Introduccin

Con ms de 35 aos en el mercado dominicano, Induveca es actualmente la

principal empresa de productos refrigerados en la Repblica Dominicana.
Con una interesante mezcla de tradicin e innovacin permanente,
Induveca les ofrece a los consumidores una variedad de productos
refrigerados tanto crnicos como lcteos que le permite satisfacer los
gustos y necesidades de todas las familias dominicanas. A lo largo de su
historia Induveca se ha caracterizado por convertir sus innovaciones en
tradicin, desde el salami de mallita, pasando por la gran variedad de
jamones, hasta los productos de pavo, todos puntas de lanza en el mercado.
En cada una de sus marcas; Campofro, Don Pedro, Casero, Mister, Rivera,
Induveca, Induveca Lcteos, Yoka, Yoki, Naranjal, Estelar, Popular y Sabrosa,
se refleja al consumidor dominicano. Y en cada una de sus lneas de
salamis, jamones, salchichas, productos curados, productos ahumados,
quesos y yogures, se produce una extraordinaria combinacin de sabores
que le permiten complacer los gustos tan personales y diferentes, que tal
parece que estn pensados para cada familia en particular.
Haremos un desglose de los elementos que constituyen la base del buen
funcionamiento de la empresa, con atencin particular al producto ms
popular de la compaa, Salami Sper Especial Induveca, observaremos en
detalle las pautas de su mezcla promocional.
2.1 Antecedentes
Pedro Rivera funda en 1968 lo que se conoce como Industrias Veganas,
consolidndose con el tiempo como la empresa de productos crnicos
preferida
por
todos
los
dominicanos.
En el 2001, IndustriasVeganas. C x A y MercaSID, compaia que surge en
1999 producto de la unin de las dos empresas dominicanas lderes en la
produccin y mercadeo de aceites y grasas comestibles, Sociedad Industrial
Dominicana y Mercalia, establecieron una alianza estratgica mediante la
cual nace la nueva compaa denominada INDUVECA, S. A.
Mediante este acuerdo MercaSID obtiene el 54% de las acciones, se unen
tambin como inversionistas, Banco Popular, con un 5% de las acciones y
AFP Popular, obteniendo el 5% de las acciones, dejando a Industrias
Veganas como segundo socio mayoritario con 36% del total de las acciones.
Con la participacin de ambos grupos empresariales se refuerza la continua
expansin de los embutidos de mayor consumo en el pas.
El acuerdo fue firmado por Tony Rivera y Janet Rivera, presidente y
vicepresidente de Industrias Veganas y por Jos Miguel Bonetti y Roberto
Bonetti, presidente y vicepresidente de MercaSID.
La reorganizacin que dio lugar a la creacin de INDUVECA, S.A contribuye
al fortalecimiento de la industria alimentaria nacional, informan ambas
empresas en un comunicado. Para la fecha la industria produca 80 millones
de libras anuales de alimentos de origen crnico, pero tiene capacidad
instalada para elaborar anualmente cuatro veces esos volmenes. La

produccin de la empresa equivala a cerca de 10 libras al ao por cada

dominicano, en ese entonces.
En adicin al tradicional salami de mallita ha desarrollado nuevas
variedades de productos dentro de sus principales categoras, como
salamis, jamones, salchichas y curados, adaptndose a los gustos de todos
los
consumidores
y
llevando
la
mayorcalidad
al
mercado.
Induveca, S.A. cuenta con la planta ms grande y moderna para el
procesamiento de productos crnicos de toda la regin del Caribe. Todos sus
procesos se distinguen por mantener los ms altos estndares de calidad y
por
la
preservacin
del
medioambiente.
Con la adquisicin de la marca Yoka en el 2005 y la apertura de la planta de
Induveca Lcteos en el 2006 la empresa incursiona en nuevas categoras de
productos, ampliando la oferta de productos refrigerados. Actualmente es la
compaa de productos refrigerados preferida en Repblica Dominicana y
participa activamente en los mercados caribeos.

