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BIOQUMICA
CLASE 3
ENZIMAS
Las enzimas son protenas, producidas por los seres vivos que tienen
capacidad para catalizar con gran eficiencia procesos muy
especficos.
Un catalizador es una sustancia que aumenta la velocidad de una
reaccin, sin verse alterada en el proceso global.
NO metabolismo celular
- Anlisis clnico
- Aplicaciones mdicas
- Aplicaciones industriales
* Qumica orgnica
* Qumica farmacutica
* Alimentacin
* Detergentes
* Textil
NO vida
Inhibidor enzimtico
Isoenzimas
Definicin:
Isoenzimas o Isozimas son cualquiera de las mltiples formas de
una enzima, proveniente de diferencias determinadas genticamente
en la estructura primaria.
Creatinafosfokinasa
Posee tres isoenzimas.
CK-MM o CK 3 (localizacin muscular)
CK-MB o CK2 (localizacin cardaca)
CK-BB o CK 1(localizacin cerebral)
Oxidorreductasas
Transferasas
Hidrolasas
Liasas
Isomerasas
Ligasas
Enzimologa Clnica
Se define a la enzimologa clnica como a
la aplicacin del estudio de las enzimas.
La cuantificacin de las enzimas se
realiza a travs de la medida de la
velocidad de reaccin del sistema que
catalizan.
ENZIMAS PANCRETICAS
ENZIMAS PANCRETICAS
Baja actividad en sangre
Sus niveles aumentan en patologas
agudas como pancreatitis aguda.
En patologas crnicas su actividad est
disminuda en su lugar de accin
(duodeno).
Determinacin de enzimas
sricas hepticas.
Enzimas de inters clnico (Hepatopatas)
Transaminasas (GOT/GPT).
Fosfatasa alcalina (FAL)
Gammaglutamiltranspeptidasa (GGT)
5 nucleotidasa (5ND)
Transaminasas (GPT/GOT).
Realizan reacciones de transaminacin
(transferencia del grupo amino de un aminocido
dador a un cetocido aceptor).
No son especficas del hgado (tambin se
encuentran en msculo, corazn, pncreas y
cerebro).
En todas las enfermedades hepticas que
cursan con necrosis celular existe
hipertransaminasemia (en hepatitis vricas y
txicas aumentan hasta 10 veces el valor
normal)
Gammaglutamiltranspeptidasa
(GGT)
Cataliza la transferencia de grupos
gammaglutamil de un pptido a otro o de
un pptido a un aminocido.
Se encuentra en rin, pncreas, hgado,
bazo y el pulmn.
Aumenta en la mayora de las
enfermedades del hgado.
Lactato deshidrogenasa
LDH1 (24-60 hs)
Infarto de miocardio
Determinacin de enzimas en el
laboratorio.
Mtodos de una sola medida o de tiempo de incubacin
fija: Se determina la actividad de la enzima, despus de
actuar en el sistema durante un tiempo determinado,
midiendo luego, colorimetricamente un producto de
reaccin, o la disminucin de un sustrato.
Mtodos cinticos o de medidas mltiples o de
monitoreo continuo: Se determima la variacin de
absorcin de algn componente del sistema (sustrato
o producto de la reaccin) a travs de varias medidas
sucesivas en intervalos cortos de tiempo, que
aseguren la linealidad de la reaccin (velocidad de
reaccin constante).
Cintica enzimtica
Piruvato
+
NADH
+
H
LDH
L-lactato + NAD+
Reactivos
NAD+
L(+) Lactato
Buffer N-metil-D-glucamina
UI
Condiciones
Temperatura 300,05 C
pH 9,4 0,05
A
b min l
Espectrofotometra