EMPAQUE LA DURAZNERA PREZ

DELGADO HERMANOS, S.P.R. DE

R.L. DE C.V.

MANUAL DE ORGANIZACIN

Universidad Autnoma de Zacatecas

Francisco Garca Salinas
Unidad Acadmica de Contadura y Administracin
Programa: Licenciatura en Contadura
Sistema de Universidad Abierta

Manual de Organizacin Empaque La Duraznera Prez Delgado

Hermanos, S.P.R. de R.L. de C.V.

Materia: Planeacin y Organizacin

Docente: C. Dr. Jos ngel vila Castillo

Elaboro: Brenda Lorena Alvarado Jasso

Mara Guadalupe del Villar Arroyo
Vernica Santos Sosa

Grupo: 5 A

Zacatecas, Zac., Enero de 2015

ndice
Introduccin ..
Objetivo ..
Misin.
Visin.
Valores...
Antecedentes histricos..
Marco Jurdico ..
Acta
Estructura Orgnica .
Objetivo y funciones de Asamblea de Accionistas .
Objetivo y funciones de Consejo de Vigilancia ...
Organograma de Asamblea de Accionistas
Objetivo y funciones de Consejo de Administracin ..
Organograma de Consejo de Administracin .
Objetivo y funciones de Direccin General ...
Organograma Direccin General ...
Objetivo y funciones rea de Produccin
Objetivo y funciones Almacn
Objetivo y funciones Limpieza ...
Objetivo y funciones Seleccin y empaque .
Objetivo y funciones Supervisin ..
Organograma rea de Produccin

1
2
3
4
5
7
9
11
12
13
14
15
16
18
19
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22
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25
26
27

Objetivo y funciones rea Administrativa .

Objetivo y funciones Contabilidad .
Objetivo y funciones Compras ...
Objetivo y funciones Ventas ...
Organograma rea Administrativa
Objetivo y funciones Capital Humano ..
Objetivo y funciones Reclutamiento y Capacitacin ..
Organograma Capital Humano ..
Organograma Estructural Empaque La Duraznera Prez Delgado Hermanos,

28
29
30
31
32
33
34
35
36

S.P. R. de R.L. de C.V. ...

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Introduccin
La finalidad de este documento es dar a conocer la forma en que opera la Empresa
Empaque La Duraznera Prez Delgado Hermanos, S.P.R. de R.L. de C.V. y cmo ha ido
evolucionando desde su creacin hasta el da de hoy.
Es necesario detallar todas las actividades que realiza cada una de las reas como son:

Produccin, Administrativa y Capital Humano, por mencionar algunas.

El Manual de Organizacin contiene informacin referente a su estructura y
funcionamiento que tiene como objetivo servir de instrumento de consulta y gua para la
toma de decisiones, dejando bien establecida la Jerarquizacin de las reas, siendo fcil
de identificar a simple vista de quien depende cada rea y a quien corresponde cada
actividad, ayudndonos adems a que no exista la duplicidad de funciones logrando con
esto la buena administracin de los recursos tanto materiales, insumos y humanos.
Otra ventaja es, que sirve como gua de consulta y permite familiarizarse con la estructura
orgnica, conocer sus antecedentes, su base legal, su misin, visin, valores, estructura
orgnica, objetivos, funciones, organograma general, as como organogramas especficos.
Cabe mencionar que cada funcin es respaldada, de acuerdo a la tarea de cada
departamento, para que de esta forma se pueda lograr el objetivo de la empresa, que es
servir a nuestros clientes con la calidad y calidez que se merecen.
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Objetivo:

El siguiente Manual de Organizacin tiene por objetivo mostrar la estructura orgnica

dentro de la empresa Empaque La Duraznera Prez Delgado Hermanos, S.P.R. de R.L.
de C.V., as como las funciones de cada rea con los organogramas respectivos, en el

cual se precisan las funciones encomendadas a cada rea, contribuyendo de esta forma
a la ejecucin correcta de las labores o tareas del personal, evitando la repeticin de
instrucciones y duplicidad de funciones, que genera un ahorro de tiempo y esfuerzos en la
ejecucin del trabajo.

Asimismo permite el reclutamiento y seleccin de personal de nuevo ingreso, orientndolo

para facilitar su incorporacin a las distintas unidades mediante cursos de induccin.