2.2 Misin, Valores, Visin

Valores
Proteger, Crecer, Compartir, Servir.
Misin
Maximizar los resultados implementado las mejores prcticas de negocios.
Visin
Ser la compaa deproductos refrigerados, de marcas preferidas en la
Repblica Dominicana y activamente competir en el mercado Caribeo.
2.3 Anlisis FODA
FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS
* Liderazgo de mercado y una amplia red de distribucin con ventas
relativamente atomizadas.
* Apalancamiento razonable
* Apoyo financiero y operativo de Mercasid, S.A
* Variabilidad en los mrgenes ante cambios en el precio de los insumos
* Volatibilidad del ambiente operativo en la Repblica Dominicana
2.4 Mercado Meta o Blanco de Pblico

Induveca, S.A aplica una gerencia de 360, que busca desarrollar todos los
nichos del mercado que estn relacionados en una actividad de negocios.
Para esto introduce al mercado productos crnicos, lcteos y condimentos.
En relacin al rea crnica busca posicionarse en el gusto del consumidor
brindndole una variedad insuperable dentro de las diferentes lneas que
maneja, Don Pedro, Casero, Rivera, Induveca, Naranjal, Popular, Mister Hog
Dog y Campofrio, que abarcan desde salamis, jamones, jamonetas,
salchichas hasta los especialidad como el salchichn de lomo, salami genoa,
jamn serrano y chorizos.
Haciendo referencia particular a la marca Induveca y su producto Salami
Sper Especial, este llega a un mercado de clase media y baja, enfocndose
en la fuerza trabajadora y las amas de casa, ofrecindole un producto de
calidad,
econmico
y
verstil.
2.5 Caractersticas del Mercado al que va dirigido
El Salami Sper Especial de Induveca ha logrado posicionarse en un
mercado donde la clase media y baja son los mayores consumidores del
producto,la preferencia de ste en el men familiar se debe a que
representa una alternativa prctica y econmica de la fuente protenica,
como es la carne.
Este mercado est conformado en su mayora por hombres y mujeres
trabajadores, que pasan la mayor parte del da fuera de sus casas buscando
el sustento y no poseen el tiempo, ni las posibilidades econmicas para
elaborar grandes comidas, regularmente de gustos muy restringidos y de
costumbres muy arraigadas.
Este segmento de la sociedad crea su dieta en funcin al sueldo que recibe
y no tiene discriminacin para empezar a consumir un producto, por lo que
el margen de edad del pblico que compra el Salami Sper Especial
Induveca va desde nios desde los 6-8 meses hasta envejecientes mayores
de 80 aos.
2.6 Principales Competidores
* Sosua: Es el mayor competidor de Induveca, representa el 28% del
mercado, ocupando as el segundo lugar entre las diferentes marcas
establecidas. Elaborado a base de carne de res y cerdos, de un sabor menos
condimentado.
* Checo: Presenta el 8% del mercado. Es un producto elaborado a base de
carne res y cerdo de primera, emulsiones, condimentos y especias, posee
una gran cantidad de protena crnica y vegetal, grasa, vitaminas y
minerales.
* Cibao: Representa el 3er. Lugar, con un 6% de los consumidores de salami.
Elaborado con carne de pollo, condimentos y especias.

* Cheff: Representa el 4% de los consumidores de salami. Elaborado con

carne de res, pollo, protena de soya, colorante vegetal, fosfato y nitrato de
sodio.
* En el segmento de bajo precio y consumo popular, el mercado est servido
por laspequeas y medianas industrias de embutidos que actan en el
mercado local.
2.7 Mezcla de Productos
Induveca, S.A., orientada a ocupar el liderazgo en el mercado local, ofrece
una mezcla de productos que busca satisfacer la demanda de versatilidad,
sabor y calidad de un consumidor cada vez ms exigente.
Lneas Crnicas:
* Don Pedro, forma parte de la categora de los productos curados,
elaborados de carne de cerdo, criados para este fin exclusivamente, estos
pasan por un proceso de maduracin y secado hasta alcanzar el punto
optimo.
Portafolio:
* Salamis: Salami Genoa, Salchichn de Lomo, Salami Almirante, Salami
Supremo, Salami Grano de Oro, Salchichn Cervecero
* Chorizos: Sarta, Pamplona, Vela.
* Otros: Pepperoni, Palitos Cerveceros
* Campofro, marca espaola que ofrece productos de alta calidad y bajo
contenido graso. Desde el 2002 Induveca, S.A. tiene licencia para producir y
comercializar sus productos localmente y a partir del 2005 importa sus
embutidos
curados.
Portafolio:
* Jamones: Jamn Cocido Extra, Jamn Extra Horneado, Jamn Rhin
Ahumado, Jamn York, Mortadela Siciliana con Aceitunas, Chopped Pork,
Pechuga
de
Pavo
Ahumada
* Curados: Salchichn Extra, Salami Embuchado, Lomo Embuchado
Rebanado,
Salami
Palaciego
* Curados Importados: Jamn Serrano, Jamn Ibrico, Jamn Ibrico
Loncheado, Jamn Ibrico Lonjas Finas, Chorizo Tradicin Loncheado,
Chorizo Pueblo Extra, Salami Extra Loncheado, Chorizo Extra Loncheado,
Jamn Serrano Loncheado, Centro Jamn Bodega, Salchichn Gran Serrano,
Chorizo
Ibrico
Loncheado,
Salami
Alerce
* Rivera, elaborado con lasformulas originales y secretas de Don Pedro
Rivera
de
los
productos.
Portafolio:
*
Salamis:
Salami
de
Mallita
* Jamones: Jamn Picnic Bolo, Jamn Picnic Cocido, Jamn con Miel
* Casero, elaborados con una seleccin de carnes de bajo contenido de
grasas. Los productos de esta marca estn libres de grasa de un 90 a 98 %
en
su
totalidad.

