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HYO - 2016
RESUMEN
El trabajo que se expone a continuacin, es un compendio de todo el
proceso seguido durante el diseo mecnico orientado a la obtencin
de una mquina agrcola (mquina venteadora de trigo y cebada). Se
muestra el proceso metodolgico que se inicia con la determinacin
de una necesidad, el procedimiento seguido durante la bsqueda de
la solucin al problema, hasta la consecucin de la solucin adecuada
a la necesidad. El diseo de mquinas agrcolas, tendr como
lineamiento principal, la bsqueda de la simplicidad del producto,
manteniendo como objetivo la elaboracin de una herramienta de
trabajo para el productor agropecuario del sector rural, la cual tendr
que satisfacer la necesidad planteada, ser asimilada con facilidad y
conseguir as la difusin posterior de esta herramienta, todo esto bajo
el concepto de tecnologas apropiadas. La propuesta presentada,
busca impulsar la implementacin y utilizacin de la tecnologa
mejorada aplicada en los procesos productivos empleados en la
actualidad por el productor del sector rural. Con la implementacin de
nuevas tecnologas, se persigue mejorar las condiciones de vida de
diversos comunidades rurales, impulsando su produccin y
consecuentemente su desarrollo.
Palabras claves: Metodologa de diseo, Estructura de funciones,
Matriz morfolgica.
INTRODUCCIN
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo general
Mejorar la rapidez y calidad de la produccin de granos limpios de
manera que se disminuya el excesivo trabajo fsico y la exposicin de
campesinos a partculas pequeas.
2.2. Objetivo especficos
Obtencin de una maquina venteadora de fcil fabricacin, capaz de
poder desarrollarse en comunidades de bajos recursos econmicos.
Debe ser capaz de funcionar con la energa disponible en las zonas
rurales, siendo estas la humana y la animal, buscando que esta
siempre sea la mnima posible y que opere para pequeos volmenes
de produccin.
La maquina debe poseer un grado de eficiencia tal, que no permita
que el volumen de grano perdido durante la limpieza supere el 5% del
volumen total. El peso y tamao deben ser pequeos para poder ser
de fcil transporte y para que el operario no necesite subir sobre
otros componentes para poder manipularla. La fabricacin y el
montaje deben ser simples, de manera que solo se necesite un taller
sencillo y herramientas poco sofisticadas ni conocimientos tcnicos
avanzados.
3. METODOLOGIA DE DISEO
A continuacin se detalla el procedimiento sistemtico de diseo
segn la norma VDI 2222 hoja1, la cual se inicia con la elaboracin de
una lista de exigencias (es una forma de contrato entre el cliente y el
diseador)
LISTA DE EXIGENCIAS
N
Deseo
(D)
Exigencia
(E )
Descripcion
FUNCION PRINCIPAL
Separar el trigo de la paja, estando la mezcla
limpia y ventilar el grano dejandolo apto para el
consumo.
Responsa
ble
1
0
1
1
1
2
1
3
1
4
1
5
1
6
1
7
4. ESTRUCTURA DE FUNCIONES
4.1. CAJA NEGRA
CEBADA
MADURADA EN
AREA DE CULTIVO
LISTA PARA
COSECHA
COSECHA DE
CEBADA
GRANO DE CEBADA
LISTO PARA
CONSUMO
SEGADO
SEGADO
SEGADO
SEGADO
SEGADO
GRANO DE CEBADA
LISTO PARA
CONSUMO
ANEXO A
ENTREVISTAS A COMUNEROS DE NINANYA
1 Encuestada: Eugenia Espejo
3 Encuestada
Tomasa Artica
ANEXO B
REGISTRO FOTOGRAFICO DE LA VISITA DE CAMPO
ANEXO C
ESTADO DEL ARTE DE MAQUINA TRILLADORA Y
VENTEADORA
RESPONSABLE
Bejarano Baquerizo Edson
Sovero Rivera Angel Alfredo
Ortega Llihua Jhan Carlos
Oropeza Torres Jean
Espinoza Quispe Wilson
Quispe Alvarez Luis
Orihuela Centeno Eduardo
Hidalgo Yapias Jhonatan
Grabiel Reynoso Angel
Areche Conovilca Paul
Sovero Soto Kenny
CORTE Y ALIMENTACIN
La cosecha se recoge mediante un cabezal, el cual est respaldado por la caja del
alimentador. El cabezal de grano usa un carrete para dirigir la cosecha dentro del
sinfn del cabezal despus de que las cuchillas la corta, y el sinfn del cabezal
transporta la cosecha hacia el alimentador (1). Cuando se usa un cabezal de
recoleccin, la cosecha, ya cortada y puesta en hileras, la cosecha se levanta
mediante un recogedor y se pasa al sinfn del cabezal donde los dedos retractables
la transfieren al alimentador. El elevador de alimentador transporta la cosecha al
frente del batidor acelerador (2) que la transfiere al rea de entrada del rotor y al
rotor (3). El batidor de alimentacin tambin dirige rocas y otros objetos extraos
hacia la trampa de piedras (16) ubicada delante y debajo del batidor.
