BIOQUIMICA-INGENIERIA GENETICA

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INGENIERA GENTICA Y NUEVOS PRODUCTOS

EN VEGETALES

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DEDICATORIA

A NUESTRO PROFESOR POR SU GRAN

APOYO
Y
MOTIVACIN
PARA
LA
CULMINACIN DE ESTE TRABAJO POR
HABERME
TRANSMITIDOS
LOS
CONOCIMIENTOS OBTENIDOS Y HABERME
LLEVADO PAS A PASO EN EL APRENDIZAJE.

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INDICE
1. INTRODUCCION.5
2. CONTENIDO6
2.1. DEFINICION...6
2.2. AREAS DE APLICACIN...6
2.3. APLICACION DE INGENIERIA GENETICA.8
2.3.1 OBTENCIN DE PROTENAS DE INTERS MDICO Y
ECONMICO...8
2.3.2 MEJORA GENTICA DE VEGETALES Y ANIMALES PARA OBTENER UNA
MAYOR PRODUCCIN Y MEJOR CALIDAD NUTRICIONAL.9
2.3.3 OBTENCIN DE PLANTAS CLNICAS PARA CULTIVOS.9
2.4.

VENTAJAS E INCONVENIENTES DE I.G9

2.4.1 VENTAJAS..9
2.4.2 INCONVENIENTES..10
2.5.

NUEVOS PRODUCTOS EN VEGETALES...11

2.5.1 Maz dulce insecticida..11

2.5.2 Arroz dorado12.
2.5.3 Tomate de larga duracin.........................................................13

3. CONCLUSIONES..14
4. BIBLIOGRAFIAS15

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1. INTRODUCCIN
La presente monografa tiene por finalidad dar a conocer acerca del siguiente
tema ingeniera gentica; es un tipo de modificacin gentica que consiste en la
adicin dirigida de uno o ms genes ajenos al genoma de un organismo. Un gen
posee la informacin que dar a un organismo una caracterstica especfica.
Las caractersticas de una planta, tales como el color de la semilla, son
controladas por el ADN.
El fitomejoramiento gentico tradicional tambin modifica la composicin gentica
de las plantas. Este ha sido practicado durante cientos de aos e involucra el
cruzamiento y la seleccin de nuevos genotipos superiores resultantes. Cada vez
que alguien cruza dos plantas para mejorar sus caractersticas, se est haciendo
una modificacin gentica.
El fitomejoramiento gentico tradicional es una herramienta importante, pero tiene
sus limitaciones. Primero, el mejoramiento puede ser realizado nicamente entre
dos plantas que sean sexualmente compatibles entre s. Esto limita las
caractersticas que pueden ser aadidas a las ya existentes en una especie en
particular. Segundo, cuando dos plantas son cruzadas, adems de la
caracterstica de inters son transferidas a la progenie muchas otras
caractersticas, incluyendo aquellas que pudieran tener efectos indeseables sobre
el rendimiento potencial.
La ingeniera gentica, por otra parte, no est condicionada por estas limitantes.
Mediante la ingeniera gentica, el ADN de un organismo se extrae fsicamente y
se transfiere el gen o genes que controlan una o unas pocas caractersticas hacia
otro organismo. Ya que el cruzamiento no es necesario, la limitante de
compatibilidad sexual entre especies se elimina. Por lo tanto, las caractersticas de
inters de cualquier organismo viviente pueden ser transferidas a una planta.
Adems, este mtodo es mas especfico ya que solo la caracterstica de inters es
transferida a la planta que habr de ser modificada.

