UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

E.A.P. Ingeniera Qumica
DEPARTAMENTO ACADMICO DE OPERACIONES UNITARIAS

CURSO:
Laboratorio de Ingeniera Qumica II

PRCTICA:

DESTILACIN

PROFESOR:
Ing. Contreras Prez, Gloria

INTEGRANTES:
Baltodano Torres, Samuel 11070025
Bautista Len, Andrs 12070178
Casafranca Len, Alexis 11070107
Condori Huaman, Karen 11070035

HORARIO: Sbados (2-8) pm

Ciudad universitaria, Abril 2015

Lima-Per

INDICE

I.

RESUMEN------------------------------------------------------------------------------3

II.

INTRODUCCIN-----------------------------------------------------------------------4

III.

PRINCIPIOS TERICOS-------------------------------------------------------------5

IV.

EQUIPO Y DETALLES EXPERIMENTALES--------------------------------------12

V.

TABLA DE DATOS Y RESULTADOS----------------------------------------------13

VI.

DISCUSIN DE RESULTADOS----------------------------------------------------19

VII.

CONCLUSIONES---------------------------------------------------------------------20

VIII.

RECOMENDACIONES---------------------------------------------------------------21

IX.

BIBLIOGRAFA-----------------------------------------------------------------------22

X.

APNDICE----------------------------------------------------------------------------23
EJEMPLO DE CLCULOS--------------------------------------------------------------23
GRFICAS---------------------------------------------------------------------------------- 27

I.

RESUMEN

El presente trabajo consiste en la separacin de una mezcla agua-etanol

al 12% en

volumen de etanol mediante destilacin discontinua

empleando una columna empacada con anillos Rasching que opera a

reflujo total.
Las condiciones de operacin fueron a la presin local de 756 mmHg y
22C de temperatura. Se establece la presin del flujo de vapor
alimentado al caldern, en este caso 4psig, presin que debe ser
cuidadosamente mantenida

en este valor para una

alimentacin

constante de energa al sistema. Adicionalmente se realiza la medicin

de temperaturas, tanto para el lquido, vapor y condensado. Una vez
observadas las constantes de los valores de temperatura, se procede a
tomar muestras del flujo de destilado y del flujo de fondo para poder
medir el porcentaje de alcohol, resultando para el destilado una
contenido de alcohol del 93.7% mientras que del producto de fondo un
contenido de 7.7%, ambos expresados como fraccin en volumen de
etanol.

Se ha emplea los mtodos de McCabe-Thiele y Ponchon-Savarit para

calcular el nmero mnimo de platos para la separacin especificada,
obteniendo 7 platos para ambos mtodos.

II. INTRODUCCIN
La destilacin es una operacin unitaria, la cual es utilizada en diversos
campos de la industria, para separar los componentes de una solucin.
Esta operacin consiste en separar varios cuerpos lquidos en solucin los
unos en los otros, aprovechando la diferencia de sus puntos de ebullicin.
Generalmente, los vapores que destilan, aunque son ms ricos en el
componente ms voltil, estn constituidos por una mezcla. Para separar
este componente, es necesario hacer una serie de destilaciones
sucesivas. Para tal efecto en la industria se recurre usualmente a las
columnas de platos. En cada plato el vapor burbujea en una cierta
cantidad de lquido, condensndose; cuando el lquido sobrepasa cierto
nivel cae por un rebalse al recipiente inferior; el vapor que se produce en
el lquido del primer plato va a burbujear un segundo plato, donde tiene
lugar un proceso anlogo; y as sucesivamente. Esta serie de
evaporaciones y condensaciones equivale, a repetir la destilacin un gran
nmero de veces.
La destilacin mediante la torre de platos, aunque es usual, no es la
nica, tambin se usa torres empacadas, estas aplicaciones son diversas
como por ejemplo se emplean en la separacin de petrleo (tales como
nafta, gasolina, queroseno, aceites lubricantes, etc.); en la industria de
bebidas alcohlicas para concentrar el alcohol dependiendo del tipo de
bebida y otras.
Esta prctica tiene por objetivo, la determinacin del nmero de etapas
de equilibrio existentes en una columna de destilacin empacada,
operando a estado estacionario y a reflujo total.

