La tecnologa de produccin

biofloc prometedores en las

zonas templadas
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El bagre de canal se realizan durante los meses de invierno

El bagre de canal se mantuvieron con xito a travs del invierno con alta
supervivencia y en buenas condiciones.

Los sistemas de produccin basados en la tecnologa de biofloc (BFT) dan como

resultado altos rendimientos de varios animales acuticos de importancia
comercial debido a dos importantes factores que limitan la produccin, el oxgeno
disuelto y el total de nitrgeno amoniacal (TAN) las concentraciones, se mantienen
en niveles casi ptimos a pesar de poblacin alta, y la alimentacin de las
tasas. El biofloc es una matriz compleja de organismos estrechamente
relacionados con la materia orgnica particulada viviente. La alta concentracin de
oxgeno disuelto se mantiene por aireacin continua, que tambin mantiene la
biofloc en suspensin en la columna de agua.
A diferencia de los sistemas de produccin al aire libre de atn rojo en los trpicos
que funcionan durante todo el ao, se llevaron a cabo los estudios de bagre de
canal slo durante la zona templada de la estacin de crecimiento y tanques de
produccin de atn rojo fueron drenados y ociosas en la cosecha. La operacin
del sistema BFT slo durante la temporada de crecimiento implica que en la
cosecha del pescado debe ser comercial o de un tamao adecuado para una
etapa posterior de engorde. De lo contrario, los peces se movern de forma
innecesaria. Adems, se requieren de cuatro a seis semanas en la primavera de
puesta en marcha de un biofloc completamente funcional a desarrollar.

Durante las temperaturas ms fras, se observ hielo que cubre hasta un mximo
de aproximadamente 75 por ciento de las superficies de los tanques.
Si un sistema de produccin al aire libre BFT ha de ser adoptada por los
agricultores en las latitudes templadas, a continuacin, se deben abordar las

carencias de datos relacionados con el sistema y el rendimiento de los peces

durante el invierno. produccin de los estanques de bagre de canal requiere que el
pescado sea pasaron el invierno al menos una vez antes de ser cosechada como
pescado para consumo humano. La supervivencia de los peces para la cosecha
es buena y en general es superior al 75 por ciento. Recomendaciones para la
alimentacin invernal de bagre de canal varan las tasas de alimentacin basado
en la temperatura del agua de umbral. Las ganancias o prdidas de peso de cada
pez y el rendimiento neto pueden depender de la estrategia de alimentacin de
invierno utilizado, y el tamao de los peces y la supervivencia. Alto contenido de
slidos suspendidos totales (SST) en la concentracin BFT puede afectar
negativamente el rendimiento de los animales la cultura y la eliminacin de slidos
a 200-400 mg / L de TSS se recomienda. Los objetivos de este experimento fueron
cuantificar los cambios en la calidad del agua y amonaco capacidad de
biotransformacin y el rendimiento del bagre de canal durante todo el invierno.
configuracin de estudio
Una descripcin detallada de la configuracin experimental se encuentra
disponible en la publicacin original o del autor. Un sistema de produccin de
tecnologa biofloc fue construido con seis tanques rectangulares con marcos de
madera con unos tanques de fondo ligeramente inclinadas (18,6 m2, con una
media de 15,7 metros cbicos de agua, la profundidad media of0.81 m) forrada
con polietileno de alta densidad (HDPE) ubicados fuera puertas en el Servicio de
Investigacin Agrcola del USDA (ARS), Harry K. Dupree Stuttgart Centro de
Investigacin Nacional de Acuacultura (HKD-SNARC), Stuttgart, AR, EE.UU., se
utilizaron para este estudio.
El sistema se proporciona con suficiente aireacin continua, y las aguas de un
experimento de produccin de BFT anterior probando diferentes niveles de
remocin de slidos y contenido bajo (153,3 39,5 mg / L, con una media DE) o
alta (790,0 48,4 mg / L) SST fueron retenido para este estudio. Cada tanque
requiere aproximadamente el 10 por ciento de agua y para completar el
llenado. tanques triplicado cada una fueron asignados aleatoriamente a las bajas y
altas concentraciones de TSS. Slidos no fueron retirados de los tanques durante

este estudio. Los parmetros estndar de calidad de agua fueron monitorizados y

analizados durante el estudio. Se aadi cloruro de amonio (grado tcnico no se
trata, 99,9 por ciento) a cada tanque en tres ocasiones para medir TAN
biotransformacin en el tiempo.

