UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

COLGIO DE APLICAO
Departamento de Cincias Exatas e da Natureza
Disciplina: Biologia
Professora: Lauren Valentim
Aluno(a):_______________________ Data: __ /__ /__ Turma: ___

A base molecular da vida

Principais componentes qumicos dos seres vivos
Os componentes qumicos dos seres vivos podem ser divididos em:
1. Inorgnicos: gua e sais minerais
2. Orgnicos: glicdios, lipdios, protenas, enzimas, vitaminas e cidos
nuclicos.
1. Componentes inorgnicos
1. 1. A gua
A substncia em maior quantidade nos seres vivos a gua,
correspondendo a cerca de 70% do peso do ser humano, o que significa que um
indivduo de 70 kg contm quase 50 kg dessa substncia. A gua um excelente
solvente, ou seja, capaz de dissolver uma grande variedade de substncias
qumicas (os solutos), como sais, gases, acares, aminocidos, protenas e cidos
nuclicos; por isso costuma ser chamada de solvente universal. A dissoluo das
substncias leva a formao de uma mistura homognea, ou seja, a soluo.
Guarde estes termos:
Substncias hidroflicas - sais, acares, protenas e muitas substncias
orgnicas que apresentam afinidade pela gua.
Substncias hidrofbicas - gorduras e outras substncias apolares (no tem
cargas eltricas); as molculas de gua no conseguem interagir com as molculas
destas substncias.
Reaes de hidrlise - reaes de quebra de molculas orgnicas em que
a gua participa.
Sntese por desidratao (ou condensao) - reaes em
que ocorre unio entre molculas com formao de gua como produto.
A maioria dos seres vivos s pode existir em uma estreita faixa de
temperatura, fora da qual os organismos morrem ou seu metabolismo cessa. Nesse
contexto a gua essencial, pois ajuda a evitar variaes bruscas na temperatura
dos organismos.
A coeso conseqncia da unio das molculas de gua atravs das
pontes de hidrognio. Este fenmeno fica evidente atravs da tenso superficial. J
a adeso a capacidade da gua de molhar as superfcies formadas por
substncias polares. Coeso e adeso so responsveis pela capilaridade. Nas
plantas a capilaridade atua no deslocamento da seiva bruta, desde as razes at o
topo das rvores.
1. 2. Os sais minerais
So substncias inorgnicas formadas por ons (tomos que receberam ou
doaram eltrons). A falta de certos minerais pode afetar seriamente o metabolismo
e mesmo causar a morte. Os sais minerais aparecem de trs maneiras no organismo:
dissolvidos na forma de ons na gua do corpo; formando cristais como o carbonato

e o fosfato de clcio; presentes no esqueleto e combinados com molculas

orgnicas, como ferro na molcula de hemoglobina, o magnsio na clorofila e o
cobalto na vitamina B12. Os principais sais minerais e suas funes esto no quadro
da pgina 40 do livro.
2. Compostos orgnicos dos seres vivos
Substncias orgnicas so todas aquelas que apresentam carbono (C) e
hidrognio (H) em sua composio. A vida na Terra baseia-se essencialmente no
elemento carbono que est presente em longas molculas orgnicas formadas por
inmeros tomos.

Molcula da humulona, uma

substncia orgnica encontrada
na planta lpulo e que d o sabor
amargo cerveja.

A essas cadeias carbnicas ligam-se tomos de outros elementos qumicos

como o hidrognio, oxignio e nitrognio, tornando possvel a existncia da grande
variedade de molculas orgnicas. Entre as principais que ocorrem nos seres vivos
esto as que seguem.
2.1. Glicdios
Tambm chamados de carboidratos ou hidratos de carbono, so a
principal fonte de energia dos seres vivos. A energia solar captada pelas algas e
plantas (fotossntese), que a utilizam para produzir molculas de glicdios. Os glicdios
podem ser classificados, de acordo com o tamanho e a organizao de sua
molcula, em trs grupos:

Monossacardeos.
Os
compostos
unem-se
formando anis em forma
Glicdios
de
pentgono
ou Dissacardeos.
por
dois
hexgono. Ex: desoxirribose, constitudos
monossacardeos. Ex: lactose,
glicose.
sacarose

Polissacardeos.
So
constitudos
por
vrios
monossacardeos. Ex: amido
(unio de vrias glicoses).