III. PRINCIPIOS TERICOS

DESTILACION
Es la separacin de los constituyentes de una mezcla lquida por vaporizacin
parcial de la misma. Los constituyentes ms voltiles de la mezcla se obtienen
por el tope de la columna y los menos voltiles por el fondo. El principio
fisicoqumico de la destilacin es la diferencia de las temperaturas de ebullicin
de los constituyentes de la mezcla. A mayor diferencia de temperatura, mayor
es la concentracin del ms voltil en el tope, por tanto ms fcil es la
separacin por destilacin convencional. Las soluciones ideales son aquellas
para las cuales son aplicables la Ley de Raoult y para bajas presiones la Ley de
Dalton, entonces:
Ley de Raoult: si dos o ms especies liquidas forman una disolucin liquida
ideal con una mezcla de vapor en equilibrio, la presin parcial pi de cada
componente en el vapor es proporcional a su fraccin molar en el lquido x. La
constante de proporcionalidad es la presin de vapor Pi (T) de la especie pura a
la temperatura del sistema

pi=Pi ( T ) xi

(1)

Adems, a baja presin, es aplicable la Ley de Dalton para la fase de vapor;

donde P es la presin total e yi la fraccin molar en la fase de vapor:

pi=P yi

(2)

Combinando (2) y (3) se tiene:

y i= ( Pi ( T ) / P ) x i

(3)

Para sistemas que presentan diferentes interacciones entre los constituyentes

de la fase lquida se producen desviaciones de la Ley de Raoult. A veces la
interaccin toma la forma de una fuerte repulsin, tal como ocurre entre
hidrocarburos y agua. En un sistema liquido binario de los componentes A y B, si
estas repulsiones conducen a una inmiscibilidad prcticamente completa, la
presin total sobre las dos fases lquidas es la suma de las presiones de vapor
de los componentes individuales:

P=P A (T )+ P B (T )

(4)

VOLATILIDAD RELATIVA O FACTOR DE SEPARACION

Para sistemas en los que la fase lquida es una solucin ideal que sigue la ley de
Raoult y la fase de vapor sigue la ley de los gases ideales, es posible formular
volatilidades relativas que son funciones exclusivas de la temperatura. Para el
equilibrio lquido vapor se define para cada especie i un llamado valor K (o
relacin de equilibrio vapor-lquido), que viene dado por:

K i=

y i Pi (T )
=
xi
P

(5)

Si la mezcla contiene tambin el componente j, la volatilidad relativa de i a j se

puede expresar como la relacin de los valores K de los dos componentes:

ij=

K i y i /x i
=
K j y j /x j

(6)

El nmero de etapas tericas que se requiere para separar dos especies hasta
un deseado grado depende grandemente de este ndice. Cuanto mayor es el
alejamiento de la volatilidad relativa con respecto del valor unidad, menor es el
nmero de etapas de equilibrio que se requieren para un determinado grado de
separacin.
MEZCLAS AZEOTROPICAS
Cuando las desviaciones de la ley de Raoult son suficientemente grandes, las
mezclas pueden presentar un mximo o un mnimo para la presin total en la
curva presin de vapor composicin, correspondiendo este mximo o mnimo a
la composicin del azetropo.
Son ms abundantes las mezclas que presentan el mximo en la presin de
vapor) Que corresponde a un mnimo en la temperatura se ebullicin), y en este
caso decimos que la mezcla presenta un azetropo mnimo cuya composicin
corresponde a mnimo que aparece en la curva de ebullicin para una presin
total determinada. En estas mezclas, las curvas de composicin del lquido y del
vapor son tangentes en el punto de azeotropismo. Las mezclas cuya
concentracin es menor que la correspondiente a azetropo, dan lugar en la
ebullicin aun vapor ms rico en el componente ms voltil que el lquido de
partida, mientras que las mezclas de composicin superior aquella dan un vapor
ms pobre en componente ms voltil que le lquido de partida. Naturalmente,
si se trata de una mezcla cuya composicin sea la del azetropo dar lugar a un
vapor de la misma composicin, comportndose como si se tratara de un
componente puro; por tanto, las mezclas de esta composicin no pueden
separarse por destilacin.
Los anillos de Raschig se pueden emplear en dispositivos donde se requiera la
interaccin entre un gas y un lquido, ya sea con el fin de conseguir una
absorcin del gas, la separacin de componentes presentes en la fase lquida o
una reaccin qumica.