Durante las temperaturas ms fras, se observ hielo que cubre hasta un mximo
de aproximadamente 75 por ciento de las superficies de los tanques.
El bagre de canal cosechadas a partir del experimento de produccin BFT anterior
se volvieron a sembrarse en los tanques. La media de biomasa en la media fue de
7,8 0,2 y 8,2 0,5 kg / m 3 para los tratamientos de baja y alto contenido de
slidos, respectivamente, y no difiri significativamente entre tratamientos (P =
0,490). El peso promedio inicial no fue significativamente diferente entre los
tratamientos y un promedio de 560,8 5,8 y 611,3 22,9 g / pescado para los
tratamientos de baja y alto contenido de slidos, respectivamente. Peces en cada
tanque se alimenta como mucho 32 por ciento de protena de alimentacin
comercial, ya que podran consumir en 10 min una vez que la temperatura del
agua supera la tarde de 16 grados-C durante dos das consecutivos, y la cantidad
registrada. Los peces fueron cosechadas a partir de todos los tanques, el 16 de
abril de 2014, 152 das despus de la siembra. En la cosecha, el 25 por ciento de
los peces en cada tanque se pesaron individualmente y el resto se contaron y se
pesaron de forma masiva.
resultados

La media de la temperatura del aire inferior a 0 grados C se registr en 31 das,

mientras que significan la temperatura del agua era inferior a 0 grados C en 11
das y un promedio de -0.6 C (Fig. 1). La temperatura del agua no difiri
significativamente entre tratamientos (P = 0,824) y la gran media ( DE) fue de 7,9
0,2 grados C. La media de la concentracin de oxgeno disuelto todos los das
no difiri significativamente entre tratamientos (P = 0,681), y un promedio de 11,7
1,6 mg / l. Hielo, que cubre hasta un mximo de aproximadamente 75 por ciento
de la superficie del tanque, se observ en los tanques durante las temperaturas
ms fras. No se detectaron diferencias significativas entre los niveles de slidos
de media TAN, NO 2 N, y las concentraciones de alcalinidad total (Tabla
1). Aunque media NO 3 -N concentracin en el tratamiento de alto contenido en
slidos fue del 43 por ciento ms que en el tratamiento de baja slidos, la
diferencia no fue estadsticamente significativa (0,05; P = 0,062).
Verde, la Tabla 1
Espectculo

entradas

Buscar:
BAJA
concentraci
n inicial TSS

agrupad
a SE

Pr>
F

Total de amoniaco- 0.16

nitrgeno (mg / L)

0.20

0.03

0,292

Nitrito-nitrgeno (mg / 0.38

L)

0.33

0.05

0,528

Nitrato-nitrgeno
(mg / L)

93.44

65.32

7.75

0,062

fsforo
reactivo 29.80
soluble (mg / L)

17.52

1.44

0,004

Clorofila a (mg / m3)

1,178.1

48.8

<0,00
1

Variable

ALTA
concentraci
n inicial TSS

378,2

BAJA
concentraci
n inicial TSS

agrupad
a SE

Pr>
F

slidos suspendidos 659,5

totales (mg / L)

205,6

23.5

<0,00
1

La alcalinidad total 102.2

(mg / L como CaCO3)

98.1

5.2

0.600

pH

7.98

0.04

0,031

Variable

ALTA
concentraci
n inicial TSS

7.78

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Tratamiento media de mnimos cuadrados concentraciones variables ( DE) de
calidad del agua para los tanques de tecnologa exterior biofloc repletos de bagre
de canal durante el invierno (15 noviembre 2013 a 16 abril 2014). Los tratamientos
fueron: concentraciones iniciales altas y bajas de slidos suspendidos totales
(SST) en las aguas del tanque.

