Para poder establecer las tcnicas de aplicacin en nuestro proyecto debemos conocer los

conceptos y lo que involucra las tcnicas dentro de la metodologa de Investigacin

Tcnica
Es el conjunto de instrumentos y medios a travs de los cual se efecta el mtodo y solo se
aplica a una ciencia. La diferencia entre mtodo y tcnica es que el mtodo es el conjunto
de pasos y etapas que debe cumplir una investigacin y este se aplica a varias ciencias
mientras que tcnica es el conjunto de instrumentos en el cual se efecta el mtodo.
2.1 Tcnicas de la investigacin
La tcnica es indispensable en el proceso de la investigacin cientfica, ya que integra la
estructura por medio de la cual se organiza la investigacin, La tcnica pretende los
siguientes objetivos:

Ordenar las etapas de la investigacin.

Aportar instrumentos para manejar la informacin.

Llevar un control de los datos.

Orientar la obtencin de conocimientos.

En cuanto a las tcnicas de investigacin, se estudiarn dos formas generales: tcnica

documental y tcnica de campo.
La tcnica documental permite la recopilacin de informacin para enunciar las teoras que
sustentan el estudio de los fenmenos y procesos. Incluye el uso de instrumentos definidos
segn la fuente documental a que hacen referencia.
La tcnica de campo permite la observacin en contacto directo con el objeto de estudio, y
el acopio de testimonios que permitan confrontar la teora con la prctica en la bsqueda de
la verdad objetiva.

Produccin y comercializacin de snacks saludables a base de productos naturales como la

manzana y algunos tubrculos ricos en nutrientes.
Tcnicas
Para el desarrollo complementario del proyecto debemos conocer que instrumentos debern ser
aplicados en la bsqueda de datos, informacin y obtencin de conocimientos, acorde a lo que
previamente fue planteado.
Tcnicas de Investigacin.
Dentro de esta Herramienta de Investigacin nuestro proyecto utiliza dos formas generales las
cuales son:
Tcnica documental
Mediante ella basaremos la informacin recopilada por fuentes bibliogrficas o por datos
estadsticos que sean totalmente verdicos para el aporte del proyecto de produccin y

comercializacin de snacks saludables a base de productos naturales como la manzana y

algunos tubrculos ricos en nutrientes, Para ellos tendremos que sesgar la informacin
encontrada ya sea de los componentes del producto como de las problemticas que
solucionara nuestro producto dentro del mercado, relacionando con coherencia y exactitud,
teniendo en cuenta las variaciones y factores que determinan esta informacin dentro de la
sociedad
Tcnica de Campo
Esta herramienta de investigacin ser muy importante dentro de la recopilacin de informacin de
nuestro proyecto mediante este tipo de tcnica podremos tener un contacto ms directo con el
consumidor o el tipo de persona que puede llegar nuestro producto , confrontndola y buscando la
verdad de si nuestro producto puede llegar a tener una acogida favorable.
Dentro de esta tcnica de Investigacin se puede utilizar varias herramientas de recopilacin de
informacin ms directo como lo son:

La Entrevista
Mediante esta tcnica de campo podremos obtener informacin directa con un profesional
el cual este especializado o est relacionado con en el tema planteado de nuestro proyecto,
as podremos saber qu informacin ser la adecuada para la investigacin, puntos de vista

acorde a las vivencias que por l han sido adquiridos as como recomendaciones en planes
estratgicos para nuestro proyecto.

La Encuesta
Esta tcnica de campo nos permitir tener un contacto ms directo con personas a las cuales
podra estar orientado nuestro producto, esta tcnica se lo realiza con la finalidad de saber
gustos y preferencias de los consumidores meta, as como tambin podremos conocer sus
necesidades y lo que buscan en un producto similar al nuestro. En esta bsqueda de
informacin podremos analizar y tambin preguntar a las personas de forma indirecta la
apreciacin sobre nuestro producto.
Todo esto se lo puede realizar mediante un instrumento de carcter investigativo como lo es
un cuestionario el cual debe ser elaborado con preguntas claras, concisas, estructuradas yt
acorde a lo que se desea conocer.