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MINISTERIO DE COMERCIO
EXTERIOR Y TURISMO
PLAN OPERATIVO
DE LA ALCACHOFA
REGIN LIMA PROVINCIAS
Enero 2007
NDICE
1.
INTRODUCCIN
Ficha Producto
2.
2.4.2
Mercado Internacional
2.5.2
4.
BIBLIOGRAFA Y FUENTES.
Grfico 1
Grfico 2
Grfico 3
Grfico 4
Grfico 5
Grfico 6
Grfico 7
RED de CITEs
SENASA
SENATI
SUNAT
SIICEX
1.
INTRODUCCIN
Alcachofa
Nombre Cientfico
(Cynara escolymus)
Origen de la
especie
Caractersticas
Nivel de Desarrollo
en Lima Provincias
Principales zonas
de Produccin en
Lima Provincias
Produccin y
rendimiento
agrcola en Lima
Provincias
Productores
Oferta Actual y
Potencial de Lima
Provincias
Derivados y sus
usos
Partidas
arancelarias
Envases de
exportacin
Planta de
Procesamiento
Se conoce de dos plantas que fabrican alcachofas en conserva y encurtidos, una de ellas
ubicada en Chancay y la otra en Caete.
Principales
mercados de
exportaciones
directas e
indirectas
Valor de
exportaciones
Fuentes: (i) http://www.biocomercioperu.org/fichatecnica_2.htm (ii) Gobierno Regional de Lima Provincias, (iii) http://www.gtzrural.org.pe/publicaciones/Manual_El_cultivo_de_alcachofa_en_Cajamarca.pdf
Elaboracin: Consorcio SASE-KIPU, Diciembre 2006
2.
Italia
-3,4
35,9
471,0
Espaa
1,7
22,3
292,7
Francia
-2,9
4,6
60,9
China
13,4
3,2
41,4
Argentina
1,0
6,6
86,4
Egipto
-4,2
5,8
75,8
Chile
6,5
2,0
26,7
Argelia
-2,5
2,7
35,8
EstadosUnidos
-3,9
3,3
43,4
Marruecos
7,0
3,5
46,5
Grecia
3,3
2,6
34,8
Turqua
4,7
2,1
27,2
Tnez
-9,7
1,2
15,2
Per
85,6
1,4
18,9
0,5
100,0
1.313,6
Mundo
125
1,400
Area
cosechada
120
1,350
1,300
1,250
Volmen de
produccin
115
1,200
110
1,150
Miles Tm
Crec %
prom
Miles Ha
Pas
2000 - 2004
Particip
Cant prom
%
(Tm)
1,100
105
1,050
1,000
100
2000
2001
Fuente: FAOSTAT
Elaborado por SASE-Kipu Internacional
2002
2003
2004
Aos
Fuente: FAO
Elaborado por SASE-Kipu Internacional
Produccin Nacional
La produccin de alcachofas en el Per ha crecido sostenidamente en los ltimos
aos ampliando las reas de produccin de los valles de la costa a los valles de la
sierra colocando a la produccin del cultivo en una posicin expectante en la
produccin mundial.
Cuadro 2. rea cultivada de Alcachofa en
el Per. 2005
Regin
Ha
Total Nacional
5.974
100,0
2.413
1.481
1.304
170
165
124
100
90
56
27
26
18
40,4
24,8
21,8
2,8
2,8
2,1
1,7
1,5
0,9
0,5
0,4
0,3
La Libertad
Lima
Ica
Ancash
Hunuco
Junn
Arequipa
Lambayeque
Huancavelica
Tacna
Ayacucho
Apurmac
Fuente: MINAG
Elaborado: SASE-KIPU
M ile s d e H a
La produccin Nacional ha
crecido vertiginosamente como
consecuencia del incremento en
las reas sembradas y el uso de
una alta tecnologa en la
conduccin del cultivo.
4.0
3.0
La superficie de Alcachofa
2.0
cosechada a nivel nacional ha
1.0
crecido
sostenidamente
en
0.0
especial a partir del ao 2002
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005
como se muestra en el grfico 2.
Fuente: MINAG
Ao
En el ao 2005 la superficie
Elaborado por SASE-KIPU
cultivada con alcachofa alcanz
casi 6000 Ha. El 40% de las reas se encuentra en La Libertad, seguido de Lima
que representa el 25% y el departamento de Ica el 21%.
Los precios en chacra a nivel nacional son inestables, aunque las fluctuaciones
que se presentan no son muy significativas, estando en promedio a la fecha en
S/.1.26 por kilo.
