UNIVERSIDAD NACIONAL DE

CHIMBORAZO

Facultad de Ingeniera
Carrera
de
Ingeniera
Agroindustrial
Realizado por:
Mnica Secaira Ami
Docente:
Ing. Patricio Carrillo
Riobamba Ecuador

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE INGENIERA
ESCUELA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

2016

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Contenido
1

Tema:............................................................................................................. 2

Introduccin.................................................................................................... 2

Justificacin.................................................................................................... 2

Objetivos........................................................................................................ 2

4.1

Objetivo general......................................................................................... 2

4.2

Objetivos especficos................................................................................... 2

Desarrollo del tema........................................................................................... 3

5.1
5.1.1

La funcin productiva de la empresa..............................................................3

El rea de produccin de la empresa........................................................3

5.2

Producto agrcola....................................................................................... 4

5.3

PRODUCTO PECUARIO...........................................................................5

Conclusiones.................................................................................................... 6

Recomendaciones............................................................................................. 7

Bibliografa..................................................................................................... 7

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Tema:

Hacer dos ejemplos con un producto agrcola (banano) y pecuario (pollo) con la funcin
productiva de la empresa

Justificacin

El presente trabajo se enfocar en saber en que consiste la funcin productiva de la

empresa, con un producto agrcola (durazno) y un pecuario (pollo), para reforzar los
conocimientos aprendidos en clases.
Con estos ejemplos aprenderemos los beneficios que tienes la catedra de gerencia II en
nuestra carrera que es ingeniera Agroindustrial y sabremos cual es el objetivo primordial
de funcin productiva de la empresa
Ya que como futuros ingenieros agroindustriales debemos conocer estos temas que nos
ayudaran a crear nuevos emprendimientos que nos beneficiaran no solo a nosotros sino
que tambin a la sociedad e incluso podemos llegar a ser un ejemplo para los dems.

3
3.1

Objetivos
Objetivo general

Saber en que consiste la funcin productiva de la empresa, con un producto agrcola

(durazno) y un pecuario (pollo), para reforzar los conocimientos aprendidos en clases.
3.2

Objetivos especficos
Aprender con un ejemplo pecuario y agrcola en que consiste la funcin productiva
de la empresa
Definir que es la funcin productiva de la empresa
Conocer cul es el beneficio de la funcin productiva de la empresa en la
agroindustria.

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Desarrollo del tema

4.1
4.1.1

La funcin productiva de la empresa

El rea de produccin de la empresa

PRODUCIR: consiste en incrementar la utilidad de los bienes para satisfacer necesidades

humanas. Ello implica realizar todas las operaciones necesarias para poner un bien a
disposicin del consumidor (adquisicin de MP, transformacin, almacenamiento y
transporte de los bienes para distribuirlos y venderlos en el momento y lugar adecuados).
PRODUCIR

CREAR VALOR AADIDO O UTILIDAD

La utilidad total de un bien se puede descomponer en cuatro tipos de utilidades que van
aadiendo valor al bien:
Utilidad de forma: al transformar las materias primas en productos con la forma y
cualidades que el consumidor desea.
Utilidad de lugar: al situar el producto en lugar cercano y cmodo para el
consumidor.
Utilidad de tiempo: al permitir que el producto est a disposicin del cliente en el
momento que lo necesite.
Utilidad de propiedad: al facilitar la formalizacin de la venta y la entrega del
producto al cliente, con el consiguiente traspaso de su propiedad.
La funcin productiva se encarga de crear utilidad de forma (transformacin de materias
primas en productos) mientras que del resto de utilidades se ocupa la funcin de Marketing.
EL PROCESO DE PRODUCCIN
El rea de produccin se encarga del aprovisionamiento de los factores productivos
necesarios y de su posterior transformacin en bienes y servicios.

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4.2

PRODUCTO AGRCOLA

Transformacin de duraznos

almbar de duraznos

Utilidad de la Forma
rea de Produccin

Materia prima (duraznos), seleccin de duraznos (que

no estn maltratado ni podridos).