MTODO DE MCCABE - THIELE

Restriccin para su aplicacin
Las prdidas de calor y los calores de disolucin deben ser despreciables.
Suposiciones simplificadoras usuales

El flujo molar lquido es constante en cada una de las zonas de la

columna.
EL calor de vaporizacin es igual al calor de condensacin en cada etapa.
En un plato ideal el lquido y el vapor que salen del mismo estn en
equilibrio.
El flujo de alimentacin es constante y de concentracin definida.
La relacin L / V es constante para cada una de las zonas (segn la
restriccin).

Casos de aplicacin
El mtodo se puede considerar riguroso para sistemas compuestos con puntos
de ebullicin cercanos
Desarrollo del mtodo de McCabe Thiele

Zona de enriquecimiento
(condensador total)
L0=L1=L2==L
V 1=V 2 V 3==V
Balance global de materia:

V =L+ D
(1)
Balance del componente ms
liviano:

y n+1 V =x n L+ y D D

(2)

Relacin de reflujo:

R=L0 / D
(3)
A partir de las dos primeras ecuaciones anteriores se obtiene:

y n+1= ( L /V ) x n+( D/V ) y D

(4)

Figura1. Zona de enriquecimiento condensador total.

Y considerando la relacin de reflujo:

(5)
Evaluando n = 0 y calculando el intercepto
para
una
relacin
de
reflujo
conocida, se tienen dos puntos que
permiten construir la lnea de operacin
para la zona de enriquecimiento. La
pendiente de la lnea de operacin es L / V
(relacin de reflujo interno).

Figura 2. Zona de enriquecimiento

Con condensador total

Zona de despojamiento (rehervidor parcial)

LN =LN 1=LN 2==L

V N =V N1 V N 2 ==V
Balance global de materia:

L' =V +W

(6)

Balance del componente ms liviano:

x N 3 L = y N2 V + xW W

(7)

Figura 3. Zona de despojamiento con rehervidor parcial

A partir de las ecuaciones (6) y (7) se

obtiene:

L'
W
x N 3
x
'
V' W
V

( )

y N 2=

( )

(8)

Evaluando en N+1 (rehervidor) se tiene que

xW est en equilibrio con y N+1 y por medio de
la grfica de equilibrio se puede llegar a x N y
as tener un punto sobre la lnea de
operacin de la zona de despojamiento.
Para construir la lnea de operacin de la
zona de despojamiento se necesita
conocer el estado termodinmico del
alimento.

Figura 4. Zona de despojamiento con rehervidor

parcial

Estado termodinmico del alimento

Balance global de materia:

F+ L+V ' =L' +V

(9)

Balance global de entalpa:

F H F + L H L, f 1 +V H V , f +1=L' H L ,f + V H V ,f
Considerando que las entalpas de los
vapores saturados son similares, e
igualmente las de los lquidos saturados,
en este plato de alimentacin, se tiene:

F H F + H L ( LL )=H V (V V ' )

(10)

Combinando (9) y (10):

9

Figura 5. Zona de despojamiento

rehervidor parcial

(11)
Que representa el estado termodinmico del alimento y se define como la razn
entre el calor necesario para llevar alimento desde su estado inicial hasta vapor
saturado y el calor de vaporizacin. Cuando el alimento entra como una mezcla
lquido/vapor, q tambin puede definirse como la fraccin lquida del alimento.
Conociendo el valor de q se halla L
(ecuacin 11) y con este dato se
calcula V (ecuacin 6), y ya se puede
calcular el intercepto o la pendiente de
la lnea de operacin para la zona de
despojamiento.
Figura 6. Diagrama de McCabe-Thiele para
una columna completa

Lnea de alimentacin (q)

Determinar la ecuacin de la lnea de alimentacin:

y=

zF

q
( q1
) x q1

Los posibles estados termodinmicos del alimento pueden estar representados

por:
1

Lquido subenfriado

q > 1.0

Lquido saturado

Parcialmente vaporizado 0 < q < 1.0

Vapor saturado

q=0

Vapor sobrecalentado

q<0

q =1.0

10

En la Figura N6 se muestra el diagrama de McCabe-Thiele de una columna

completa.
El nmero de etapas tericas es solamente
un concepto que permite determinar el
nmero de etapas reales cuando se
considera la eficiencia.
Nmero mnimo de etapas
Cuando la columna trabaja a reflujo total.
No hay alimentacin, ni salidas de
destilado ni de fondos durante la operacin
de la columna (ver Figura N6).
Figura 7. Nmero mnimo de etapas (reflujo
total)

METODO DE POCHON SAVARIT.