En cuanto a la produccin de bagre, durante la cosecha, el peso individual medio

no difiri significativamente entre tratamientos (Tabla 2). No hubo diferencia
significativa (P = 0,776) entre el tratamiento de alta slidos pesos individuales
iniciales y finales, pero el peso final individual en el tratamiento bajo contenido en
slidos fue significativamente mayor (P = 0,046) que el peso inicial. Los peces
fueron alimentados en 16 das durante este estudio, el 80 por ciento de los cuales
ocurrieron desde mediados de marzo hasta el 11 de abril.El consumo diario de
alimento promedio de 68,6 9,5 g / m 3 y 69,9 9,5 g / m 3 en los tratamientos de
baja y alto contenido de slidos, respectivamente, durante los ltimos 10 das de
alimentacin. Este tipo de alimentacin por lo general se observa desde finales de
junio hasta mediados de julio en los tanques de atn rojo surtido con bagre de
canal en 12 peces / m 2 . El consumo total de alimentacin no difiri
significativamente entre tratamientos (P = 0,410), promedio ( DE) de 0,95 0,01
kg / m 3 y 0,96 0,00 kg / m 3 para los tratamientos de baja y alto contenido de
slidos, respectivamente, y no explica la diferencia entre bajo contenido de slidos
iniciales y los pesos finales. Esta diferencia es ms probable era el resultado de un
error de muestreo ya que el peso inicial se obtuvo mediante el pesaje de forma

individual todos los peces en cada tanque, mientras que el peso final se obtuvo
pesando una muestra aleatoria de 25 por ciento de los peces en cada tanque.
Verde, Tabla 2
Espectculo

entradas

Buscar:

Variable

ALTA
concentraci
n inicial TSS

BAJA
concentraci
n inicial TSS

agrupad
a SE

Pr
>F

Peso inicial (g / pez)

611,3

560,8

16.6

0,09
8

Peso final (g / pez)

598,8

579,1

24.4

0,59
9

biomasa inicial (kg / 8.2

m3)

7.8

0,4

0.49
0

biomasa final (kg / m3)

7.7

0,4

0,70
1

7.9

rendimiento neto
pescado (kg / m3)

de -0.3

-0.1

0,1

0,14
6

Supervivencia (%)

99.9

99.7

0.0

0,50
8

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Tratamiento media de mnimos cuadrados ( SE) variables de produccin inicial y
final para el bagre de canal abastecido durante el invierno en los tanques de
tecnologa biofloc al aire libre con aguas que inicialmente contiene
concentraciones iniciales altas y bajas de slidos suspendidos totales (SST). Los
tanques fueron sembrados el 15 de noviembre de 2013 y recogieron despus de
152 das.

La capacidad de bio-transformacin de amonaco y sin un retraso considerable,

una vez se observ que alimentan hojas de vida para ambos tratamientos en este
estudio. Cuando el pescado empez a alimentar a mediados de marzo (da 124),
el consumo medio diario aument rpidamente en los dos tratamientos de 47 g /
m 3 a 69 g / m 3 , en promedio, donde permaneci durante los ltimos 10 das de
alimentacin del estudio . Sin embargo, no hubo evidencia de un aumento
repentino en las concentraciones de TAN en cualquiera de los tratamientos; TAN
aument 0,02-0,08 y 0,02 hasta 0,07 mg / L NH 4 -N en los tratamientos de baja y
alto contenido de slidos, respectivamente. El nitrito se redujo de 0.59 a la 0.49 el
tratamiento bajo slidos, y aument de 0,05 a la 0,07 mg / L de NO 2 -N en el
tratamiento de alta slidos. Los datos para ambos tratamientos slidos fueron
similares.

