Professional Documents
Culture Documents
COCINA ECUATORIANA
PORTAFOLIO
NOMBRE DEL ESTUDIANTE : VIVIANA DIAZ BERMUDEZ
CURSO: 5 TO GASTRONOMIA A
PERIODO LECTIVO:
2016-2017
QUE ES GASTRONOMIA
QUE ES ALIMENTACION
La alimentacin es la forma y manera de proporcionar al
organismo los alimentos o sustancias nutritivas que necesita,
fundamentalmente para conseguir energa y desarrollarse.
Patrimonio natural se refiere a los productos nativos con los que se prepara la
comida, por ejemplo la quinua, el maz, el mortio. La preparacin, el
conocimiento, las tcnicas y la tradicin transmitidos a cada generacin para
elaborar un plato, a ms del plato en s, se consideran Patrimonio Cultural
Alimentario