Bioquímica grupal discusión

1
LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA

FACULTAD DE MEDICINA
ESCUELA DE NUTRICIN Y DIETTICA
CTEDRA: QUIMICA Y BIOQUMICA
UNIDAD CURRICULAR: BIOQUMICA
MDULO DE DISCUSIONES
GRUPALES BIOQUIMICA
Elaborado por:
Prof.
Prof.
Prof.
Prof.
Maracaibo-Estado Zulia
Mayo, 2016
Prof. Aida Souki, Prof. Sylvia de Ruiz., Prof. Estevan Marn, Prof. Paola Valero. Mayo 2016
DISCUSIONES GRUPALES UNIDAD CURRICULAR BIOQUIMICA
Aida Souki
Sylvia de Ruiz.
Paola Valero.
Estevan Marn.
TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN Y OBJETIVOS.
Discusin Grupal 1
MEMBRANA Y TRANSPORTE....................................................................................................
Discusin Grupal 2
ENZIMAS.........................................................................................................................................
Discusin Grupal 3
VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y SUS COENZIMAS...........................................................
Discusin Grupal 4
VITAMINAS HIDROSOLUBLES LIPOSOLUBLES...........................................................
Discusin Grupal 5
HORMONAS.........................................................................................................................
Discusin Grupal 6
BIOENERGETICA...........................................................................................................................
Discusin Grupal 7
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS..................................................................................
Discusin Grupal 8
METABOLISMO DE LPIDOS.....................................................................................................
Discusin Grupal 9
INTEGRACIN METABLICA..
BIBLIOGRAFA RECOMENDADA PARA LAS DISCUSIONES GRUPALES....................
Pg.
3
4
6
8
10
12
15
18
21
24
27
Introduccin
Para entender el panorama general del metabolismo de los seres vivos, lo cual es fundamental para
emprender tareas en: Medicina, Nutricin, Ingeniera Qumica, Biologa, Agronoma, etc., o ms adelante
en sus diversas ramificaciones, es necesario que el alumno posea el conocimiento de la terminologa
utilizada en la Bioqumica, de la interconexin entre los diversos procesos metablicos que se desarrollan
en los seres vivos, lo que incluye el conocimiento de mltiples procesos enzimticos as como de su
regulacin.
La importancia de la Bioqumica se hace patente incluso antes; en los programas de educacin media y
media superior, donde se incluyen temas que versan precisamente sobre principios bsicos de esta
importante rama de la Biologa. La relacin enseanza-aprendizaje de esta disciplina, conlleva a mltiples
complicaciones tanto para el educando como para el educador; el primero se enfrenta a navegar en un mar
de informacin abstracta, mientras que el segundo trata de que la navegacin por este inmenso ocano sea
ms apacible y por tanto productiva. Se pretende que a partir de esta experiencia, el alumno pueda navegar
ms eficientemente en su desarrollo intelectual.
Las Discusiones Grupales que se presentan en este Mdulo, son estrategias instruccionales planteadas
de acuerdo con las competencias que persigue la unidad curricular Bioqumica, facilitando en el estudiante
la adquisicin de saberes, que le permitan tener la capacidad de aplicar los conocimientos tericosprcticos con habilidad y destreza; realizar trabajos de investigacin que contribuyan a la solucin de
problemas; planificar, organizar, dirigir, analizar, controlar y evaluar las diferentes actividades a
desarrollar en los servicios de nutricin y diettica; anlisis de pruebas de laboratorio, diagnstico de
enfermedades metablicas, as como adems aplicar el mtodo cientfico en programas sociales que
conlleven a solucionar la problemtica de salud de la regin y del pas.
Competencia
Competencia Bsica: Cuidado del Ser Humano
CB1.Ofrece cuidados integrales a la salud del ser humano, en forma individual, familiar y grupal, en base
a su dinmica biolgica, psicolgica, social y espiritual, para procurar el mejor estado de salud y bienestar
segn la Atencin Primaria de Salud.
B1C1. Explica la composicin, organizacin y funcionamiento del ser humano como ser bio-psicosocio-espiritual a lo largo de su ciclo vital.
B1A1. Valora al ser humano como unidad bio-psico-socio-espiritual y sistema viviente complejo.

CATEDRA: QUIMICA Y BIOQUIMICA
Discusin Grupal 1
MEMBRANA Y TRANSPORTE.
1. Revisin de Conocimientos previo a la discusin grupal:
A. Defina el concepto de Bioqumica, su relacin con otras disciplinas y su importancia para el
estudio de Nutricin.
B. Composicin, estructura y funcin de la membrana plasmtica.
C. Diferencia que existe entre un receptor, transportador y bomba inica de membrana.
2. Desarrolle los siguientes puntos para la discusin grupal.
A.- De los siguientes enunciados relacionados a la materia viva, razone si el enunciado es
verdadero o falso.
____
____
____
____
____
Solo seis de los bioelementos presentes en la naturaleza, se encuentran en alta

proporcin en la materia viva.
Las principales funciones de los bioelementos son: estructurales, catalticas, osmticas
y reguladoras del equilibrio cido-base.
Entre el Na+, el Ca++ y el K-, el catin ms abundante en el organismo K - y est
asociado con el fosforo para constituir el hueso.
El hierro se encuentra formando parte exclusivamente de la hemoglobina.
Los constituyentes de la materia viva se hallan ordenados en una jerarqua de
complejidad creciente.
B.- De los siguientes enunciados relacionados con las membranas y su mecanismo de transporte,
razone si el enunciado es verdadero o falso.
____ Las membranas celulares son barreras impermeables, que adems permiten separar los
compartimientos, manteniendo una concentracin invariable de solutos y solventes
dentro de ellas.
____ La membrana plasmtica est constituida nicamente por fosfolpidos y protenas
asociadas entre s (en igual proporcin para todos los tejidos).
____ Las protenas de la membrana son perifricas y desempean funciones diversas.
____ Las protenas integrales de la membrana siempre atraviesan la bicapa lipdica una sola
vez.
____ Los carbohidratos que forman parte de los glucolpidos y glucoprotenas se localizan
exclusivamente en la cara externa de la membrana plasmtica.
____
Los canales inicos pueden ser de dos tipos: voltaje dependientes y ligando
dependientes. Este proceso es considerado un proceso de difusin simple.
C.- Establezca comparaciones entre los procesos de difusin simple y el transporte mediado
pasivo, y entre el transporte mediado pasivo y el activo.
D.- Explique la siguiente grfica:
Flujo
de
soluto
Concentracin de soluto
E.- Explique de forma esquemtica los diferentes sistemas de transporte y de ejemplos.

