You are on page 1of 3

Asunto: Hormonas en los Pollo

RAZONES PORQUE NO SE USAN HORMONAS EN POLLO


ONCE razones por las cuales no se usan hormonas en la alimentacin de las aves.
1. El uso de las hormonas es ilegal. Ya que existen controles extremadamente estrictos
para el uso de hormonas y de sustancias similares o parecidas a las hormonas de los
alimentos para animales. En ningn caso, est autorizado el suplementar hormonas para
las aves. Aunque podra argumentarse que el uso ilegal de hormonas existe
ocasionalmente, posteriormente se explicar en forma clara que no hay ninguna razn
lgica para el uso de estos componentes en la produccin avcola. Bolivia produjo 150
millones de aves el 2009. Contrabandear hormonas para semejante nmero de aves, e
inyectarlas, sera imposible de hacerse, mediante una suerte de "complot"
extremadamente "secreto". ("Teoras conspirativas"). El mundo produce 60 billones de
pollos anuales.Alineados, podran ir y volver a la Luna 20 VECES. La industria avcola
no podra inyectar 60 billones de pollos con hormonas: Sera tapar el sol con un dedo.
2. Las hormonas no son efectivas. La administracin de hormonas de crecimiento no
lleva a un incremento en el crecimiento de las aves, de la misma forma en que al
inyectar hormonas de crecimiento en humanos no nos hace superdotados. El
crecimiento, es una muy compleja combinacin de funciones metablicas, que depende
de un amplio conjunto de seales endocrinolgicas. S se tratar de incrementar masa
muscular, lo indicado seran hormonas masculinas (similares a la testosterona, como por
ejemplo, la nandrolona, droga ilegal que utilizan algunos atletas. Ello no llevara a una
supuesta femenizacin (los que comen mucho pollo pueden volverse gays); ms a una
masculinizacin. La masa muscular no se incrementa por el mero uso de nandrolona
similares, es preciso hacer ejercicios de fuerza. Los pollos de granja no levantan pesas
ni hacen aerobics.
3. Su administracin es extremadamente difcil. Al igual que la insulina, la cual se usa
en el tratamiento de la diabetes, las hormonas de crecimiento son protenas. Por lo que
si stas se consumieran en forma oral, seran rpidamente digeridas en la misma forma
en que lo son las protenas de la soya o del maz. Es bien sabido que las personas
diabticas deben recibir inyecciones de insulina. As que, an cuando hubiera un
probable efecto positivo, las hormonas de crecimiento necesitaran ser inyectadas en las
aves en una forma muy frecuente. Si se tuvieran que inyectar cientos de miles de aves
con hormonas, ste resultara ser un escenario imposible. Existen investigaciones que
indican que la forma natural de liberar las hormonas de crecimiento en las aves es en
forma pulstil, alcanzando su pico mximo cada 90 minutos. Esto pudiera implicar, que
si se administraran hormonas de crecimiento en forma efectiva, la nica forma posible
para hacerlo sera a travs de administraciones frecuentes en forma intravenosa.
4. Altos costos. Las "Hormonas de crecimiento para aves" no se producen
comercialmente ya que su costo sera extremadamente alto. Si se administrara un
miligramo a un pollo de engorda, el costo sera tan alto que sobrepasara el valor mismo
del ave. Obviamente, esto no tiene ningn sentido desde el punto de vista comercial.
5. Impacto negativo sobre el desempeo de las aves.Los tipos de aves de engorda que