Produccin Regional
Lima Provincias posee espacios geogrficos interesantes para el cultivo de
alcachofa por su clima, disponibilidad de agua y cercana a los centros de
transformacin. Asimismo entre los aos 1998 y 2000 el INIA introdujo la
alcachofa sin espinas en la costa, a travs de la Estacin Experimental Agraria
EEA Donoso-CICH-KM- Huaral.
Cuadro 3. reas Sembradas en
La Produccin de Alcachofa en Lima Provincias por
lo tanto no es tan reciente pero su crecimiento ha
sido acelerado. En el ao 2005 se cultivaron
aproximadamente
820
Ha.
instaladas
principalmente en Huaral y Caete. La produccin
de ese ao fue de 4,700 Tm. En el caso de Lima
Provincias el ciclo del producto se presenta a
continuacin el siguiente grfico.
HARINA
CORAZONES ENTEROS,
PRECOCIDOS, Y ENLATADOS
CORAZONES EN TROZOS EN
ACEITE Y VINAGRE
COM E RCIALIZACI N
S E LEC CIN Y
CLAS IFICACIN PO R
TAM AO
- 1ERA
- 2DA
- DES CARTE
MEDICINAS Y CPSULAS
NATURALES
COSEC HA
MANEJO ERGONOMICO
- ABONAMIENTO.
- RIEGO.
- DESHIERBO
- PODAS
- CONTROL FITOSANITARIO
Las empresas demoran los pagos por la produccin (no es contra entrega),
Problemas en la calidad
Precios fijos
2.3
A nivel de la produccin:
a.
b.
c.
d.
e.
Transporte:
a.
b.
Crdito:
a.
Existen cajas rurales que ofertan financiacin con altas tasas de inters.
b.
Informacin
a.
b.
10
11
30
Japn
25
20
Usa
15
Alemania
Canad
10
R Unido
Holanda
Australia
Hong Kong
0
-10
Francia
Blgica
10
Italia
Espaa
Oman
Suecia 20
30
Corea
80
Le
sigue
en
importancia
Estados
Unidos
cuyas
importaciones son
el 16% del total
mundial y crecen
a una tasa del
6%. Otro pas
que
tiene
participacin
importante
es
Alemania cuyas
importaciones
crecieron
al
12.4%
en
promedio durante
2000-2004.
La Unin Europea
como bloque econmico es el mayor importador en este rubro, sus importaciones
en conjunto representan el 38% de las importaciones y tienen tasa de crecimiento
dinmicas entre el 13% y el 20%.
El grfico 4 presenta una visin de conjunto sobre la dinmica de los principales
pases importadores.
Exportaciones y pases Exportadores.
Las exportaciones mundiales de hortalizas preparadas o conservadas sin
congelar, comprendidas en la partida del SA 200590 tienen un valor aproximado
de 1,320 millones de dlares anuales. Durante el perodo 2000-2004 las cifras
muestran una tendencia al crecimiento con una tasa promedio anual del 12%.
China es el exportador ms importante, sus exportaciones representan el 23% de
las exportaciones mundiales. Le siguen Espaa y Francia pases que participan
cada uno con el 12% y 10% de las exportaciones mundiales Espaa es uno de los
pases que destina un gran porcentaje de su produccin (70%) al proceso
industrial tanto en conserva como congelado. Los principales pases exportadores
tienen tasas de crecimiento dinmicas.
Tailandia y Estados Unidos muestran tendencias decrecientes en sus
exportaciones durante el perodo de -2% y -5% respectivamente.
En el grfico 5 se muestra que Per, Turqua y Grecia incursionan en este
mercado con tasas muy dinmicas de 81%, 38% y 24% aunque con poca
significacin respecto del total de exportaciones mundiales.