TRILLA Y SEPARACIN
El rotor realiza cuatro funciones a medida que la cosecha se mueve de forma
giratoria de atrs hacia adelante.
Entrada
Trillado
Separacin
Descarga
El tornillo sinfn del rea de entrada impulsa la cosecha en su camino espiral
alrededor del rotor y la transfiere al rea de trilla. El trillado y la separacin inicial se
llevan a cabo en la zona de trilla por efecto de la interaccin entre las barras
rotativas del cilindro y el cncavo esttico con rejilla abierta (4). El contacto con las
paletas de gua helicoidales (5) hace que el material se mueva hacia atrs de
manera circular, permitiendo que pase varias veces sobre el cncavo. La separacin
restante ocurre en la seccin de separacin. La fuerza centrfuga lleva el grano y los
residuos por la rejilla (6) mientras la paja se mueve hacia atrs de la jaula del rotor.
Una vez ms, el movimiento espiral de la cosecha permite varios pases de la
cosecha sobre las rejillas de separacin. Las barras del cilindro del rotor giratorio
mantienen la cosecha contra las rejillas hasta que alcanza el extremo y luego unas
palas empujan el material a la tolva de descarga donde pasan a un esparcidor de
paja, desmenuzadora, o se descarga directamente sobre el suelo. El grano, los
desechos y las cabezas que no se trillaron, pero que penetraron las rejillas del
separador se conducen a la zapata de limpieza mediante el recipiente de retorno
del separador (7).
LIMPIEZA
El material se transfiere desde el frente del recipiente de retorno del separador a un
recipiente de cascada corta (8) que por su parte descarga la mezcla a travs de un
peine hacia el frente del tamiz de la zaranda. El ventilador de limpieza (9)
proporciona aire para mantener la paja en suspensin durante el proceso de
limpieza en la zapata. La rfaga de aire que pasa por la zaranda reciprocante (10)
separa y sopla la paja fuera de la Cosechadora trilladora. El grano y las colas caen
por al tamiz de limpieza. El tamiz (11) de limpieza ajustable hace la limpieza final. El
grano limpio cae a travs del tamiz al canal del sinfn de grano limpio. Las colas, la
paja y otros materiales siguen hasta el extremo del tamiz y al canal del sinfn de
retorno (12) para su reprocesamiento. La cadena de palas del elevador de grano
transporta el grano limpio del sinfn de grano limpio (13) hasta el sinfn del tanque
de grano y al tanque de grano (14). El elevador de retorno lleva las colas al de
regreso al rotor para trillar de nuevo y reprocesarlas. El grano del tanque de grano
se descarga en un camin o remolque mediante el sinfn de descarga tipo torre
(15).
sus
que, s acta de manera efectiva sobre los granos livianos y otras partculas,
haciendo que estas sean arrastradas a mayor distancia.