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2. CONTENIDO

2.1. DEFINICION
La ingeniera gentica es una parte de la biotecnologa que se basa en la
manipulacin gentica de organismos con un propsito predeterminado,
aprovechable por el hombre: se trata de aislar el gen que produce la sustancia e
introducirlo en otro ser vivo que sea ms sencillo de manipular. Lo que se
consigue es modificar las caractersticas hereditarias de un organismo de una
forma dirigida por el hombre, alterando su material gentico.
El proceso puede utilizarse ya en bacterias y en clulas eucariotas vegetales o
animales. Una vez adicionada o modificada la carga cromosmica, el organismo
en cuestin sintetiza la protena deseada y el aumento del rendimiento de la
produccin puede obtenerse mediante el aumento en la poblacin portadora. Las
bases de la ingeniera gentica han consistido en resolver el problema de la
localizacin e insercin de genes y la multiplicacin redituable de las factoras
logradas.
Las tcnicas utilizadas por la ingeniera gentica son varias, y cada una atiende un
aspecto de la tarea de preparacin y solucin de los problemas especficos de
esta tecnologa, sin embargo muchas de ellas ha tenido xito en otros campos
tecno cientficos.
2.2.REAS DE APLICACIN
Medicina
A. Obtencin de Protenas: Una serie de hormonas como la insulina, la hormona
del crecimiento, factores de coagulacin, entre otras, tienen un inters mdico y
comercial muy grande. Antes, la obtencin de estas protenas se realizaba
mediante su extraccin directa, a partir de tejidos o fluidos corporales. En la
actualidad, gracias a la tecnologa del ADN recombinante, se clonan los genes de
ciertas protenas humanas en microorganismos adecuados para su fabricacin
comercial. Un ejemplo tpico es la produccin de insulina (LUENGO).
B. Obtencin de Vacunas Recombinantes:
Muchas vacunas, como la de la hepatitis B, se obtienen actualmente por ingeniera
gentica. Como la mayora de los factores antignicos (patgenos) son protenas,
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lo que se hace es clonar el gen de la protena correspondiente, para poder obtener

la vacuna en contra de la enfermedad.
C. Diagnstico de enfermedades de origen gnico: Conociendo la secuencia de
nucletidos de un gen responsable de una cierta anomala, se puede diagnosticar
si este gen anmalo est presente en un determinado individuo.
D. Obtencin de anticuerpos: Este proceso abre las puertas para luchar contra
enfermedades como el cncer y diagnosticarlo incluso antes de que aparezcan los
primeros sntomas (LUENGO).
Agricultura
Mediante la ingeniera gentica se han modificado las caractersticas, de gran
cantidad de plantas para hacerlas ms tiles al hombre. A este tipo de plantas se
le conoce como transgnicas. Entre los principales caracteres que se han
transferido a vegetales encontramos: resistencia a herbicidas, a insectos y a
enfermedades, incremento del rendimiento fotosinttico, mejora en la calidad de
los productos agrcolas y sntesis de productos de inters comercial. Las primeras
plantas obtenidas mediante estas tcnicas fueron un tipo de tomates, en los que
sus frutos tardan en madurar algunas semanas despus de haber sido
cosechados.
Animales
Al igual que en las plantas, se busca que los animales transfieran sus
caractersticas a las dems generaciones, mediante la transgnesis, para ser ms
tiles al hombre.
La transgnesis se puede definir, como la transferencia de genes forneos al ADN
celular de un organismo vivo. Generalmente en los animales, el ADN extrao
(transgen) se introduce en zigotos; de sta manera, los embriones que lo hayan
integrado en su genoma antes de la primera divisin, producirn un organismo
transgnico. As se asegura el paso del transgen a las siguientes generaciones, a
travs de la lnea germinal (gametos).
Clonacin
Clonar significa, en el sentido ms amplio, aislar y multiplicar en un tubo de
ensayo un determinado gen o, en general, un trozo de ADN. El caso ms conocido
de clonacin es el de la oveja Dolly, pero no es el nico. En el contexto al que se
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hace referencia, clonar significa obtener un individuo a partir de una clula o de un

ncleo de otro individuo.
En los animales superiores, la nica forma de reproduccin es aquella en la cual,
dos clulas germinales (vulo y espermatozoide) se unen para formar un zigoto (o
huevo) que posteriormente se desarrollar hasta llegar al individuo adulto. La
reproduccin sexual garantiza que en cada generacin de una especie, aparezcan
nuevas combinaciones de genes en la descendencia, las cuales sern sometidas
a la dura prueba de la seleccin y otros mecanismos evolutivos. Las clulas de un
animal proceden, en ltima instancia, de la divisin repetida y diferenciacin del
Cigoto. Las clulas somticas que constituyen los tejidos del animal adulto, a
travs de un largo camino evolutivo, han perdido la capacidad de generar nuevos
individuos, y se han especializado en una funcin distinta.

2.3. APLICACIONES DE LA INGENIERA GENTICA

La aplicacin de las tcnicas utilizadas por la Ingeniera Gentica ha permitido
elevar la calidad de vida del ser humano. Los organismos transgnicos9 han
pasado a ocupar una posicin central en la biotecnologa moderna, porque
permiten hacer modificaciones muy especficas del genoma que vale la pena
analizar con detalle, debido a sus importantes aplicaciones presentes y futuras.

2.3.1 Obtencin de protenas de inters mdico y econmico

antibiticos
enzimas
hormonas: insulina, hormona del crecimiento, eritropoyetina.
vacunas
protenas sanguneas: seroalbmina11, factores de coagulacin.