12
25
China
20
15
Espaa
Francia
10
Tailandia
USA
Italia
Rep Corea
Blgica
5
Holanda
Dinamarca
Mxico
Turquia
Alemania Grecia
Per
0
-10
10
20
30
40
80
2.5
Millones US$
2004 / 2005
50
45
40
35
30
Estados
Unidos
45%
25
20
15
10
5
0
otros
3%
Canad
1%
2000
2001
2002
Fuente: Prompex
Elaborado por SASE-Kipu Internacional
2003
2004
2005
Espaa
36%
Francia
13%
Holanda
1%
Alemania
1%
Aos
Fuente: P ro mpex
Elabo rado po r SA SE-Kipu Internacio nal
13
14
Millones
US$
Particip %
Crec %
Prom
Millones
US$
Particip %
Crec %
Prom
Millones
US$
Particip %
Crec %
Prom
Millones
US$
Particip %
Crec %
Prom
Mercados
de destino
Pases proveedores
1
Estados
Unidos
Espaa
Per
Chile
Italia
Mxico
110,9
80,5
12,3
10,6
5,4
1,1
100,0
72,6
11,1
9,6
4,8
1,0
10,3
-7,8
187,2
78,4
6,1
-15,4
Espaa
Per
Egipto
Francia
China
Italia
9,0
7,9
0,3
0,2
0,1
0,2
100,0
88,6
3,4
1,8
1,2
2,7
166,6
182,4
192,4
159,3
Francia
Espaa
Italia
Per
Blgica
Alemania
24,2
14,9
5,3
3,3
0,1
0,2
100,0
61,6
22,0
13,8
0,5
0,7
20,8
13,3
9,8
90,0
79,5
11,2
Canad
Espaa
China
10,6
5,6
1,2
1,1
0,8
0,4
100,0
53,1
11,7
10,1
7,8
3,9
10,3
3,2
19,6
23,7
10,2
74,7
30,0
Estados
Tailandia
Unidos
Per
15
16
CONSUMIDOR FINAL
RESTAURANTES Y
HOTELES
BODEGAS
SUPERMERCADOS
MAYORISTAS
IMPORTADORES
MERCADO
NACIONAL
BROCKER
Conserva
en vidrio
Conserva
en lata
Conserva
en vidrio
Empresa integrada
verticalmente
UNIDADES
AGRCOLAS
CONTROLADAS POR
EMPRESAS
PROCESADORA
Alcachofn
fresco
Empresas integradas
verticalmente
EMPRESA
PROCESADORA
LOCAL (MEDIANA)
Alcachofa
fresca
Conserva
en lata
EMPRESAS
PROCESADORAS DE
OTRAS REGIONES (ICA
Y LA LIBERTAD)
Alcachofa
fresca
Alcachofa
fresca
PRODUCTORES
INDIVIDUALES
PEQUEOS Y
MEDIANOS
UNIDADES AGRICOLAS
DE PROPIEDAD DE
EMPRESAS
PROCESADORAS
Elaboracin: Consorcio SASE-KIPU y participantes de los talleres regionales para formulacin del POP
17
3.
Instrumento adaptado por Sonia Arce Serpa, Jefe del Equipo de Consultores.
18
Promocin de exportaciones
Planes de desarrollo de la Alcachofa
Capacitacin y asistencia Tcnica de
Gobiernos Locales
Capacitacin de productores por MINAG
Seguridad en el campo
++-
++
--
POP- ALCACHOFA
LIMA PROVINCIAS
DIAMANTE DE COMPETITIVIDAD
++
-+
+++-
Sequas y heladas
Plagas y enfermedades
Inestabilidad del tipo de
cambio
BAJO
Estrategia, estructura y
rivalidad de las empresas
ESTADO
-+-
AZAR
Factores Avanzados
Sistemas de Infraestructura
de riego
Infraestructura vial
Infraestructura de
telecomunicaciones
Infraestructura de servicios
de energa
Estaciones metereolgicas e
informacin climtica
Capital humano
especializado nivel
productivo
Capital humano
especializado en gestin y
comercio exterior
Tecnologa, investigacin e
innovacin
Transferencia de tecnologa
Relaciones de la Us e ITs
con el sistema productivo
MEDIO
Condiciones
de los
Factores
++++++-
+--
Atributos
que fomentan
las ventajas
competitivas
Condiciones de
la Demanda
interna
Factores Bsicos
Condiciones
Climticas y agro
ecolgicas
Capital Humano no
especializado
Calidad de los
Suelos
Tecnologa para el
producto
ALTO
+
+
Sectores afines y
auxiliares
++
Servicios de certificacin (SENASA)
Servicios de transporte pblico de carga y
logsticos
Accesos a servicios financieros
Accesos a informacin Tcnico- Comercial
Proveedores de semilla
Servicios de investigacin
Servicios de asesora empresarial
Proveedores de envases y embalajes
Promocin y desarrollo de ONGs
Alianzas entre/ con proveedores
MEDIO
-+
+-
+++
++++
---
+++
++
+
19
DEBILIDADES
FORTALEZAS
- Organizaciones de productores
dbiles
- Agotamiento del recurso suelo por
sobreutilizacin
- Mal manejo de suelos (rotacin,
materia orgnica)
- Contaminacin del agua
- Sistemas de riego deficientes
- Limitado conocimiento tcnico, de
calidad y de comercializacin por
parte de agricultores
- Mano de obra sin preparacin.