F.- Defina el trmino de metabolismo y su relacin con las rutas anablicas, rutas catablicas y
rutas anfiblicas.
3.- Estudio de Casos.
A. A su regreso de unas vacaciones en Isla de Margarita, un nio de 3 aos presenta unas
lesiones cutneas pelagroides en cara, cuello, antebrazos y zonas dorsales de manos y
piernas. Su piel esta escamosa, rugosa y hiperpigmentada. El nio llega al mdico con
cefalea y debilidad. El anlisis de orina muestra una intensa hiperaminoaciduria de
aminocidos neutros monoamino-monocarboxilos. Diga cuales son los aminocidos
neutros que se pueden detectar en la muestra de orina. Explique el porqu de esta
hiperaminoaciduria y que relacin tiene esta enfermedad con el tema de estudio.
B. Identificar algunos inhibidores del transporte utilizados en la medicina clnica (p.ej.,
antagonistas del Ca2+, laxantes e inhibidores de la secrecin acida gstrica).

Discusin Grupal 2
ENZIMAS
De los siguientes enunciados relacionados con las enzimas, razone si el enunciado es verdadero o
falso.
____ Todas las enzimas son protenas, necesarias para la vida que requieren de cofactores.
____ Las enzimas actan indistintamente en cualquier parte de la estructura celular
incluyendo las membranas y requieren para su actividad biolgica la integridad celular.
____ Las enzimas actan en gran cantidad y generalmente tiene un enorme poder cataltico.
A. Pueden las enzimas afectar las constantes de equilibrio de las reacciones que catalizan?
B. Explique el concepto estructural y funcional del centro activo de una enzima.
C. Explique con ejemplos los trminos de especificidad absoluta y especificidad relativa
D. Qu factores pueden modificar la conformacin del centro activo?
E.
En relacin con los factores que afectan la actividad enzimtica: tiempo, temperatura, pH,
concentracin de sustrato, concentracin de enzima e inhibidores competitivos y no
competitivos. Explique cada uno de ellos utilizando las grficas y adems seale si los
siguientes postulados son verdaderos o falsos.
____
____
____
Cuando en un ensayo enzimtico aumenta el tiempo de incubacin, se produce

incremento proporcional de la velocidad.
El incremento en la temperatura corporal incrementa generalmente la actividad
enzimtica.
Los cambios de pH afectan a todas las enzimas celulares.
____
____
____
____
La actividad enzimtica aumenta siempre que aumenta la concentracin del sustrato.

Resaltando los trminos de Km, Vmax.
El incremento en la [S] puede revertir el efecto de todos los inhibidores.
Al aumentar la concentracin de la enzima, manteniendo constantes los otros factores
que modifican la cintica enzimtica, el incremento de la velocidad no siempre es
proporcional a la misma.
Los inhibidores no competitivos tienen generalmente utilidad teraputica en el
tratamiento de algunas enfermedades.
F. Explique la Regulacin Enzimtica: esquematizando los tipos de regulacin.

G. Cmo explicara usted, la presencia de niveles elevados en la sangre de una enzima que no
cumple funciones en este tejido?
H. Cmo se clasifican las enzimas y de ejemplos de cada una de ellas?
I. Explique la diferencia entre cinasa, fosfatasa, fosforilasa.
J. Cul es la diferencia entre la sintasa y sintetasa. Establezca ejemplos.
3.- Estudio de Caso.
A. Las velocidades iniciales a varias concentraciones de sustrato para una reaccin catalizada por una
enzima hipottica son:
[S] (moles/l) V (moles/min)
5x10-2
0,25
-3
5x10
0,25
5x10-4
0,25
-5
5x10
0,20
5x10-6
0,125
-7
5x10
0,0096
a) Cul es la velocidad mxima para esta reaccin?
b) Por qu la velocidad inicial permanece constante a una [S] mayor de 5x10-4 M
c) Cul es la concentracin de enzima libre para una [S] de 5x10-4 M?
d) Cul es la Km de la enzima?
4. Actividad de Auto aprendizaje posterior a la discusin grupal.
A. Cmo est constituida qumicamente la catalasa? En cul (es) tejido (s) es abundante?
Cul es el mecanismo mediante el cual degrada el H2O2? Explique cmo podra medir la
actividad de esta enzima en el laboratorio, resaltando la importancia de la especificidad de
esta enzima.
B. En un cultivo de bacterias, la velocidad de reaccin de un enzima E fue de 20 g/min para una
concentracin de sustrato de 3 mM. Si la concentracin de sustrato es igual o superior a 7 mM,
la velocidad no supera los 40 g/min; diga el Km, la Vmax. Al aadir un inhibidor, la
velocidad mxima de la reaccin fue de 40 g/min para una concentracin de sustrato de 18

mM, diga el tipo de inhibidor aadido.

