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Universidad Privada Antenor Orrego

Control 02
Taller La Meta Curso Ingeniera de la produccin Agroindustrial
Ingeniero Magster. Walter Moncada Crcamo
INTEGRANTES DEL GRUPO EN ORDEN ALFABTICO (APELLIDOS Y NOMBRES)
1.
2.
3.
4.
5.

ANGULO CELESTINO FIO GIANNELA


MENDEZ QUIROZ JHONATAN
MURRUGARRA CARDENAS MARGARETH
NORIEGA GONZALES KEVIN
PANDURO CASTAEDA ENRIQUE
1. De 3 ejemplos de (3 puntos)

Gasto de
Operaci
n

Inventario

Gastos de mantenimiento de los


instrumentos de una planta
(maquinarias, etc.)

Producto que se encuentra en


stock

Pago de los servicios de una


planta industrial

Productos
que
no
fueron
solicitados por los clientes pues
an no se concret la venta.

los sueldos de los


trabajadores

La maquinaria que
an no se ha
despreciado.

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2. Explique el siguiente prrafo: Mantn a la gente ocupada y a las mquinas trabajando todo
el tiempo; que el producto siga saliendo. Y cuando ya no haya trabajo, pues a crearlo! Y
cuando no podamos crearlo movamos a la gente! Y cuando an as n haya trabajo
Despdela! (2 puntos)
Un recurso es til no cuando se activa sino cuando se utiliza, referido a la obra, los robots
aumentaron las eficacias ya que todos se mantenan ocupados trabajando pero a pesar de esto
los gastos de operacin aumentaron por la depreciacin de las maquinarias e incrementaron los
inventarios mas no las ventas, as que no fue favorable.

3.

Se puede decir que THROUGHPUT es ventas. SI o no por qu? (3 puntos )


No, necesariamente throughput es venta, ms bien es el dinero generado por las ventas, que a
primer entendimiento viene a parecer lo mismo pero no lo es, esto se explicara mejor mediante el
siguiente ejemplo.
La distribuidora de cerveza Wachos entrega un pedido de 70 cajas a una celebracin de una
boda y 30 cajas a una pollada, por cada caja vendida recibe 30 soles, entonces todos nos
imaginamos que en esos dos pedidos se gan 3000 soles, entonces decimos que como
THROUGHPUT es ventas, entonces tenemos 3000 soles de ingreso. Pero al siguiente da cuando
ya acabaron las dos actividades, se da con la sorpresa que te estn devolviendo 10 cajas del
seor que hizo la pollada, entonces este solo te paga por 20 que utilizo, entonces en realidad el
THROUGHPUT no fue 3000 soles que las ventas dictaron sino 2700 soles despus que ya hiciste
efectivo la venta, es decir el dinero que generaste por las ventas.

4. Si quisiramos evaluar una actividad, cualquiera que fuere, que se lleva a cabo en una
organizacin cules debern ser las preguntas bsicas? (3 puntos)
Dicha actividad hace que nuestras ventas incrementen? (Relacionado con el Throughput)
Se han disminuido los inventarios? (Relacionado con el stock)
Se ha disminuido la nmina de trabajadores? Ya no hubo gastos en mano de obra relacionado
con los gastos de operacin?
Ha aumentado la productividad de la planta?

5. Expliquen de manera clara y breve el siguiente prrafo: tenemos muchos parmetros que
supuestamente nos indican si estamos siendo productivos o no. Pero lo que nos dicen en
realidad es si alguien all en la planta ha trabajado todas las horas que le hemos pagado.
Nos dicen si la produccin por hora se ajusta a nuestras normas para ese trabajo. Nos
dicen el costo de los productos, nos dicen los costos variables por mano de obra y
todas esas cosas. Pero cmo se realmente si lo que sucede aqu est ganando dinero
para nosotros, o si solamente estamos jugando a nmeros de contabilidad? (3 puntos)

El prrafo indica bsicamente que con el uso de parmetros solo dar informacin sobre lo
que sucede en la zona de produccin, mas n el dinero que se ganar mediante los

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parmetros de medicin, esto nos da eficiencia ms no productividad. Dichos parmetros de
medicin son por ejemplo el THROUGHPUT, los GASTOS DE OPERACIN y el INVENTARIO
6. Considere la siguiente compra de material. El dinero pagado a los proveedores no es un
gasto de operacin, es un inventario. Ahora procesamos esos materiales en un intento por
convertirlos en throughput. Al estarlos procesando, parte del material se desperdicia. La
porcin desperdiciada tendr que ser eliminada del inventario y catalogada como gasto de
Operacin. Es cierto esto? porqu? ( 3 puntos)
En algunos casos no siempre los desperdicios de una materia prima utilizada son gastos de
operacin algunas veces puede convertirse en throughput dependiendo el tipo de proceso y
producto que se va a elaborar. En el caso de un ingenio azucarero para el proceso de la
elaboracin del azcar pasan por seis evaporadores la cual el objetivo es hacer perder el agua
de la solucin azucara para esto solo el primer evaporador es suministrado con calor ya que los
otros evaporadores funcionaran con el mismo vapor de agua sobrecalentado que se pierde en el
proceso de evaporacin de los caldero 2, 36por lo tanto en ese caso si se formara parte del
inventario y formara parte del troughput. Pero no se puede decir lo mismo en el caso de la
minera, porque el agua que usan para separar los distintos minerales, si o si se tiene que
desechar por su alta contaminacin con metales pesados y el agua forma parte del proceso de
refinacin por lo que en este caso si sera un gasto de operacin por lo q esta agua ya no podrn
reutilizarla.
7. Explique el siguiente prrafo: cmo los robots de soldadura estaban trabajando a un treinta
por ciento de su capacidad y como eran mquinas nuevas y costosas la nica manera de
compensar su costo en un plazo razonable tuve que soltar ms material en todas las reas
que alimentan a los robots con la finalidad de que estos aumenten su eficiencia. ( 3
puntos )
Para la mayora de las empresas manufactureras creen que trabajar a un 100% les dar mayores
ganancias, creen que produciendo ms y el costo unitario sea menor es mejor para el beneficio
de la empresa. Lo que ellos no se dan cuenta es que en la actualidad en el caso de estas
empresas manufactureras hay que tener en cuenta la variabilidad que existe en la demanda de los
consumidores por lo que no es bueno terminar a fin de mes con un abrumador inventario. En este
caso los robots solo trabajan a un 30 % y lo ideal sera que trabajen al 100% ya que son mquinas
muy costosas para poder compensar su costo a corto plazo. De acuerdo a la contabilidad de
costos si estas maquina trabajan a un 30 % la eficiencia sera demasiado baja y como la poltica
de las empresas es que no haya maquina paradas o que estn todos ocupados se les da ms
material a los robots para que trabajen y produzcan ms por lo q ese material podra ser usado en
otras cosas y as darle mayor beneficio a l empresa y no terminar con los abrumadores
inventarios. En consecuencia podra tener una buena eficiencia en un rea y una ineficiencia en la
otra.

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