2.3.2 Mejora gentica de vegetales y animales para obtener una mayor

produccin y mejor calidad nutricional
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Con el mejoramiento gentico de los vegetales, se espera conseguir:

Mayor adaptacin a diversos ambientes.
Mejores caractersticas agronmicas (resistencia, desgrane, buena
cobertura, etc.).
Resistencia a plagas y enfermedades.
Resistencia a la sequa, temperaturas bajas o altas, etc.

Para incrementar la calidad de los productos se persigue:

Alto valor nutritivo (protenas y vitaminas).

Mayor coloracin, sabor y/o tamao de los frutos.
Resistencia al transporte y almacenamiento.
Reduccin de la cantidad de ciertas sustancias indeseables en los
productos, etc.

2.3.3 Obtencin de plantas clnicas para cultivos

La clonacin de vegetales en un proceso tcnicamente sencillo debido a que los
vegetales tienen la capacidad de generar (en condiciones muy especiales) todo un
organismo completo a partir de pocas clulas completamente diferenciadas. Los
pasos a seguir para la obtencin de plantas clnicas son:

Se aslan una o diversas clulas de cualquier parte de la planta

(especialmente las hojas).
Se cultivan en el laboratorio las clulas hasta que se desarrolla una planta
adulta.

2.4. VENTAJAS E INCONVENIENTES

2.4.1 Ventajas
El principal avance de la Ingeniera Gentica consiste en la capacidad para crear
especies nuevas a partir de la combinacin de genes de varias existentes,
combinando tambin por lo tanto sus caractersticas. Cultivos con genes de
insectos para que desarrollen toxinas insecticidas o tomates con genes de pez
para retrasar la marchitacin, han dejado hace tiempo de ser ciencia-ficcin para
constituir una realidad en nuestros das.
Permitir el cultivo de hortalizas en reas desrticas hasta ahora estriles o
aumentar el tamao de los frutos cultivados son algunos de los adelantos que la
utilizacin de este tipo de tcnicas puede aportar a la Humanidad, con los logros
que supone hacia la erradicacin del hambre en el Mundo. Lo que no se ha
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definido todava es cmo compatibilizar estos objetivos con los intereses

econmicos de las empresas de biotecnologa que los desarrollan.
Gracias a la ingeniera gentica, los cientficos pueden hacer ciertas
combinaciones entre genes de diferentes especies, para as solucionar problemas
y mejorar el rendimiento econmico-comercial de las explotaciones.
Se pueden buscar curas a enfermedades genticas para que las nuevas
generaciones nazcan ms sanas.
Al tomate por ejemplo se le ponen genes anti sentido (en sentido inverso a un gen
concreto) para as retrasar el proceso de reblandecimiento.
Gracias a esto, la ciencia ha conseguido que se cultiven plantas con mayor
tolerancia a la sequa o protegidos frente a virus.
En algunos cultivos, se han puesto genes de bacterias para que desarrollen
protenas insecticidas y reducir el empleo de insecticidas.
Tambin se pueden insertar genes humanos responsables de la produccin de
insulina en clulas bacterianas para obtener insulina de gran calidad a bajo coste.
Estas clulas pueden producir mucha cantidad ya que se reproducen a una gran
velocidad.

2.4.2 Inconvenientes
Los expertos advierten que detrs de estas mejoras y nuevas aplicaciones se
esconden tambin riesgos y peligros de notable importancia.
Como sucede siempre, las desventajas provienen o pueden proceder del mal uso
de las tcnicas mencionadas, lo cual es motivo de preocupacin por los riesgos e
implicaciones que pueden derivarse. A ello ha dado respuesta el Comit
Internacional de Biotica de la Unesco fijando unos objetivos que pueden
concretarse en dos:

a) evitar aspectos del progreso que atenten contra la dignidad humana

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b) que las posibilidades cientficas no generen peligrosidad por falta de

