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Repblica bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educacin universitaria


Misin sucre- Aldea Ezequiel Zamora
Barinas Estado- Barinas

Descripcin anatofisiologica

Profesora:

triunfadora:

Cristi Suarez

Gmez ekarine CI. 26.661.587

Ing. en produccin animal

Agroalimentaria T1 P2

Barinas, Octubre, 2015

El aparato locomotor

Es el conjunto de rganos que permite el movimiento del cuerpo de un animal.


En los vertebrados, el aparato locomotor est formado por dos partes
claramente diferenciadas: los msculos y los huesos. Los msculos estn
formados de tejido muscular y se caracterizan por su capacidad de estirarse y
acortarse; forman lo que llamamos la parte activa del aparato locomotor. Estn
unidos a los huesos y tiran de ellos, provocando su desplazamiento.

Los huesos constituyen el armazn interior del cuerpo de un vertebrado. En


conjunto configuran el esqueleto. Por s mismos carecen de movimiento, y por
ello son la parte pasiva del aparato locomotor. Los huesos estn unidos entre s
por las articulaciones. La unin ordenada de msculos y huesos permite a los
animales desplazarse por todo tipo de medios: aire, tierra y agua.
El aparato locomotor, formado por los msculos y los huesos, permite a los
animales realizar un gran nmero de movimientos.

LOS MSCULOS: SU FORMA Y SU FUNCIONAMIENTO

Los msculos son los rganos activos del movimiento. No slo ayudan a mover
los huesos, sino que tambin son los responsables del movimiento de los
rganos de cuerpo.
Los msculos tienen la capacidad de relajarse y de contraerse. Al relajarse se
alargan y se hacen ms delgados; al contraerse se acortan y se hacen ms
gruesos. Estos cambios de longitud se producen a nivel de cada una de las
clulas que los componen y permiten, en definitiva, los movimientos. En sus
extremos los msculos se prolongan formando los tendones, que son los
cordones mediante los que se unen fuertemente a los huesos para poder
desplazarlos.

El msculo est recubierto por una membrana llamada epimisio y est formado
por fascculos.
Los fascculos a su vez, estn recubiertos por una membrana llamada perimisio
y estn formados por fibras musculares.

La fibra muscular est recubierta por una membrana llamada endomisio y est
compuesto por miofibrillas. La fibra muscular es una clula con varios ncleos y
tiene la estructura similar a la de cualquier otra:

El sarcolema: es la membrana externa de plasma que rodea cada fibra.


Est constituida por una membrana plasmtica y una capa de material
polisacrido (hidratos de carbono), as como fibrillas delgadas de
colgeno que ofrecen resistencia al sarcoplasma.

El sarcoplasma: representa la parte lquida (gelatinosa) de las fibras


musculares. Llena los espacios existentes entre las miofibrillas. Equivale
al citoplasma de una clula comn. Se encuentra constituido de los
organelas celulares (las mitocondrias, aparato de Golgi, liposomas, entre
otras), glucgeno, protenas, grasas, minerales (potasio, magnesio,
fosfato), enzimas, mioglobina, entre otros.
Los tbulos T: son extensiones del sarcolema que pasan lateralmente a
travs de la fibra muscular. Se encuentran interconectados (entre
miofibrillas). Sirven de va para la transmisin nerviosa (recibido por el
sarcolema) hacia las miofibrillas, permiten que la onda de
despolarizacin pase con rapidez a la fibra o clula muscular, de manera
que se puedan activar las miofibrillas que se encuentran localizadas
profundamente. Adems, los tbulos T representan el camino para el
transporte de lquidos extracelulares (glucosa, oxgeno, iones.)

Retculo sarcoplasmtico: son una compleja red longitudinal de


tbulos o canales membranosos. Corren paralelos a las miofibrillas (y
sus miofilamentos) y dan vueltas alrededor de ellas. Esta red tubular
comnmente se extienden a travs de toda la longitud del sarcmero y
estn cerrados en cada uno de sus extremos. Sirve como depsito para
el calcio, el cual es esencial para la contraccin muscular. La magnitud
de su estructura es de gran importancia para producir contraccin rpida

La unidad funcional ms pequea est en las miofibrillas, son los sarcmero,


estructuras que se forman entre dos lneas z consecutivas. El sarcmero
contiene los filamentos de actina y miosina. La actina es el filamento fino y la
miosina el grueso. Cada filamento de miosina est rodeado de 6 miofilamentos
finos.