Portafolio:
*
Salamis:
Salami
de
Pavo
* Jamones: Jamn Cocido, Jamn de Pavo, Jamn de Pechuga de Pollo
Ahumado, Jamn de Pechuga de Pavo, Jamn Cocido Ahumado, Jamn
Pechuga
de
Pollo
*
Salchichas:
Salchicha
de
Pavo,
Salchicha
de
Cerdo
* Induveca, seleccin de cortes crnicos procesados con sabores y
condimentos
propios
del
gusto
dominicano.
Portafolio:
* Salamis: Sper Especial, Sper Especial de Pavo, Sper Especial Ahumado,
Salami
Sper
Especial
con
Queso,
Salamito
* Jamones: Jamn Picnic Especial, Jamn Bolo Especial, Jamn Ahumado,
Jamoneta, Mortadela Siciliana, Jamonada Especial, Jamn Carne
Deshuesada.
* Salchichas: Salchichas gigantes, Salchichas tipo vienas (Sabrosa),
Salchilami
* Carnes Procesadas: Chuleta Ahumada, Costillas Ahumadas, Lacones
Ahumados
*
Otros:
Tocineta
Rebanada
* Naranjal, elaborados con condimentos que brindan un sabor tradicional de
la
zona
del
Cibao.
Portafolio:
*
Salamis:
Salami
Sper
Especial,
Salami
Especial
*
Jamones:
Jamn
Feria
Ahumado,
Jamn
Picnic
Cocido
* Salchichas: Salchichas para frer, Longaniza Casera, Chorizo Cocido
* Popular, elaborados de carne de res y cerdo, condimentado con especias
naturales, ofrece la misma calidad de las dems lneas a un precio ms
econmico.Portafolio:
*
Jamones:
Jamn
Cocido,
Jamn
Ahumado
*
Salchichas:
Longaniza
* Estelar, elaborados de carne de res y cerdo, a un precio econmico.
Portafolio:
*
Salamis:
Salami
Sper
Especial
*
Salchichas:
Salchichas
Cocidas
* Mister Hot Dog, una de las marcas ms jvenes de Induveca, S. A.
Elaborados a base de carne de res y cerdo, de sabor ahumado y suave
textura, condimentados con especies naturales que aportan jugosidad y
suavidad.
Lder
en
el
mercado
en
su
tipo.
Portafolio:
* Salchichas: Mister Hot Dog, Mini Mister, Mister Hot Cheese, Mister Hot
Burger
Lneas
Lcteas:
En la constante bsqueda por innovar introducen una nueva categora, la de
productos Lcteos. Esta lnea cuenta con quesos que abarcan los renglones
populares
dentro
del
gusto
del
dominicano.
* Induveca Lcteos: elaborados con leche fresca, bajos en grasas y bajo
altos
estndares
de
calidad.
Portafolio:
* Quesos: Queso tipo Cheedar, Queso Blanco de Freir, Queso Crema, Queso
Vegano
(holands)
* Yoka, productos lcteos frescos fermentados, elaborados a base de
saborizantes
100%
naturales
y
tpicos
de
la
zona
tropical.

Portafolio:
*
Cremas:
Crema
de
Leche,
Crema
Agria
(Yokesso)
* Yogures: Yogur Liquido, Yogur libre de Grasa, Yogur de fibras, Yogur natural
de
sabores,
Yogur
para
nios
(Yoki)
Lnea
de
Condimentos:
Productos comercializados exclusivamente a los restaurantes y hoteles, bajo
la marca Induveca, de fabricacin local y bajo los ms altos estndares de
calidad. Se pueden encontrar sazones en polvo, ajo en pasta, etc.
3.
Producto
El Salami Sper Especial Induveca El favorito entu mesa, por su aporte
nutricional, as como por su versatilidad y precio ha logrado colocarse como
uno de los productos fundamentales en la canasta familiar dominicana, es
por esto que se considera uno de los productos lideres para la marca
Induveca.
A
continuacin
la
informacin
detallada
del
mismo:
3.1
Caractersticas
del
Producto
Elaborado a base de carne de res, cerdo, grasa de cerdo y res, agua,
fosfatos, nitrito de sodio, protenas, sales para la conservacin de protenas
y condimentos. De consistencia solida y forma tubular con un grosor de 65 a
70
milmetros.
Conservacin:
Entre
0
y
5C
Vida
til:
3
meses
3.2
Beneficio
del
Nuevo
Producto
*
*
*
*
*
3.3