Este mtodo requiere de una solucin grfica.
Suposiciones

No existen prdidas de calor a travs de las paredes de la columna.

Los reflujos molares de lquido y vapor no se suponen constantes entre
platos adyacentes.

La resolucin se lleva a cabo normalmente sobre un diagrama entalpa

concentracin.
El diagrama entalpa composicin, la lnea superior representa la entalpa del
vapor saturado y la inferior la entalpa del lquido saturado.
Diagrama entalpa concentracin.
Los lquidos binarios vapor lquido tambin puede graficarse utilizando como
coordenadas la entalpa vs. concentracin a presin constante. Las entalpas de
solucin del lquido incluyen tanto el calor sensible como el calor de mezclado
de los componentes.

HL = CL (TL T0) Mav + HS ...... (1)

en donde CL es la capacidad calorfica de la solucin, energa/molC y H S es el
calor de la disolucin en T 0; la concentracin predominante se refiere a los
componentes lquidos puros, energa/mol solucin. Para lquidos saturados, T L es
11

el punto de formacin de la burbuja correspondiente a la concentracin del

lquido a la presin dominante.
Los datos de calor de disolucin varan y talvez se necesite algn ajuste de las
unidades de los datos tabulados. Si se desprende calor durante el mezclado, H S
ser negativa; para las soluciones ideales es cero. Para soluciones ideales, la
capacidad calorfica es el promedio medido para la capacidad calorfica de los
componentes puros.
Las entalpas del vapor saturado se pueden calcular adecuadamente
suponiendo que los lquidos sin mezclar se calientan por separado como lquidos
a la temperatura del gas (punto de roco), evaporando cada uno de ellos a esta
temperatura y mezclado de vapores.

HG = yA CpA MA (TR T0) + AMA + (1-yA)CpBMB(TR T0) + BMB

... (2)
En donde:
-

A, B son los calores latentes de evaporacin de las sustancias puras en

TR, J/mol
CpA, CpB son las capacidades calorficas de los lquidos puros J/mol C
TR es la temperatura de roco.
MA, MB son los pesos moleculares de A y B.

Al igual que el mtodo de McCabe-Thiele, en la columna se deben considerar

dos zonas: enriquecimiento y despojamiento:
Zona de enriquecimiento (condensador total)

12

Balance global de materia:

V n+1 =Ln+ D

(1)

Balance del componente ms liviano:

y n+1 V n+1=x n Ln + y D D

(2)

Balance de entalpa global:

V n+1 H V =Ln H L + D H D +Q D
n+ 1

(3)

(Considerando prdidas despreciables)

Sea

Q =

D H D +Q D
D

(4)

A partir de las ecuaciones (3) y (4):

Figura 8. Zona de enriquecimiento (condensador total)

V n+1 H V Ln H L =D Q
n+ 1

(5)

(D.Q cte)

Sustituyendo el valor de D de la ecuacin (1) en (2) y (5), y despejando

(relacin de reflujo interno) se tiene:

Q H V
Ln
y y
= D n +1 =
V n+1
y Dx n
Q H L

)(

n+ 1

(6)

La ecuacin (6) representa una lnea recta en el diagrama entalpa-composicin,

Hxy. La lnea recta pasar por los puntos (x n,HLn), (yn+1,HVn+1) y (yD, Q). El punto
(yD, Q) se denomina punto de diferencia y se simboliza con . En el diagrama
x,y la ecuacin (6) permite graficar la curva de operacin para la zona de
enriquecimiento.
Representacin grfica de la zona de enriquecimiento

13

Evaluando la ecuacin (6) y la ecuacin (1)

en n = 0:
(7)
Y
recordando que en el condensador:

V 1=L0 + D

(8)

Y sustituyendo (8) en (7):

L0 (Q H V 1 )
=
D ( H V 1H Lo )

(9)

Entonces:

R=

(Q H V 1)
( H V 1H Lo )

(10)

Figura 9. Zona de enriquecimiento Condensador total

Zona de despojamiento (rehervidor

parcial)
Balance global de materia:

LN 3=V N2+ W

(11)

Balance del componente ms liviano:

x N 3 LN 3= y N2 V N 2 + x w W

(12)

14

Figura 10. Construccin del diagrama x, y a partir del diagrama H, xy.