Para usar la corriente de aire, el grano cae sobre la rejilla (7) ubicada dentro de
esta. La velocidad de la corriente se regula de manera tal que, el grano quede en
contacto con la rejilla, mientras que, las partculas menos pesadas son arrastradas a
la cmara (6). Debido a que el rea de esa cmara es mayor que el rea de la
canal, en ese lugar disminuye la velocidad del aire, se depositan all las impurezas y
pasan a la canal de evacuacin (8).
Los ventiladores radiales por su parte, estn formados por una rueda con mltiples
palas (9) tipo tambor figura 1.4d y el cuerpo (1). La rueda (9), cerrada por sus
laterales, posee delante una reja cruzada en el sentido del movimiento de las palas.
La ventana de entrada (10) se encuentra ubicada en direccin contraria al tubo de
salida (4). El aire se absorbe desde la ventana (10) a todo lo largo de la rueda y es
impulsado hasta el tubo de salida (4).
Los ventiladores radiales funcionan a bajas revoluciones, lo que permite reducir el
nivel de vibraciones y ruidos, adems de garantizar que se forme una corriente
uniforme de aire a todo lo ancho de la canal.
1.2.
Tecnologias para separacin de grano aprovechando sus
dimensiones
Cualquier grano aunque posea dimensiones incorrectas tiene longitud (l), ancho (b),
y espesor (c) determinados, como se muestra en la figura 1.5a.
Figura 1.5 Separacin del grano por sus dimensiones en las cribas.
De acuerdo a sus dimensiones, los granos de los diferentes cultivos difieren
sustancialmente unos de otros y, es precisamente por esta caracterstica que se
pueden clasificar y limpiar. Por su espesor y ancho los granos pueden ser
clasificados y limpiados de impurezas y rastrojos en los tamices, los que se
construyen en forma de cinta metlica con orificios de iguales dimensiones, estos,
generalmente, pueden ser redondos o rectangulares, aunque en algunas
construcciones pueden ser triangulares.
A travs de los orificios rectangulares figura 1.5b, pueden pasar solo los granos
cuyo ancho (b) sea menor que el del orificio y en este caso la longitud del grano no
tiene importancia, pues ser siempre menor que la del orificio. Debido a que el
ancho ser siempre mayor que el espesor; entonces, el grano que no pase por la
seccin transversal del orificio por el ancho, mucho menos pasar por el espesor.
1.3.
Tecnologias para la clasificacin de las semillas de acuerdo al
estado de sus superficies, formas y otros indicadores.
Los granos de diferentes cultivos poseen superficies diferentes en cuanto a:
rugosidad superficial, dureza, porosidad, capas protectoras exteriores (piel), etc, y
poseen adems diferentes formas que pueden ser alargadas, esfricas, triangulares,
etc. Por ello, el coeficiente de friccin de estos granos al hacer que se muevan por
un plano inclinado tambin ser diferente. Considerando estas diferencias, para
clasificar los granos se han construido dispositivos y equipos con superficies de
friccin inclinadas como son: separadores en forma de espiral, cribas de friccin,
cribas en formas de rampas, etc.
Frecuentemente, en calidad de superficie de friccin se usa un lienzo corrugado
ubicado sobre un plano inclinado que se mueve de manera uniforme hacia arriba. Si
sobre ese lienzo se deposita una mezcla de granos e impurezas, las partculas con
menor coeficiente de friccin resbalarn por la tela y caern hacia abajo, mientras
que las ms adheridas se levantarn ms alto. De esta forma se puede limpiar una
considerable variedad de granos.
Se usa adems la capacidad que tienen las semillas para retener en menor o mayor
grado un polvo ferromagntico muy finamente molido proyectado contra estas, lo
que se debe, en gran medida, a su rugosidad superficial. Para esto, las semillas o
granos se embadurnan con un polvo que posee determinado contenido de hierro y,
hacindolas pasar por una mquina limpiadora electromagntica, los granos con
determinadas caractersticas de acuerdo a su rugosidad sern separados. Por otra
parte, las semillas alargadas y redondeadas se pueden separar unas de otras con
ayuda de un dispositivo con superficie en forma de espiral.