Discusin Grupal 3
VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y SUS COENZIMAS.
De los siguientes enunciados relacionados con las vitaminas hidrosolubles, razone si el enunciado es
verdadero o falso.
____ Una vitamina y una coenzima son la misma cosa.
____
Algunas coenzimas pueden ser co-sustratos.
____
El hombre puede sintetizar coenzimas a partir de compuestos no esenciales.
____
La disponibilidad de una coenzima puede influir sobre la disponibilidad de una

segunda coenzima.
2. Prepare cuadro comparativo de las vitaminas hidrosolubles indicando su estructura qumica,

forma coenzimtica, fuente, funcin mecanismo de accin y deficiencia. (Entregar la evidencia
el da de la discusin grupal )
3. Desarrolle los siguientes puntos para discusin grupal.
VITAMINA B1 (PIROFOSFATO DE TIAMINA):
A. El mecanismo de accin en las reacciones de descarboxilacin utilizando ejemplos.
B. Explique de forma esquemtica por que la deficiencia de oxgeno disminuye la actividad del
complejo piruvato deshidrogenasa.
C. El mecanismo de accin en las reacciones transcetolacin utilizando ejemplos.
D. El efecto de su carencia en la produccin de hiperlacticidemia y el sndrome de Wernickel.
F. Indique otros trastornos ocasionados por la deficiencia de B1.
VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA) y VITAMIBA B3 (NIACINA):
A.Responda las preguntas en base a la reaccin. A es una coenzima. Cul (es) vitamina (s) puede
(n) actuar en esta reaccin como coenzima?
SH2
S
A
AH2 (AH + H+)
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B. Clasifique la enzima de acuerdo a la reaccin que cataliza.

C. Explique el mecanismo de accin de esta (s) coenzima (s).
D. Explique mediante la estructura qumica y en forma esquemtica porque el NAD reducido es
NADH+H+, mientras que el FAD reducido es FADH2, indique cuales trastornos estn asociado
a la deficiencia de las vitaminas B2 y B3.
VITAMINA B5 (CIDO PANTOTNICO):
A. La activacin de residuos acilo por la SHCoA.
B. Indique los trastornos ocasionados por la deficiencia de B5.
C. Explique el tipo de reacciones en el que participa, y su utilidad en la sntesis de carnitina
VITAMINA B6 (FOSFATO DE PIRIDOXAL):
A. Esquematice el mecanismo de accin del fosfato de Piridoxal con la alanina-aminotransferasa
y explique que papel juegan los restos de lisina en el sitio cataltico de la enzima.
B.Explique con ejemplos los tipos de reacciones en el que participa
C.Indique los trastornos ocasionados por la deficiencia de B6.
VITAMINA B8 (BIOTINA):
A. Explique el mecanismo de accin de la Biotina. Ejemplifique.
B. Mencione las reacciones donde participa
C. Indique los trastornos ocasionados por la deficiencia de B8.
VITAMINA C (ACIDO ASCORBICO):
A. Estructura, formas coenzimticas y procesos en los que interviene.
B.En cules de las siguientes condiciones es necesario ser mas vigilante en cuanto a la carencia
de vitamina C?:
Enfermedades del aparato digestivo que impiden una adecuada absorcin.
Insuficiencia heptica.
En el pre-operatorio selectivo de pacientes mayores de 50 aos.
En litiasis en vas urinarias por oxalatos.
En cualquier enfermedad crnica con deficiencia proteico calrica.
4. Estudio de caso clnico.
Un nio de 2 aos de edad que presenta neuropata perifrica y un tono muscular reducido,
generalmente asociado con ataxia y convulsiones, segn los resultados de pruebas de laboratorio
en sangre el paciente presenta altas concentraciones de lactato siendo este el indicador de una
ausencia de oxidacin mitocondrial donde el piruvato es reducido a lactato, sin embargo se
encontr un cociente normal lactato/piruvato, es decir sin indicios de hipoxia
Qu vitamina podra estar deficiente? Indique cuales implicaciones se pueden presentar
en el metabolismo oxidativo.
Indique forma coenzimtica de la vitamina.
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Discusin Grupal 4
VITAMINAS HIDROSOLUBLES Y LIPOSOLUBLES.
1. Prepare cuadro comparativo de las vitaminas hidrosolubles y liposolubles indicando su
estructura qumica, forma coenzimtica, fuente, funcin mecanismo de accin y deficiencia.
(Entregar la evidencia el da de la discusin grupal).
2. Desarrolle los siguientes puntos para discusin grupal.
VITAMINA B9 (ACIDO FOLICO):
A. Si el Folato en sus fuentes de origen vegetal es un poliglutamato. Describa la secuencia de
reacciones hasta convertirse en N5, N10 metilen THF, sealando la forma activa del mismo.
B. El Folato acta como coenzima es la transferencia de residuos de un tomo de carbono.
Describa los mecanismos de interconversion de los compuestos a continuacin reseados,
as como el destino metablico de los carbonos que donan.
- N5 forminino THF.
- N5 formil THF.
- N5 metil THF
- N10 formil THF.
- N5, N10 metilen THF
C. Indique en qu casos se generan los trastornos por la deficiencia de B9.

VITAMINA B12 (COBALAMINA):
A. Estructura, formas coenzimticas y reacciones en las que participa.
B. Como la carencia de B12 puede afectar la oxidacin de algunos sustratos en el ciclo de Krebs
generando aciduria metilmalonica.
C. Por qu la deficiencia de B12 conduce a atrapamiento de Folato, al incremento de la
homoscisteina y a la aparicin de trastornos neurolgicos?
D. Explique cmo se ve afectada la sntesis de DNA por deficiencia de B12
VITAMINA A (ACIDO RETINOICO):
A. Metabolismo de carotenos, retinol o cido retinoico indicando Estructura y formas
coenzimticas.
B. Explique la funcin de la vitamina A en la visin y su papel como antioxidante.
VITAMINA K (MENAQUINONA):
A. El mecanismo de accin de la vitamina K.
12
B. A qu se atribuye la actividad antihemorrgica de la vitamina K.

C. La vitamina K participa indirectamente en el proceso de calcificacin. De qu forma?
VITAMINA E ( TOCOFEROL):
A. Cul es la funcin de la vitamina E en el organismo.
B. Interrelacione una elevada ingesta de cidos grasos polinsaturados con la Vitamina
3. Estudio de caso clnico.
Un paciente de 25 aos de edad, masculino acude a la emergencia con los siguientes sntomas,
debilidad general, cansancio, dolor de cabeza; palidez e ictericia leve, acompaado con un cuadro de
desnutricin severo debido a la mala alimentacin. Se realizaron exmenes de laboratorio cuyos
resultados arrojaron valores de hemoglobina baja e hipocroma y macrocitosis. El paciente fue
diagnosticado con anemia megaloblastica. Basndonos en lo anterior responda:
Qu vitamina podra estar deficiente?

