Bolo de laranja com amndoa

A Pscoa est quase a chegar. Gosto desta poca do ano. Tal como no Natal, tempo de
juntar a famlia volta da mesa. Confesso que vivo esta altura do ano com entusiasmo.
O ovo e a amndoa so dois importantes smbolos da Pscoa. O ovo simboliza a fertilidade,

associa-se ao nascimento renovao. A amndoa no cristianismo simboliza Jesus Cristo, a

natureza humana oculta a sua natureza divina, assim como a amndoa esconde o seu fruto.
Ambos so usados em mltiplas receitas de norte a sul do pas nesta quadra festiva.
Para saborear, nesta Pscoa, deixo-vos um delicioso bolo, perfumado com os aromas da
laranja e com os sabores doces da amndoa. Fica muito fofo, graas a um pequeno segredo, o
uso de Maizena. Este bolo ideal para acompanhar um caf ou um ch com a famlia volta
da
mesa
e
muitas
gargalhadas
felizes.
A Maizena, uma marca presente no mercado nacional h mais de 110 anos, est a promover
um passatempo para todos os que queiram partilhar os seus segredos na confeco de
receitas. Vejam
aqui como
podero
participar
at
22
de Abril
de
2016.

Bolo de laranja com amndoa

Ingredientes:
215 g de acar amarelo
6 ovos
Raspa de 2 laranjas
120 ml de leo de girassol
60 g de amndoa em p
100 g de Maizena
100 g de farinha de trigo T55
1 colher de ch de fermento em p
1 pitada de sal
40 g de amndoa laminada
Acar em p q.b. para polvilhar
1. Colocar o acar numa taa. Adicionar as gemas, uma a uma e bater entre cada adio.
2. Juntar a raspa de laranja e o leo, mexer.
3. Juntar a farinha, o fermento e a amndoa.
4. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
5. Incorporar as claras na massa, em trs vezes.
6. Pr-aquecer o forno a 180C.
7. Colocar a massa numa forma redonda sem buraco untada com margarina. Polvilhar a
superfcie com a amndoa laminada.
8. Levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos. Antes de retirar do forno, verificar a
cozedura com um palito.
9. Deixar arrefecer e desenformar. Servir o bolo polvilhado com acar em p