definiciones ticas.
Los criterios para evitar dichos inconvenientes establecen una serie de
limitaciones por motivos ecolgicos, sanitarios, morales, sociales, polticos... y en
concreto se trata sobre todo de la salvaguarda de la dignidad y los derechos
humanos, de no dar posibilidad a la discriminacin social ni ideolgica de evitar
desastres ecolgicos y de impedir el desarrollo o aparicin de enfermedades que
pudieran ser incontrolables.
Uno de estos peligros es el hecho de que detrs de los proyectos de manipulacin
gentica estn las compaas multinacionales muy preocupadas por el inters
econmico.
Tambin pueden contaminar otras plantas no transgnicas.
Pueden llegar a ser cancergenas en el caso de ser consumidos por sujetos
proclives o en un estado inmunolgico deficiente. No obstante esto es una
hiptesis pero que muchos mdicos que estn en contra de los alimentos
transgnicos lo afirman.
Puede producir alergias, algo que preocupa mucho a los productores de estos
alimentos. Puede ser debida al material gentico transferido, a la formacin
inesperada de un alrgeno o a la falta de informacin sobre la protena que
codifica el gen insertado.
2.5. NUEVOS PRODUCTOS EN VEGETALES
El maz, la soja y la caa de azcar son otros ejemplos de plantas modificadas
genticamente por los cientficos para que toleren la pulverizacin de pesticida.
2.5.1Maz dulce insecticida:
Los cientficos han modificado genticamente el maz
dulce para producir un veneno que mata insectos
nocivos. Esto significa que el agricultor ya no necesita
combatir los insectos con insecticida. El maz
modificado genticamente se llama maz Bt, porque el
nuevo gen de la planta proviene de la bacteria
Bacillus thuringiensis.
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2.5.1.1Ventajas:

El agricultor ya no necesita utilizar insecticidas para matar a los insectos. El

ambiente circundante ya no est, de este modo, expuesto a grandes
cantidades de insecticida nocivo.

El agricultor ya no necesita recorrer los campos con un pulverizador de

producto txico, una mscara y una ropa protectora.

2.5.1.2Inconvenientes:

Existe el riesgo de que los insectos indeseables comiencen a tolerar el

veneno; en otras palabras, que se hagan resistentes. El maz modificado
genticamente envenena a los insectos durante un perodo ms largo que
el agricultor que se limita a pulverizar el cultivo una o dos veces. De este
modo, los insectos pueden habituarse al veneno; si eso ocurre, tanto la
pulverizacin como el uso de maz Bt genticamente transformado sern
ineficaces.

Existe el riesgo de que se mate a otros insectos adems de los

indeseables. Podrn ser los insectos predadores que se comen a los
insectos nocivos, o insectos atractivos como las mariposas. En EE.UU.,
pas en el que se usa bastante el maz Bt, se debaten mucho los efectos
nocivos de este producto sobre la bella mariposa Monarca.

El algodn y las patatas son otros ejemplos de plantas modificadas genticamente

por los cientficos para que produzcan insecticida.
2.5.2. Arroz dorado:
El "arroz dorado" es un arroz modificado genticamente que contiene una gran
cantidad de vitamina A. O, ms correctamente, el arroz contiene el elemento beta
caroteno, que dentro del organismo se convierte en vitamina A. As, al comer arroz
dorado, obtenemos ms vitamina A.

El beta caroteno da el color naranja a las zanahorias

y es la razn por la cual el arroz modificado
genticamente es dorado. Para que el arroz cre beta
caroteno, se implantan tres nuevos genes: dos de los
narcisos y el tercero de una bacteria.

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2.5.2.1Ventajas:

El arroz puede considerarse una ventaja especfica para las personas

pobres de los pases en vas de desarrollo. stas tienen una dieta
extremadamente limitada en la que faltan las vitaminas esenciales que el
organismo precisa. Como consecuencia de esta dieta restringida, muchas
personas acaban por morir o quedar ciegos. Es lo que ocurre muchas
veces en las regiones pobres de Asia, donde gran parte de la poblacin se
alimenta de arroz de la maana a la noche.

2.5.2.2. Inconvenientes:

Los crticos temen que las personas pobres de los pases subdesarrollados
se estn volviendo demasiado dependientes de los pases ricos del mundo
occidental. Generalmente, son las grandes empresas privadas de occidente
las que tienen los medios para desarrollar plantas modificadas
genticamente. Convirtiendo estas plantas en estriles, las empresas
pueden impedir a los agricultores que obtengan semillas para el ao
siguiente y as obligarlos a comprar nuevamente arroz.

Algunos opositores a la modificacin gentica consideran que el arroz

dorado puede ser un medio de conseguir una mayor aceptacin de la
ingeniera gentica. Estos opositores temen que, si esto ocurre, las
empresas continen desarrollando otras plantas modificadas genticamente
para obtener ms ganancias. De ese modo, podra crearse una situacin en
la que las grandes empresas posean los derechos sobre todas las buenas
cosechas.

2.5.3Tomate de larga duracin:

El tomate modificado genticamente para durar ms tiempo fue el primer producto
alimenticio modificado genticamente que los consumidores tuvieron la posibilidad
de adquirir. Este tomate fue lanzado en 1994 en el mercado de EE.UU. Est
modificado genticamente para mantenerse firme y fresco durante mucho tiempo;
esto ocurre porque, como consecuencia de la modificacin gentica, el tomate
produce una cantidad inferior de la sustancia que causa su deterioro.