En este caso, al deslizarse las semillas por esa superficie, describen trayectorias
diferentes en formas de chorros. Los granos alargados, debido a su mayor
coeficiente de rozamiento retardan su descenso por la espiral, mientras que, los
granos redondeados, por poseer menor coeficiente de friccin, lo hacen ms
rpidamente y sobrepasan el lmite de la espiral. Los granos se pueden clasificar
adems en tamices con orificios de diferentes formas, por ejemplo, aquellos que
poseen forma de tres caras se pueden clasificar en tamices con orificios del mismo
tipo, etc. Para clasificar los granos de acuerdo al color, se usan foto elementos que
permiten dirigir los granos hacia diferentes lugares en dependencia de su
coloracin, abriendo y cerrando compuertas fotoelctricas.
2. PROCESO TECNOLGICO DE CLASIFICACIN POR CRIBAS.
El principio de clasificacin y separacin de los granos mediante cribas, radica en
que, a travs de estas solo pueden pasar los granos cuyas dimensiones sean
menores que las de los orificios practicados en estas. Los granos cuyas dimensiones
sean mayores no pasan por los orificios de las mismas. En las mquinas limpiadoras
de granos, se usan las cribas con orificios rectangulares y redondos como se explic
anteriormente, siendo una necesidad que la superficie de estas sea uniforme, de
manera que el grano no resbale en las crestas y/o se quede retenido en los valles.
Por ello, el rgimen de trabajo de las cribas debe ser seleccionado de forma tal que,
el grano est siempre en contacto con estas y sus orificios, por lo que, el grano y
sus impurezas debe formar sobre la criba un fino colchn. El ngulo de inclinacin
de la criba se selecciona de manera tal que, estando la criba detenida el grano no
resbale por su superficie bajo la accin de su propio peso. Esto es imprescindible
para asegurar que el grano pase por los orificios y para que los granos y suciedades
que no pasen por ellos puedan ser evacuados. Para facilitar este proceso, las cribas
se animan de movimiento alternativo longitudinal o transversal, usando diferentes
mecanismos.
Las frecuencias de oscilacin de las cribas se seleccionan en dependencia de la
amplitud de las oscilaciones, del ngulo de inclinacin y del coeficiente de friccin
de la mezcla a limpiar. Si la frecuencia de oscilacin es insuficiente, la mezcla se
mueve junto a la criba y si es muy rpida, una parte de los granos no tendrn la
posibilidad de 15 pasar por los orificios, lo que hace que disminuya la efectividad
del proceso de limpieza y clasificacin y se reduzca la productividad.
2.1.
El cuerpo o forro del sinfn est equipado con una canal de desage, que permite
evacuar la masa de grano que se encuentra en exceso. En la cmara inferior se
instalan los ejes de carga (14), destinados a entregar el grano a los canales de aire
(3) y debajo de cada uno de ellos se encuentra una vlvula de regulacin. Las
vlvulas neumticas, sirven para limpiar el grano de impurezas ligeras y los canales
se unen al cuerpo del ventilador de acero laminado con la escotilla que se puede
cerrar mediante una visera, lo que permite regular la intensidad del flujo de aire en
los canales.La mquina posee cribas (6) superiores y (7) inferiores, que son iguales
y trabajan en paralelo, adems, la cmara receptora divide el flujo de granos
mezclados con impurezas en dos partes iguales, para posteriormente dirigirlas a
cada una de estas cribas.
En el chasis se montan las cribas 1, 2, B y figura 1.7b. Estas se mueven con
movimiento alternativo y para igualar las fuerzas inerciales el chasis se mueve en
sentido contrario al de oscilacin de la criba.