- Presencia de minifundios
- Falta de titulacin de tierras
- Difcil acceso al crdito
- Escasa aplicacin de modernas
tcnicas de gestin y buenas
prcticas agrcolas.
- Desconocimiento de estndares de
calidad.
- Escasa visin empresarial
- Falta informacin comercial
AMENAZAS
OPORTUNIDADES
Alteraciones climticas
Plagas (cecidomidae) y enfermedades
Intermediarios no aseguran compra
Inestabilidad de los precios
internacionales
- Saturacin del mercado por
sobreoferta.
- Cierre de mercados por
incumplimiento de compromisos y de
estndares de calidad e inocuidad
-
20
CONSUMIDOR FINAL
BODEGAS
RESTAURANTES Y
HOTELES
SUPERMERCADOS
MAYORISTAS
IMPORTADORES
MERCADO
NACIONAL
BROCKER
Conserva
en vidrio
Conserva
en lata
Conserva
congelada
Organizacin de
agricultores Integrada
Verticalmente
Alcachofn
fresco
Empresas integradas
verticalmente
EMPRESAS
PROCESADORAS DE
LA REGIN
EMPRESA
PROCESADORA DE
LOS PRODUCTORES
ORGANIZADOS
Alcachofa
fresca
PRODUCTORES
ORGANIZADOS
ASOCIATIVAMENTE
Alcachofa
fresca
Alcachofa
fresca
PRODUCTORES
INDIVIDUALES BAJO
CONTRATO EN
TIERRAS PROPIAS
Y ALQUILADAS
UNIDADES AGRICOLAS
CONTROLADAS POR
EMPRESAS
PROCESADORAS
(PROPIEDAD O
ALQUILER)
Elaboracin: Consorcio SASE-KIPU y participantes de los talleres regionales para formulacin del POP
21
4.
A fin de que exista una concordancia de los Planes Operativos por Producto con el
Plan Estratgico Nacional Exportador PENX- y con el Plan Estratgico Regional
Exportador PERX- de Lima Provincias, los componentes definidos por los Objetivos
Estratgicos son los mismos, esto es:
Objetivo estratgico 1: Desarrollo de la oferta exportable
Objetivo estratgico 2: Desarrollo de los mercados de destino
Objetivo Estratgico 3 Facilitacin del Comercio
Objetivo Estratgico 4: Cultura exportadora
En base al diagnstico de la cadena de valor, al anlisis de los factores de
competitividad y la comparacin de la cadena actual y futura de la Alcachofa en
conserva, se han definido las estrategias y actividades especficas.
El horizonte de tiempo del Plan Operativo es de 10 aos para la Visin de Futuro,
expresada por la cadena futura, y los objetivos estratgicos, y es de mediano plazo
(mximo cuatro aos) para las estrategias y acciones especficas. Se entiende que
al ejecutarse las acciones propuestas, las caractersticas de la actividad productiva y
comercial se van a modificar; tambin se darn cambios, previsibles y no previsibles,
en la competencia y mercados objetivo internacionales, lo que configurar nuevos
escenarios con diferentes condiciones de competitividad. En consecuencia, el Plan
Operativo debe de actualizarse peridicamente a fin que se mantenga como un
instrumento efectivo de gestin del cambio hacia la competitividad sostenible de la
cadena de valor de la alcachofa en conserva en Lima Provincias y comportarse
como la fuerza vectora de la construccin de un conglomerado y posterior cluster de
hortalizas en la regin, tal como se propone en la Visin del Plan Estratgico
Regional Exportador de Lima Provincias.
La cantidad y alcance de actividades consideradas y el resultado de este proceso es
ambicioso, y slo se podr lograr en base al compromiso del trabajo conjunto del
sector pblico y privado y de la complementacin de los organismos nacionales,
regionales y locales.
En cuanto a los recursos presupuestales que requiere la ejecucin del Plan, se ha
considerado diversas actividades que podrn ejecutarse con las capacidades
humanas y econmicas con que cuentan actualmente las instancias involucradas,
incluso varias actividades slo son acciones de coordinacin. En los casos en los
que se requiera de un presupuesto especfico, se considera que este debe de ser
gestionado a travs de la inclusin de las actividades en los Planes Operativos
Anuales de las instituciones involucradas o formularse proyectos especficos para su
correspondiente presentacin al Presupuesto Participativo de la Regin y a fuentes
cooperantes. Para cada accin se indica las instituciones que deberan de
involucrarse en la ejecucin, estando subrayada aquella que funcionalmente le
correspondera asumir la responsabilidad principal.
Es tambin una condicin para la ejecutabilidad del Plan, que el Comit de Trabajo
de la Alcachofa en conserva, constituida en el marco del Comit Ejecutivo Regional
Exportador CERX, formule un Plan Operativo Anual en base al presente Plan
Operativo de medio trmino.