El filamento delgado est compuesto por actina, que es de forma


globular y se agrupo formando dos cadenas; la tropomiosina, que es en
forma de tubo y se enrolla sobre las cadenas de actina y la troponina,
que se une a la cadena de actina y tropomiosina a intervalos regulares.
El filamento grueso est formado por 200 molculas de miosina, cuya
forma tiene dos partes, dos colas de protenas enrolladas y en sus
extremos las cabezas de miosina que realizarn los puentes cruzados.

El sarcmero: representa la unidad funcional bsica (ms pequea) de una


miofibrilla. Son las estructuras que se forman entre dos membranas Z
consecutivas. Contiene los filamentos de actina y miosina (formada por una
banda A y media banda I en cada extremo de la banda A). Un conjunto de
sarcmero forma una miofibrilla. Los componentes del sarcmero (entre las
lneas Z) son, la Banda I (zona clara), Banda A (zona oscura), Zona H (en el
medio de la Banda A), el resto de la Banda A y una segunda Banda I. Estas
bandas corresponden a la disposicin y solapamiento de los filamentos
Fisiologa del msculo
La funcin bsica del tejido muscular y especialmente el aquel que se
encuentra adosado a los huesos, es la contraccin o extensin de los
miembros como as de parte del torso y cadera. Estos msculos llamados
esquelticos o estriados. Como su nombre lo indica, este tipo de msculo est
unido a los huesos, est bajo control voluntario y presenta bandas
transversales al verlo con el microscopio.
Estructura de la fibra muscular:
La unidad bsica del msculo es la clula o fibra muscular. Si vemos la figura 1
podremos darnos cuenta que este tipo de msculo presenta un nivel de
organizacin muy complejo.
Sistema Muscular:
Formado por los msculos los cuales se unen a los huesos y por lo tanto al
contraerse provocan el movimiento del cuerpo.
Adems de estos, hay que agregar el sistema nervioso, ya que este es el
responsable de la coordinacin y la estimulacin de los msculos para producir
el movimiento.

Y aparatos -msculos viscerales-. La unidad funcional y estructural del msculo


es la fibra muscular.

Tejido Muscular.
El msculo es un tejido formado por clulas fusiformes constituidas por el
sarcolema que es la membrana celular y el sarcoplasma que contienen los
orgnulos, el ncleo celular, mioglobina y un complejo entramado proteico de
fibras llamadas actina y misiona cuya principal propiedad, llamada
contractilidad, es la de acortar su longitud cuando son sometidas a un estmulo
qumico o elctrico. Estas protenas tienen forma helicoidal o de hlice, y
cuando son activadas se unen y rotan de forma que producen un acortamiento
de la fibra. Durante un solo movimiento existen varios procesos de unin y
desunin del conjunto actina-miosina.

La masa muscular de los mamferos se organiza en grupos o sistemas


neuromusculares que ejercen una funcin sinrgica o complementaria y estn
inervados e irrigados por las mismos haces nerviosos y vasos sanguneos.
stos se unen principalmente a huesos mediante tendones y aponeurosis,
aunque tambin lo hacen a cartlagos, vsceras, piel u otros msculos.

La principal funcin de los msculos es la relacionada con el movimiento del


organismo y en funcin de ste adquieren mayor o menor desarrollo a la par
que formas y estructuras en las distintas especies.

El sistema muscular no presenta rasgos diferenciadores significativos entre


clases, ni entre especies de sta por lo que detenernos en ellos escapa a los
objetivos principales que nos ocupan.

Hueso y Sistema seo.


El hueso es un rgano duro, blanco y resistente que forma parte del esqueleto
de los vertebrados. Est compuesto principalmente por tejido seo, un tipo
especializado de tejido conectivo constituido por clulas, y componentes
extracelulares calcificados.

Al principio del desarrollo embrionario, los huesos son blandos y estn


formados por un tejido que recibe el nombre de cartlago, ms adelante sobre
este tejido se van depositando sales minerales y calcio, dndole consistencia y
transformando el cartlago en hueso.
Despus del nacimiento, casi todo el cartlago se ha transformado en hueso y
slo permanece en los extremos de ste. Esta zona de cartlago permite al
hueso crecer y alargarse hasta la edad aproximada de los veinte aos, cuando
este tejido desaparece.