Indique forma coenzimtica de la vitamina.
Diga cuales son el tipo de reacciones en la que participa esta coenzima.
Explique el mecanismo de reaccin coenzimtica.
13
14

Discusin Grupal 5
HORMONAS
A. Que son las hormonas? Cules factores pueden modificar su accin desde su sntesis hasta su
eliminacin?
B. Cmo actan las hormonas para regular el metabolismo intermediario?
C. Las hormonas actan directamente sobre la actividad enzimtica para regular el metabolismo?
Explique el mecanismo de induccin y represin.
D. Existe la posibilidad que una hormona controle a su vez la secrecin de otra hormona en otra
clula?
E. Es necesaria la integridad celular para que puedan actuar la mayora de las hormonas?
A. Sistema de Comunicacin Celular.
B. Regulacin hormonal. Eje Hipotlamo/Hipfisis.
C. Clasificacin de las hormonas:
Segn su composicin qumica,
Segn el tejido de origen.
Segn el segundo mensajero.
Segn la ubicacin del receptor
D. Sobre la Insulina responda:
Clasificacin.
Sntesis de novo
Fases de secrecin
Caractersticas del receptor
Mecanismo de accin
Efecto biolgico.
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Ejemplos de otras hormonas que utilicen un mecanismo similar.
E. Sobre el Glucagn indique:

Clasificacin.
Mecanismo de accin
Efecto biolgico.
Ejemplos de otras hormonas que utilicen un mecanismo similar y su efecto
biolgico
F. Acerca de la Acetilcolina responda:
Clasificacin.
Mecanismo de accin
Efecto biolgico.
biolgico
G. Acerca del Oxido Ntrico indique:
Clasificacin.
Mecanismo de accin
Efecto biolgico.
biolgico
H. Sobre la Vitamina D explique:
Clasificacin.
Sntesis
Mecanismo de accin
Efecto biolgico.
biolgico
I. Sobre las hormonas tiroideas indique:
Clasificacin.
Diferencias entre T3 y T4
Mecanismo de accin
Efecto biolgico.
biolgico
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3. Estudio Caso Clnico: Las sulfonilureas son compuestos qumicos sintticos utilizados en el
tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2. El mecanismo de accin postulado para estas drogas es el
bloqueo de los canales de goteo de potasio en las clulas beta de los islotes de Langerhans Qu
repercusin traera el bloqueo de estos canales sobre la secrecin de insulina? Explique a nivel
molecular.
El tejido adiposo del mamfero responde a la hormona glucagn aumentando la movilizacin de
Triagilglicridos con liberacin por parte del tejido de glicerol y cidos grasos libres. Esta respuesta al
glucagn se ve aumentada en animales experimentales a los que se les ha administrado la hormona T3
durante cierto tiempo.
Explique la posible relacin entre la administracin de T 3 y la respuesta al

glucagn.
Cules son los mecanismos moleculares a travs de los cules actan la T3 y

glucagn?
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Discusin Grupal 6
BIOENERGTICA.
A. Que se entiende por oxido-reduccin?
B. Qu es un equivalente reductor y cuales son las fuerzas que determinan su transferencia de un
compuesto a otro?
C. De los siguientes enunciados relacionados con el metabolismo oxidativo, razone si el enunciado es
verdadero o falso.
____ Los intermediarios del ciclo de Krebs son molculas anfiblicas.
____ El ciclo de Krebs es totalmente irreversible.
____ La oxidacin del piruvato en acetil-CoA es catalizada por una piruvato deshidrogenasa
citoslica.
____ La citrato sintetasa es activada alostricamente por la presencia de ATP.
____ La isocitrato deshidrogenasa es activada alostricamente por la presencia del ADP.
____ Es posible la oxidacin de los residuos carbonados de algunos aminocidos, al
transformarlos en intermediarios del ciclo de Krebs
____ En condiciones normales al aumentar las oxidaciones biolgicas de sustratos, se
incrementa siempre proporcionalmente la sntesis de ATP.
D. Defina que es un isotopo radiactivo. De ejemplos y cul es su utilidad.
2. Elabore un mapa metablico que incluya el destino del piruvato en presencia y en
ausencia de oxigeno; incluyendo la descarboxilacin oxidativa del piruvato, el Ciclo de
Krebs, la cadena respiratoria, la fosforilacin oxidativa y formacin de lactato. Indique
que ruta metablica sigue el piruvato de acuerdo a la condicin hormonal.
A. Si los experimentos primitivos de Krebs se hubieran realizado con mitocondrias purificadas en
vez de homogenizado de msculo pectoral de paloma, el habra presentado algunos problemas
en su estudio del metabolismo aerbico utilizando glucgeno o glucosa como fuente de
carbono. Explique razonadamente por qu.
18
B. Mitocondrias aisladas de hgado de rata obtenidas por centrifugacin diferencial fueron

incubadas en presencia de concentraciones ptimas de ADP, Pi, Mg ++ y suficiente oxgeno y
ACETATO la cual ha sido marcado uniformemente a travs de sus tomos de carbono con C 14.
En presencia de la tiocinasa especfica para el acetato:
Describa la va metablica que sigue el acetato en estas condiciones.
Calcule el rendimiento energtico de la oxidacin de un mol de acetato.
Cul de los siguientes compuestos aparecer marcado y cules no,

especificando la ruta y posicin del marcaje y mecanismos de control
involucrados:
H2O.
Succinil-CoA.
Isocitrato
NADH+ H+.
Fosfoenolpiruvato
Malonil-CoA
Citrato
Cis-aconitato
L- Malato
Succinato
Fumarato
-cetoglutarato
Oxalacetato
NAD
FADH2
Biotina
CO2
Glucosa
ATP
Citrato Sintasa
Acetil-CoA
C. Enuncie las secuencias de reacciones de la cadena respiratoria incluyendo la transferencia de