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Misin:

Satisfacer con excelencia a nuestros clientes a travs de productos que generan

bienestar, comprometidos con el desarrollo del pas y con el uso sustentable de los
recursos naturales.

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Visin:

Ser una empresa lder en Mxico, reconocida por la calidad, excelencia y continua
innovacin, impulsada por el talento de nuestros empleados.

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Valores:
Estamos comprometidos con nuestros clientes y consumidores, excediendo sus
expectativas para conquistar su lealtad.

Responsabilidad:

Cubrimos las expectativas de nuestros clientes de acuerdo a

sus necesidades.

Compromiso:

Cumplimos con
servicios.

oportunidad

la

demanda de

nuestros

Adaptacin a los

Somos flexibles y estamos preparados para afrontar retos,

cambios:

brindando a nuestros colaboradores y clientes un entorno

estimulante y motivador.

Puntualidad:

La buena coordinacin y organizacin con la que contamos,

nos permite cumplir en tiempo con el servicio solicitado.

Honestidad:

Cumplimos con nuestros deberes de forma tica, generando

credibilidad dentro y fuera de nuestra empresa.

Cumplimiento:

Realizamos con oportunidad las expectativas esperadas.

Trabajo en equipo:

Impulsamos como un solo equipo el desarrollo de la empresa,

generando

valor

comprometidos

con

resultados

de

excelencia
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Tolerancia:

Somos conscientes de las eventualidades que se pudieran

presentar, por lo que mantenemos una buena comunicacin
con nuestros clientes.

Innovacin:

Pensamos diferente y hacemos cosas nuevas y creativas

que contribuyen a la mejora de la empresa.

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Antecedentes histricos
El 28 de febrero de 2006 es adquirida una propiedad por el Sr. Pablo Prez Delgado
perteneciente a la sociedad denominada La Produccin Duraznera de Zacatecas, S.P.R.
de R.L. de C.V. creada en 1989 dedicada a la venta de durazno a granel y enlatado en
almbar para su distribucin en distintos puntos de la Repblica Mexicana que por motivos
desconocidos tuvo que disolverse y as ofertar sus bienes.
Durante varios aos fue utilizada como bodega de almacenaje de distintos productos, el
Sr. Pablo proviene de una familia dedicada con orgullo y fe a la agricultura, decidiendo
reunir a sus hermanos en 2009 para la creacin de un proyecto que tena en mente y as

dar una ptima utilizacin de la propiedad.

Deseaba crear una empresa que distribuyera y comercializara sus productos a todos los
rincones de pas, el 05 de abril de 2009 lograron dar vida a Empaque La Duraznera Prez
Delgado Hermanos, S.P.R. de R.L. de C.V. o comnmente conocida como La Duraznera
pseudnimo dado ya que para propios y extraos ya era conocida bajo ese nombre.
Los primeros pasos no fueron del todo favorables, se atraves por algunos momentos de
desesperacin y crisis, pero con tranquilidad y confianza de quienes comenzaron a tener
operaciones con nosotros hemos podido ganar pas a paso un prestigio y posicionarnos
en el mercado.
Actualmente nos dedicamos especialmente a la comercializacin de jitomate y contamos
con nuestra marca impresa. Distribuyendo principalmente a los estados de Guanajuato,
Jalisco y Distrito Federal.
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Hoy actuamos bajo el lema Nunca se tiene una segunda oportunidad para dar una
primera buena impresin. Nelson Boswell.

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Marco Jurdico
FECHA
VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________
CONSTITUCION POLITICA DE LOS ESTADOS UNIDOS MEXICANOS
Artculo 5. Prrafo I, art 9, art 31 fraccin IV, art 36 fraccin I, II, III, IV, V, art 123 fraccin I,
II,III, IV y V,
LEY GENERAL DE SOCIEDADES MERCANTILES
Artculo 1 fraccin I, II, III, IV, V y VI, art 2, 5, 6 fraccin I, II, III, IV, V, VI, art 9, 10, 13, 14,
15, 16, 19, 87, 88. 89, 90, 91, 92, 101, 111, 115, 122, 125, 125, , 128, 129, 130, 131, 139,
139, 142, 143, 144, 145, 146, 147, 148, 149, 151, 154,
CDIGO FISCAL DE LA FEDERACIN
Artculo 23, 29, 29-A, 70 y 73