Funcin
Es un tejido resistente a los golpes, presiones y tracciones, pero tambin
elstico. Los huesos proporcionan insercin a los msculos, protegen rganos
vitales como el corazn, pulmones, cerebro, etc., as mismo permite el
movimiento de partes del cuerpo para la realizacin de trabajo, movimiento de
traslado, equilibrio y otras actividades, estableciendo as el desplazamiento del
individuo.

Esqueleto axial

El crecimiento de los huesos se detiene cuando el animal se hace adulto,


permitiendo as un ahorro energtico, pero adems, durante la evolucin, los
huesos de estos animales han ido fundindose y simplificndose de tal modo
que su crecimiento suponga tambin menores requerimientos de energa.

El crneo es quiz el mejor ejemplo de esta simplificacin sea. Los huesos


que lo forman estn soldados a diferencia de lo que ocurre en reptiles, donde

se unen mediante cartlagos. Esto a su vez proporciona mayor superficie para


la insercin de msculos de mayor tamao, o ms numerosos.

Las costillas de los mamferos se articulan exclusivamente con las vrtebras


torcicas, mientras que en reptiles lo hacen tambin con las cervicales y las
lumbares.

El nmero total de vrtebras y el de cada tipo de ellas varan de unas especies


a otras. Las vrtebras cervicales son siete con excepcin del manat que tiene
seis, el perezoso de tres dedos que tiene diez y el resto de perezosos que
presentan un nmero variable de ellas.

Tambin la cintura pectoral es simple en los mamferos. La clavcula y los


omplatos son los nicos huesos que la forman, y con ellos se articulan las
extremidades anteriores. Como la escpula se sujeta al tronco nicamente por
msculos, y la clavcula slo se articula con el esternn, las extremidades
poseen grandes posibilidades de movimiento de las que carecen otros
tetrpodos.

Ilion, isquion y pubis son los tres huesos que se hallan fusionados en los
mamferos para formar la pelvis, que no es sino el hueso que se articula con el
tronco en la regin a la que da nombre y a su vez con las extremidades
posteriores.

Esqueleto apendicular
El diseo msculo-esqueltico de los mamferos ha evolucionado en funcin
del tipo predominante de locomocin de la especie. No slo hay especies
cuadrpedas terrestres, que son la mayora, sino que tambin las hay bpedas,
o con capacidad para utilizar dos o cuatro extremidades al desplazarse. Otras
lo hacen bajo el suelo, y no pocas colgadas de las ramas de los rboles.
Adems hay mamferos acuticos y otros con capacidad para volar, lo que
convierte a este grupo de animales en una variedad de aspectos morfolgicos
que estarn siempre en funcin del sistema de locomocin empleado de forma
habitual.
La mayor parte de los mamferos son gregarios y poseen cuatro extremidades
con cinco dedos en cada una, es decir, son cuadrpedos y pentadctilos, y una

gran mayora de ellos adems se apoyan en el suelo con toda la superficie


plantar (plantgrados), aunque la adaptacin a los distintos medios ha dado
lugar a grandes diferencias producto de la evolucin:

Los animales que alcanzan mayor velocidad sobre el suelo se apoyan sobre los
dedos, bien sobre el extremo (ungulados) o sobre su superficie ventral
(digitgrados).
Muchas especies pierden algunos de sus dedos: los artiodctilos tienen dos o
cuatro y los perisodctilos uno o tres.
Los cetceos, sirenios y carnvoros marinos sufren grandes modificaciones del
esqueleto de las extremidades, adaptndose stas al medio acutico.
Las falanges de los quirpteros son exageradamente largas para servir de
armazn seo a las alas membranosas que se extienden entre ellos.
Muchos mamferos zapadores ensanchan los huesos de las extremidades
anteriores para servirse de ellos como palas retirando la arena.
Los canguros y otros animales que se desplazan saltando desarrollan
poderosamente las extremidades posteriores, en algunos casos en detrimento
de las anteriores.
La masa muscular de los mamferos se organiza en grupos o sistemas
neuromusculares que ejercen una funcin sinrgica o complementaria y estn
inervados e irrigados por las mismos haces nerviosos y vasos sanguneo.
stos se unen principalmente a huesos mediante tendones y aponeurosis,
aunque tambin lo hacen a cartlagos, vsceras, piel u otros msculos.
La principal funcin de los msculos es la relacionada con el movimiento del
organismo y en funcin de ste adquieren mayor o menor desarrollo a la par
que formas y estructuras en las distintas especies. El sistema muscular no
presenta rasgos diferenciadores significativos entre clases, ni entre especies de
sta por lo que detenernos en ellos escapa a los objetivos principales que nos
ocupan.

