Gastronoma

En la provincia de Caete existe una variedad de restaurantes,

pollerias, chifas, etc. cuales sin importar que sean sencillos o ms
sofisticados, todos mantienen el buen gusto por la comida, y su
esmerada atencin al cliente.

Msica
La msica tradicional de Caete es la criolla - afroperuana. Los
pobladores de los distritos de San Luis y San Vicente de Caete
practican bailes de sus antepasados como el vals criollo peruano, el
festejo o el zapateo dentro de sus celebraciones familiares. Es tpico el

Reconocidos por la rica comida que ofrece a propios y extraos,

uso de la guitarra y de instrumentos de percusin como el cajn y la

teniendo en su haber diversos potajes muy sabrosos y condimentados.

quijada de burro.

Se puede saborear sus exquisitos platos, preparados en ollas de barro

Danza

y en cocina de lea, tales como: Camarones (variados estilos), sopa

chola, pachamanca a la piedra, camarones, cebiche, arroz con pato,
tamales, chicharrones, adobo de cerdo, carapulcra, pachamanca,

Su baile costumbrista es muy pcaro. Se presentan todos los aos en

cuyes, conejos, los frejoles con tuca (plato netamente caetano), etc.

el Festival de Arte Negro, el festival ms antiguo de danzas

Entre los dulces puede degustar de la mazamorra de uva, mazamorra

morada, machacado, dulce de nspero, picarones, dulce de higos,
dulce de membrillo, etc. Mencin aparte merece el "Turrn de Doa
Pepa", tradicional dulce peruano que se acostumbra a preparar con
ocasin de la procesin del Seor de Los Milagros, creacin de Josefa
Marmanillo (esclava del valle de Caete) que en agradecimiento al
Cristo Moreno por haberla curado de cuerpo y alma lo prepar por
primera vez hace ms de 300 aos".

afroperuanas que se celebra en agosto en la ciudad de San Vicente de

Caete; adems en las celebraciones del Carnaval o de la Navidad en
San Luis de Caete.
Las familias Ayaucn y Donayre de San Luis de Caete, y la familia
Morales de San Vicente de Caete, son los principales troncos de
tradicin musical criolla afroperuana en la provincia. Adems de la
familia De la Colina, familia tradicional que actualmente radica en Lima
y que tiene entre sus exponentes a Caitro Soto, Ronaldo
Campos, Susana Baca y Pepe Vsquez.

Turismo

La ciudad de San Vicente de Caete, se encuentra localizada dentro

del distrito del mismo nombre, que se sita, en la provincia de Caete
en la regin de Lima. San Vicente de Caete es la capital de la
provincia en la cual se ubica y es conocida como la Cuna y Capital
del Arte Negro Nacional, esto ltimo, se justifica, en el hecho de que,
durante la Colonia, se crearon muchas haciendas en el valle de
Caete, donde se llevaron a trabajar a grandes cantidades de esclavos
africanos que, con el pasar del tiempo, heredaron sus costumbres a la
poblacin.
Entre los diferentes atractivos con los que cuenta la ciudad de Caete,
se encuentran lugares como las antiguas haciendas de Caete, una de
ellas es la Hacienda Unanue, que fuera construida sobre una antigua
Huaca, y que a diferencia de otros edificios anlogos, data del siglo
XIX. Otra hacienda, es la Casa Hacienda Montalbn, que se halla
frente a la ciudad, y que forma, actualmente, parte de los Monumentos
Histricos de la Nacin. A estas dos, se unen, la Casa Hacienda
Herbay Alto, que hoy se encarga del cultivo de la vid; La Casa
Hacienda Hualcar, entre otras.

Los Monumentos

El patrimonio artistico con el que cuenta Caete es muy rico tanto en

edificaciones religiosas como civiles. Conocer estos monumentos es
un placer para visitantes y para caeteros. Comenzamos aqu una
visita guiada por los principales monumentos.
Patrona y madre de Caete de las Torres: su origen es del S.XVI pero
su estado actual es del S.XVIII. Fachada sencilla de grandes muros
blancos y nave interior de modelo de cajn. Destaca en su interior la
cpula de estilo barroco andaluz, una de las ms importantes de la
poca, con gran ornamentacin en yesera blanca sobre fondo azul,
que hace resaltar los relieves de hojarasca, angelitos, smbolos,
mascarones...dndole as un gran efecto de movimiento.
El Castillo

En el centro de Caete visitaremos el Castillo. De origen medieval, el

estado actual dista mucho del original, debido a edificaciones
adosadas y al paso del tiempo. La torre del Homenaje, visitable y bien
conservada, tena la funcin de cuerpo de ingreso. De planta
rectangular, con dos estancias superpuestas y una azotea.
Destacamos en la segunda estancia un ajimez del s.XIV.
Casas Seoriales
Cerca de la Iglesia y en la Avenida de la Constitucin, paseando
podemos ver grandes Casas Seoriales, de los S.XIX y XX, salvo la
casa que se encuentra junto al Arco que es del S.XVIII. Estas casas
presentan caractersticas comunes; fachadas con escudos de armas o
nobiliarios, estructura con puerta y balcn enmarcados entre pilastras,
balcn coronado por frontn partido y material de construccin es la
piedra.