22
OBJETIVO ESTRATGICO 1:
DESARROLLO DE OFERTA
EXPORTABLE.
Lograr una oferta estratgica de
Alcachofa, con significativo valor
agregado, de calidad y volumen que
permita tener una presencia
competitiva en los mercados
internacionales.
20 ACTIVIDADES
OBJETIVO ESTRATGICO 2:
DESARROLLO DE MERCADO DE
DESTINO
Diversificar y consolidar la presencia
de la alcachofa de Lima Provincias en
los mercados de destino priorizados.
13 ACTIVIDADES
16 ESTRATEGIAS Y 63 ACTIVIDADES
OBJETIVO ESTRATGICO 3:
FACILITACIN DEL COMERCIO Contar con mecanismos eficaces que
faciliten la exportacin de la alcachofa
y sus derivados, y permitan el acceso
y la prestacin de servicios de
distribucin fsica y financieros en
mejores condiciones de calidad y
precio.
12 ACTIVIDADES
OBJETIVO ESTRATGICO 4:
CULTURA EXPORTADORA
Desarrollar una cultura exportadora
con visin global y estratgica que
fomente capacidades de
emprendimiento y buenas prcticas
comerciales basadas en valores
18 ACTIVIDADES
ESTRATEGIA N
3.4: Facilitar el
acceso de
productores y
procesadores a
registros,
certificaciones y
autorizaciones.
ESTRATEGIA N 4.4
Orientar la formacin
de los recursos
humanos de la Regin
para que satisfagan los
requerimientos de la
cadena de la alcachofa.
23
Generar y difundir informacin actualizada sobre los actores que intervienen en la cadena de la alcachofa de Lima Provincias, y sobre
aspectos tcnico productivos asociados a dicho producto.
ACCIONES ESPECFICAS
1.1.1
1.1.2
1.1.3
ESTRATEGIA N 1.2:
PERIODO DE
EJECUCIN
2007 y
actualizaciones
permanentes
METAS
- Al 2007 se ha com
pletado la Base de Datos.
PERIODO DE
EJECUCIN
METAS
1.2.3
2008 - 2009
1.2.4
2008 - 2009
INDICADORES
- Contenidos de la capacitacin y
asistencia tcnica.
- Nmero de cursos y/o programas de
capacitacin y asistencia tcnica.
- Nmero de beneficiarios que reciben
capacitacin y asistencia tcnica.
- Nmero de provincias y distritos
atendidos.
- Nmero de participantes.
- Nmero de sitios visitados.
2008 - 2009
1.2.2
INDICADORES
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
Mesa de Trabajo
DR Agraria
PRODUCE
Municipalidades
Gobierno Regional
Universidades
DR Agricultura
DR PRODUCE
Universidades
ONGs
Mesa de Trabajo
DR Agraria
PRODUCE
Fortalecer y ampliar de manera concertada la base productiva con tecnologas apropiadas orientadas a incrementar la productividad y
calidad de la cadena de valor de la alcachofa.
ACCIONES ESPECFICAS
1.2.1
Lograr una oferta estratgica de Alcachofa, con significativo valor agregado, de calidad y
volumen que permita tener una presencia competitiva en los mercados internacionales.
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
Gobierno Regional
Gobiernos Locales
Mesa de Trabajo
Universidades
PRONAMACHS
INIA
SENASA
Comit de Agricultores
Gobiernos Locales
INIA
DR Agraria
SENASA
ONG
Gobierno Regional
Gobiernos Locales
Mesa de Trabajo
ONG
24
1.2.5
1.2.6
2008 2010
- Documentos de materiales de
capacitacin y extensin
- Nmero de productores atendidos.
Institutos
Agropecuarios
DR Agraria
CONAPO
Mesa de Trabajo
INIA
DR Agraria
PRONAMACHS
ESTRATEGIA N 1.3: Implementar sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad que respondan a los estndares internacionales
ACCIONES ESPECFICAS
1.3.1
1.3.2
PERIODO DE
EJECUCIN
2008 2009
1.3.3
1.3.4
1.3.5
2008 2010
METAS
- Al 2008 se forma parte del Comit Tcnico
de Normalizacin (CTN) de la alcachofa.
- Al 2009 se han elaborado y aprobado ms
Normas Tcnicas referentes a la alcachofa
- Al 2008 se ha formulado y aprobado el
presupuesto participativo u otro
financiamiento para Proyecto de Centros de
Acopio.
- Al 2009 se inicia la implementacin de
Centros de Acopio.