Sustito
de
la
Aporta
valores
nutricionales
a
Versatilidad
de
uso
Precio
Econmico
(presentaciones
Calidad
y

INDUVECA,
3.4

Salami

Sper

carne
la
dieta
(preparacin)
varias)
seguridad
Marca
Especial

Logo:

3.5

Diseo

Representa una pierna de cerdo cortada verticalmente, utiliza colores

vibrantes en su interior un rojo vibrante, el nombre de la marca superpuesta
en color blanco y bordeado por un azul profundo, dejando ver los colores de
la bandera dominicana, les rodea un lazo de color dorado simbolizando su
posicin
de
lder
del
mercado.
3.6
Presentaciones
Se
*
*
*
3.7

presenta

en

piezas
1.5
2.3
3.5

de

tres

tamaos:
libras
libras
libras
Empaque

El contenido del producto esta adherido a la envoltura plstica, que

presenta como caracterstica distintiva un diseo de hexgonos

entrelazados, dando la ilusin de una red o malla,donde visualiza la marca,

la informacin nutricional, grado, informacin del productor y empresa
comercializadora, el empaque esta sellado por dos grapas de metal,
garantizando
su
frescura
y
calidad.
3.8
Envase
Su consistencia solida permite omitir el envase, ofreciendo el producto
protegido
nicamente
por
su
empaque.
3.9
Etiqueta
y
tipo
de
Etiqueta
Viene adherida al empaque, en su desglose encontramos una etiqueta de
marca
y
una
etiqueta
descriptiva.
3.10
Color
El producto terminado adquiere un color rosceo intenso, resultado del
proceso de la elaboracin y los ingredientes aadidos a este.
3.11
Sabor
Una mezcla entre carne de cerdo y res, que deja filtrar las especies
utilizadas.
3.12
Olor
3.13

Ciclo

de

Vida

del

Producto

4.
Precio
Induveca, S.A, comercializa este producto a precios econmicos en las
diferentes presentaciones que ofrece al consumidor y desarrolla una poltica
de precios para la venta a sus intermediarios, que pueden variar de acuerdo
a
la
cantidad,
recurrencia
y
ubicacin
de
la
compra.
4.1
Precio
de
venta
por
presentacin
al
consumidor
La libra actualmente se vende a un precio aproximo de RD$50.00 a
RD$60.00
por
libra,
por
lo
que:
* Presentacin de 1.5 oscila entre RD$ 75.00 a RD$90.00
* Presentacin de 2.3 oscila entre RD$ 116.00 a RD$ 140.00
* Presentacin de 3.5 oscila entre RD$ 175.00 a RD$ 210.00
4.2
Precio
de
venta
a
los
intermediarios
Se aplica el precio de acuerdo a la cantidad de la compra, por lo que se
divide
en:
* Mayorista: Precio base de RD$ 52.25, aplicado el 8% de descuento (base),
preciopromedio
de
RD$48.07
*
Detallista:
Precio
promedio
RD$
53.95
4.3
Asignacin
de
precios
basados
en
el
mercado
La empresa comercializadora del Salami Sper Especial Induveca, ha fijado
un precio que si bien es mayor a la competencia, sigue siendo asequible al
consumidor, apuesta a la calidad del producto que produce por lo que se
permite
esta
ligera
diferencia
de
precio.
4.4
Asignacin
de
precios
por
ubicacin
geogrfica
Induveca, S. A. posee centros de distribucin alrededor del territorio
nacional lo que permite ofertar el producto sin variacin de precio al
consumidor
no
importa
la
zona
geogrfica.