Balance de entalpa global:

LN 3 H L +Q w =V N2 H V +W H w (13)
N 3

n2

(Considerando prdidas despreciables)

Sea

Q =

W H w Qw
W

(14)
A partir de las ecuaciones (13) y (14) se
obtiene:

LN 3 H L V N 2 H V =W Q' '
N 3

n2

(15)
(W Q cte)

Sustituyendo el valor de W de la ecuacin (11) en (12) y (15), y despejando L N-3 /

VN-2 (relacin de reflujo interno) se tiene:

LN 2=

y N2x W H V Q ' '

=
x N 3x w H L Q ' '
L N3 H
N2

N3

(16)

Figura 11. Zona de despojamiento

(rehervidor parcial)

La ecuacin (16) representa una lnea recta en el diagrama entalpacomposicin, Hxy. La lnea recta pasar por los puntos (

x N 3 , H L ,( y N2 , H V )
N 3

n2

y (xW, Q). El punto (xW, Q) se denomina punto de

diferencia y se simboliza con W. La ecuacin (16) permite graficar la curva de

operacin de la zona de despojamiento.
Aplicacin del mtodo de Ponchon-Savarit a la columna de destilacin
completa (condensador total y rehervidor parcial)

15

Balance global de materia:

F=D+W

(17)

Balance global por componente:

Z F F= y D D+ x w W

(18)

Balance global de entalpa:

F H F =D Q' + WQ ' '

(19)

Despejando F de (17) y sustituyndola en (18) y (19):

Figura 12. Nmero mnimo de etapas

D (Z Fx w ) H F Q
=
=
W
y b Z f
Q H F

(20)

La ecuacin (20) representa una lnea recta en el diagrama Hxy la cual pasa por
los puntos ( Z F ,

H F , ( x w ,Q ) y ( y D , Q )

IV. EQUIPO Y DETALLES EXPERIMENTALES

Equipos y materiales
Equipo

Una columna de destilacin empacada con anillos Rasching.

Un hervidor.
Dos condensadores en serpentines.
Caldera de vapor (para el rehervidor.

Materiales

2.5 L de alcohol etlico al 98%.

23 L de agua destilada, aproximadamente.
Alcoholmetro.
2 termmetros.
3 probetas.
Vaso de precipitado.

Procedimiento Experimental
1

Encender el caldero.

16

Preparar en el hervidor una mezcla de etanol - agua, tomar una muestra de

esta mezcla.
3 Con ayuda del alcoholmetro medir la composicin de la mezcla preparada,
la cual debe estar aproximadamente a 20C de temperatura.
4 Colocar el termmetro en la zona de la mezcla (lquida y encender el quipo
digital que mide las temperaturas en la zona del vapor de la mezcla y el tope
de la columna (destilado.
5 Abrir las llaves que permiten el paso del agua a los condensadores.
6 Abrir la llave de paso del vapor y se fija una presin constante hasta el
estado estacionario.
7 Se toman medidas de temperaturas del tope (destilado) y del hervidor
(residuo) cada 5 minutos hasta que las temperaturas sean constantes.
Una vez alcanzado el estado estacionario se toma simultneamente muestras
del destilado y del fondo (realizndose esto 3 veces), luego con el alcoholmetro
se determina la composicin de las muestras (todos a la misma temperatura).

17

V. TABLA DE DATOS Y RESULTADOS

TABLAS DATOS EXPERIMENTALES
Tabla N 1: Condiciones del Laboratorio
Presin, mmHg
756

Temperatura, C
22

Tabla N2: Propiedades de los componentes

Propiedad

20 C

Etanol (A)

Agua (B)

, g /ml

0.7956

0.9978

, g/mol
M

46.069

18.015

Tabla N3: Variacin de temperaturas en la columna

Tiempo (min)
tope
0
6
11
17
25
34
39
49

44.1
40.0
78.4
78.2
78.5
78.2
78.1
78.2

Temperatura, C
fondo
61.5
82.1
92.1
92.5
92.6
93.1
93.1
93.8

Vapor
(para el
calderin)
60
78
89
89.5
90
90.5
89.5
90.5

Tabla N4: Composicin de las muestras en la columna

MUESTRA
Alimentacin
Destilado 1
Residuo 1
Destilado 2
Residuo 2
Destilado 3
Residuo 3