- Al 2010 se han implementado todos los
Centros de Acopio previstos.
- Al 2007 se ha preparado el material de
capacitacin sobre BPA en la cadena de la
alcachofa.
- Al 2008 se ha ejecutado el 30% de los
programas previstos
- Al 2011 se ha ejecutado el 100%.
INDICADORES
- Participacin en el CTN
- Nmero de Normas Tcnicas
aprobadas.
- Nmero de Centros de Acopio.
- Nmero de provincias y distritos que
cuentan con Centros de Acopio.
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
Mesa de Trabajo
DR Agraria
Mesa de Trabajo
DR Agraria
Gobiernos Locales
Gobierno Regional
Gobiernos Locales
FONCODES
PRODUCE
DR Agraria
DR Agraria
SENASA
INIA
ONGs
PRONAMACHCS
25
(MIP).
ESTRATEGIA N 1.4:
Fortalecer la plataforma de servicios de investigacin de la Regin y orientarla a la atencin de las necesidades de los productores y
procesadores de la alcachofa.
ACCIONES ESPECFICAS
1.4.1
PERIODOS DE
EJECUCIN
METAS
- Al 2008 se ha elaborado el estudio de
ampliacin de la frontera agrcola.
2007 2008
1.4.2
1.4.3
INDICADORES
- Documento del Estudio.
- Nmero de provincias y distritos que
incluye la ampliacin.
- Nmero de hectreas que incluye la
ampliacin.
- Nmero de nuevos productores que
incluye la ampliacin.
- Documento del Estudio.
2007 2008
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
DR Agraria
Gobierno Regional
Universidades
INIA
DR Agraria
CONCYTEC
PRONAMACHCS
Mesa de Trabajo
Universidades
ONG
ESTRATEGIA N 1.5: Promover la transformacin de la alcachofa para darle mayor valor agregado en la Regin.
ACCIONES ESPECFICAS
1.5.1
1.5.2
1.5.3
PERIODO DE
EJECUCIN
2008 2010
2008
OBJETIVO ESTRATGICO N 2
ESTRATEGIA N 2.1
METAS
- Al 2008 el 50% de los productores y
procesadores han recibido capacitacin y
asistencia tcnica.
- Al 2010 el 80% de los productores y
procesadores han recibido capacitacin y
asistencia tcnica.
INDICADORES
- Contenidos de la capacitacin y
asistencia tcnica.
- Nmero de cursos y/o programas de
capacitacin y asistencia tcnica.
- Nmero de beneficiarios que reciben
capacitacin y asistencia tcnica.
- Nmero de provincias y distritos
atendidos.
- Documento del proyecto de inversin y
plan de negocios.
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
INIA
DR Agraria
PRODUCE
ONG
Gobierno Regional
DR Agraria
PRODUCE
ONG
Impulsar un sistema de informacin que genere, acopie, sistematice y difunda informacin especializada y actualizada sobre la oferta
y demanda de la alcachofa.
26
ACCIONES ESPECFICAS
2.1.1
PERIODO DE
EJECUCIN
2008 y
actualizaciones
permanentes
2.1.2
2.1.3
2.1.4
ESTRATEGIA N 2.2:
2.2.2
2.2.3
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
Documento de diseo del Sistema.
Mesa de Trabajo
Nmero de instituciones integrantes del Organizaciones de
productores
sistema (generacin y sistematizacin
DR Agraria
de informacin).
DR PRODUCE
Nmero de medios de difusin del
DIRCETUR
Sistema.
INIA
Nmero de usuarios del Sistema.
Universidades
INDICADORES
- Nmero de reportes.
- Nmero de regiones y/o pases a los
que se realiza monitoreo.
2008 - 2011
Mesa de Trabajo
PROMPEX
DIRCETUR
Comit Tcnico de
Mercado de la Mesa
de Trabajo
Comit Tcnico de
Mercados de la Mesa
de Trabajo
PROMPEX
DIRCETUR
Mejorar el conocimiento de los actores institucionales de la Regin respecto al mercado y ampliar su capacidad de gestin comercial
internacional.
ACCIONES ESPECFICAS
2.2.1
2008 - 2011
METAS
PERIODO DE
EJECUCIN
2008
2008 - 2011
2008 - 2009
METAS
INDICADORES
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
PROMPEX
MINCETUR
DIRCETUR
Empresas
procesadoras
PROMPEX
DIRCETUR
MM. RR. EE
PROMPEX
MM.RR.EE
MINCETUR
27
ESTRATEGIA N 2.3:
Promover la oferta exportable de la alcachofa de Lima Provincias en los mercados internacionales, proyectando una imagen de
diferenciacin de dicho productos y sus derivados.