REGLAMENTO DEL REGISTRO PUBLICO DE LA PROPIEDAD Y DEL COMERCIO

artculo 1, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 13, 14, 19, 20, 50, 51, 56, 57, 58, 59, 63

LEY DEL SEGURO SOCIAL

Artculo 9, 11, 12, 15, 27, 28, 29, 30

LEY FEDERAL DEL TRABAJO
Artculo 4, 8, 24, 74, 141
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Marco Jurdico
REGLAMENTO DE APERTURA RPIDA DE EMPRESAS PARA EL
MUNICIPIO DE ZACATECAS
Artculo 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14,
LEY DEL INSTITUTO DEL FONDO NACIONAL DE LA VIVIENDA PARA LOS
TRABAJADORES
Artculo 29, 31, 32, 36, 37, 39, 40
LEY DE IMPUESTOS AL VALOR AGREGADO
Artculos 1, 2, 2-A, 3, 4, 32 y 34
LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA RENTA

Artculo 9, 10, 12, 14, 15, 25, 34, 54, 57, 59, 76,
LEY DEL IMPUESTO SOBRE LA NOMINA
Artculo 28, 29, 30, 32, 33, 34
LEY DE HACIENDA DEL ESTADO DE ZACATECAS
Artculo 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20

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Acta

El presente documento es el manual de organizacin de la empresa denominada

EMPAQUE LA DURAZNERA PEREZ DELGADO HERMANOS, S.P.R. DE R.L. DE C.V., el
cual contiene la estructura orgnica, organogramas, objetivos y funciones de la misma,
esto con la finalidad de mejorar cada una de las actividades que se realizan en la empresa
para as cumplir satisfactoriamente el logro de sus objetivos.

Fecha de autorizacin Zacatecas, Zac., enero de 2015

Elabor
Mara Guadalupe del Villar Arroyo
(Contador)

Autoriz:
Brenda Lorena Alvarado Jasso
(Gerente General)

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Estructura orgnica

1.
1.1
1.2
1.2.1
1.2.1.1
1.2.1.1.1
1.2.1.1.2
1.2.1.1.3
1.2.1.1.4
1.2.1.2
1.2.1.2.1
1.2.1.2.2
1.2.1.2.3

Asamblea de Accionistas
Consejo de Vigilancia
Consejo de Administracin
Direccin General
rea de Produccin
Almacn
Limpieza
Seleccin y empaque
Supervisin
rea Administrativa
Contabilidad
Compras
Ventas

1.2.1.3
1.2.1.3.1

Capital humano
Reclutamiento y capacitacin

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Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivos:

Asamblea de Accionistas
Consejo de Vigilancia y Consejo de Administracin
Definir programas, metas, prioridades y estrategias de la empresa
a fin de garantizar el cumplimiento de los ideales de la misma, as
como avalar que la programacin, presupuesto y control financiero

Funciones:

se hagan apegados a las Leyes aplicables.

1. Aplicar, cumplir y hacer cumplir las disposiciones de la ley
2. Planear la operacin y servicios
3. Administrar el patrimonio
4. Autorizar las operaciones as como aprobar los estados
financieros, con base a los dictmenes del Comisario.
5. Aprobar el Estatuto Orgnico, los Reglamentos, Manuales y
dems Normatividad que se requiera para la operacin.
6. Dictar los acuerdos necesarios para satisfacer las prestaciones
establecidas en el la ley.
7. Otorgar poderes generales o especiales a nombre del grupo al
Titular de la Gerencia General.
8. Discutir y aprobar el Programa Operativo Anual y su

Presupuesto.
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivos:

Consejo de Vigilancia
Asamblea de Accionistas
Revisar los estados contables financieros de la empresa, turnando
a la Asamblea de Accionistas y dictamen correspondiente
y tendr las facultades necesarias para efectuar en las diferentes
reas revisiones, inspecciones, auditoras y generar cualquier tipo
de controles que se requiera para garantizar el cumplimiento de