% VOLUMEN
12
94
9
94
8
93
6

Tabla N5: Temperaturas en la columna en estado estacionario

T fondo (C)
T tope (C)

93.8
78.2
18

Tabla N6: Composiciones de equilibrio de etanol- agua a 1 atm (liquidovapor)

T ( C)

xA

yA

100.0
95.5
89.0
86.7
85.3
84.1
82.7
82.3
81.5
80.7
79.8
79.7
79.3
78.74
78.41
78.15

0.0000
0.0190
0.0721
0.0966
0.1238
0.1661
0.2337
0.2608
0.3273
0.3965
0.5079
0.5198
0.5732
0.6763
0.7472
0.8943

0.0000
0.1700
0.3891
0.4375
0.4704
0.5089
0.5445
0.5580
0.5826
0.6122
0.6564
0.6599
0.6841
0.7385
0.7815
0.8943

*Extrado de la tabla 13-12 Distillation- Manual del Ingeniero Qumico Perry 7 Edicin

Tabla N7: Calores latentes de los componentes puros

agua (J/g)
etanol (J/g)

2299.02
808.46

agua (J/mol)
etanol (J/mol)

41416.84
37244.94

Tabla N8: Constantes de los calores especficos de etanol y agua

(lquido y gas)
Cp
(lquidos)
Agua
Etanol
Cp (gases)
Agua
Etanol

C1

C2

C3

75.1766
102.826
C1
32.24
19.9

0.0018015
0.34091
C2
0.001923
0.2096

0.000018015
0.00230345
C3
0.00001055
-0.0001038

Tabla N9: Entalpa de mezcla

H solucin (J/mol)

-706.1

19

TABLA DE RESULTADOS
Tabla N9: Fraccin molar de etanol en la columna
Alimentacion , X F

Destilado , X D

Residuo, X W

0.041

0.82

0.03

Tabla N10: Entalpas en la fase liquida y en la fase vapor en el

equilibrio
T (C)

T (K)

100
95.5
89
86.7
85.3
84.1
82.7
82.3
81.5
80.7
79.8
79.7
79.3
78.74
78.41
78.15
78.4

373.1
368.6
362.1
359.8
358.4
357.2
355.8
355.4
354.6
353.8
352.9
352.8
352.4
351.9
351.56
351.3
351.55

Lquido
(x)
0.000
0.019
0.072
0.097
0.124
0.166
0.234
0.261
0.327
0.397
0.508
0.520
0.573
0.676
0.747
0.894
1.000

Vapor (y)

HL(J/mol)

0.000
0.170
0.389
0.438
0.470
0.509
0.545
0.558
0.583
0.612
0.656
0.660
0.684
0.739
0.782
0.894
1.000

5130
5308
6067
6398
6862
7664
8949
9472
10755
12050
14150
14368
15350
17273
18589
21450
23708

HG
(J/mol)
43973
50934
54468
54842
55089
55461
55679
55792
55964
56205
56634
56656
56910
57585
58147
59843
61659

Tabla N11: Nmero minimo de etapas por los mtodos:

McCabe- Thiele
7

Ponchon- Savarit
7

20

VI. DISCUSIN DE RESULTADOS

En la Grafico N2 se observa el diagrama de Mc Cabe-Thiele para
el sistema etanol-agua, por tratarse la operacin a reflujo total todo
el destilado se devuelve al etapa (plato) superior como reflujo y se
rehierve todo el producto residual, entonces la relacin de reflujo R
= L0/D es infinito y las curvas de operacin coinciden con la lnea
de 45. Adems el nmero de platos tericos o etapas que se
requieren para producir la separacin es el mnimo que en este
caso es 7, empleando el Mtodo de Mc Cabe-Thiele (Grafica N 2)
como para Ponchon - Savarit (Grafica N 3).

