Prebioticele, eseniale pentru o digestie bun

Cristina Mihaela Ghiciuc, 18 Noiembrie 2010

Fibrele nedigerabile (prebioticele) din unele alimente asigur un mediu optim pentru
dezvoltarea sau activitatea unui numr de microorganisme care constituie microflora
intestinal normal a colonului, mbuntind starea de sntate a organismului.
O alimentaie echilibrat, care s conin i cantiti suficiente de fibre nedigerabile, asigur
meninerea unei microflore intestinale normale la nivelul tubului di-gestiv. O alimentaie cu
cantiti insuficiente de fibre explic apariia disbacteriozelor intestinale, care se manifest prin
balonri, formare n exces de gaze, constipaie, infecii intestinale. La sugari i copiii mici,
apariia disbacteriozelor intestinale poate avea repercusiuni asupra dezvoltrii fizice i psihice
(stagnarea creterii n gre-utate, labilitatea sistemului nervos, scderea capacitii de aprare a
sistemului imunitar).
Relativ recent a fost definit termenul de "prebiotice", prin care se nelege acele ingrediente
alimentare nedigerabile (fibre alimentare sau suplimente alimentare) ce au efecte benefice asupra
organismului prin stimularea selectiv a creterii sau activitii unor bacterii care exist n mod
normal n colon. Prebioticele nu trebuie confundate cu probioticele.
Prebioticele sunt fibre nedigerabile care asigur un mediu de dezvoltare optim pentru
microorganismele microflorei intestinale normale de la nivelul tubului di-gestiv, n timp ce
probioticele aduc bacterii de tip lactobacili i bifidobacili, care vor coloniza colonul i sunt
absolut necesare pentru o digestie normal.
Exist multe tipuri de compui nutritivi care au dovedit c prezint efecte prebiotice, dar cele mai
cunoscute sunt prebioticele de tip inulin (n. r. - glucid asemntoare cu amidonul, care se
gsete n rizomul unor plante).
Surse de prebiotice sunt unele alimente i unele suplimente alimentare. Surse naturale de
prebiotice sunt legumele, cerealele i fructele, de exemplu: ceapa, prazul, sparanghelul, cicoarea,
guliile, bananele, rdcinile de sfecl, rdcinile de ppdie, seminele de migdale, diferite
verdeuri, cereale (gru, orez, ovz), soia. Totui, administrarea n exces a prebioticelor poate
conduce la fenomene digestive nedorite (colite de fermentaie).
Prebioticele favorizeaz nmulirea bacteriilor intestinale ale microflorei normale a intestinului,
ceea ce determin un efect inhibitor asupra dezvoltrii bacteriilor patogene, prevenind infeciile
intestinale. Mai mult, prebioticele prezint capacitate adsorbant, reinnd pe suprafaa lor
diferite substane care, astfel, nu se mai absorb de la nivelul intestinului (aa cum sunt
colesterolul, o parte din acizii grai i diferite toxine cu potenial cancerigen).
Studiile realizate pn n prezent au demonstrat un efect favorabil asupra evoluiei sindromului
de intestin iritabil, ca urmare a administrrii unei diete cu coninut mbogit de prebiotice, timp
de 3 sptmni. Administrarea, timp de dou sptmni, a unei diete mbogite n prebiotice a
determinat reducerea simptomatologiei de tip dispeptic la pacienii cu colit ulcerativ acut, iar
o diet similar timp de 3 sptmni a mbuntit evoluia la pacieni cu boala Crohn.
Rezultatele acestor studii sugereaz c prebioticele prezint o aciune imunomodulatoare i de
iniiere a meca-nismelor de citoprotecie la nivelul mucoasei intestinale.

La copii, administrarea de formule de lapte mbuntite cu prebiotice a determinat scderea

frecvenei episoadelor de infecii acute la nivelul tractului respirator superior, reducerea
frecvenei episoadelor diareice, mbuntirea consistenei sca-unului, concomitent cu creterea
frecvenei eliminrii scaunului, reducerea nivelurilor de bilirubin din snge.
Aciunea sinergic a probioticelor (alimente care conin bacterii de tip lactobacili sau
bifidobacili) i a prebioticelor (fibrele nedigerabile din unele alimente) la nivelul mucoasei
intestinale asigur funcionarea echilibrat a sistemului digestiv.