4.5

Poltica

de

Precios

La empresa utiliza tres vas para la venta, a las cuales dependiendo del
historial de pago, tiempo de pago, volumen de compra y la recurrencia de la
misma pueden aplicar descuentos y otorgar beneficios particulares. Precios
de
venta:
*
Al
detallista,
RD$
53.95
*
Por
la
oficina
(va
directa),
RD$
48.00
*
Pre-venta,
RD$
53.50
5.
Plaza
En la Actualidad la fuerza de ventas de Induveca, S. A. representa uno de los
modelos de distribucin de productos de consumo masivo ms importante y
efectivo que tiene la Repblica Dominicana, con presencia y servicio de
ventas en todas las provincias, municipios y parajes del pas.
5.1
Intensidad
de
distribucin
Induveca, S.A. cuenta con centros de distribucin ubicados en :
*
Santo
Domingo
(Zona
Occidental,
Zona
Oriental)
*
La
Vega
*
Santiago
*
La
Romana
*
Azua
*
San
Juan
de
la
Maguana
A partir de estos centros de distribucin, la empresa lleva el producto a
losintermediarios, mayoristas o detallistas, o se hacen las ventas
directamente
en
ellos.
5.2
Canal
de
Distribucin
utilizados
La logstica de servicio esta segmentada en tres canales de distribucin, los
cuales son: Detallistas, Pre-Ventas y Foodservices, que dependiendo las
caractersticas del cliente es categorizado en uno de estos.
5.3
Aspectos
Logsticos
A partir de los centros establecidos, la distribucin por zonas se ramifica de
la
siguiente
manera:
* Santo Domingo Oriental, distribuye a la zona oriental, Villa Mella, Monte
Plata
y
sus
municipios
* Santo Domingo Occidental, que abarca toda la zona occidental, desde
Boca
Chica
hasta
San
Cristbal
* La Vega, distribuye a San Francisco, municipios aledaos
* Santiago, distribuye a Santiago, Puerto plata, Monte Cristi, Dabajon (zona
fronteriza)
*
Azua,
que
distribuye
a
la
zona
sur
desde
Bani
* La Romana, distribuye a la zona este desde Juan Dolio
*
San
Juan
de
la
Maguana
Una flotilla de ms de 130 camiones refrigerados, que recorren alrededor de
230 rutas con promedio de 250 clientes cada una; un ciclo de visita de 60 a
70 clientes diarios por ruta; y una frecuencia de visita de dos veces por
semana en funcin del tipo de negocios y sus necesidades. Los puntos de
venta visitados en las rutas ascienden a ms 50 mil mensuales, entre
Colmados,
Supermercados,
Almacenes
y
otros.
5.4
Gndolas
Para asegurar la calidad del producto y la conservacin del mismo, se utiliza
un frzer donde se encuentra toda la gama de productos a la vista del

consumidor para facilitar su fcil adquisicin a la hora de la compra. Enestas

se observa material POP, anaqueles y afiches, como distintivo sobre los
dems
productos.
Los angulares de gndola que establece Induveca estn en la mayora de los
supermercados del pas. Los mismos estn ubicados en lugares estratgicos
dentro del supermercado, se les puede encontrar casi siempre en la parte
frontal
de
los
pasillos
y
en
el
rea
de
Delicatessen.
5.5
Merchandising
Como parte de la fuerza de ventas, el merchandiser juega un papel
importante para la empresa, convirtindose casi en una necesidad y es que
este sita el producto a la vista del consumidor para que se destaque sobre
la competencia, se asegura que se cumplan con las regulaciones
establecidas por la empresa y para la empresa y funge como representante
en
los
puntos
de
ventas.
Dentro de los puntos que debe observar un merchandiser es elegir lugares
estratgicos, donde la promocin resulte ms efectiva dentro de la plaza en
que se va a distribuir el producto. Verificar que el producto se encuentre en
su lugar, determinar si su ubicacin en el punto de venta est dentro de la
clasificacin a la que corresponde y si la representacin cuantitativa es
adecuada
al
ritmo
de
venta.
Por ltimo mejora la exhibicin de los productos, situndolos a la proximidad
del consumidor, para que le sea de fcil acceso y a su vez promocionar los
dems componentes de la mezcla de productos que Induveca, S.A., ofrece.
Dentro de la poltica de la empresa, el merchandiser debe visitar los
establecimientos donde se distribuyen sus marcas de una a dos veces por
semana.
5.6
Trabajos
en
los
puntos
de
ventas
Los puntos de ventavisitados en las rutas ascienden a 50 mil mensuales,
entre Colmados, Supermercados, Hoteles y otros, por lo que se hace
necesario mantener un mecanismo de trabajo que de cmo resultado la
optimizacin
de
las
ventas.
Buscando llamar la atencin del consumidor y obtener la preferencia sobre
la competencia, la empresa hace uso de medios recreativos para acelerar
las ventas. Utilizados en lugares estratgicos, durante un tiempo
determinado y siguiendo una poltica que tiene en cuenta mltiples
necesidades, los trabajos en los puntos de ventas realizados por los
merchandisers
pueden
ser:
* Medios fsicos: Colocacin de Islotes, cabeceras de gndolas, etc.
* Medios Psicolgicos: Precios de escndalos, Las ofertas agrupadas, etc.
* Medios de estimulo: decorados, creacin de ambiente y personajes
* Medios personales: Stands de demostracin, animadores, promotoras, etc.
5.7
Trade
Marketing
El mercadeo a segmentos empresariales que demandan los productos
crnicos en grandes volmenes como son los hoteles tursticos y
restaurantes. Este segmento compra en volmenes y sobre bases de
descuentos que requiere personal especializado y entrenado en este sector.
5
La
*