Funciones:

las funciones.
1. Vigilar el cumplimiento de las disposiciones legales y
reglamentarias aplicables.
2. Cuidar que los recursos de la empresa se destinen a los fines
previstos en los presupuestos de programas aprobados.
3. Proponer a los accionistas las medidas necesarias para alcanzar
mayor eficiencia en la administracin de los servicios.
4. Solicitar Auditoras en los casos en que estime necesario
5. Nombrar a un Auditor Interno o Externo que auxilie en lo que se
requiera.
6. Cumplir con todas la que le encomiende la Asamblea General de
accionistas.
7. Establecer controles necesarios para garantizar el cumplimiento
de las funciones.
8. Revisar los estados financieros.

CLAVE:____1.2. _______HOJA:___15/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
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Organograma de Asamblea de Accionistas

1.
Asamblea de
Accionistas
1.1
Consejo de
Vigilancia
1.2
Consejo de
Administracin

CLAVE:_____1.2__________HOJA:____16/36 _____
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Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivos:

Consejo de Administracin
Asamblea de Accionistas
Direccin General
Auxiliar a la Asamblea General de Accionistas en las consultas
que sta le formule en relacin a la problemtica de la empresa,
as como buscar y adecuar innovaciones que contribuyan
a modernizar las acciones de la empresa en beneficio de la

Funciones:

sociedad.
1. Realizar anlisis de los temas que sean necesarios para
la adecuada planeacin, organizacin y desarrollo de la empresa.
2. Proponer

mecanismos para contribuir al cumplimiento de

las acciones de la empresa.

3. Proporcionar la orientacin, asesora y apoyo logstico en
las actividades de la empresa.
4. Realizar por instrucciones de la Asamblea de Accionistas el
Diagnstico y anlisis de los Programas y acciones que se
instrumenten para el cumplimiento de las funciones.
5. Apoyar a la Asamblea General de Accionista en los documentos
que le sean requeridos.
6. Establecer y operar los procedimientos solicitados para las
acciones de Direccin, Planeacin y Control del Grupo

CLAVE:____1.2____________HOJA:____17/36______
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7. Apoyar la toma de decisiones de la Asamblea General de

accionistas cuando esta lo solicite.
8. Verificar el seguimiento de las observaciones, recomendaciones
y

aclaraciones

que

resulten

de

las

cumplimiento y/o correccin.

CLAVE:____1.2__________HOJA:____18/36 _______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

auditoras

hasta

su

Organograma de Consejo de Administracin

1.2
Consejo de
Administracin
1.2.1
Direccin
General

CLAVE:____1.2.1____________HOJA:_____19/36____
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FECHA VIGENCIA: _ Enero de
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Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

Direccin General
Consejo de Administracin
rea de Produccin, rea Administrativa y Capital humano
Representar a la empresa y la Asamblea de Accionistas,
cumpliendo las disposiciones que establece la ley ejecutando los
acuerdos emitidos apoyndose en la Normatividad necesarios con

Funciones:

el objeto de garantizar el buen funcionamiento de la empresa.

1. Ejecutar los acuerdos de la asamblea general de accionistas y
representar a la Empresa Empaque La Duraznera Prez Delgado
Hermanos, S.P.R. de R.L. de C.V. en todas las reas que requieran
su intervencin.
2. Presidir la Junta Directiva y convocar a quienes integren la
misma.
3. Someter ante la Asamblea de Accionistas el programa operativo
para su aprobacin.
4. Presentar ante la Junta Directiva un informe anual del estado
que guarda la administracin de la empresa.
5. Someter al Consejo de Administracin el proyecto del estatuto
orgnico para su aprobacin y aplicacin.
6. Expedir los reglamentos y manuales.
7. Someter bajo su inmediata y directa responsabilidad, los
asuntos urgentes, a

reserva

de

informar al

Consejo

Administracin, sobre las acciones realizadas en los resultados.

de

CLAVE:___1.2.1_____________HOJA:____20/36_____
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

obtenidos
8. Conceder licencias del personal, vigilar sus labores e imponer
las medidas disciplinarias procedentes conforme al Reglamento de
Trabajo.