equivalentes reductores y analice porque la ubicacin de los intermediarios de la misma es
invariable. Explique molecularmente como se acopla la oxidacin a la fosforilacin oxidativa en
la mitocondria y la teora Quimiosmotica.
D. El NADH + H+ extramitocondrial debe ser oxidado en la cadena respiratoria, sin embargo, no
penetra libremente la membrana interna mitocondrial. Explique los mecanismos que utiliza la
clula para transferir los equivalentes reductores desde el citoplasma hasta las mitocondrias.
E. Calcular la variacin de energa libre estndar G0 a pH= 7, 25C, cuando son transferidos 2
electrones desde NADH + H+ hasta el citocromo C1. Calcule el nmero de moles de ATP que
pueden formarse durante este proceso, as como el rendimiento energtico.
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4. Estudio de Caso Clnico: Una mujer de 25 aos llega a la emergencia de un hospital sin responder a
los estmulos; presenta cefalea, fiebre, dolor toraxico, sudoracin intensa y debilidad. Los hallazgos
iniciales fueron: temperatura corporal 40,8 grados, frecuencia cardiaca 155 lat/min, presin arterial
40/10, despus de una evaluacin clnica y basados en los resultados de pruebas de laboratorio la
paciente fue diagnosticada con intoxicacin con 2,4 dinitrofenol. Explique que va metablica est
afectada en esta condicin y que efecto tiene el 2.4 dinitrofenol sobre la misma. Indique porque la
temperatura del paciente se encuentra elevada. Razone su respuesta.
A. El ciclo de Krebs (ciclo del cido ctrico) se describe frecuentemente como la ruta principal del
metabolismo aerbico, lo cual significa que es un proceso degradativo dependiente del oxgeno.
Aunque ninguna de las reacciones del ciclo implica directamente oxgeno como un reaccionante.
Por qu esta ruta es dependiente del oxgeno (aerbico) ms bien que independiente del oxgeno
(anaerbico)?. Explique razonadamente qu sucede en el ciclo de Krebs en presencia de oxgeno.
B. Un fumador activo que consume un promedio de 2 cajas de cigarro al da, presenta un balance
energtico negativo, temperatura elevada, adiccin, aumento de catecolaminas, frecuencia cardaca
y la presin arterial, disminucin del tono muscular esqueltico (no hay ATP suficiente para la
sntesis de protenas), entre otros. En base a estos sntomas deduzca el papel de la nicotina en la
fosforilacin oxidativa.
C. Mitocondrias aisladas de hgado de rata obtenidas por centrifugacin diferencial fueron incubadas
en presencia de concentraciones ptimas de ADP, Pi, Mg ++ y suficiente oxgeno y piruvato
marcado uniformemente con C14.
Describa la va metablica que sigue el PIRUVATO en estas condiciones.
Calcule el rendimiento energtico de la oxidacin de un mol de piruvato.
Cul de los siguientes compuestos aparecer marcado y cules no,

especificando la ruta y posicin del marcaje y mecanismos de control
involucrados:
CO2.
NAD.
Citrato
Succinato
Oxalacetato
Niacina
Succinil-CoA
Fosfoenolpiruvato.
Cis-aconitato
Fumarato.
NADH+H+
Succinato tiocinasa
Isocitrato
Malonil-CoA
L- Malato
-cetoglutarato
FADH2
Acetil-CoA
D. Calcular la variacin de energa libre estndar G0 a pH= 7,25C, cuando son transferidos 2
electrones desde Fumarato hasta el Oxigeno. Calcule el nmero de moles de ATP que pueden
formarse durante este proceso, as como el rendimiento energtico.
20
UNIVERSIDAD DEL ZULIA

Discusin Grupal 7
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS.
A. Estructura qumica y clasificacin de los carbohidratos.
B. Con relacin a las enzimas nombradas a continuacin:
____
____
____
____
____
____
Glucocinasa.
Hexocinasa.
Fosfofructocinasa-1.
Piruvato cinasa.
Piruvato deshidrogenasa.
Fructosa 1,6-difosfatasa.
____
____
____
____
____
____
Glucgeno sintetasa.
Glucgeno fosforilasa.
Piruvato carboxilasa.
Glucosa 6-P-deshidrogenasa.
Glucosa 6-fosfatasa.
6-fosfogluconato-deshidrogenasa.
Indique la va metablica en las que participan, sustratos, productos y Cmo estn reguladas
durante el ayuno, buena alimentacin y diabetes?
C. Es posible que el glucgeno muscular pueda convertirse en glucosa circulante? Explique
razonadamente en qu condiciones y la va o vas metablicas implicadas.
D. Explique por qu tarda ms en degradarse la glucosa al ingerir alimentos ricos en fructosa.
1. Integre en el mapa metablico elaborado en la DG 6, las reacciones que participan en las

siguientes vas metablicas: glucolisis, gluconeognesis, glucogenlisis, glucognesis, va de las
pentosas, va del cido urnico, metabolismo de la fructosa, va de los aminoazcares, va de
conversin de galactosa y sntesis de lactosa. Indique la condicin hormonal (diferenciando las
flechas a favor de la Insulina con un color y las flechas a favor del glucagn con otro color),
tejido y compartimiento celular en la cual ocurren estas vas metabolicas.
21

Se tiene una rata normal bien alimentada y otra diabtica, a las cuales administramos GLUCOSA
uniformemente marcada con 14C. Indique cul o cules de los compuestos mencionados a continuacin
pueden ser obtenidos, si se asla una muestra de tejido heptico.
Piruvato
Oxalacetato
H2CO3
Sedoheptulosa-7-P
3-Fosfoglicerato
Citrato
P-Dihidroxiacetona
Xilulosa-5-P
ATP
Acetil-CoA
Ribosa-5-P
L- Xilulosa
Lactato
L- Malato
Glucosa
L- Gulonato
Lactosa
Glucosa-6-P
Fosfoenolpiruvato
Glicerol-3-P
Fructosa-6-P
Glucosa-1-P
Gliceraldehido-3-P
Glicerol
Acetil-CoA
Glucogeno
Galactosa-UDP
Glucosamina-6-P
Condroitina
Heparina
Propionil-CoA
NAD
Riboflavina
Glucocinasa
Piruvato Carboxilasa
Insulina
Describa la va metablica a travs de la cual se marcaran los compuestos.