2.5.3.1Ventajas:

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Si el tomate se mantiene fresco durante ms

tiempo, se puede dejar que madure al sol
antes de ser recogido, y as tendr mejor
sabor.

El tomate modificado genticamente tiene una

duracin ms prolongada y aguanta un perodo
de transporte tambin ms prolongado, lo que
significa que los horticultores pueden evitar
recoger el tomate an verde con el fin de que
tolere el transporte.

Los productores tienen la ventaja de poder

recoger todos los tomates al mismo tiempo.

2.5.3.2. Inconvenientes:

El primer tomate modificado genticamente desarrollado por cientficos

contiene genes que lo hacen resistente a los antibiticos. Los mdicos y
veterinarios utilizan los antibiticos para combatir las infecciones. Si los
genes trasplantados se transmiten a los animales y a las personas, los
mdicos podran llegar a tener alguna dificultad para combatir las
enfermedades infecciosas. Hoy en da, los cientficos pueden modificar
genticamente el tomate sin introducir genes para la resistencia a los
antibiticos.

Fresas, pias, pimientos y pltanos son otros ejemplos de productos alimenticios

modificados genticamente por los cientficos para que se mantengan frescos
durante ms tiempo

3. CONCLUCIONES
La naturaleza es muy sabia
Siempre hemos odo hablar de la sabidura de la Naturaleza, de que hay que
dejarla obrar, puesto que si logr que nuestro planeta posea el grado de
biodiversidad que tiene ser por algo. Sin embargo la naturaleza, a nuestros ojos,
tambin puede ser muy cruel: fenmenos meteorolgicos como el Katrina, o el
ms reciente terremoto de Hait, el nacimiento de seres deformes, o la incontable
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cantidad de enfermedades genticas que se padecen en todo el mundo nos hace,

al menos, que nos cuestionemos esa sabidura de la Madre Naturaleza
La Ingeniera Gentica se atreve a tocar los ladrillos que construyen la vida y
provocar cambios que en muchas ocasiones tardaran miles de aos en
producirse: obtener vegetales resistentes a las plagas, terapias gnicas que
producen curaciones casi milagrosas, y un largo etc., que haran inclinar el fiel de
la balanza hacia los defensores de estas prcticas. En el otro plato de la balanza
estaran todos aquellos que temen el intrusismo de la ciencia: clonar animales y
plantas en nuestro propio beneficio puede poner fin a la biodiversidad; tambin
provocar mutaciones genticas puede producir resultados no previstos, ya que
estamos jugando con un complejsimo mecanismo de precisin del que solo
conocemos una minscula parte
Sin lugar a dudas, donde ms reparos encontramos es en la utilizacin de la
ingeniera gentica en el ser humano.
Si se pudiesen clonar personas (cosa de la que parece que estamos muy cerca)
(descerebrados) para tener rganos de repuesto para cuando falle alguno de los
nuestros .Podramos, claro que podramos; si fuimos capaces de hacer dos
guerras mundiales en menos de 50 aos.
Debemos quedarnos parados, cerrar todos los centros de investigacin en
ingeniera gentica, o en fsica (mira que si el acelerador de partculas de Ginebra
crea un agujero negro y nos desintegramos)
No creo que haya que tenerle miedo al progreso; s creo que es muy importante
que regulemos qu es lo que podemos hacer y qu no vamos a poder hacer y que
establezcamos las normas, los sistemas de control y los castigos para quienes
creyndose una casta, raza, lite, o lo que sea, superior a los dems, decidan
pasarse de la raya.
Estamos convencidos de que la Ingeniera Gentica va a hacernos comprender
ms de la Naturaleza, a respetarla y a hacerla a ella un poquito ms humana.
4. BIBLIOGRAFIA
http://passel.unl.edu/pages/informationmodule.php?
idinformationmodule=1027029621&topicorder=2&maxto=9
http://www.bio-nica.info/biblioteca/Soberon1997Biotecnologia.pdf
http://depa.fquim.unam.mx/amyd/archivero/IngenieriaGenetica_13407.pdf
http://www.ciceana.org.mx/recursos/Ingenieria%20genetica.pdf
http://www.ciceana.org.mx/recursos/Ingenieria%20genetica.pdf
http://institucional.us.es/revistas/themata/33/22%20botinas.pdf
http://historiaybiografias.com/transgenicos/
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http://www.aula21.net/nutricion/transgenicos.htm

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