Tartaleta de Frutas

INGREDIENTES
2 tzs de harina
1 molde para pay
1 barra de mantequilla
1 cdta de sal
2 cdas de azcar
3 cdas de agua fra
1 tz de garbanzo crudo

- Crema Pastelera
1/4 de tz de azcar
3 yemas de huevo
3 cdas de Maicena
2 cdas de jugo de naranja
2 cdas de Ponche Crema
1 cdta de extracto de vainilla
1 1/4 de tz de leche

- Decoracin a gusto

PREPARACIN
Para la base
En un recipiente agrega la harina, aade la mantequilla en cubos y mezcla.
Despus, echa la sal, el azcar, vierte poco a poco el agua y mezcla hasta
obtener una pasta.

Luego, amasa hasta hacer una bola de textura suave. Con un rodillo, extiende
hasta 1/2 centmetro de grosor y forra el molde presionando un poco los
bordes. Corta los excesos de masa y coloca los garbanzos crudos en la base,
para evitar que se formen burbujas.

Hornea a 180 por 20 minutos. Saca del horno y cuando enfre retira todos los
garbanzos.

Crema Pastelera
En una olla agrega la leche, la vainilla y mezcla. Despus, vierte el juego de
naranja, el Ponche Crema y deja que hierva. Coloca el recipiente con el huevo
encima de la holla, agrega el azcar y mezcla bien.

Retira el recipiente y agrega un chorrito de leche que est en la olla. Bate

hasta disolver el azcar, vaca el huevo en la leche y mezcla.

Con un poco de leche disuelve la fcula de maz, agrgala a la olla y sigue

moviendo hasta que espese.
Agrega la crema pastelera en la base del pay hasta llegar al molde y refrigera
por 30 minutos.
Decora a tu gusto y disfruta.