CLAVE:____1.2.1____________HOJA:______21/36___
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Organograma de Direccin General

1.2.1
Direccin
General
1.2.1.1
rea de
Produccin

1.2.1.2
rea
Administrativa

1.2.1.3
Capital
Humano

CLAVE:___1.2.1.1__________HOJA:____22/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

rea de Produccin
Direccin General
Almacn, Limpieza, Seleccin y Empaque, Supervisin.
Controlar y resguardar el producto que vaya saliendo, prever que
los procesos de

surtido

empaque se

efecten

con calidad, eficiencia, rentabilidad , a fin de que lleguen oportuna

Funciones:

y confiablemente a los clientes y puntos de venta propia.

1.-Organizar y controlar el proceso de recibimiento,
almacenamiento, surtido y empaque de los productos.
2.-Supervisar y evaluar las actividades del personal que recibe,
resguarda, surte y empaca el material.
3.-Llevar un estricto control del rea de recibo en el proceso de
recepcin.
4.-Organizar el manejo y acomodo ptimo del material en el
espacio destinado para su almacenamiento y resguardo.
5.-Coordinar la atencin y seguimiento oportuno a los pedidos.
6.-Vigilar que el equipo y la maquinaria necesaria para el
almacenamiento,

empaque

embalaje

se

mantengan

en

buen estado
7.-Promover,

aplicar

vigilar

el

cumplimiento

las normas de seguridad e higiene en la operacin del almacn

8.- Estipular peridicamente las entradas y salidas del producto

CLAVE:___1.2.1.1.2_________HOJA:____23/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

de

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:
Funciones:

Almacn
rea de Produccin
Llevar el producto a los clientes garantizando un excelente
servicio.
1.-Transportar el producto desde el almacn hasta el cliente
2.-Servir como ayudante de venta.
3.-Capacitacin constante al personal para que el producto este en
buenas condiciones.
4.-Proporcionar informacin veraz y oportuna de entradas y salidas
del almacn.
5.-Contar con un inventario de producto.
6.-Mantener en buen estado el rea de trabajo, evitando el
deterioro o merma de producto.
7.-Portar equipo de seguridad.
8.-Atencin de calidad al cliente.

CLAVE:___1.2.1.1.2_________HOJA:____24/36_____
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:

rea de Produccin

Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

Direccin General
Limpieza
Aplicar de acuerdo a la normatividad vigente, el cumplimiento de
las Buenas Prcticas, as como cumplir con los Procedimientos
Operativos Estandarizados de Higiene, junto con otros como el

Funciones:

control de Plagas y la capacitacin de los Manipuladores.

1.- Limpieza y desinfeccin del rea con la esterilizacin requerida.
2.- Seleccin del producto para su lavado.
3.- El personal que lleve a cabo los trabajos de limpieza y
desinfeccin de los productos debe estar bien capacitado.
4.- El agua que se utilice para la limpieza y desinfeccin de
producto debe ser potable.
5.- Todos los productos de limpieza deben almacenarse en un
lugar especfico fuera del rea de proceso.
6.- Todos los productos de limpieza deben estar rotulados y
contenidos en recipientes que slo contengan este tipo de
productos.
7.- Los cepillos, escobas, etc., no deben mantenerse directamente
sobre el piso, stos y otros artculos que se utilicen en labores de
limpieza del rea y producto deben tenerse suspendidos en el aire
o sobre una superficie limpia cuando no estn en uso.
8.- Despus de hacer cualquier operacin de limpieza o
desinfeccin se debe hacer una revisin detallada para verificar
CLAVE:___1.2.1.1.3_________HOJA:_____25/36_____
que todo est bien
limpio.
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

Seleccin y Empaque
rea de Produccin
Proteger y/o preservar adecuadamente durante su transporte,
almacenamiento

entrega

al

consumidor

cliente

final,

brindndole un plus al cliente.

Funciones:

1.- Eliminacin de tierra, basura, residuos de fungicidas y

cualquier material.
2.- Eliminacin de productos u hortalizas no aptos para la venta
3.- Seleccionar los productos de primera calidad
4.- Clasificacin de productos por tamao
5.- Proteccin fsica, mantener los artculos de empaque
protegidos para evitar roturas, evaporacin, derrames, deterioro,
luz, calor, fro, contaminacin y muchas otras condiciones que
pueden deteriorar los productos.
6.- Almacenamiento en cmaras de refrigeracin.
7.- Los cajas o utensilios para empaque utilizan diseos, colores,
formas y materiales con la intencin de influir en la percepcin de
los consumidores y su comportamiento en la compra.
8.- Facilidad de almacenamiento, uso y disposicin del producto,
elegir

presentaciones

para

empaque

almacenar y colocar en anaqueles.