Higo. 1. media del aire (arriba) y la temperatura del agua del tanque de biofloc
(parte inferior) de 15de noviembre de 2013 hasta el 16 de abril de 2014. La brecha
en los datos de temperatura del aire fue causada por un mal funcionamiento del
registro de datos. Tenga en cuenta que las diferentes escalas en los ejes y se
utilizan para mayor claridad.
Aunque el pez gato de canal van a consumir alimento en la temperatura del agua
superior a 7 grados C, y la velocidad de alimentacin y la frecuencia en base a
temperaturas umbral entre el 10 y el 20 se recomienda grados C, los peces en el
presente estudio fueron alimentados a la aparente saciedad slo despus de que
la temperatura del agua por la tarde superar los 16 grados C durante dos das
consecutivos. el consumo de alimento diario estimado en el presente estudio fue
de 0,9 por ciento de la biomasa de peces y fue consistente con el consumo diario
de alimento por el tamao del mercado bagre de canal en otros estudios de
alimentacin de invierno.
siluro supervivencia durante el invierno era alta, no fue significativamente diferente
entre los tratamientos, con un promedio de 99,8 por ciento (Tabla 2). Un total de
tres peces murieron: uno en un tanque de alto contenido de slidos, y uno en cada
uno de los dos tanques de bajo contenido de slidos. En la cosecha, los peces fue
robusto y saludable. La supervivencia del tamao de mercado bagre de canal
durante el invierno en algunos estudios super el 90 por ciento, mientras que en
otros estudios de supervivencia vari de 64 84 por ciento. La media de la biomasa
final y rendimiento neto de pescado no difiri significativamente entre tratamientos
(Tabla 2). los rendimientos netos de pescado eran 1-4 por ciento menos de
biomasa inicial de los peces. Otros investigadores informan de rendimiento neto
negativo (prdidas de 2-10 por ciento) para el bagre de canal pasaron el invierno,
a menudo cuando no se alimentan los peces. Es posible que los rendimientos
netos en el presente estudio habran sido positivo haba sido iniciado feeding a
una temperatura umbral inferior.
perspectivas
En esta investigacin, el agua BFT con una baja concentracin de TSS inicial de la
transicin a un sistema dominado fitoplancton mientras que el agua con una alta
concentracin inicial TSS mantenido un sistema dominado por bacterias (agua

marrn). Esta divergencia result en cambios en las variables de calidad de agua

en el transcurso del experimento que difera entre los tratamientos.
La capacidad del sistema de biofloc a la bio-transformar nitrgeno amoniacal se
retuvo a bajas temperaturas del agua de invierno y en ausencia de entrada TAN
sostenida en ambos tratamientos, aunque esto realmente es de menor
importancia, porque los peces no estn consumiendo alimentacin y excrecin de
amoniaco. Lo que es importante, sin embargo, es que la capacidad de biotransformacin de amonaco y sin un retraso sustancial es retenida una vez
alimentando hojas de vida. Altas biomasas de tamao de mercado bagre de canal
se mantuvieron durante el invierno con una alta supervivencia y en buenas
condiciones en ambos tratamientos. rendimiento neto fue negativo en ambos
tratamientos, pero podra haber sido positiva tuvieron alimentacin comenzado a
una temperatura de 10 grados umbral-C en lugar de 16 grados-C.
Tener un biofloc activa en la primavera evita la puesta en el tiempo de actividad
requerida para establecer una nueva biofloc, totalmente funcional y Associated
TAN y picos de nitritos. Por supuesto, sera necesario un anlisis econmico para
determinar los costos y la viabilidad econmica de mantener la biofloc durante el
invierno.
Nota del autor: Este estudio fue publicado originalmente en Ingeniera Acucola 64
(2015) 60-67. Este estudio fue financiado por el USDA / ARS bajo nmero de
proyecto 6225-31630-006-00D
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