Cuando las condiciones de operacin son constantes, es decir, la

temperatura en el tope es de 78.2C, la temperatura del lquido
alimentacin es 93.8C y la temperatura del vapor para el calderin,
90.5C se mantienen invariables. Se obtiene un destilado con 94%
y en el fondo 8%, para una alimentacin de 12% todas en
porcentaje volumen de etanol.
En el Grfico N1 se presenta el diagrama T (C) vs X para el
componente ms voltil (Etanol) en este caso se observa la
formacin de un azeotropo a una temperatura aproximada de
78.2C muy cercano a la Temperatura ebullicin del etanol 78.4C.
En la tabla N3 se aprecia, las variaciones de temperatura en el
tope, el fondo y el vapor con respecto al tiempo, y podemos
observar un ligero cambio de las tres en un intervalo de 5 a 10
minutos, y esto puede atribuirse al flujo de calor transferido al
calderin, este calor lo utiliza la mezcla lquida (alimentacin) como
calor sensible para aumentar su temperatura y como calor latente
para la generacin de la fase vapor. Una vez alcanzado el
equilibrio, la temperatura se debe mantener constante y todo el
flujo de calor slo es para generar la fase vapor.

21

VII. CONCLUSIONES
1 El nmero de platos tericos para las condiciones fijadas, reflujo
total es de 7 platos mediante el mtodo de Ponchn Savarit y Mc
Cabe - Thiele
2 La operacin de la columna a reflujo total, determina que la lnea
de operacin coincide con la lnea de 45, por lo que se establece
un mnimo nmero de etapas tericas.
3 La mezcla de etanol-agua es un azeotropo, su temperatura
azeotrpica es de 78.2C, por tanto, no se puede obtener una
concentracin mayor del 96% en peso de etanol, en una destilacin
atmosfrica.
4 A mayor rea de contacto entre la fase lquida y el vapor que se da
en una columna empacada, existe una mayor transferencia de
masa

22

VIII. RECOMENDACIONES

1. Utilizar agua desionizada (blanda) en la preparacin de la mezcla (etanolagua) para evitar la formacin de incrustaciones en el hervidor.
2. Mantener el flujo de vapor en el hervidor a una presin constante para
que las condiciones de la columna no se alteren y se mantenga el estado
estacionario.
3. Usar guantes durante la extraccin de muestras: tope y fondo para
prevenir posibles accidentes.
4. Para la medicin del grado de alcohol de las muestras: alimentacin,
tope y fondo, mantenerlas cerradas mientras estas se enfran, de lo
contrario ocurrir una volatilizacin del etanol y por lo tanto una mala
medicin. Se debe medir a la temperatura de 20C de acuerdo a la
calibracin del alcoholmetro en una probeta limpia.

23

IX. BIBLIOGRAFA
1. Foust, Alan S. Y Otros, "Principios de Operaciones Unitarias",
Editorial Continental, S.A., 2da. edicin 1993, pgs.: 51-53, 121 123.
2. Perry, John, "Manual del Ingeniero Qumico", Editorial Mc Graw-Hill
Boock, 6ta. edicin, 1997, Tomo IV, seccin 13, pgs.: 5-15, 21-23,
28-40.
3. Treybal, Robert E., "Operaciones de Transferencia de Masa",
Editorial Mc.Graw Hill, 2da. Edicin, 1980, pgs.: 378 -388,394397,411-423, 425, 445-467, 472-475.
4. Warren L. McCabe, Smith, Harriott, Operaciones unitarias en
Ingeniera Qumica, Editorial McGraw, septima edicin, p 520 550

24

APNDICE
EJEMPLO DE CLCULOS

1. Clculo de Fracciones Molares de etanol (EtOH): (Ver Tabla

N 9)
En base a las concentraciones de EtOH
se calcula la fraccin molar de EtOH.

en

%V /V

(Tabla N 4),

%V
%V
100%V /V
( EtOH /V . EtOH )/PM EtOH +(( EtOH ) . Agua / PM Agua )

( EtOH /V . EtOH )/ PM EtOH

X A =
Donde
%V EtOH /V

: Porcentaje en Volumen de EtOH

i : Densidad de i

( g/ L)

Aplicando para la Alimentacin al Caldern:

12 %V /V
V
12
V
( EtOH . 795.587

g
V
)/46.069 g /mol+((10012)
. 997.77 g / L)/18.015 g /mol
L
V EtOH
g
( EtOH . 795.587 )/46.069 g / mol
L