Explique el por qu alguno de los compuestos no se marcan.
Cuantos moles de ATP se producen durante la oxidacin desde:
- Un mol de glucosa en condiciones aerbicas hasta piruvato.
- Un mol de glucosa en condiciones aerbicas hasta CO2 y H2O.
- Un mol de glucosa en condiciones anaerbicas hasta lactato
A. La Acarbosa es una droga til en el tratamiento de la diabetes mellitus. Su mecanismo de
accin es la inhibicin de las enzimas -glucosidasa producidas por las clulas epiteliales
del intestino y pncreas. Explique molecularmente: a) Como estara la absorcin de
carbohidratos hacia la clula intestinal. b) Si se le practicara un anlisis de las heces a un
individuo que est recibiendo este frmaco. Qu hallazgo esperara encontrar? c) Por qu
muchos de los pacientes tratados con acarbosa experimentan flatulencia?
22
B. La Metformina es una droga til en el tratamiento de la diabetes tipo 2. Su mecanismo de

accin principal es aumentar la sensibilidad a la insulina, inhibiendo la gluconeogenesis
heptica. Lamentablemente, su uso se ha asociado con la aparicin de algunos casos de
acidosis lctica en individuos con cardiopata isquemica. Explique molecularmente porqu
aumenta el acido lctico srico en estos pacientes?.
C. Algunas poblaciones afro-americanas sufren destruccin espontnea de los glbulos rojos
(lisis) debido al dficit en la produccin de la enzima Glucosa 6-P deshidrogenasa.
Explique molecularmente por que la carencia de esta enzima incrementa la ruptura de las
membranas de este tipo celular.
D. Las metilxantinas son compuestos tiles en el tratamiento del asma bronquial. Su
mecanismo de accin implica la inhibicin de la enzima fosfodiesterasa. Explique
molecularmente porque este medicamento puede producir aumento de los niveles de
glucosa sangunea.
E. Pedro es un estudiante de la facultad de medicina que participa como voluntario en las
jornadas de despistaje de diabetes. Para evaluar su sistema metablico se le administra por
va oral Fosfoenolpiruvato uniformemente marcado con 14C.
Qu compuestos, de los reseados a continuacin, pueden aparecer marcados

en las muestras de tejido?
____H2CO3.
____ Lactato.
____Piruvato.
__Acetil CoA.
____Glicerol.
____ Gliceraldehido-3-P.
____ Sedoheptulosa-7-P.
____ Ribosa-5-P.
____ Propionato.
____ L-Xilulosa.
Describir la va metablica.
Analizar por qu algunos de los compuestos reseados no pueden aparecer

marcados.
Cuantos moles de ATP se producen durante la oxidacin de este compuesto.
23

CATEDR: QUIMICA Y BIOQUIMICA
Discusin Grupal 8
METABOLISMO DE LPIDOS.
A. Estructura Qumica y clasificacin de los Lpidos.
B. Con referencia a las lipoprotenas desarrolle los siguientes aspectos: Clasificacin, composicin
qumica y establezca comparaciones entre ellas.
2. Integre en el mapa metablico las reacciones que participan en las siguientes vas: Sntesis de
acido palmtico, ceramidas, esfingomielinas, gangliosidos, -oxidacin de cidos grasos,
Cetognesis, sntesis de colesterol, sntesis de hormonas esteroideas, sntesis de Triacilgliceridos,
sntesis de fosfolpidos, metabolismo de las lipoprotenas y degradacin de propionilCoA. Indique
la condicin hormonal (diferenciando las flechas con un color para cada condicin), tejido y
compartimiento celular en la cual ocurren estas vas.
A. Podra en el hombre la GLUCOSA marcada uniformemente con C14 y administrada por va oral,
dar origen a los siguientes compuestos?:
Esfingomielina
Ac. Fosfatidico
Mevalonato
Acido Palmitico
Galactocerebrosido
Malonil-CoA
Colesterol
Cortisol
Fosfatidilcolina
Ac. Linoleico
-OH Butirato
Testosterona
HDL
Aldosterona
Ceramida
Ac. Glucocolico
Tiamina
Acetil-CoA
Triacilgliceridos
Gangliosidos
LDL
VLDL
Ac. Taurocolico
Quilomicrones
24
En caso afirmativo indique los tejidos involucrados, as como las condiciones

hormonales necesarias.
Esquematice las vas metablicas implicadas, utilizando las reacciones qumicas

ms importantes, as como las enzimas y su regulacin.
B. Durante el ayuno son movilizados los lpidos almacenados como compuestos energticos de
reserva.
Cul (es) son estos lpidos movilizados y las enzimas responsables de dicho
proceso, as como las condiciones hormonales que las regulan?
Explique a nivel molecular en qu consiste la Beta-oxidacin y cuntos moles de

ATP podran producirse por mol de Palmitato.
Cmo estn las actividades de las siguientes enzimas? Analice su respuesta.
____ Piruvato Deshidrogenasa.

____ Piruvato Carboxilasa.
____ ATP Citratoliasa.

____ Acetil CoA Carboxilasa.
C. A un animal se le administra glicerol. Describa la va metablica de esta biomolculas en tejido

adiposo y heptico si el animal presenta adecuada reserva de ATP.
D. Un paciente de 36 aos diabtico insulino-dependiente presenta los siguientes hallazgos de
laboratorio:
____ Glicemia: 500 mg/dL.
____ Hipercetonemia - Hipercetonuria.
____ Bicarbonato: 5 mEq/dL.
____ Triacilgliceridos plasmticos: 420 mg/dL.
Explique a nivel molecular utilizando las reacciones qumicas y enzimticas ms
importantes, la relacin entre la hiperglicemia con la hipercetonemia as como los
mecanismos de regulacin hormonal implicados.
Explique la relacin entre cuerpos cetnicos y las alteraciones del equilibrio cidobase.
Explique a nivel molecular la relacin entre gluconeognesis heptica y -oxidacin de
cidos grasos.
Explique desde el punto de vista bioqumico la razn por la cual en el paciente
presenta Triacilgliceridos plasmticos elevados.
25
E. Despus de agregar colagenasa a un fragmento de hgado, se obtienen clulas aisladas que poseen
todas las propiedades bioqumicas del hgado intacto. Si se incuban las clulas durante la primera
hora con CH3-CH2-COS-CoA y luego una hora ms con glucagn, observndose que la
radioactividad aparece en el incubado como glucosa. Explique las reacciones bioqumicas y la
accin hormonal involucradas en la aparicin de esta glucosa.
A.
En clulas adiposas aisladas, describa el destino metablico de una molcula de cido