Mtodos
empresa

utiliza
La

de
cinco

Promocin
formas
Venta

utilizados
de

promocin:
Personal

*
*
*
*
6.8

La
La

La
promocin
Las
Relaciones
Publicity
(publicidad
Venta

de
no

Publicidad
Ventas
Publicas
pagada)
Personal

Induveca, S.A., utiliza representantes de ventas, merchandisers,

promotoras, as como tambin la venta directa al consumidor a travs de
sus centros, con esto logra optimizar sus ganancias enmenor tiempo y
acaparar
el
mercado.
6.9
Promotoras
como
impulsadores
de
ventas
Induveca participa en las distintas ferias, exposiciones, demostraciones de
asistencia masiva, se comercializa en los supermercados de todo el pas,
para lo que necesita la presencia de promotoras en los stands que
faciliten informacin acerca de la marca, ofertas, nuevos lanzamientos, etc.
Sus servicios son requeridos peridicamente y por tiempo limitado para
actividades especificas, enfocadas normalmente a llamar la atencin del
pblico
masculino.
En su mayora de sexo femenino, con caractersticas fsicas similares, altas,
cuerpos torneados, cabello largo, voluptuosas, jvenes, edad comprendida
entre 18-25 aos. Contratadas por el departamento de promocin o
directamente por el merchandiser, estas deben lucir debidamente
uniformadas segn los reglamentos de la empresa, identificadas con el
producto y la marca e impulsar a travs de la persuasin verbal, la compra
del
producto.
6.10
Afiches
De colores llamativos y alusivos a la marca, son colocados en todos los
puntos de venta alrededor de toda la geografa nacional donde la empresa
tiene
participacin.
6.11
Cruza
Calles
Los cruza calles son un mecanismo que han sido desfasados por los
mtodos modernos de publicidad, sin embargo en pequeas comunidades,
municipios incluso provincias puede observarse el uso de los mismos.
Induveca ha dejado de utilizar este sistema publicitario, pero, es an posible
encontrarlos fuera de la cuidad de Santo Domingo haciendo alusin a la
participacin de la marca como patrocinador en una actividad
especfica.6.12
Vallas:
Las vallas publicitarias estn localizadas en las zonas ms transitadas en los
diferentes puntos del pas, carreteras hacia los puntos tursticos
importantes, vallas con colores llamativos distintivos de la marca, que
conmueven todos los sentidos del consumidor. En Santo Domingo se
encuentran en las principales avenidas tales como, Av. Nez de Cceres,
Av. Independencia, Av. Lincoln, Av. Churchill, Av. San Isidro, Av. Las Amricas,
Av. Kennedy, etc. En Santiago, Av. Estrella Sadhala, Av. Duarte, Av. 27 de
Febrero.
Puerto
Plata,
Av.
Luperon.
6.13
Material
P.O.P
En el punto de venta se colocan bajantes, mini vallas, pantallas electrnicas,
banners, folletos informacionales, (panfleto), banderines, pancartas, etc.

6.14

Ofertas

Induveca se caracteriza por brindar las mayores ofertas del mercado,

sacando a la venta lo que llaman combinados, dos o ms productos de
una lnea, las reducciones de precio, la venta de paquetes a un precio
especial, ofertas por temporadas especificas donde se atrae la venta
mediante
regalos.
6.15
Descuentos
Los descuentos otorgados sern de acuerdo al volumen de compra, la
recurrencia de compra y por pronto pago. Se aplican descuentos especiales
a
grandes
mayoristas,
bajo
condiciones
especiales.
6.16
Publicidad
Utiliza los medios de comunicacin masivos (radio, televisin, prensa
escrita) atraves de anuncios pagados los cuales transmite en programas del
gusto popular y con una mayor frecuencia en horarios especficos.
Recientemente a aadido a sus mtodos publicitarios la propagando por
internet, en publicacionesespordicas y correos a los consumidores (a
travs
de
una
agencia).
Publicidad de exterior, colocacin de vallas en lugares estratgicos con
mensajes cortos y especficos. Arrendamiento de espacios en programas de
cocina, horarios de telenovelas, programas de variedad, programas
infantiles, revistas televisivas, programas de salud (con sus productos
ligths), programas radiales de orientacin familiar y afines, en su
preferencia en canales locales que poseen una transmisin local e
internacional.
Insercin de anuncios en los peridicos de mayor circulacin de distribucin
suscrita y gratuita, ubicados en las secciones de mayor lectura (deporte,
clasificados,
sociales,
entretenimiento,
etc.)
6.17
Descripcin
de
la
Campaa
de
Publicidad
La campaa publicitaria de Induveca enfatiza el compromiso de calidad que
la empresa posee con el consumidor, la evolucin de la marca, as como el
sentido
de
confiabilidad
en
el
mercado.
Induveca, en su comunicacin promete el placer de comer que une a la
familia dominicana, que puede lograr por la variedad de sus productos, por
la tradicin que tiene, por el liderazgo demostrado, porque est presente en
todas las mesas sin discriminar gustos ni clases sociales. Se apuesta al
sentimiento de familia y el nacionalismo del que se siente orgulloso. La
campaa publicitaria esta segmentada en dos: Publicidad de Marca y
Publicidad Institucional, donde una promueve la marca en especifico y la
otra hace publicidad a la empresa y su posicin en la sociedad.
6.18
Slogan
Sabor
6.19