Aprovisionamiento de factores productivos

mano de obra para que

(seleccione, lave, etiquete y almacene). Maquinaria (selladora, envasadora)

Transformacin de bien

Una vez que este el producto (duraznos en

almbar) que es el bien que ser entregado en los supermercados y tiendas.

Utilizacin de factores
Centros de acopio que sern usados para recibir la materia prima.
Mano de obra calificada para la transformacin de la materia prima
Transportes para distribuir a lugares adecuados

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TRANSFORMACIN
Transformacin de la materia prima e

AREA COMERCIAL
Utilidad de lugar: la empresa est ubicada en Riobamba, en el parque industrial
Utilidad de tiempo: El producto est a disposicin del cliente en el momento que
lo necesite es decir estar en las tiendas y su en supermercados.
Utilidad de propiedad: se le facilitara el producto para que el inliente pueda
adquirirlo en cualquier momento.

SALIDA/OUTPUTS
Distribucin del producto en los supermercados y t

NTRADAS/ IMPUTS
raznos, envases, insumos

EL PROCESO DE PRODUCCIN

4.3 PRODUCTO PECUARIO

Crianza de pollo

para hacer presas de pollo horneadas

UTILIDAD DE LA FORMA
rea de Produccin

Materia prima (pollos), seleccin de materia prima

(que no estn maltratada).

Aprovisionamiento de factores productivos

mano de obra para que

(seleccione y alimente a los pollos). Maquinaria (bebedores, transporte para la

maquinaria)
Transformacin de bien

Una vez que este las presas de pollo estn

horneadas ser entregado en los supermercados.

Utilizacin de factores
Galpones para la crianza de los pollos
Centros de acopio que sern usados para recibir la materia prima.

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TRANSFORMACIN
FACULTAD DE INGENIERA
Transformacin de la materia prima que es en
ESCUELA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL

Mano de obra calificada para llevar a cabo el proceso de las presas de pollo
horneadas
Transportes para distribuir a lugares adecuados
AREA COMERCIAL
Utilidad de lugar: la empresa est ubicada en Riobamba, en el parque industrial
Utilidad de tiempo: El producto est a disposicin del cliente en el momento que

lopresas),
necesitetrabajo
es decir
estar
os para proceder a hacer las
y capital

SALIDA/OUTPUTS

en supermercados.
Distribucin del producto en los supermercado
Utilidad de propiedad: se le facilitara el producto para que el cliente pueda
adquirirlo en cualquier momento.

EL PROCESO DE PRODUCCIN

Conclusiones
Se puede concluir que la funcin productiva de una empresa va desde la parte
de produccin del producto como se pudo observar en el ejemplo pecuario y
agrcola que comienza des la produccin, fabricacin, comercializacin y venta
El beneficio dela funcin productiva de la empresa en el rea de ingeniera
agroindustrial es que mediante esto se puede llegar a obtener materia prima de
calidad y por ende el producto obtenido tendr la misma calidad y as ser
mucho ms fcil llegar a los mercados y al consumidor

Recomendaciones
Al momento de seleccionar la materia prima se deber hacer siempre con el
debido cuidado ya que estas se pueden daar por lo que eso puede ser un costo
para la empresa.

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La recomendacin para nosotros como prximos ingenieros es que debemos

implementar todos los conocimientos aprendices en clases para ser buenos
emprendedores
Se recomienda a los estudiantes reforzar siempre los conocimientos aprendidos
en clases

Bibliografa

academiasolamar. (s.f.). Obtenido de

https://academiasolamar.files.wordpress.com/2014/11/produccion.pdf
https://www.google.com.ec/search?
q=producto+pecuario&biw=822&bih=517&source=lnms&tbm=isch&sa=X&sqi=2&ved=0
ahUKEwi094XLraHMAhVMGx4KHcggD0IQ_AUIBigB#imgrc=MrIaNA6MrRyKFM
%3A
https://prezi.com/kzsbdxb0ao0g/5-la-funcion-productiva-de-la-empresa/
http://riconomia.aprenderapensar.net/files/2010/01/05-La-funci%C3%B3n-productiva-dela-empresa.pdf
https://academiasolamar.files.wordpress.com/2014/11/t-2-produccion.pdf