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1 INTRODUO
A Rede de Servios Tecnolgicos (RST) uma ao
realizada, inicialmente, para o setor de MadeiraMveis na
regio Norte do Brasil, numa parceria entre SEBRAE
Nacional, SEBRAE/AM, SEBRAE/PA, BID e
Regio de
atuao e servios.
Este encarte mostra, portanto, a articulao envolvendo o
Mesmo assim, ainda h uma demanda por aes tecnolgi
cas, tanto que este mesmo convnio entre ABIP/ITPC/
SEBRAE se props a realizar um estudo sobre o impacto das
inovaes tecnolgicas para o segmento.
FORAS
FRAQUEZAS
Conservadora
Emergente
Vanguarda
Total
37,31%
39,14%
20,15%
3,4%
100%
empresas potenciais/informais).
H diculdades em relao
negociao com fornecedores;
Mix de produtos reduzido;
Poucos fornecedores para
negociao;
Falta de mo de obra qualicada;
Falta de escolas para formao
prossional no setor de
panicao;
Alto turnover em todas as reas
das padarias;
Baixo ndice de prossionalizao
nas reas
administrativo/nanceiro e
mercado;
Pouca presena dos sindicatos e
associaes.
AMEAAS
OPORTUNIDADES
interveno.
mercado.
Formato de administrao
familiar;
Falta de mo de obra
qualicada;
Estrutura fsica do setor de
produo (organizao e
higiene);
Po francs ainda vendido em
unidade em algumas regies;
ndice de informalidade;
Preo do po francs
defasado em algumas
regies;
Baixo grau de informatizao
nas empresas;
rea de difcil acesso para os
fornecedores o que impacta
no custo da matriaprima,
principalmente no interior.
desenvolveram.
Necessidades
das empresas
Mapeament
o de Custos
Processo
Produtivo
Organizao
de Operao
de Loja e
Atendimento
Mercado
Desenvolviment
o das Equipes de
Trabalho
41,48%
57,40%
59,73%
30,91%
41,40%
essa anlise:
Dentre estas grandes reas de atuao indicouse quais
seriam os principais pontos crticos que merecem maior
PONTOS CRTICOS
reas
1 Ponto Crtico
2 Ponto Crtico
Pesquisa de entidades
3 Ponto Crtico
1
Mapeamento de
custos
Informatizao
Apurao de
resultados
Apurao e
controle de custos
2
Processos
Produtivos
Mix de
produtos
Preo dos
produtos
Planejamento
para processos
3
Organizao da
Operao de Loja
e Atendimento
Apresentao
de produtos /
equipe
Exposio dos
produtos
Higiene (fsica e
pessoal)
identicouse cerca de 80
entidades, passando
depois aplicao do
4
Mercado
Realizao de
Promoes
Planejamento para
aes de
marketing
questionrio personaliza
Marcas
5
Desenvolvimento
das Equipes de
Trabalho
contatadas os objetivos
Denio de
Organogramas
Seleo de Pessoal
Capacitaes
do projeto, atravs de
contatos com todas as
capitais da regio Norte.
tunidade de j vericar a
processos.
sensibilidade dessas
organizaes em uma
cias:
inovao tecnolgica.
rncias pontuais.
Controles de processos
Reduo de desperdcios
Controle de rupturas
Tcnicas de congelamento
venda
dos.
os lados.
(27,3%).
A aplicao da metodologia tem sequncia com o SE
BRAE/AM articulando junto ao sindicato local, empresrios
de Panicao e Confeitaria, alm de representantes das
organizaes prospectadas, para implementao efetiva da
rede.
co e Porto Velho.
RST
inuncia.
(ITPC)
Indstria
www.ins tutoitpc.org.br
Coordenao
Ficha Tcnica
Roberto Simes
Diretoria Execu va
Diretor Presidente
Diretor Tcnico
e Confeitaria (ABIP)
www.abip.org.br