ACCIONES ESPECFICAS
2.3.1
2.3.2
2.3.3
PERIODO DE
EJECUCIN
2007 - 2008
2008 - 2011
2008 - 2010
2.3.4
2.3.5
2.3.6
OBJETIVO ESTRATGICO N 3
ESTRATEGIA N 3.1:
3.1.2
2008 - 2011
2008 - 2009
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
- Documento del estudio de las principales Gobierno Regional
Mesa de Trabajo
empresas.
Empresas
- Nmero de estrategias que se
procesadoras
desarrollan en los planes.
exportadoras
INDICADORES
- Pgina web.
- Nmero de visitas a la pgina.
DIRCETUR
CERX
Mesa de Trabajo
DIRCETUR
CERX
Mesa de Trabajo
SIICEX
INDECOPI
CERX
Mesa de Trabajo
DIRCETUR
DIRCETUR
PROMPEX
MM. RR.EE
- Documentos de informacin.
- Nmero de delegaciones diplomticas
informadas.
MM. RR.EE.
Mesa de Trabajo
Implementar mecanismos de concertacin entre el sector pblico y privado, y generar insumos para adecuar el marco legal a las
caractersticas de los negocios agrarios de la Regin y al desarrollo articulado de la cadena de la alcachofa.
ACCIONES ESPECFICAS
3.1.1
2008 - 2009
METAS
PERIODO DE
EJECUCIN
2008
2008 2011
METAS
INDICADORES
- Documento de Diagnstico.
- Nmero de instituciones pblicas que
pueden dar soporte a la cadena de la
alcachofa.
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
Mesa de Trabajo
Gobierno Regional
DIRCETUR
CNC
Gobierno Regional
28
3.1.3
2007
- Nmero de Acuerdos de
Competitividad
- Nmero de instituciones pblicas y
privadas participantes en dichos
Acuerdos.
- Nmero de organizaciones de
productores y de empresas
procesadoras participantes en dichos
Acuerdos.
- Ficha de registro
MINCETUR
MINAG
PRODUCE
Mesa de Trabajo
Gobierno Regional
MINCETUR
MINAG
PRODUCE
ESTRATEGIA N 3.2: Mejorar las condiciones de comunicacin vial e infraestructura en las zonas de produccin de la alcachofa.
ACCIONES ESPECFICAS
3.2.1
3.2.2
3.2.3
PERIODO DE
EJECUCIN
2007
2007 - 2011
METAS
- Al 2007 se ha elaborado el diagnstico y la
propuesta de mejoramiento de la
infraestructura vial de las zonas de
produccin de alcachofa.
- Al 2008 se ha incluido en el Plan Vial de la
Regin algunas de las propuestas de
mejoramiento.
- En los aos siguientes se han incluido en los
Planes Viales el resto de propuestas de
mejora.
- Al 2008 se ha priorizado los proyectos para
mejorar sistemas de riego y drenaje.
- Al 2011 se han ejecutado los proyectos en un
50 %.
INDICADORES
- Documento de Diagnstico.
- Documento de Propuesta de mejora.
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
DR Transp. Y Com.
DR Agraria
Gobierno Regional
Gobiernos Locales
- Nmero de proyectos.
- Recursos destinados a los proyectos
- % de avance de los proyectos
Gobierno Regional
MINAG
DR Agraria
Junta de Regantes
ESTRATEGIA N 3.3: Facilitar el acceso al financiamiento de los actores de la cadena exportadora de la alcachofa de Lima Provincias.
ACCIONES ESPECFICAS
3.3.1
3.3.2
PERIODO DE
EJECUCIN
2007
METAS
- Al 2007 se ha elaborado la base de datos
que es parte del mdulo de proveedores del
Sistema de Regional Integrado de
Informacin (actividad 2.1.1).
- Al 2007 se han establecido mecanismos de
coordinacin con las principales fuentes de
financiamiento en la Regin.
- Al 2011 se han incrementado las fuentes de
financiamiento presentes en la Regin,
- Al 2011 se han incrementado el porcentaje
de productores de alcachofa y
procesadores que acceden a prstamos en
un 50%.
INDICADORES
- Nmero de fuentes de financiamiento
registradas.
