma boa analise da
previso de vendas e da necessidade da ocorrncia de produo.
O sistema utilizado pela empresa um sistema em nuvem, ou seja, pode ser
acessado por qualquer computador, basta ter acesso a internet. O sistema de
vendas e saidas informa quando a baixas no estoque e o operador do sistema
responsvel por dar entradas.
De acordo com estatisticas, o sistema define um estoque minimo para cada
produto. Se o produto apresenta grande sada a tendencia que o estoque minimo
dele seja grande e se o produto apresentar pouca saida a tendncia que o estoque
minimo dele seja pequeno. Toda vez que um produto chega no indice de estoque
minimo gerado um alerta para o operador do sistema e, posteriormente, para o
setor de produo.
Alm de definir o estoque minimo de produtos de venda da empresa o
sistema consegue definir tambm o estoque mnimo de matria prima necessrio
para produzir certa quantidade de produto final. Dessa forma, se vier a ocorrer falta

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de alguma matria o operador j poder saber antecipadamente, a tempo de poder

reabastecer o estoque.
Para garantir a exatido do estoque, a empresa faz uma contagem todo o
ms para que seja evitado o acumulo de erros.
Foi relatado que aps a implantao do sistema de gesto de estoque foi
gerada uma grande economia e uma reduo de custos. Antes do sistema de gesto
de estoque o sistema de produo da empresa no sabia exatamente o que deveria
ser feito pois a linha de produtos da empresa muito grande. A area financeira da
empresa no tinha controle exato do quanto a produo era eficiente pois a
administrao da empresa no sabia o quanto entrava de matria prima e o quanto
sairia de produto final, com a administrao do estoque a area financeira tem o valor
real de despesas e possibilidades de lucro com a produo. Alm disso a area de
produo evitou o despediio de tempo produzindo algo que j tinha em grande
quantidade em estoque e deixando de produzir algo que era necessrio. O sistema
de planejamento e controle apresentou grandes benefcios para a empresa
estudada.

Escreva aqui qual ser a metodologia adotada para que, durante o trabalho,
voc atinja seu objetivo.
A metodologia direciona o caminho que o pesquisador ir percorrer para
atingir os objetivos traados. Conforme os autores,
[...] para que seja possvel compreender a realidade e a contribuio do
pesquisador, o procedimento metodolgico deve abranger os conceitos
tericos de abordagem e o conjunto de tcnicas. Alm do referencial terico,
a metodologia deve ser redigida de forma clara, coerente e eficiente,
possibilitando encaminhar os dilemas tericos para o desafio da prtica. [...]
a natureza do problema que determina o mtodo, ou seja, a escolha do
mtodo e feita em funo do problema estudado. (FREGONEZE, et al.,
2014, p. 106) (grifo nosso).

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Existem inmeras qualificaes e tipos de pesquisa conforme o mtodo de

abordagem. Destacam-se os tipos de pesquisa mais realizados em TCCs:
a)

Pesquisa documental: refere-se a uma pesquisa eminentemente

terica, de reviso de literatura, em que existem apenas consulta a livros,

estudos, documentos diversos. (Por exemplo: o estudo de um determinado
artigo de lei; um modelo pedaggico; um traado histrico de determinada
cultura

desde

que

seja

necessariamente

um estudo

meramente

documental). Neste caso no existe a coleta de dados em campo, apenas a

documentao indireta.
b)

Estudo de campo: a interrogao direta das pessoas cujo

comportamento se deseja conhecer (como a elaborao e aplicao de

questionrios, por exemplo). Procede-se solicitao de informaes a um
grupo significativo de pessoas acerca do problema estudado para, em
seguida,

mediante

anlise

quantitativa,

se

obter

as

concluses

correspondentes aos dados coletados.

c)

Estudo de caso: quando um fenmeno ou uma situao so

estudados de maneira especfica. (por ex.: o estudo a respeito de

determinada empresa, de determinado fenmeno que necessita de
compreender, interpretar ou avaliar).
d)

Pesquisa Experimental: A pesquisa experimental o mtodo de

investigao que envolve a manipulao de tratamentos na tentativa de

estabelecer relaes de causa-efeito nas variveis investigadas.
Identificado o tipo de pesquisa a ser realizado, importante definir o mtodo
de abordagem, mtodo de procedimento, tcnica de coleta de dados, elaborao de
instrumentos de pesquisa, e delimitao do universo.
A princpio deve-se ter definido o mtodo de abordagem: denominado
mtodo de abordagem, que pode compreender os seguintes tipos: o indutivo, o
dedutivo, o hipottico-dedutivo e o dialtico. (FREGONEZE, et al, 2014, p. 108).