palmtico, si las clulas fueron obtenidas de un animal en condiciones normales de
alimentacin. Explique a nivel enzimtico y hormonal.
B.
Si a un grupo de ratas alimentadas con una dieta abundante en carbohidratos, se le

administra glucosa como trazador metablico, uniformemente marcada con 14C, cmo ser la
tasa de sntesis de Palmitato?
Explique la razn de su respuesta hormonal y enzimtica utilizando las reacciones

qumicas ms importantes.
Cmo se afectara la lipognesis si en lugar de una dieta abundante en

carbohidratos, los animales estuvieron alimentados con una dieta rica en grasas?
Analice su respuesta a nivel molecular y hormonal.
Cul sera el destino de la glucosa marcada, si se tratara de animales en ayuno

prolongado? Explique su respuesta.
C. Cmo explicara que entre las alteraciones del metabolismo lipdico del diabtico figura la
hipercolesterolemia
(elevados
niveles
de
LDLc),
hipertriacilgliceridemia
y
hipoalfalipoproteinemia (HDLc bajas)?
D. Explique la diferencia entre HDL naciente, HDL2 y HDL3.
26

Discusin Grupal 9
INTEGRACIN METABLICA.
En un grupo de ratas bien alimentadas, indique cmo se encuentra la actividad de cada uno de los
siguientes procesos:
____
____
____
____
2.
Gliclisis.
Liplisis.
Cetognesis.
Glucogenlisis.
____
____
____
____
Va de las pentosas.
Glucognesis.
Gluconeognesis.
Lipognesis.
Integre en el mapa metablico las reacciones que participan en las siguientes vas: Ciclo de la
urea, sntesis de Glutamato, glutamina, aspartato, asparagina, creatina, creatinina, serina,
glicina, cistena, tirosina, bases puricas, bases pirmidinas, sntesis y degradacin de
hemoglobina. Indique la condicin hormonal (diferenciando las flechas con un color para cada
condicin), tejido y compartimiento celular en la cual ocurren estas vas mencionadas
anteriormente.

A. A un grupo de ratas alimentadas con una dieta balanceada (carbohidratos, lpidos, protenas,
vitaminas y minerales), se le administra una dosis trazadora de 3-fosfoglicerato uniformemente
marcada con 14C, y al cabo de cierto tiempo son sacrificadas y tomadas muestras de sangre,
hgado y tejido adiposo. Cul o cules de los compuestos mencionados a continuacin pueden
aparecer marcados?
___ Fosfatidiletanolamina. ___Glicerol 3-P.
___ Araquidonato.
___ Triacilglicrido.
___ Arginina.
___ -OH butirato.
___ Lactosa.
___ Malato.
___ Glucosa 6-P.
___ ARN.
___ CTP.
___ HDL.
___ Fosfofructocinasa1 ___ rea.
___ Grupo hemo
___ Bilirrubina conjugada
___ Lecitina.
___ Glucgeno.
___ Quilomicrn.
___ Cortisol.
___ LDL.
___ Hemoglobina.
___ Glutamina
27
Indique la va metablica implicada utilizando las reacciones y enzimas ms

importantes, as como las hormonas reguladoras.
Explique el por qu de sus respuestas.
B. A un grupo de ratas alimentadas diabticas, se le administra una dosis trazadora de alanina

uniformemente marcada con 14C, y al cabo de cierto tiempo son sacrificadas y tomadas
muestras de sangre, hgado y tejido adiposo. Cul o cules de los compuestos mencionados a
continuacin pueden aparecer marcados?
___ Fosfatidiletanolamina. ___Glicerol 3-P.
___ Araquidonato.
___ Triacilglicrido.
___ Arginina.
___ -OH butirato.
___ Lactosa.
___ Malato.
___ Glucosa 6-P.
___ ARN.
___ CTP.
___ HDL.
___ Fosfofructocinasa1 ___ rea.
___ Glucgeno.
___ LDL.
___ Hemoglobina.
___ Glutamina
___ Bilirrubina conjugada
___ Grupo hemo
Indique la va metablica implicada utilizando las reacciones y enzimas ms

importantes, as como las hormonas reguladoras.
Explique el por qu de sus respuestas.
C. Animal con dieta balanceada, donde el aporte proteico se caracteriz por presentar algunos de
sus aminocidos: Serina y Alanina marcadas con 15N en su grupo amino.
Cul o cules de los siguientes compuestos pueden aparecer marcados?
___ Urea.
___ Glutamina.
___ Glucgeno.
___ Glucosamina.
___ Heparina.
___ Pirimidinas.
___ Glucosa.
___ GABA.
___ Ribosa 5-P.
Describa la va metablica y el tejido donde principalmente se encontrara.

A. Una madre acude al pediatra con su hija de 5 meses, la nia presenta periodos de vmitos,
irritabilidad letargia y se observa incapacidad para ganar peso. Los resultados de laboratorio
indican niveles elevados de amoniaco y glutamina y disminucin de citrulina. La paciente es
diagnosticada con Hiperamoniema Hereditaria.
28
Explique de qu manera se encuentra afectada el ciclo de la urea en la paciente

tomando en cuenta los niveles bajos de citrulina.
Indique porque razn los niveles de glutamina estn elevados y de qu manera

puede afectar de el Ciclo de Krebs.
B. Le fue administrada a un animal bien alimentado una solucin que contena un aminocido
uniformemente marcado con 14C. Despus de 6 horas fueron tomadas muestras de hgado y
sangre, y se encontraron los siguientes compuestos marcados:
___ Creatinina.
___ Glutatin.
___ Urea.
___ N5 N10 metilen FH4.