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
Mesa de Trabajo
ONGs
APCI
Mesa de Trabajo
MINAG
AGROBANCO
29
3.3.3
3.3.4
ESTRATEGIA N 3.4:
2008 -2009
PERIODOS DE
EJECUCIN
3.4.2
OBJETIVO ESTRATGICO N 4
ESTRATEGIA N 4.1:
2007 - 2010
4.1.3
PERIODO DE
EJECUCIN
METAS
INDICADORES
METAS
INDICADORES
2007 - 2011
ESTRATEGIA N 4.2:
Cmara de Comercio
CERX
Gobierno Regional
Gobierno Regional
Gobiernos Locales
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
MINAG
DR Agraria
SUNAT
MINAG
AGROBANCO
Desarrollar una cultura exportadora con visin global y estratgica que fomente
capacidades de emprendimiento y buenas prcticas comerciales basadas en valores.
2007
4.1.2
Documento de la Gua.
Tiraje de la impresin del documento.
Nmero de talleres realizados.
Nmero de asistentes a dichos talleres.
Impulsar polticas y mecanismos institucionales que aseguren la ejecucin del Plan Operativo (POP), su retroalimentacin y el
desarrollo integral y equitativo de la cadena de la alcachofa en Lima Provincias.
ACCIONES ESPECFICAS
4.1.1
ACCIONES ESPECFICAS
3.4.1
2007 - 2008
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
Gobierno Regional
Mesa de Trabajo
MINCETUR
CNC
Mesa de Trabajo
MINAG
DR Agraria
PRODUCE
FONCODES
Mesa de Trabajo
CERX
MINCETUR
MINAG
PRODUCE
Fortalecer la asociatividad y mejorar las capacidades para el manejo del negocio de la cadena exportadora de la alcachofa,
30
4.2.2
4.2.3
PERIODO DE
EJECUCIN
2008 - 2011
4.2.4
METAS
2008 2009
4.2.6
ESTRATEGIA N 4.3:
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
Mesa de Trabajo
Gobierno Regional
Gobiernos Locales
MINCETUR
MINAG
CERX
Mesa de Trabajo
MINCETUR
DIRCETUR
PRODUCE
DR de Produccin
MINAG
DR Agraria
ONGs
Organizaciones de
Productores
Nmero de organizaciones de
Mesa de Trabajo
productores, procesadores y empresas Gobierno Regional
exportadoras participantes en el Pacto. Organizaciones de
Nmero de acuerdos entre las
productores
instituciones que forman el Pacto.
Empresas
procesadoras
Empresas
exportadoras
Documento de contenido de la
CERX
MINCETUR
capacitacin.
DIRCETUR
Nmero de talleres de capacitacin.
Nmero de beneficiarios que recibieron Mesa de Trabajo
la capacitacin.
Gobierno Regional
DR Agraria
PRODUCE
DIRCETUR
Promover una actitud favorable de la sociedad civil de la Regin hacia la actividad exportadora de alcachofa.
ACCIONES ESPECFICAS
4.3.1
2007 - 2011
- Documento de contenido de la
capacitacin.
- Nmero de talleres de capacitacin.
- Nmero de beneficiarios que recibieron
la capacitacin.
- Documentos de Planes Operativos.
- Documento de contenido de la
capacitacin.
- Nmero de talleres de capacitacin.
- Nmero de beneficiarios que recibieron
la capacitacin.
- Nmero de Consorcios
- Volumen de ventas de los Consorcios
2008
4.2.5
INDICADORES
PERIODO DE
EJECUCIN
2007 - 2011
METAS
- Al 2007 se ha definido la poltica de difusin
INDICADORES
- Documento de poltica de difusin.
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
Mesa de Trabajo
31
4.3.2
4.3.3
2009 - 2011
2007 2010
DIRCETUR
Mesa de Trabajo
DIRCETUR
ESTRATEGIA N 4.4: Orientar la formacin de los recursos humanos de la Regin para que satisfagan los requerimientos de la cadena de la alcachofa.
ACCIONES ESPECFICAS
4.4.1
4.4.2
4.4.3
4.4.4
4.4.5
4.4.6
PERIODO DE
EJECUCIN
METAS
INDICADORES
- Nmero de Congresos.
- Nmero de participantes.
- Nmero de ponencias.
Universidades
Gobierno Regional
ONG
- Documento de contenidos.
- Aprobacin por las autoridades
educativas de la Regin.
DR de Educacin
Gobierno Regional
DIRCETUR
- Documento de contenidos.
- Aprobacin por las autoridades
universitarias.
Universidades
DIRCETUR
MINCETUR
Gobierno Regional
2008
2008 - 2010
2008 - 2009
2008 - 2009
2008 - 2011
2007 - 2011
INSTITUCIONES
PARTICIPANTES
PROMPEX
DIRCETUR
CERX
ONG
32
PrompexStat.
Varios
Aos.
de
Estadstica
2006
34