Informe 3

Gua de preguntas:
1. Analice el impacto de los subsidios a la produccin de alimentos sobre el
consumidor, en trminos ambientales, econmicos y sociales (incluye a
la salud).
Ambiental: el ambiente se modifica, tiene gran impacto el uso de
fertilizantes.
Al modificarse genticamente el maz la produccin aumenta en un
menor espacio y cada vez utilizando mas hectareas de tierra en el
cultivo del msmo.
Sociales: las granjas solo se empezaron a utilizar para el cultivo, las
familias ya no vivan ms en ellas y tampoco se alimentan a base de lo
que cultivaban ya q solo se dedicaban al maiz y a su vez este ya no
tiene el mismo sabor de antes, es desabrido, las casas dentro de las
granjas desaparecen.
Econmicas: los subsidios ayudan a los productores, sin la ayuda de
estos subsidios los productores tendrian prdidas, cuanto mas planten,
mayor ganancia, alimentar al ganado con maiz genera un bajo costo por
unidad de energa para la produccion de carne.
Salud: La politica pblica central es que en el pais se generen una gran
cantidad de alimentos, a bajo costo y que por esta razon son
nutricionalmente pobres.
La produccion de JMAF tuvo un alto impacto en el aumento de diabetes y
obesidad.
2. Cmo futuros licenciadas/os en nutricin qu rol le asignara a los
subsidios a la produccin de alimentos como instrumento para orientar
las polticas pblicas?
El rol que le asignaramos a los subsidios para la produccin de
alimentos seria fomentar polticas pblicas para educar a la poblacin
con el objetivo de disminuir la obesidad, el consumo de sal, azucares
(caloras vacias) y aumentar la actividad fsica. Es decir, promover y
subsidiar proyectos para mejorar la salud de la poblacion y no solo la
economia de un pais sin pensar en las consecuencias que tiene en la
poblacion. Subsidiar el cultivo de frutas, verduras y sobre todo a los
pequeos productores para no perder la biodiversidad y tener una
alimentacin sostenible y saludable.
3. Qu conocimientos nuevos le brind la pelcula King Corn?
Dentro de los nuevos conocimientos que adquirimos cabe mencionar
que la produccin alimentaria en Estados Unidos est subsidiada por el
gobierno ya que sino los productores pierden dinero pero se producen
alimentos que no son comestibles sino que son materia prima que debe
ser procesada como es en el caso del maz del cual una parte es
exportada y otra se llama ensilado que se utiliza para la alimentacin de

los ganados, por la forma en que estos son alimentados y criados

podemos decir que aumenta el aporte de grasas al consumirlos y si no
se consumen el ganado muere por acidosis ya que sus estomagos no
han evolucionado para este tipo de alimento a base de grano. Se utiliza
el jarabe de maz para endulzar bebidas ya que es econmico, endulza
mas y stas a su vez aportan muchas mas caloras aumentando as el
riesgo a enfermedades cronicas no transmisibles como obesidad y
diabetes tipo II.