CLAVE:__1.2.1.1.4________HOJA:___26/36_______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

fciles

de

embarcar,

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

Supervisin
rea de Produccin
Encargada de vigilar que la seleccin y el empaque de producto
sea el correcto para poder cumplir satisfactoriamente con las

Funciones:

necesidades del cliente.

1.- Amortiguamiento del producto
2.- Calidad de los productos
3.- Verificar que la cantidad que se indica que pesa el producto ya
empacado sea el correcto.
4.- Comprobar que se entregue en tiempo y forma.
5.- Verificar las solicitudes que estn pendientes de entregarse de
acuerdo con lo que hay en almacn.
6.- Verificar las notas cuando se presente el cliente correspondan
con el producto separado.
7.- Controla salidas de producto
8.- Verificar al momento de entregar el producto junto con el cliente
que sea de acuerdo a lo solicitado.

CLAVE:__1.2.1.1___________HOJA:____27/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Organograma rea de Produccin

1.2.1.1
rea de Produccin

1.2.1.1.1
Almacn
1.2.1.1.2
Limpieza
1.2.1.1.3
Seleccin y empaque

1.2.1.1.4
Supervisin

CLAVE:___1.2.1.2__________HOJA:____28/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

rea de Administrativa
Direccin General
Contabilidad, Compras y Ventas
Dirige los objetivos, fija estrategias y coordina las actividades de la
empacadora.

Funciones:

1. Programar, dirigir, coordinar y supervisar las labores

2. Controlar y supervisar todas las operaciones de carcter
administrativo a su cargo, de manera que se desarrollen
acorde a la programacin establecida.
3. Detectar posibles problemticas en las reas administrativas
y proponer alternativas de solucin.
4. Velar por el buen mantenimiento y funcionamiento de las
reas fsicas, materiales y equipos de la institucin.
5. Solicitar asignaciones de fondos, libramientos, cheques y
otros.
6. Elaborar el presupuesto y la memoria anual del rea.
7. Supervisar las funciones de compra y de los servicios
generales, as como la realizacin de inventarios de los
activos fijos de la institucin.
8. Llevar control del cumplimiento de los programas de pago
de las obligaciones contradas por la institucin.
9. Firmar, conjuntamente con el Ejecutivo Mximo,
documentos tales como: solicitud de desembolsos, nminas,
cheques, entre otros.
10. Coordinar las acciones concernientes al pago de personal.
11. Autorizar solicitudes de fondos para cubrir gastos internos
de la institucin.

12. Elaborar informes sobre las operaciones contables

realizadas, segn requerimientos.
13. Cumplir las metas que le sean asignadas y los compromisos
que ellas conlleven, conforme a la naturaleza del cargo.
14. Realizar otras tareas afines y complementarias, conforme a
lo asignado.
CLAVE: 1.2.1.2.1__________HOJA:____29/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

Contabilidad
rea Administrativa

Funciones:

1.- Registrar en forma clara y precisa, todas las operaciones de

Establecer los mecanismos y control administrativos para prestar

un servicio de calidad, con el buen manejo de recursos
econmicos.
ingresos.
2.- Registrar en forma clara y precisa, todas las operaciones de
egresos.
3.- Mantener un programa semanal de pagos, as como el control
de recepcin de facturas.
4.- Realizar los pagos solicitados.
5.- Realizar conciliaciones bancarias.
6.- Preparar y elaborar Estados Financieros
7.- Entregar Estados Financieros para su evaluacin.
8.-

Obtener

en

cualquier

momento

informacin

ordenada

sistemtica sobre el movimiento econmico y financiero del

negocio.

CLAVE:__1.2.1.2.2___________HOJA:_____30/36____
_
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

Compras
rea Administrativa
Obtener las materias primas al precio ms bajo, para reducir el
costo del producto.
1.- Minimizar costos de entrada para aumentar la productividad y

Funciones:

permite la rentabilidad de las operaciones.