La misma cuenta con un juego de cribas con orificios rectangulares de (1.5 a 5.0)
mm de ancho y con orificios cilndricos de (3.6 a 10) mm de dimetro. La fraccin
de granos obtenida como resultado del trabajo de la mquina, se desliza por las
lminas (12).Debajo de todas las cribas se coloca la criba (8), la que al moverse con
movimiento alternativo empuja el grano que ha pasado por los orificios de las
anteriores. El chasis de la mquina se monta sobre tres ruedas y el eje delantero de
la misma se monta sobre un tenedor que permite orientarlas hacia una direccin
determinada. La mquina se equipa adems con un mecanismo de traslacin, con
ayuda del cual se puede desplazar a una velocidad de (0.1 a 0.3) m/min y
retroceder en el mismo sentido a una velocidad de (2.7 6.1) m/min. La mquina se
alimenta de tres motores elctricos con una potencia total de 9.6 Kw. Al desplazarse
la mquina en la direccin del bulto o pila de material a procesar, el transportador
de carga (1) levanta el producto y lo entrega a la cmara receptora (10).
La instalacin alimentadora est dotada de una vlvula de resorte (1), cuya tensin
se puede regular mediante fijadores. Sobre el eje de la vlvula se coloca el apoyo
(3) que acta sobre el rodillo de desconexin (4). Este ltimo, mediante un circuito
elctrico, acta sobre el mecanismo de auto arranque (6).
Debajo del perro de la rueda se encuentra el electromagntico (5) que se une
mediante charnela a este. Al llenarse el sinfn distribuidor, el exceso de granos
acciona la vlvula (1) que acta sobre el desconector y se detiene el trabajo. La
instalacin de limpieza est compuesta por dos sistemas cerrados de aspiracin. A
travs de una escotilla en la pared comn, acta una parte del aire de succin. El
sistema de succin est equipado de cmaras de sedimentacin (6) y (8) figura 1.9,
en las que se depositan las partculas ligeras.
De la cmara (6) se evacuan, a travs del sinfn (13) y de la cmara (8) mediante su
propio peso. 23 En la batera de cribas existen las superiores (1 y 2) y las
inferiores (B y ), las que tal y como ocurre en las mquinas OC 4.5 A, ejecutan un
movimiento alternativo balanceado por el uso de contrapesos. Al moverse la
mquina por encima del bulto o pila de material a procesar, el transportador de
carga (1) hace pasar el material a la cmara receptora (2), desde donde el sinfn (3)
distribuye de manera uniforme el material por todo el ancho de trabajo de la
mquina y lo enva a la cmara neumtica de limpieza primaria (5).
De aqu, la mezcla de granos con impurezas y residuos de cosecha cae a la criba
(1), la que lo distribuye en dos porciones iguales, los granos sanos pasan a la criba
(2) llamada (salida III), mientras que las partculas ligeras pasan a la criba ().
Despus de pasar por la criba (1), el material pasa a la criba (B), donde se separan
las partculas ligeras y a esto se le llama (salida I). Despus de pasar por (B), el
material es dirigido a la (), donde se mezcla con el material proveniente de de la
criba (2), quedando de () los granos vanos. (salida II).
La salida del material de la criba () se acelera con ayuda de la corriente de aire y
por la canal (12) el material pasa a la cmara de sedimentacin (8), donde quedan
los granos vanos y las partculas ligeras. Los granos limpios pasan por medio de un
sinfn al transportador de descarga y al tambor de trilla (10), donde quedar limpio
de las pequeas impurezas. Los tambores de trilla poseen un dimetro de 600 mm,
una longitud de 1 960 mm y una velocidad de rotacin de 45 r.p.m, siendo el
dimetro de los orificios de la criba de estos de 5 mm.
La productividad de la limpieza es de 4 t/h. Existen adems las mquinas
limpiadoras:
Esta mquina se puede usar en dos lneas paralelas o en una sola lnea, pudiendo
existir dos variantes de trabajo:
1. limpieza neumtica en cribas, limpieza en tambores de trilla y limpieza en
bloques.
2. limpieza neumtica en cribas, limpieza en bloques.
En la primera variante, los tambores de trilla se conectan en paralelo para el trabajo
y de esta forma el material es despojado de residuos de cosecha y partculas largas
y cortas. Para ello, inicialmente se conecta el sistema neumtico centralizado (7)
mostrado en la figura 1.14 y luego el bloque de tambores trilladores (11), los
transportadores (12), la mquina trilladora neumtica (6) y la noria de carga (3).