Es un excelente destino para aquellos que busquen encontrarse con

la naturaleza y con la tradicin ancestral de la gente andina.
Caete se ubica en un frtil valle, con excelente clima todo el ao.
Su aire, libre de contaminacin, se mezcla con el aroma de los
bosques de eucaliptos, sacos y retamas.
El valle de Caete fue ocupado desde hace miles de aos; desde
importantes civilizaciones preincaicas hasta la cultura . Aqu podrn
encontrar importantes yacimientos arqueolgicos.
Caete
est
rodeado
de
una
hermosa
campia,
de
mltiples colores por su variedad de flores. Tierra frtil, llena de
campos de cultivo, que avanzan hasta las laderas de las montaas, en
donde se cultiva en andenes, desde pocas incaicas.

INTRODUCCIN
El valle de Caete, por su proximidad a Lima, es muy visitado, ya sea
por
su
acogedor
paisaje,
complejo
arqueolgico
y
su arquitectura Colonial, tambin por sus bondades climticas,
abundancia de recursos hdricos y prodiga fertilidad de sus campo
agrarios.
Antiguamente se le denominaba WARKU al valle de Caete, a
comienzos de nuestra Independencia Nacional, insignes personajes
polticos, cientficos, escritores y poetas que se afincaron en tierras
caetanas, ensalzaban con cario y admiracin las excepcionales
particularidades de Caete

RESEA HISTRICA
El antiguo valle de Caete de preponderancia agrcola y clima benigno,
era conocido con el nombre de " Valle de Guarco" , vocablo de
etimologa quechua que traducido al castellano significa: " colgar,
ahorcar o lugar del ahorcado" . Se dice que se llam as, debido a que
sus primitivos habitantes tenan la costumbre de someter a esa
modalidad de castigo a sus enemigos y a las tribus rebeldes.
La denominacin del " Valle de Guarco" perdur hasta la llegada de los
espaoles y cuando un grupo de estos en 1533 se encontraba en el
Templo de Pachacamac, recogieron parte de los tesoros para el

rescate de Atahualpa, tuvieron las primeras informaciones sobre la

existencia del importante valle, interesndose por conocer
sus medios geogrficos y la fertilidad de la zona.
Posteriormente, don Francisco Pizarro fund la ciudad de Lima, el 18
de enero de 1535. Desde aquel entonces, cuando haban transcurrido
21 aos surgi entre los espaoles mayor inters por llegar al
desconocido " Valle de Guarco" , complementndose esta decisin con
el deseo y voluntad del virrey don Andrs Hurtado de Mendoza, de
fundar una nueva villa al sur de Lima. Con este propsito una comisin
previamente efectu la verificacin y factibilidadfijando el lugar
adecuado y estratgico cerca al mar en el sector " Coaldas" , en las
inmediaciones de lo que es ahora el fundo " Santa Brbara" .
Hecho todos los preparativos, el capitn don Jernimo de Zurbano y su
comitiva en cumplimiento del mandato del virrey se traslad al lugar y
en solemne ceremonia efectu la fundacin espaola de la " Villa
Santa Mara de Caete" el 30 de agosto de 1556. Sus fundadores le
pusieron esta denominacin en honor y recuerdo del pueblo de
Caete, ciudad situada en Cuenca, Espaa; lugar de origen del
entonces virrey Andrs Hurtado de Mendoza. Por este trascendental
acontecimiento, el antiguo territorio del " Valle de Guarco" , qued con
la denominacin de Caete.

Festividades

22 enero: San Vicente Mrtir

Febrero (primer sbado): Da del Pisco sour

Marzo - abril: Semana Santa.

Mayo: Madre del Amor Hermoso.

Julio (cuarto domingo): Da del Pisco

12 agosto: Da del Arte Negro.

ltima semana de agosto: Semana Turstica de Caete.

Octubre y noviembre: Seor de los Milagros

Ubicacin
La ciudad de San Vicente de Caete se encuentra a 144 km de la
ciudad de Lima, a orillas del ro Caete, a una altitud de 40 msnm.

Clima
Tiene ausencia casi total de precipitaciones, mayormente con una alta
humedad atmsferica y cobertura nubosa. Con temperaturas mximas,
que en meses de verano llegan a los 27 C, en invierno mximas de
19 C y mnimas que en verano llegan a 19 C y en invierno de 14 C.
De abril a octubre San Vicente de Caete goza de una persistente
garua especialmente en horas de la madrugada y altas horas de la
noche. Se puede decir que San Vicente de Caete tiene un clima
particular, ya que est a slo 45 km de Lunahuan y tiene un clima
totalmente diferente: hmedo y sin precipitaciones.

Mapa de Caete