2.- Aprovisionar todos los materiales necesarios para la produccin
o las operaciones diarias.
3.- Evaluar continuamente si se encuentran recibiendo estos
materiales al mejor precio posible para maximizar las ganancias
4.- Realizar la entrega de los materiales de los proveedores a
tiempo,

genera

conjuntamente

y
con

sigue
el

rdenes

de

departamento

compra
de

trabajos

contabilidad

para

asegurarse de que las entregas prometidas se reciban en su

totalidad.
5.- Establecer y mantener buenas relaciones con los
proveedores.
6.- Mantener un registro de datos eficiente y presentar
informes.

7.- Desarrollar una fuente alternativa de suministro.

8.- Mantener actualizado el catlogo de proveedores.

CLAVE:__1.2.1.2.3___________HOJA:_____31/36____
_
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

Ventas
rea Administrativa

Funciones:

1.- Elaborar la documentacin de respaldo de las ventas (ordenes

Supervivencia y liderazgo en calidad de productos

de
2.-

pedido,
Dar

comprobantes

respuesta

reclamos

fiscales,
de

etc.)
venta

3.- Formular el Programa Anual de Ventas del Departamento, de

acuerdo a las polticas de comercializacin establecidas.
4.- Proponer a la Gerencia estrategias de comercializacin que
permitan incrementar las ventas a instituciones pblicas y privadas.
5.- Atender y procurar el incremento de la cartera de clientes a fin
de establecer relaciones comerciales que permitan incrementar las
ventas.
6.- Organizar, coordinar y supervisar las actividades de los
promotores y agentes de venta.
7.- Supervisar las actividades del personal asignado a su
departamento.
8.- Proponer, desarrollar y supervisar, en coordinacin con las
reas respectivas las campaas de promocin y publicidad que se

requieran para dar a conocer los productos de la empresa.

CLAVE:_1.2.1.2__________HOJA:_____32/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Organograma rea Administrativa

1.2.1.2
rea administrativa

1.2.1.2.1
Contabilidad
1.2.1.2.2
Compras
1.2.1.2.3
Ventas

CLAVE:__1.2.1.3___________HOJA:____33/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

Capital Humano
Direccin General
Reclutamiento y Capacitacin
Lograr un desempeo, aprovechamiento

mejorar

las

capacidades, habilidades, experiencias y conocimientos del

personal.

Funciones:

1.- Pagar la nmina a empleados

2.- Elaborar de Cheques para pago a los trabajadores
3.- Control de inventario de la empresa
4.- Realizar pagos a terceros
5.- Capacitar al personal
6.- Elaborar Estados Financieros
7.- Elaborar Facturas
8.- Contratar al personal

CLAVE:___1.2.1.3.1________HOJA:____34/36______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Unidad:
Reporta a:
Supervisa a:
Objetivo:

Reclutamiento y Capacitacin
Capital humano
Conjunto de actividades cuya finalidad es atraer a candidatos
debidamente calificados y que renan los requisitos para ocupar
puestos dentro de empacadora.

Funciones:

1.- Capacitar para un desempeo eficientemente del trabajo,

mediante aplicacin de conocimientos, habilidades, destrezas y
cualidades.
2.- Investigar y analizar el mercado de personal
3.- Aplicar tcnicas de reclutamiento
4.- Otorgar prioridad al reclutamiento interno
5.- Estudiar el anlisis del puesto solicitado
6.- Investigar y analizar el mercado de personal
7.-

Verifican

aspectos

econmicos,

familiares,

sociales

antecedentes penales
8.- Preparar al empleado antes de asumir su responsabilidad,
comprender informacin de la empresa y actividades del puesto.

CLAVE:_1.2.1.3__________HOJA:_____35/36_______
NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________
FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Organograma Capital Humano

1.2.1.3
Capital Humano

1.2.1.3.1
Reclutamiento de
Capacitacin

CLAVE:_ 1__________

HOJA:_______36/36_______

NUEVA: ______X________MODIFICADA: __________

FECHA VIGENCIA: _ Enero de
2015_____________

Organograma Estructural Empaque La Duraznera Prez Delgado Hermanos, S.P.R.

de R.L. de C.V.