Las articulaciones
Una articulacin en anatoma es el punto de contacto entre dos huesos del
cuerpo. Es importante clasificar los diferentes tipos de articulaciones segn el
tejido que las une. As se clasifican en fibrosas, cartilaginosas, sinoviales o
diartrodias.
El cuerpo humano tiene diversos tipos de articulaciones, como la sinartrosis (no
mvil), snfisis (con movimiento monoaxial) y diartrosis (mayor amplitud o
complejidad de movimiento). La parte de la anatoma que se encarga del
estudio de las articulaciones es la artrologa.

Las Articulaciones se clasifican desde varios puntos de vista: segn el tipo o


grado de movimiento que presenten; teniendo en cuenta los elementos que
participan en dicha Articulacin. Segn estas dos clasificaciones las
articulaciones se denominan Sinartrosis, Anfiartrosis y Diartrosis para indicar
que la articulacin no presenta movimiento, un poco o mediano movimiento y
mucho movimiento respectivamente.
Si consideramos el medio de unin encontraremos articulaciones fibrosas, que
representan a las mismas sinartrosis, articulaciones cartilaginosas que
representan a las mismas anfiartrosis y articulaciones sinoviales que
representan a las mismas diartrosis. Esta ltima clasificacin debe su nombre
en el caso de las fibrosas a que el medio de unin entre las dos superficies
seas que se articulan es de tejido fibroso; en las cartilaginosas como su
nombre lo indica existe la presencia de cartlago entre las dos superficies seas
que se articulan y para el caso de las sinoviales estas deben su nombre a la
presencia de membranas sinoviales, cpsula articular y otros elementos
articulares pero en especial la presencia de lquido sinovial que permite
mantener lubricada las superficies de las bases seas que se estn articulando
y que por su gran movimiento tenderan a desgastarse al no estar lubricadas
constantemente por lquido sinovial.

Las articulaciones son varias, de distinto tipo y gnero articular:


Costo-vertebrales: son articulaciones sinoviales de gnero Planiforme.
Costo-condrales: en general son articulaciones fibrosas, pero en el bovino la
mayora (costillas 2 a 10) son de tipo sinovial planiforme.
Esterno-costales: son articulaciones sinoviales de gnero planiforme.
Intercondrales: forman el arco costal. Es una sindesmosis.

Articulacin costo-central:
Clasificacin: sinovial, planiforme
Superficies articulares
Medios de unin:
cpsula articular
lig radiado de la cabeza costal (D)
lig intra-articular de la cabeza costal (E) y lig Intercapital o conjugado (F)
Articulacin costo-transversa
Clasificacin: sinovial, planiforme
Superficies articulares
Medios de unin:
cpsula articular
ligamento costo-transverso (G)
ligamento lumbo-costal (ltima articulacin de la serie)
Aunque representan lo mismo las articulaciones se podran clasificar desde
el punto de vista fisiolgico, donde se tendra en cuenta el tipo de
movimiento que presentan, desde el punto de vista anatmico, refirindose
a la forma de las superficies articulares y al medio de unin como la
articulacin sutura serrata por su superficie articular en forma dentada o de
serrucho. Y por ltimo combinando la caracterstica fisiolgica y anatmica
en conjunto, as como ejemplo diramos articulacin Sinartrosis Sutura
Serrata , porque desde el punto de vista fisiolgico no presenta movimiento
por eso se llama sinartrosis, y sutura serrata porque anatmicamente
observando sus superficies articulares se encuentra que es dentada como
una sierra.