Os polissacardeos podem ser classificados em: polissacardeos estruturais

celulose (parede da clula vegetal) e quitina (fungos e exoesqueleto de
artrpodes); e polissacardeos energticos amido (reserva vegetal) e glicognio
(reserva animal).
2. 2. Lipdios
Substncias orgnicas cuja principal caracterstica a insolubilidade em
gua e solubilidade em certos solvente orgnicos. Alm de servir como uma reserva
de energia da qual os organismos podem lanar mo em poca de falta de
alimento, os lipdios tm um papel estrutural importante, juntamente com as
protenas, na construo da membrana plasmtica das clulas. Os principais grupos
so:
a) Carotenides: lipdios das plantas e algas que do a colorao
alaranjada (carotenos) ou amarelas e marrom-avermelhado (xantofilas). Os
carotenos so precursores da vitamina A.
b) Triglicerdeos: gorduras e leos formados por trs molculas de cidos
graxos com glicerol (lcool). Os cidos graxos podem ser de cadeia saturada
(gordura slida temperatura ambiente origem animal) ou de cadeia insaturada
(leo lquido temperatura ambiente origem vegetal). cidos graxos essencias
no so sintetizados pelo organismo e s podem ser obtidos atravs da alimentao
(ex: c. linolico da famlia mega 6 leos vegetais).

cido graxo
Glicerol

Exemplos
de
gorduras
saturadas (cido palmtico e
cido esterico) e gorduras
insaturadas (cido olico).

c) Fosfolipdeos: presente nas membranas das clulas e formado por duas

molculas de c. graxo, uma contendo fosfato, ligados uma molcula de glicerol.
d) Cerdeos: presentes nas ceras que impermeabilizam as superfcies de
folhas, frutos e ptalas e na cera das abelhas.
e) Esterides: lipdios complexos. O colesterol produzido no fgado e um
dos esterides mais conhecidos. As clulas utilizam-no para fabricao das
membranas celulares, dos hormnios esterides (estrgeno e testosterona), sais
biliares e vitamina D.
f) Fosfolipdios. Glicerdeo combinado com um grupo fosfato e principal
formador das membranas celulares.
2. 3. Protenas
So formadas por inmeras molculas de aminocidos. Alm de tomar
parte na composio de praticamente todas as estruturas celulares, as protenas
formam tambm as enzimas, que controlam as inmeras reaes qumicas que
ocorrem ns seres vivos. A ligao entre dois aminocidos vizinhos denominada
ligao peptdica.
Aminocido + Aminocido = peptdeo
Polipeptdio = molcula formada por inmeros aminocidos.
As cadeias polipeptdicas tm formas espaciais bem definidas, resultantes
do enrolamento e dobramento do filamento protico sobre si mesmo.
2. 4. Vitaminas
Vitamina a designao de qualquer substncia orgnica necessria em
pequenssima quantidade e que o organismo no consegue produzir.So
necessrias para as atividades metablicas e podem ser de dois tipos: lipossolveis
(solveis em lipdios) ou hidrossolveis (solveis em gua). Doenas resultantes da
falta de vitaminas so denominadas de avitaminoses.
2. 5. cidos nuclicos
Existem dois tipos: o RNA (cido ribonuclico, constitudo por ribose, cido
fosfrico e bases nitrogenadas) e o DNA (cido desoxirribonuclico, constitudo por
desoxirribose, cido fosfrico e bases nitrogenadas). Estas macromolculas esto
presentes em todos os seres vivos.
Pentose (ribose ou desoxirribose) + cido fosfrico + base nitrogenada =
nucleotdeo.