Cada una de estas partes se pone en funcionamiento una vez que se ha alcanzado
el trabajo estable de la anterior.
ORTEGA
LLIHUA JHAN
CARLOS
CARACTERISTICA:
1.Mesa de Alimentacion.
Consta de un plataforma metalica al cual se le abastece manualmente para que
luego el tambor arrastre el producto
2. Tambor Trillador.
est compuesto por un tambor con peines en forma de dedos metlicos en la
superficie dispuesta en forma helicoidal para el traslado de la masa trillada
paralelamente al eje del mismo. Al girar el tambor ste hace pasar las espigas
El cilindro
Desgranador
Pesa en este modelo 340 kg.
Cilindro desgranador.
Debajo del cilindro se encuentra el cncavo, el cilindro lo envuelve a este a lo largo
de 600 mm envolvente de 112 disponiendo de 14 barras transversales que le
confieren una gran rigidez. Esto significa que le confiere un rea de trilla de 0.93
m2. El cncavo puede disponer de varias placas desbarbadoras al inicio de su
superficie que cierran sus orificios incrementando la accin inicial de la trilla para
ayudar al desbarbado de cereales como la cebada.
Bastidor
De cuatro Palas y 380 mm de dimetro, trabaja en rgimen constante 80 Rev. /min
cambiando el flujo del material trillado lanzndolo contra la barra de pas y
sacudidores. La barra de pas indicada se sita tras el cncavo, por debajo del
batidor y ayuda iniciar la separacin del grano que aun acompaa la paja y se
termina en los sacudidores.
Sacudidores
Este modelo en particular dispone de 6 sacudidores de3.71 m de longitud y 5 saltos
en su recorrido, Estos estn amarrados a los cigeales que los sustentan
mejorados. Para unir los sacudidores a los cigeales se emplea tacos de madera
impregnados en aceite sujetos en una plancha metlica atornillada al sacudidor.
Esta placa abrazo los tacos de madera pero no les oprime, lo que hace que su
funcionamiento sea uniforme y regular. Sin necesidad de mantenimiento. Los
sacudidores tienen un rea de 5.79 m2 y trabajan en un rgimen relativamente
lento de 150 ciclos/min con saltos de amplitud de 150 mm.
Cribas
La limpieza del grano tradicional est compuesto por una criba superior, junto con
una extensin de esta en la zona posterior. Y una criba inferior de grano. Ambas se
mueven en sentidos opuestos sobre un cajn de cribas de dos mdulos. En el fondo
del mismo estn los sinfines que se encargan de recoger tanto el grano limpio como
las granzas, para dirigirlos a los depsitos. Para la limpieza de los granos las cribas
utilizan, adems del sistema de vaivn, un ventilador de 5 paletas cuyo rgimen de
giro es de 550 y 1250 Rev. /min para adaptar el caudal del aire al peso especfico de
los granos de los diferentes cultivos
DEPSITO DE GRANOS
El depsito de granos en estas cosechadoras es de 6000 litros de capacidad, La
descarga se realiza mediante tubos pivotantes que arranca desde el fondo del
depsito de granos. Esto hace que dicho tuvo alcance la posicin de la descarga
inclinada con una pendiente elevada, otro aspecto que puede resultar un tanto
molesto es la excesiva anchura del chorro de descarga. El caudal de descarga es de
55 litros/segundo (3300L/min) lo que es una cifra adecuada para esta cosechadora
y para el volumen de depsito con que cuenta.
PICADOR Y ESPARCIDOR DE TAMO
Tienen
unos tamices que
forman
un
conjunto
de
paneles llamados sacapajas,
montados
sobre
brazos
rotativos, colocados unos a
continuacin de los otros, a
todo lo largo de la parte de la
combinada destinada a la
separacin, los cuales tienen
un movimiento alternativo
que hace mover la paja y
otros residuos hasta la boca
de salida mientras los granos
caen por los tamices.
Tren
de
Rodaje.