X A =
X A =0.041

2. Clculo de Temp. de Ebullicin de Componentes Puros (Ver

Tabla N 11)
Se emplear la Ecuacin de Antoine:
Para el EtOH (Ver Tabla N 9)
A2
ln P= A 1
T SAT + A3

25

3795.17
T SAT EtOH +230.918
ln

( 101.325 )= 16.8958

T SAT EtOH =78.20 C

Para el Agua:
T SAT Agua=100.00 C
Se define as, el rango de temperaturas en el que existe el
Equilibrio Lquido-Vapor entre ambos componentes a P=1 atm .
Para obtener composiciones de ambas fases en equilibrio, se
dividir este rango en intervalos pequeos de temperatura (Ver
Tabla N 11).
3. Mtodo de Mc. Cabe Thiele
Con los datos del Manual del Ingeniero Qumico Perry 7 Edicin, (Pg. 1312 Distillation) para el sistema Etanol (A) Agua (B). (Tabla N6)

Se ubican los valores de X D y XW en el diagrama de equilibrio Y vs.

X, Dado que se trabaj a reflujo total, la curva de operacin
corresponde a la lnea de 45 en la grfica xy. El nmero de platos
tericos se determina grficamente. Ver grfica N2.
# Etapas platos Tericos = 7 (Incluido el reboiler)
4. Mtodo de Ponchon- Savarit.
Calcularemos el Diagrama Entalpa (H) Composicin (X)
Para calcular las entalpas de equilibrio lquido - vapor de la mezcla
tomaremos como temperatura de referencia 25C 298.15 K.
Entalpa de Liquido (HL):
Utilizaremos la siguiente frmula:
T

T0

T0

H L X EtOH Cp EtOH dT (1 X EtOH ) Cp H 2O dT Hm

Donde:
Xi: Fraccin molar del componente i en el lquido
TL: Temperatura (K)
T0: Temperatura de referencia = 298K

Hm

: Entalpa de la solucin o mezcla

26

Reemplazaremos datos en:

T

T0

T0

H L X EtOH Cp EtOH dT (1 X EtOH ) Cp H 2O dT Hm

Tomando en cuenta que las capacidades calorficas son:
Cp H 2O 75.1766 0.0018015T 1.802 x10 5 T 2

CpEtOH 102.826 0.34091T 2.303x10 3 T 2

J/mol-K

J/mol-K

Integrando y desarrollando para:

T=368.65K

XEtOH=0.019

Obtenemos:

HL=5308 J/mol

De la misma manera se calculan para los dems valores de T y X EtOH

(Los valores se muestran en la tabla N 10)
Entalpa del Vapor (HG)
Utilizaremos la siguiente frmula:
T

T0

T0

H G YEtOH ( Cp EtOH dT EtOH ) (1 YEtOH )( Cp H 2O dT H 2O )

Donde:
Yi: Fraccin molar del componente i en el vapor
T0= Temperatura de referencia = 298K
i = Calor latente de Vaporizacin del componente i
T= Temperatura de la mezcla
Considerando que los calores latentes de vaporizacin varan
mnimamente con la temperatura, asumimos que se mantienen
constantes. Estos valores son:

EtOH 37244.94 J / mol

H 2O 41416.85 J/mol
Resolviendo la integral para los siguientes valores:
T= 368.65K

YEtOH= 0.170
27

Obtenemos:

HG= 50934 J/mol

De la misma manera se calculan para los dems valores de T y Y EtOH

(Los valores se muestran en la tabla N 10)

28

GRFICAS
100

95

90
T (C)
85

80

75
0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

x,y(fraccion molar)

GRFICO N1: Diagrama de fases liquido-vapor de la mezcla

azeotrpica etanol-agua

29

0.8

7 ETAPAS

3
4
5

1
6

0.9

0.8

0.7

0.6

Ya

0.5

0.4

0.3

0.2

0.1

0
0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

xa
GRFICO N2: Representacin del mtodo Mc Cabe Thiele, para
la mezcla etanol-agua

30

1
0.9
0.8
0.7
0.6

YA

0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0
0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

0.9

xA

70000

60000

50000

40000

Entalpa (J/mol)
30000

20000

10000

0
0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5
X,Y

0.6

0.7

0.8

31

0.9

1
2

7 ETAPAS

3
4
5

GRFICO N3: Representacin del mtodo Ponchon - Savarit, para

la mezcla etanol-agua

32