SECADOR SOLAR PARA GRANOS DE CACAO

El secador solar es una estructura de guadua con una cubierta plstica que ha sido
creada para utilizar en forma eficiente la energa del sol y de esa manera secar
granos de alta humedad. El cacao es uno de estos granos ya que despus de
fermentado tiene humedades promedio de 32%. Es de gran importancia poder
aprovechar la energa del sol ya que es un mtodo econmico para el agricultor y
adecuado para la deshidratacin de las almendras.
El siguiente diseo se ha realizado para zonas con las siguientes caractersticas:
precipitacin anual de 2300 mm/ao, una humedad relativa de 78%, una
temperatura promedio de 24oC y una altura de 1050 m.s.n.m.

Como se construye un secador solar?

Seleccin del sitio: Debe ser un lugar expuesto al sol, retirado por lo menos 5m de sitios donde se generan olores
fuertes para evitar contaminacin del material de secado. Debe orientarse longitudinalmente para que los rayos del
sol acten de manera perpendicular al plstico transparente durante todas las horas del da y se pueda aprovechar
mejor la radiacin solar y el viento.
Materiales: 4 tablas de madera de 2m X 10cm, 4 tablas de madera de 6m X 10cm, 38 tramos de esterilla de 30cm X
2
2m, 18 guaduas de 2m, 13 guaduas de 7m, 23m de sarn, de pintura blanca de agua, 2lb de puntilla de 2, 1 caja
(5000 Un) de grapas para cosedora industrial ref. 5910, 1Kg de alambre galvanizado calibre 16 y 19kg de plstico
Agroplas N calibre 8
Se demarca el terreno y se ubican las guaduas laterales cada 3 m, estas guaduas tienen una altura de 1,4m; las
guaduas del eje central tienen una altura de 2,40m y tienen una distancia con respecto a las guaduas laterales de
2,5m
Se ubican los arcos de guadua, y se fijan con clavos sobre los ejes, separadas 0,90m entre s.
Se hacen los soportes de guadua, sobre los cuales se van a construir los cajones.
Se construyen los cajones con el piso de esterilla, y se recubre con sarn, para que permita el paso de aire en el
interior del cajn y as el secado sea ms eficiente. Estos cajones se ubican sobre los soportes previamente hechos.
Se hace la apertura cenital, ubicada en la parte superior a lo largo del secador. Esta apertura debe tener 20cm de
altura.
6 El plstico estar soportado sobre la estructura de arcos, los cuales se deben cubrir con pintura blanca, para
disminuir la temperatura y dar mayor duracin al plstico, el orden de instalacin es el siguiente:
Se instala el plstico de la parte superior de la estructura.
Se instala el plstico que va en las partes frontales
Se instalan los plsticos o cortinas laterales.
Operacin secador: los granos de cacao se deben extender, aprovechando al mximo el piso disponible en el
secador y se debe remover, preferiblemente con un rastrillo de madera, cada dos horas durante el da con el fin de
agilizar, el secado de la pelcula de agua que contienen los granos de cacao al inicio del proceso. Para lograr un buen
resultado y secado homogneo en el menor tiempo, se recomienda que la altura de la capa de granos sea igual o
inferior a 3cm. El movimiento de las cortinas laterales, permite ajustar las condiciones internas del aire de secado a
las necesidades del proceso, adems la apertura cenital permite la salida del aire hmedo y favorece su circulacin a
travs del secador en estas condiciones.

EDICIN 2 10/01/2014