Est
constituido por un eje de
seccin redonda que se une al
bastidor
por
medio
de
tornillos y soldadura. En los
extremos de dicho eje se
insertan las dos ruedas de
gomas para el traslado de la
trilladora.
Puede
poseer
adems una tercera rueda
con timn y dos manceras
para su traccin y conduccin
manualmente.
Mecanismo de ensacado.
Algunas trilladoras tienen uno
o dos conductos de salida del
grano en los cuales se
colocan y se fijan los sacos u otros recipientes para el llenado con los
granos trillados.
ESTADO DEL ARTE
TECNOLOGIAS USADAS EN HUANCAVELICA
ALUMNO: ORIHUELA CENTENOI EDUARDO ALBERTO
HISTORIA
La trilla es una actividad agrcola tan antigua como el hombre. En todas partes del
mundo donde se cultivo el trigo y la cebada existi una forma de realizar la trilla; en
lugares como Polonia y Espaa con el acompaamiento de canto y msica .En el
Per especficamente en el departamento de Huancavelica en las provincias de
Tayacaja, Acobamba y Angaraes, se conserva una de las formas mas antiguas de
trillar los granos pequeos, aprovechando la danza de los jvenes solteros sobre un
rea pequea denominada eras, lugar donde se depositan las espigas cosechadas.
La cachua es una costumbre mestiza, porque fueron los espaoles que introdujeron
Cebada
madura
Sesgad
o
manual
Alimentaci
n manual
Separacin de
los granos de la
Llenado
en
costales
Venteo
Grano de
Cebada
TRILLADORA
Comprende
bsicamente
tres
bloques
separados: el primero cubre desde la
cosecha hasta el almacenado del grano, y
engloba todas las operaciones que permiten
extraer y estabilizar el grano de cereal; el
segundo, denominado procesado preliminar,
comprende
aquellas
operaciones
que
permiten obtener productos intermedios,
fundamentalmente harinas, que no pueden
ser consumidos directamente por el hombre;
el tercero, o procesamiento secundario, lo
forman
aquellas
operaciones
que
transforman los productos intermedios en
finales (por ejemplo, la fabricacin de pan).
Las operaciones que incluidas en el
procesado
secundario
pueden
ser
industriales o domsticas. En este tema
describiremos las etapas iniciales de
procesamiento de los cereales, empezando
por su recolecta, y terminando en su
almacenamiento
en
condiciones
de
estabilidad. 1. Recolecta, Trilla y Aventado.
La planta de cereal se recolecta completa,
por lo que en primer lugar es necesario
separar el grano del resto de sus partes. La
separacin se lleva a cabo mediante dos
operaciones sucesivas: la trilla y el
aventado. 4 La trilla consiste en la
extraccin de los granos. En el sistema
tradicional, las gavillas de trigo, una vez
recolectadas, se extienden en el suelo, en
un rea de superficie dura especialmente
preparada para ello, llamada era. All son
pisadas
por
hombre
o
animales,
directamente o bien mediante el trillo, una
plancha de madera con piedras (lascas de pedernal) o cuchillas en su cara interior,
de manera que los granos se desprenden de la espiga. Tambin se consigue la
separacin de los granos golpeando las gavillas contra una superficie dura, aunque
este sistema es menos eficaz. Secado, Aventado. Procesado Preliminar Limpieza,
acondicionamiento, molienda Envasado , Procesado Secundario
Horneado,
Extrusin, Fermentacin Figura 1.1. Tratamiento pos cosecha de los cereales. Tras la
trilla los granos continan mezclados con los restos de la planta, que constituyen la
paja, por lo que es necesario separarlos. Para ello se realiza el aventado, que
consiste en lanzar al aire 5 la mezcla de granos y paja, siendo esta ltima
arrastrada por el viento, mientras que los granos se depositan en el mismo sitio.
Este sistema tradicional fue sustituido progresivamente por trilladoras mecnicas
accionadas a pedal o mediante motores disel, como la que se muestra en la Figura
1.2, y en las que se realizan simultneamente las operaciones de trilla y aventado.
Figura 1.2.