sin
Spot

de

igual
la

Televisin

Por lo demostrativo de los anuncios televisivos es el medio msutilizado.

Cada comercial posee una duracin de 30 segundos, donde se muestran los
beneficios de la marca o del producto especfico, de acuerdo a la
programacin del canal donde se transmite el anuncio (horario familiar,
nocturno, diurno, pblico adulto), se dejan ver los diferentes spots
publicitarios que la empresa posee. As mismo, la publicidad en programas
especficos siempre estar en armona con la temtica del mismo.

6.20

Spot

de

la

Radio

Representa una ventaja en costos y alcance, por lo que puede ser

transmitido con mayor frecuencia, para estos fines se utilizan emisoras
populares, donde el mayor numero de oyente es de gustos populares, es
ms activa, de un pblico joven, de una clase social media, en su mayora
es ama de casa o se dedica a esos fines, para promocionar los productos
populares, para los de especialidad, que posee un margen de pblico ms
estrecho se prefieren las estaciones de msica alternativa, ms tranquila,
mas
adulta,
mas
intelectual
y
conocedoras.
6.21
Artes
de
Prensa
Estos medios persiguen el mantenimiento de la imagen de la marca o
compaa. Los comerciales de prensa diaria se publican en las pginas
interiores y en secciones orientadas a mejorar la calidad de vida de los
lectores, donde se observa la variedad de productos como las ofertas del
momento. Se utiliza un mismo arte o formato para todas las publicaciones
como identificacin de la marca. Se encuentran publicaciones en revistas de
publicacin peridica, sobre todo las referentes a la cocina.
6.22
Programas
Principales
de
Colocacin
*
*
*Chevere
*
*
6.23

La

opcin
Con
9

El

de

las

Freddy
x
Show

del
Relaciones

y
9
Medio

Doce
Punto
Night
Roberto
Dias
Publicas

Induveca, S.A., cuida de manera celosa las relaciones con sus proveedores,
intermediarios, publico, gobierno, empresas afines, competencia, pues
entiende el desarrollo de una compaa est en ellas. La Vicepresidencia de
Mercadeo
y
Venta,
se
encarga
de:
*
Publicidad
de
la
empresa
*
Publicidad
del
producto
*
Relaciones
con
el
gobierno
*
Relaciones
comunitarias
*
Relaciones
con
los
accionistas
e
inversionistas
*
Programas
de
promocin
y
los
medios
de
comunicacin
*
Donativos
de
la
empresa
*
Relaciones
con
los
clientes
actuales
y
potenciales
*
Relaciones
con
los
proveedores
La relacin pblica externa busca la consolidacin del pblico,
proyectndole una buena imagen de la organizacin, de su calidad, servicio
y compromiso al bienestar social, que luego le permita incrementar las
ventas.
6.24
Objetivos
de
las
Relaciones
Publicas
Crear y mantener buenas relaciones con todos los colaboradores y publico
de la empresa que ayuden a crear opiniones y actitudes positivas de la
empresa. Elevar y mantener la buena imagen de la misma con todos sus
relacionados.

CONCLUSIONES
INDUVECA con la introduccin de un producto de calidad en el segmento de
popular, cubrir todos los nichos del mercado dominicano de productos
crnicos, lo que completa la visin estratgica de 360, como hemos
establecido
en
el
marco
terico
de
este
trabajo.
Con el Salami Sper Especial Induveca, producto lder en su clase, que pose
todas las caractersticas necesarias para considerarse uno de
loscomponentes indispensables dentro de la canasta familiar dominicana, la
empresa ratifica su compromiso social con el pueblo dominicano de
mantener un producto de valores nutricionales adecuados a un precio
razonable, lo que la hace merecedora de la aceptacin total del mercado.
Con este esfuerzo, INDUVECA mantiene su liderazgo, y se apresta a
enfrentar los efectos de la recesin econmica que va a demandar
productos con una relacin calidad/precio atractiva para las clases
populares dominicanas.