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Os mtodos de procedimentos referem-se s etapas mais concretas da

pesquisa, com finalidade mais restritas em termos de explicao geral dos
fenmenos menos abstratos. Presumem uma atitude concreta em relao aos
fenmenos (LAKATOS, 2003, p. 106).
Segundo Fregoneze (2014), as tcnicas esto relacionadas s habilidade
para usar normas para obteno de propsitos e portanto representam a parte
prtica de coleta de dados.
Quando a pesquisa necessita de coleta de dados em determinado campo,
preciso identificar a tcnica:
[...] necessrio anexar ao projeto os instrumentos referentes s tcnicas
selecionadas para a coleta de dados. Desde os tpicos da entrevista, o uso
de questionrio e formulrio at os testes ou escalas de medida de opinies
e atitudes. A apresentao dos instrumentos de pesquisa sempre
necessria, sendo apenas dispensada no caso em que a tcnica escolhida
for a de observao. (FREGONEZE, et al., 2014, p. 112). (grifo nosso)

Os autores ainda falam da importncia da delimitao do Universo:

Para definir universo ou populao, considera-se o conjunto de seres
animados ou inanimados que apresentam pelo menos uma caracterstica
em comum. Sendo no nmero total de elementos do universo ou populao,
o mesmo pode ser representado pela letra latina maiscula X, tal que Xn =
X1, X2; X3;...; Xn. J a delimitao do universo, como diz o nome, delimita,
limita, demarca, a partir do todo (Universo), explicitando que pessoas ou
coisas, fenmenos etc. sero pesquisados, enumerando suas
caractersticas comuns, como, por exemplo, sexo, faixa etria, organizao
a que pertence, comunidade onde vive etc. (FREGONEZE, et al., 2014, p.
109).

Ocorre a necessidade de amostragem quando no abrangida a totalidade

dos componentes do universo, sendo necessrio investigar apenas parte desta
populao. Diante da complexidade da existncia das amostragens, cola-se o que
definem os autores:
[...] A dificuldade da amostragem justamente saber definir essa parte (ou
amostra), de tal forma que ela seja a mais representativa possvel do todo.
Alm disso, a partir dos resultados obtidos, relativos a essa parte, deve-se
poder inferir, o mais legitimamente possvel, os resultados da populao
total, se esta fosse verificada. Outro conceito de amostra que ela uma
poro ou parcela convenientemente selecionada do universo (populao);
um subconjunto do universo. Sendo no nmero de elementos da amostra,
esta pode ser representada pela letra latina minscula x, tal que xn = x1; x2;
x3;. ...;xn, onde xn < XN e n <= N. Pode-se dividir o processo de amostra

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em dois grandes formatos: a no probabilstica e a probabilstica. A

primeira menos utilizada por no fazer uso de uma forma aleatria de
seleo e, portanto, no pode ser objeto de certos tipos de tratamento
estatstico, o que diminui a possibilidade de inferir para todos os resultados
obtidos para a amostra. A no probabilstica pode apresentar os seguintes
tipos: intencional, por jris, por tipicidade e por quotas. A amostra
probabilstica se fundamenta na escolha aleatria dos pesquisados. O
aleatrio significa que a seleo se faz de forma que cada membro da
populao tenha a mesma probabilidade de ser escolhido. Essa forma
possibilita a utilizao de tratamento estatstico, que pode contribuir para
compensar erros amostrais e outros aspectos relevantes para a
representatividade e significncia da amostra. Pode ser dividida em:
aleatria simples, sistemtica, aleatria de mltiplo estgio, por rea, por
conglomerados ou grupos, de vrios degraus ou estgios mltiplos, de fases
mltiplas (multifsica ou em vrias etapas), estratificada e amostra-tipo
(amostra principal, amostra a priori ou amostra padro). Alm disso, se for
necessrio, a pesquisa pode selecionar grupos rigorosamente iguais pela
tcnica de comparao de par, comparao de frequncia e randomizao.
Mesmo aps caracterizar o tipo de amostragem a ser utilizada na pesquisa,
tambm necessrio descrever as etapas concretas de seleo da
amostra. (FREGONEZE, et al., 2014, p. 109, 110) (grifo nosso).

Ressalta-se que, como dito anteriormente, a definio dos mtodos de

abordagem (o indutivo, o dedutivo, o hipottico-dedutivo e o dialtico), a seleo das
tcnicas (documentao indireta e/ou documentao indireta), a tcnica de coleta de
dados de campo, a delimitao do universo, e a eventual necessidade de tipos de
amostragem, se daro conforme a natureza do problema apresentado.

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6. REFERNCIAS
TUBINO, Dalvio Ferrari, Manual de Planejamento e controle da Produo. So
Paulo: Editora Atlas S.A 2 Edio 2000.
TCC, Monografias, Dissertaes e teses. 2 Edio. So Paulo: Pioneira, 1999.
SLACK, Nigel, CHAMBERS, Stuart, JOHNSTON, Robert, Administrao da
Produo. So Paulo: Editora Atlas 3. Edio 2009.
SACOMANO, J. B. ; FUSCO, J. P. A.; BARBOSA, F. A. e AZZOLINI JUNIOR, W.
Administrao de operaes. So Paulo: Editora A&C, 2003