Representacin esquemtica
trilladora mecnica.
de
una
Cosecha manual: La "siega" o corte del trigo a mano, se hace con echona
(hoz), es una operacin en la que slo debera emplearse en superficies
pequeas o terrenos accidentados donde no es posible la entrada de la
mquina como en esta localidad de puno, a medida que se va segando el
trigo, se van haciendo atados o "gavillas" que van quedando paradas en el
terreno mismo.
Antiguamente, esta faena se haca aplastando las gavillas extendidas en la
"era" con caballos. Operacin que an se practica en pequeos predios.
Velocidad del cilindro 4.500 a 5.500 pies por minuto (0.3 m. por minuto).
Lnea de dientes 2 a 4.
La velocidad del cilindro, la abertura del cncavo y los dientes deben estar
ajustados de tal manera que dejen escasamente algunos granos en la espiga y por
otro lado no partan los granos.
Elementos que forman las trilladoras que trabajan en la localidad de PUNO
(Hatuncolla) estn dadas por:
Bastidor. Consiste en una estructura metlica que soporta los dems elementos y
rganos de trabajo.
Mecanismo de accionamiento. Es el conjunto de piezas que suministran la
energa para el movimiento de los rganos de trabajo. Las trilladoras pueden contar
con motor propio para el movimiento de sus rganos de trilla y de limpieza o
accionadas mediante un cardn acoplado a la toma de fuerza del tractor. El sistema
de transmisiones consta de poleas sencillas con sus respectivas correas
trapezoidales, rboles (ejes) que giran en rodamientos sellados y mecanismos
articulados. Una polea acciona el tambor de trilla y otra mueve la zaranda y el
ventilador.
Bandeja de alimentacin. Es generalmente una plataforma o canaln metlico
sobre el cual se coloca la masa vegetal que se va a trillar de modo que los mismos
penetren en el sistema de trilla.
Sistema de trilla. El mismo est compuesto por un tambor con peines en forma de
dedos metlicos en la superficie dispuesta en forma helicoidal para el traslado de la
masa trillada paralelamente al eje del mismo. Al girar el tambor ste hace pasar las
espigas a una pequea distancia de una pieza llamada cncavo formado por varillas
de acero, con lo cual los granos se separan de la pancula y pasan a travs de la luz
(separacin) entre varillas envindolo a la zaranda. El tambor es accionado a travs
de una polea y una correa trapezoidal. El cncavo posee un ngulo envolvente de
ms de 180o que cubre la mayor parte de la superficie del tambor.
Cosechadora-trilladora de granos
TRILLADORA DE GRANOS
Fabricado en Per y utilizada por algunos productores de trigo en
Ayacucho
Alumno: Areche Conovilca, Paul Hebert
DESCRIPCION:
Especificaciones tcnicas:
MATERIAL: La mquina est elaborada en acero al carbono con recubrimientos
apropiados para el manejo de granos.
PESO: Tiene un peso aproximado de 90 kilos. El rendimiento depende de los
granos, la cantidad de tamo producido y la habilidad del operario.
MOTOR: El motor de gasolina es de 5 HP, y gira a 3600 rpm, pero en la operacin
de se debe sobrepasar los 3000rpm. El motor esta acoplado a una polea que
entrega esta rotacin por medio de una correa trapezoidal al tambor permitiendo
que este gire entre 500 y 800 rpm de acuerdo con el grano a trillar.
La estructura metlica permite colocar la maquina en un sitio plano en donde los
operarios puedan disponer el material en el canal de alimentacin y retirar el tamo
que se deposita en el suelo a medida que se va produciendo.El tambor est
montado sobre chumaceras de fcil acceso para las tareas de mantenimiento y
recambio.
Manejo:
El material que es introducido a travs del canal de alimentacin, es arrastrado por
el tambor rotatorio el cual permite que sus muelas pasen a distancias mnimas de
las muelas fijas ocasionando la rotura de las vainas y dems estructuras que cubren
los granos y la liberacin de las mismas. El grano se separa del tamo y cae hacia
abajo del tambor a travs de una malla metlica.
Descripcin general