Voc sabe o que a veisalgia?

Considerando que todos os biomdicos no so muito adeptos da bebedeira (ironia aqui), digamos que
algum amigo seu j deve ter entrado na bebida, e veio achando que voc era obrigado a curar a ressaca
dele, porque afinal, voc um biomdico (ironia de novo)! Essa a hora de mostrar que voc sabe tudo
sobre o metabolismo do etanol. Vale a pena conferir!

Veisalgia. J ouviu falar? Este o nome correto (e mais bonito) para ressaca. A palavra advm da
palavra norueguesa kveis, que significa mal-estar depois da orgia (risos), e da palavra grega algia, que
significa dor. um nome apropriado, convenhamos, diante dos efeitos fisiolgicos que a ingesto de
lcool provoca. As caractersticas da veisalgia so cefaleia, nusea, sensibilidade luz e rudos, letargia,
disforia e sede, e ocorrem quando os efeitos da bebida comeam a desaparecer.
Mas vamos aos fatos. Quando o seu amigo bebe, o lcool entra na corrente sangunea, atravs da
absoro intestinal e gstrica, fazendo com que haja o bloqueio da produo do hormnio antidiurtico
(ADH) ou vasopressina, pela hipfise. O ADH um hormnio inibidor da diurese, e necessrio em casos
onde o organismo precisa reter lquido, mas nesta situao, se o ADH bloqueado, h o favorecimento da
diurese. Alm disso, como est havendo ingesto de lquido, consequentemente h uma hipervolemia, e esse
excesso de lquido ser filtrado pelos rins e eliminado atravs da urina. esse o motivo de frequentes
mices aps alguns copos de cerveja, e pela perda de lquido, ocorre a sede no dia seguinte, um dos efeitos
da ressaca.
Todo este mecanismo regulado por receptores osmticos do hipotlamo. Quando h um aumento na
concentrao do plasma - o que significa que este contm pouca gua - os osmorreguladores estimulam a
produo de ADH [...]. Em contrapartida, se h baixa concentrao do plasma, significa que h muita gua,
e o ADH inibido.

Entretanto, no s o lcool o vilo, mas tambm o primeiro produto dele. Trata-se do acetaldedo,
produzido no fgado pela degradao do lcool por uma enzima chamada de lcool desidrogenase. Aps
este processo, a reao continua com a enzima Aldedo desidrogenase, e ser formado o acetato, que no
um composto txico. A reao prossegue formando Acetil-CoA, que pode entrar no Ciclo de Krebs,
produzindo energia, ou produzir cidos graxos.

Dentro desta reao, h tambm a glutationa, uma substncia essencial na transformao do

acetaldedo em acetato. Temos ento que, se a ingesto de bebida alcolica baixa, o lcool convertido em
acetato, e tudo est certo. Mas, se o consumo for alto, o estoque de glutationa se esgota e, portanto, h um
acmulo de acetaldedo, at que o fgado produza mais glutationa para ajudar a Aldedo desidrogenase a
degrad-lo. Outras enzimas tambm esto envolvidas no metabolismo do lcool, e so elas: a CYP2E1 principal componente do sistema microssomal heptico de oxidao do etanol (MEOS); e a catalase, localizada nos peroxissomas dos hepatcitos, responsvel por apenas cerca de 10% da oxidao.
Outro ponto em questo a inibio da glutamina pelo lcool. A glutamina um aminocido precursor
do glutamato e do GABA, neurotransmissores respectivamente excitatrio e inibitrio. Enquanto a pessoa
bebe, a glutamina inibida, e ao parar com a ingesto, o organismo volta a produzir a substncia de forma
desenfreada para tentar compensar o que no foi produzido. Se h aumento da produo de glutamina,
consequentemente, os nveis dos dois neurotransmissores tambm se elevaro, o que provoca a sensao de
noite mal dormida, pois a pessoa no consegue atingir os nveis saudveis de sono.
E qual a relao entre a glicemia e o consumo de lcool?
Quando no ingerimos carboidratos, o nosso organismo produz glicose atravs da quebra de lipdeos
(gliconeognese). Se a ingesto de lcool no for acompanhada pelo consumo de carboidratos que
forneceriam energia ao corpo, o organismo deveria comear a produzir a glicose, mas isto no acontece. A

explicao para isso que, devido toxidade do lcool, o organismo est preocupado em degrad-lo mais
rapidamente que produzir energia. Ocorre ento, a hipoglicemia, que pode levar produo de corpos
cetnicos, o que mais grave que uma simples ressaca, pode levar ao coma. Mas... esta hipoglicemia
que causa os sintomas de cansao e fraqueza. A dor de cabea causada pela diminuio da coagulao do
sangue e desacelerao do fluxo sanguneo no crebro. Por causa disso, os vasos sanguneos se dilatam,
causando a dor de cabea.
A irritao das clulas estomacais (gastrite alcolica) por causa da secreo elevada de cido clordrico
para a digesto do etanol que provoca o vmito. Obviamente, a sensao no nada boa, porm positiva,
pois livra o estmago do lcool, reduzindo as toxinas do organismo. Pode haver tambm diarreia e perda de
apetite devido a este fator.
A fotossensibilidade, tambm um dos sintomas da ressaca (ou veisalgia), devida debilidade do
sistema nervoso causada pela intoxicao do lcool. H a excitao da retina, e ela se irrita com facilidade.
Vale ressaltar que a rapidez da absoro do lcool pelas mucosas intestinal e gstrica, pode alterar pela
temperatura, presena de CO2 e de alimentos, portanto, se alimentar antes de beber importante, alm do
fato de ter energia proveniente do alimento para ser gasta pelo organismo.
BNUS:
A parte sria da histria: o alcoolismo
Alm do coma alcolico, citado no texto acima, h muitos outros fatos que devem ser levados a srio e
repensados. Um deles o alcoolismo. O lcool uma droga responsvel por um alto ndice de alcoolismo,
uma doena que certamente tem caracterstica gentica (estudos ainda esto sendo realizados para confirmar
esta afirmao). Nos alcolatras, o nvel da enzima lcool desidrogenase aumentam muito rpido,
diminuindo os efeitos intoxicantes do lcool. Consequentemente, os alcolatras conseguem aturar um maior
nvel de etanol no sangue, que seria fatal a outras pessoas. A segunda parte da reao (formao do aldedo)
, assim como para todo mundo, o maior responsvel pelos sintomas de mal-estar.
O alcoolismo traz consigo uma pssima alimentao, o que piora ainda mais a situao, visto que
como afirma Campbell e Farrell (2008), o lcool uma fonte vazia de calorias.
Fontes:
CAMPBELL, M. K.; FARRELL, S. O; Bioqumica. Thomson: 2008, v.3, 5.ed.
Bioqumicado lcool 1
Bioqumica do lcool 2
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