actualmente existen en el mercado, han sido seleccionado genticamente para crecer tan
rpido que ocasionalmente encuentran limitaciones fisiolgicas. Todos estamos
familiarizados con los casos de hombres jvenes que, cuando entran a la etapa de la
pubertad, experimentan un rpido incremento en su tasa de crecimiento. Este
"crecimiento repentino" es por lo general acompaado por inflamacin de
las articulaciones y por otros problemas. En la misma forma, los pollos de engorda
viven literalmente en el lmite de su metabolismo mximo. De hecho, en ocasiones se
recomiendan ciertas restricciones en la alimentacin (ya sea por restricciones fsicas o
por la reduccin en la densidad de nutrientes) con el fin de reducir la tasa de crecimiento
y limitar la incidencia de cojeras, ataques cardiacos y ascitis.
En regiones tropicales y debido al calor, un repentino aumento en la tasa de crecimiento
podra ciertamente duplicar, triplicar, posiblemente hasta cuadriplicar la tasa de
mortalidad por stress. As que, seria altamente contra-producente el forzar un repentino
aumento de la tasa de crecimiento
en los pollos de engorda.
6. Qu hay acerca de los esteroides anablicos?. La prensa reporta frecuentemente el
abuso ocasional de los esteroides anablicos por los atletas. No hay duda que su uso
conlleva a aumentar la masa muscular. Sin embargo, este efecto en los atletas slo es
posible cuando el uso de los esteroides se combina con un riguroso entrenamiento,
como es el caso de levantamiento de pesas. Por otro lado, lo que hace que el tema del
uso de esteroides sea todava menos probable es que, la parte ms valiosa de un pollo es
la pechuga, la cual esta compuesta de msculos que se usan al levantar y bajar las alas.
Como sabemos, los pollos no han volado por los ltimos miles de aos. Lo que significa
que al no haber ejercicio no hay beneficio en el uso de los esteroides anablicos.
7. Simplemente las hormonas no son necesarias. El crecimiento extremadamente rpido
de los pollos de engorda es muy fcil de explicar sin incurrir en el uso de hormonas. Al
revisar los registros de las compaas genticas, se notar que por las ltimas dcadas
los pollos han logrado el peso especfico para el mercado un da antes por ao. El reto
para los productores avcolas es el proveer una alimentacin de alta calidad (protenas,
vitaminas, minerales, etc.) y un ambiente saludable en la granja o caseta, lo cual incluye
techos con aislantes, buena ventilacin y un nmero adecuado de comederos y
bebederos, lo cual, empata con el asombroso potencial gentico de los pollos de
engorda. Para aquellos que estn familiarizados con los aspectos tcnicos de la
produccin avcola, el rpido crecimiento de los pollos de engorda en la actualidad es
consecuencia lgica de una serie de lentas pero consistentes mejoras en aspectos
genticos, nutricionales, de manejo y de control de enfermedades.
8. S Ud. cra simultneamente y CON EL MISMO alimento a pollitos de postura
(machos de las lineas genticas de postura) y a pollos parrilleros, notar que mientras
los pollitos parrilleros alcanzan los 2 Kg de peso en unos 38 das; en ese mismo tiempo,
los pollitos de postura solo llegan a unos 450 gramos (menos de la cuarta parte). La
razn es gentica: Las pollas de postura se mejoraron durante ms de medio siglo para
producir huevos (Y no carne); mientras que los pollos parrilleros se mejoraron tambin
por ms de medio siglo para producir carne. Ambos, pollitas ponedoras, pollos
parrilleros, son animales de la misma especie; pero la seleccin gentica los hizo
diferentes. Un San Bernardo y un Chihuahua, son perros. No importa que alimentacin
les de, el San Bernardo no se convierte en Chihuahua, ni el Chuhuahua en San
Bernardo. El experimento que sugiero, lo puede hacer cualquier muchacho que quiera

participar en una feria de ciencias. Tambin lo puede realizar, cualquier "doctor" que
afirme que los pollos reciben hormonas en su alimentacin. Aprender un poco y se
reencontrar con el mundo de las ciencias: Experimentar intentando refutar cualquier
paradigma prevalente. Recordar tambin, la importancia de la honestidad intelectual.
9. Contrariamente a un mito muy divulgado por la mentalidad antiempresarial, los
avicultores (y los empresarios en general) pueden invertir sus ganancias en muchos
otros negocios; y no solo en engordar pollos. S personas consumen menos pollo por
causa de estos mitos, solo se perjudican a ellas mismas, renunciando a la posibilidad de
alimentarse mejor. En un pas con tanta desnutricin, ello ser ciertamente lamentable.
10. S Ud. investiga va Internet en las Bases de Datos de publicaciones cientficas, por
ejemplo:
PubMed en: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed/

You might also like