Alxandros Demos Si combinas digamos frijoles con arroz, tienes que comer tales

cantidades que el exceso de caloras por carbohidratos anula todo beneficio.

Si eres un deportista cuyo lmite calrico del da es de 3000 cal. y necesitas 180 gramos de
protenas, no hay forma de alcanzar eso a travs de protena vegetal.
Te quedaran las opciones de consumir suplemtnos de soya (posibles complicaciones de
salud) o el menos conocido suplemento de arverjitas. No obstante en AMBOS casos, a
pesar de ser un extracto, los niveles de aminocidos ramificados son menores que al de la
carne y MUCHO menores al Whey. Destaca la arginina en las protenas vegetales, un
aminocido que contribuye al bombeo y rendimiento, no a la formacin de fibras
explosivas donde es necesario grandes cantidades de Valina e isolucina.
Si sabes de alguna combinacin de vegetales que pueden darte 120 gramos de protena por
menos de 800 cal. con los mismos valores de aminocidos ramificados que el pescado o el
pollo, no lo comentes ac, ve a alguna universidad reconocida y muestra tu descubrimiento.
Sera, no exagero, la notica del ao. Ni ISIS te robara cmara. Sino, sigue siendo protena
de baja calidad como spirulina, frijoles y arroz, tofu...etc.
Me gusta Responder 21 de octubre a las 23:18 Editado
Alfonso Zuiga precisamente hablaba del perfil de AA de suplementos que combinan
protenas de arverjita, arroz, caamo, y otras, que mezcladas en cierta proporcin alcanzan
un perfil de AA superior al de el whey y otras protenas por s slo. Ms an, tienen una
mejor digestibilidad conjunta lo que permite una mayor asimilacin de los AA. Si te fijas el
criterio por excelencia para la evaluacin de una protena (el computo qumico ajustado a
digestibilidad), te sorprenders al ver que estas combinaciones alcanzan el mximo puntaje,
cosa que las protenas de carne y suero de leche no han logrado.
Me gusta Responder 22 de octubre a las 0:39
Alxandros Demos Alfonso, si combinas arverjitas con arroz como tu fuente principal de
proteinas, mira lo que pasa.
Necesitaras 600 gramos de arverjitas para cosneguir 30 gramos de protena incompleta, lo
que significa 504 caloras, fuente: http://nutritiondata.self.com/.../vegetables-and.../2521/2
combinado con UN KILO entero de arroz para conseguir 30 gramos de protena de arroz, lo
que equivale a 1300 cal, fuente: http://nutritiondata.self.com/.../cereal-grains.../5712/2
1504 caloras (casi todas las caloras del da para una dieta de 2000 cal.) para conseguir 60
miserables gramos de protena, que aun as, aunque ES COMPLETA, es MENOR en lisina,
leucina e isoleucina que la protena animal, es decir es inferior.
Si comieras atn, con dos latas obtienes 84 gramos de protena, completa y con mayor
cantidad de BCAA que arroz con arverjita. las dos latas suman 382 cal, fuente:
http://nutritiondata.self.com/.../finfish-and.../4146/2

Un deportista requiere aproximadamente 180 gramos de protenas. Tendras que consumir

una dieta de unos 4500 caloras que te dejara obeso e inutil para conseguir algo cercano
con protena vegetal...pero con menor cantidad de BCAA siempre. En caso elijas protena
de semilla de camo, -que es ciertamente muy nutritivo pero no ptimo apra deportistas-,
sumara muchas ms caloras por su alta cantidad de grasas. Entiendes por qu es inviable
protena de origen vegetal EXCLUSIVAMENTE para deportistas? Yo suelo comer medio
kilo de arroz con ensalada de arverjitas...y encima 500 gramos de pollo (ni sumo la protena
que me deja los vegetales...es intil sumar esos pocos gramos).
Finalmente la protena con la que se miden las dems , que recibe una puntuacin perfecta
de "1", es la clara de huevo (Y slo el Whey, tambind e origen animal, lo supera, pero la
clara de huevo es la medida oficial de "digestibilidad perfecta). Es la de mejor
digestibilidad y frente a la cual se estudian todas las dems rpotenas (animales o
vegetales). Es la protena de mayor digestibilidad del mundo, as es que me encantara ver
el estudio donde se muestra que existe alguna protena vegetal con mayor digestibilidad.
Gracias, esperar sentado esos estudios.