Si consumimos agua en grandes cantidades

durante

despus

de

Recuerda
disminuimos el que:
grado de

las

comidas,

acidez en el

I.E. JAVIER HERAUD

estmago al diluir los jugos gstricos. Esto

puede provocar que los enzimas que requieren
un determinado grado de acidez para actuar
queden inactivos y la digestin se ralentize.
Los enzimas que no dejan de actuar por el
descenso de la acidez, pierden eficacia al
El agua es imprescindible para el organismo.
quedar diluidos. Si las bebidas que tomamos
Por ello, las prdidas que se producen por la
con las comidas estn fras, la temperatura del
orina, las heces, el sudor y a travs de los
estmago disminuye y la digestin se ralentiza
pulmones o de la piel, han de recuperarse
an ms.
mediante el agua que bebemos y gracias a
Como norma general, debemos beber en los
aquella contenida en bebidas y alimentos.
intervalos entre comidas, entre dos horas

EL AGUA
ES VIDA

En el caso de las disoluciones inicas

ionesdedevaporizacin.
las sales son atrados por
Elevadolos
calor
QU
ES EL AGUA?
los dipolos del agua, quedando
Sirve
el
mismo
razonamiento,
tambin
los
El agua es"atrapados"
el principal
y recubiertos
e imprescindible
de
molculas
agua en forma
delosiones
hidratadosdeo
puentesdede
responsables
componente
delhidrgeno
cuerpo son
humano.
El ser
solvatados.
esta nopropiedad.
Para
el agua
,
humano
puede estar
sin evaporar
beberla ms
de
haysinque
romper
los supuentes
cincoprimero
Elevada
o seis das
fuerza
de
poner
cohesin.
en peligro
vida. y
posteriormente
dotarhidrgeno
a las
El cuerpo
Los puentes
humano tiene
de
un
75 molculas
% de
mantienen
aguadealagua
las
suficiente
energa
para
pasar
de
nacerde
molculas
y lacerca
del
de 60
agua
% encintica
fuertemente
la edad
adulta.
unidas,
la
fase unaellquida
la aguagaseosa.
Aproximadamente
formando
estructura
60 % dea este
compacta
que
se la
Para
evaporar
gramo
declulas
agua
se(agua
precisan
encuentra
convierte
en el
en interior
ununlquido
de las
casi
incompresible.
Al
540
caloras,
a una
dees20
intracelular).
no poder
El resto
comprimirse
(aguatemperatura
extracelular)
puede funcionar
la Ceny
presin
1sangre
atmsfera.
que circula
algunosendelaanimales
y baa
como
los tejidos.
un esqueleto
hidrosttico.

Es muy
importante
consumir
despus
de comer
y mediauna
horacantidad
antes de la

Gran calor especfico.

Propiedades del agua
Tambin esta propiedad est en relacin con
Accin
disolvente
los
puentes
de hidrgeno que se forman entre

suficiente
de agua
cada daEst
para elespecialmente
correcto
siguiente
comida.

las molculas de agua. El agua puede

funcionamiento
de beber
los procesos
de asimilacin
recomendado
uno o dos
vasos de agua

los que la mitad aproximadamente los

absorber grandes cantidades de "calor" que

El agua es el lquido que ms
utiliza para romper los puentes de hidrgeno
sustancias disuelve, por eso decimos
universal.
Esta muy
porquelo es
queel ladisolvente
temperatura
se eleva
propiedad, tal vez la ms importante
lentamente. Esto permite que el citoplasma
para la vida, se debe a su capacidad
para formar
de hidrgeno.
acuoso
sirva depuentes
proteccin
ante los cambios de

obtenemos de los alimentos y la otra mitad

temperatura.

y, sobre
para los deAseliminacin
de una
nada todo,
ms levantarse.
conseguimos
residuos
metabolismo
celular. Necesitamos
mejordelhidratacin
y activamos
los mecanismos
unosde
tres
litros dedelagua
al da como mnimo, de
limpieza
organismo.