Arrolladitos Primavera de Quinoa y

Sesamo
Por Yasmn Rebolledo

Hace meses que tena guardado en mi despensa una caja de papel de arroz
que compr en el sper. Y como andaba con ganas de innovar en la
cocina, me anim e hice estos arrollados primavera sper sanos y
sabrosos. Lo entretenido de esta versin, es que lleva quinoa.

La quinoa posee todos los aminoacidos esenciales, los tiene en una forma en que son fcilmente
digeribles, por lo que el cuerpo los puede aprovechar mejor. Miren que fcil de preparar:
Ingredientes:
2 tazas de quinoa
3 tazas de agua

 10 papeles de arroz
Vegetales a gusto
1 cebolln
Vinagreta:
4 cdas. de vinagre de arroz
5 cdas. de salsa de soya (fermentada naturalmente)
2 cdas. de ajo picado
2 cdas. de jengibre rallado
4 cdas. de aceite de ssamo
Preparacin:
Lava la quinoa y cocinarla por 12 minutos en 3 tazas de agua. Mientras se cocina, limpia los
vegetales y mzclalos con los ingredientes de la vinagreta. Una vez la quinoa est cocida,
mzclala con las verduras y la vinagreta en un bowl.
Para armar los arrollados, toma un recipiente hondo y llnalo de agua. Humedece cada papel
de arroz por 30 segundos. Tienes que ir viendo que se ablande, pero no lo dejes ms de 30
segundos porque se te van a deshacer. Luego en una superficie plana, pon el papel de arroz y
rellnalo con 2 o 3 cucharadas de la mezcla de quinoa y verduras. Dobla los bordes hacia
adentro, y enrlllalos. Repite el proceso hasta que se acabe la mezcla.

Post original aqu:

http://greenvivant.com/2013/04/arrolladitos-primavera-de-quinoa-y-sesamo/

Arrollados primavera de quinoa y ssamo

by Yasmin on March 18, 2013 in recetas with 8 Comments , 5,525 views

Hace meses que tena guardado en mi despensa una caja de papel de arroz que compr en el
sper. Y como andaba con ganas de innovar en la cocina, me anim e hice estos arrollados
primavera sper sanos y sabrosos. Lo entretenido de esta versin, es que lleva quinoa.
La quinoa posee todos los aminoacidos esenciales, a diferencia del resto de los cereales,
que slo poseen unos cuantos; adems, los tiene en una forma en que son fcilmente
digeribles, por lo que el cuerpo los puede aprovechar mejor. Miren que fcil de preparar:
Ingredientes:

2 tazas de quinoa

3 tazas de agua

10 papeles de arroz

Vegetales a gusto

1 cebolln

Vinagreta:

4 cdas. de vinagre de arroz

5 cdas. de salsa de soya (fermentada naturalmente)

2 cdas. de ajo picado

2 cdas. de jengibre rallado

4 cdas. de aceite de ssamo

Preparacin:
Lava la quinoa y cocinarla por 12 minutos en 3 tazas de agua. Mientras se cocina, limpia
los vegetales y mzclalos con los ingredientes de la vinagreta. Una vez la quinoa est
cocida, mzclala con las verduras y la vinagreta en un bowl.
Para armar los arrollados, toma un recipiente hondo y llnalo de agua. Humedece cada
papel de arroz por 30 segundos. Tienes que ir viendo que se ablande, pero no lo dejes ms
de 30 segundos porque se te van a deshacer. Luego en una superficie plana, pon el papel de
arroz y rellnalo con 2 o 3 cucharadas de la mezcla de quinoa y verduras. Dobla los bordes
hacia adentro, y enrlllalos. Repite el proceso hasta que se acabe la mezcla.
Los papeles de arroz los compro en el supermercado Tottus el paquete viene como con
60 rollos y cuesta $2.500 !

Receta inspirada por Naturally Ella

http://www.savitari.com/arrollados-primavera-de-quinoa-y-sesamo/