___ CO2.
___ Albmina.
___ Purinas.
___ Acido glicoclico.
___ Hemoglobina.
Cul aminocido est presente en la solucin?
Explique las vas metablicas involucradas en el marcaje de los compuestos.
C. Le fue administrada a un animal experimental bien alimentado una dosis de fenilalanina

uniformemente marcada en solucin fisiolgica. Despus de aproximadamente 12 horas le fue
tomada una muestra de sangre, hgado y tejido adiposo.
Cul (es) de los siguientes compuestos aparecern efectivamente marcados y

cul (es) no tendrn marca? En cada caso explique por qu.
___ cidos grasos.

___ Serotonina.
___ Glutamina.
___ Epinefrina.
___ Colesterol.
___ Melanina.
___ Glucosa.
___ Alanina.
___ Creatinina.
Habr variaciones en el marcaje si el animal estaba en ayunas de 24 horas

antes del experimento? Explique.
Si el animal tiene deficiencia de Vitamina C, habr cambios en su respuesta?

Explique.
29
BIBLIOGRAFA RECOMENDADA PARA LAS DISCUSIONES GRUPALES:
1. Murray, R y otros. Harper Bioqumica Ilustrada. Edicin 29. Editorial McGrawHill Interamericana
Editores S.A. de C.V. Mxico D.F 2013.
2. Baynes, J y Dominiczak, M. Bioqumica Mdica. 3era. Edicin. Editorial Elsevier Mosby. Espaa
2011.
3. Mathews & van Holde. Bioqumica. 2da Edicin, segunda reimpresin. Editorial Mc. Graw-Hill
Interamericana de Espaa, S.A.U. Madrid Espaa 2000.
4. Nelson, N y Cox, M. Lehninger Principios de Bioqumica. 4ta. Edicin. Primera reimpresin en
espaol. Ediciones Omega. Barcelona, Espaa 2008.
5. Herrera, Emilio. Bioqumica, Biologa Molecular y Bioqumica Fisiolgica. 2 da Edicin. Editorial
Mc. Graw-Hill Interamericana de Venezuela, S.A. 1996.
6. Devlin, T. Bioqumica. Libro de Texto con Aplicaciones Clnica. Cuarta edicin. Primera
reimpresin. Editorial Revert, S.A. Espaa 2006.
7. Voet, D; Voet, J y Pratt, C. Fundamentos De Bioquimica. 2da. Edicin. Segunda reimpresin. Ed.
Mdica Panamericana.Madrid Espaa 2009.
8. McKee, T; Mackee, J; Bioquimica. La Base Molecular de la vida. 3era. Edicin. Ed Mc GRAW

HILL. Interamericana. Espaa 2003.
9. Baynes, J; Dominiczak, M; Bioqumica Medica. 3er. Edicion. Ed. ELSEVIER MOSBY. Espaa.
2011.
30

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Solo seis de los bioelementos presentes en la naturaleza, se encuentran en alta

E.- Explique de forma esquemtica los diferentes sistemas de transporte y de ejemplos.

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2. Prepare cuadro comparativo de las vitaminas hidrosolubles indicando su estructura qumica,

AH2 (AH + H+)

B. Clasifique la enzima de acuerdo a la reaccin que cataliza.

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- N5, N10 metilen THF

C. Indique en qu casos se generan los trastornos por la deficiencia de B9.

B. A qu se atribuye la actividad antihemorrgica de la vitamina K.

Qu vitamina podra estar deficiente?

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E. Sobre el Glucagn indique:

Caractersticas del receptor

Ejemplos de otras hormonas que utilicen un mecanismo similar y su efecto

Explique la posible relacin entre la administracin de T 3 y la respuesta al

Cules son los mecanismos moleculares a travs de los cules actan la T3 y

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B. Mitocondrias aisladas de hgado de rata obtenidas por centrifugacin diferencial fueron

Describa la va metablica que sigue el acetato en estas condiciones.

Calcule el rendimiento energtico de la oxidacin de un mol de acetato.

Cul de los siguientes compuestos aparecer marcado y cules no,

C. Enuncie las secuencias de reacciones de la cadena respiratoria incluyendo la transferencia de

Cul de los siguientes compuestos aparecer marcado y cules no,

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1. Integre en el mapa metablico elaborado en la DG 6, las reacciones que participan en las

2. Desarrolle los siguientes puntos para la discusin grupal.

Describa la va metablica a travs de la cual se marcaran los compuestos.

B. La Metformina es una droga til en el tratamiento de la diabetes tipo 2. Su mecanismo de

Qu compuestos, de los reseados a continuacin, pueden aparecer marcados

Analizar por qu algunos de los compuestos reseados no pueden aparecer

Cuantos moles de ATP se producen durante la oxidacin de este compuesto.

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En caso afirmativo indique los tejidos involucrados, as como las condiciones

Esquematice las vas metablicas implicadas, utilizando las reacciones qumicas

Explique a nivel molecular en qu consiste la Beta-oxidacin y cuntos moles de

Cmo estn las actividades de las siguientes enzimas? Analice su respuesta.

____ Piruvato Deshidrogenasa.

____ ATP Citratoliasa.

C. A un animal se le administra glicerol. Describa la va metablica de esta biomolculas en tejido

En clulas adiposas aisladas, describa el destino metablico de una molcula de cido

Si a un grupo de ratas alimentadas con una dieta abundante en carbohidratos, se le

Explique la razn de su respuesta hormonal y enzimtica utilizando las reacciones

Cmo se afectara la lipognesis si en lugar de una dieta abundante en

Cul sera el destino de la glucosa marcada, si se tratara de animales en ayuno

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3. Desarrolle los siguientes puntos para la discusin grupal.

Indique la va metablica implicada utilizando las reacciones y enzimas ms

B. A un grupo de ratas alimentadas diabticas, se le administra una dosis trazadora de alanina

Indique la va metablica implicada utilizando las reacciones y enzimas ms

Cul o cules de los siguientes compuestos pueden aparecer marcados?