En m adorada Rep. Dominicana se ha desatado toda una polmica de opiniones, burlas

y confusiones, que han atentado contra las tradiciones gastronmicas de la poblacin.
Con la cadena de sucesos relacionados he visto como una entidad u organizacin con
presencia activa en redes sociales puede inclinar la balanza de opinin digital hacia su
favor, vapuleando la reputacin de otra entidad (o marca en este caso), que no cuente
con presencia online.
La polmica ha surgido cuando la entidad estatal dominicana ProConsumidor,
encargada de velar porque se cumplan los derechos de los consumidores, ha presentado
los resultados de un estudio realizado con distintas muestras de salami producido
localmente (del que nunca hemos sabido a ciencia cierta de qu est hecho).
En la conferencia de prensa donde Proconsumidor expuso los resultados de este estudio
del salami, se manifest lo siguiente:

Se realiz el estudio con muestras tomadas en Enero 2012, colmados y

vendedores ambulantes.

El 97% de las muestras no cumplan con el nivel mnimo de protena definido.

El 15% de las muestras, presentaron coliformes fecales. Si, una manera fina de
llamarle a la m

Las marcas que presentaron estos indicadores negativos fueron.

lo dirn despus cuando hagan otro estudio. Y ah ellos pretendan que quedara el
asunto. No dijeron a cules marcas pertenecieron las muestras con baja protena o peor,

con coliformes fecales, ya que as lo prohbe la Ley 358-05, pero que slo desean una
poblacin sana y prevenida. Poblacin prevenida o confundida?

A nivel de todos los medios, tradicionales y digitales, se pueden imaginar las

repercusiones: un organismo estatal, autoridad defensora del consumidor, indica que
encuentra graves cosas en muestras aleatorias de un producto X, pero que no puede
decir cules marcas contienen esta baja protena y/o residuos.
Lo normal como consumidor es asumir que de todas las marcas disponibles, cualquiera
pudiera estar distribuyendo este producto de poca calidad y con elementos
desagradables, hasta que alguien diga lo contrario. Pero, qu pasa si al momento,
ninguna marca dice lo contrario? Cmo queda la marca o toda una industria, si en un
lugar notorio se mancha su nombre, son objetos de burla, y calla por un buen tiempo?

Reacciones de la noticia del salami a nivel digital

Como los consumidores entienden slo lo que prefieren, los que ms le llama la
atencin o lo que ms risa les da, entre los usuarios de internet y redes sociales se
suscitaron 2 reacciones principales: la primera, en desacuerdo con la postura de
Proconsumidor a no divulgar los nombres de las marcas con muestras con coliformes
fecales, y la segunda, de burla generalizada y rechazo hacia el salami.
No voy a mostrar tuits o mensajes de burla, pero si las imgenes que generalmente se
compartieron:

En resumen, comer salami y comer heces fecales es lo mismo, aunque el estudio slo
habl de un 15% de las muestras. Lo interesante no es que la noticia se difundi
rpidamente a nivel digital, sino que qued demostrado que el internet y las redes
sociales fungen como escenario para crear y compartir una opinin que traspasa a lo
offline;
Lo normal fue enterarse por Twitter o blogs sobre el salami y la m? y luego
comentarlo fuera de las redes, con todo el que no estuviera enterado.
Tambin otro componente interesante, es que en toda esta discusin, slo
Proconsumidor y la comunidad online participaron activamente, inclinando la
conversacin hacia lo que la comunidad pudo deducir del informe ambigo de
Proconsumidor. Ninguna marca afectada, ni entidad con autoridad, se pronunci a nivel
digital refutando lo que hablaba la gente; tampoco Proconsumidor se preocup por
orientar que slo fue el 15% la muestra con coliformes fecales, ayudando a que la
campaa anti-salami creciera como una bola de social media.
En resumen, durante todo un da Proconsumidor, con activa presencia en redes sociales,
pudo defenderse de ataques a su reputacin y controlar la situacin, ayudados por la
falta de respuesta digital de las marcas de salami.

Reacciones (tardas) de una de las marcas: Induveca

Considero que Induveca debe ser la marca con mayor renombre entre todos los salamis,
por lo que los tomar a ellos como ejemplo de manejo de crisis en digital. Mientras se
producan cientos y cientos de comentarios, de duda o burla a nivel digital, la marca
Induveca no realiz ningn comentario en defensa de su reputacin.