Para dar el nombre a una articulacin se tiene en cuenta las bases seas
que participan en dicha articulacin; as decimos articulacin
temporoparietal, que nos indica que se estn articulando el hueso temporal
y parietal.
Existen nombres de articulaciones de carcter topogrfico que no indican
que bases seas se estn articulando como la denominada articulacin del
encuentro que corresponde a la articulacin escapulo humeral. Existen
tambin articulaciones con nombre topogrfico que tienden a revelar el
nombre de las bases seas que se encuentran articulando como la
articulacin tarso crural que corresponde a la articulacin tarso tibial, ya que
el hueso de la tibia es la base sea de la pierna y esta ltima representa la
regin crural.
Existe una articulacin especial teniendo en cuenta su medio de unin, ya
que no se encuentra enmarcada en ninguna de los tres grupos antes
citados como medio de unin y corresponde a la articulacin Sinsarcosis
que indica un medio de unin por msculos y es propio o nico en el la
articulacin de la escpula con relacin al esqueleto axial o axil a nivel de la
regin interescapular.
A pesar de escuchar el nombre de una articulacin siempre en el mismo
sentido en la literatura mdica, es decir articulacin femorotibial, no quiere
decir que dicho nombre no se pueda indicar en sentido contrario como
articulacin tibiofemoral.
Por tanto el nombre de una articulacin debe indicar las bases seas que
participan, ms no el orden de las mismas. Analicemos cada uno de los
grupos articulares mayores.
Articulaciones Sinartrosis (Fibrosas):
Estas articulaciones no poseen una cavidad, los huesos se encuentran
unidos Por tejido fibroso y por tanto no presentan movimiento. Existen
varios tipos de articulaciones fibrosas:
1. Sutura: representa las articulaciones entre los huesos del crneo. La
sutura presenta varias subdivisiones.
Sutura Serrata; es aquella en la cual los bordes de dos huesos que
se unen presentan regularidades que encajan entre s a manera de
serrucho.
Sutura Escamosa; en este tipo de articulaciones los bordes de los
huesos que se unen son biselados, de tal manera que un borde
cubre al otro a manera de escama. Ejemplo: Articulacin entre la
parte escamosa del temporal y el parietal, el arco cigomtico y la
articulacin esfenotemporal.

Sutura Plana o Armnica; es aquella donde los bordes de los


huesos que se unen son aplanados o redondeados. Ejemplo:
Articulacin internasal, entre las porciones horizontales del palatino.
Sindesmosis: se refiere a las articulaciones con tejido conectivo fibroso como
medio de unin que puede permitir un movimiento leve. Este tipo de sinartrosis
se diferencia de la sutura que tambin tiene como medio de unin tejido fibroso
en que la sindesmosis el tejido fibroso es mucho mayor. Ejemplo: Articulacin
intermetacarpiana, intermetatarsina, radio ulnar, tibio fibular.
Gnfosis: es la articulacin de los dientes en sus cavidades de la
mandbula y el maxilar o premaxilar en los no rumiantes. Indica que
uno de los segmentos articulares no es hueso o sea el diente
Ejemplo: articulacin alvolo dentaria.
Esquindilesis: es una articulacin en la cual un segmento seo
encaja en la hendidura de otro; Ejemplo: articulacin entre la lmina
perpendicular del hueso etmoides con el vmer.
Articulaciones cartilaginosas o Anfiartrosis:
En estas articulaciones, los huesos tienen como medio de unin cartlago
hialino (cartlago transparente o blanco); o fibroso.
La caracterstica de estos dos cartlagos permite subdividir las anfiartrosis
en dos tipos: las de cartlago puro que son las de cartlago hialino,
denominadas sincondrosis, que tambin son reconocidas como
articulaciones cartilaginosas primarias, ya que es una unin temporal entre
los huesos. Este cartlago acta en los huesos largos como zona de
crecimiento del mismo y la mayora de articulaciones con cartlago hialino
se obliteran y son sustituidas por hueso al cesar el crecimiento. Como
ejemplo de estas se tienen los discos epifisiarios y la sincondrosis
occipitoesfenoidal y neurocentral.
El otro subtipo de la anfiartrosis, son las articulaciones con presencia de
fibrocartlago, conocidas como articulacin cartilaginosa secundaria o
sinfisis. En este tipo los elementos esquelticos estn unidos por un
fibrocartlago durante alguna fase de su existencia. Este fibrocartlago suele
estar separado de los huesos por delgadas lminas de cartlago hialino.
Como ejemplo encontramos la sinfisis pelviana, sinfisis mandibular y la
articulacin entre cuerpos vertebrales (intervertebral).

Articulaciones Sinoviales (diartrosis)


La sinovia es un lquido presente en las articulaciones denominadas
sinoviales, existe un lquido similar en las bolsas serosas y vainas sinoviales
de los tendones. Este tipo de articulaciones genera movimientos en un
grado variable dependiendo del tipo de diartrosis.
Las caractersticas generales que deben poseer una articulacin para ser
clasificada como sinovial, son la presencia de cavidad articular, superficies
articulares, cpsula articular y ligamentos, ausentes en los grupos de las
fibrosas o sinartrosis y las cartilaginosas o anfiartrosis.
Superficies Articulares; son las reas de los huesos, afrontadas
que se encuentran en la articulacin. Estas superficies se encuentran
recubiertas de cartlago por lo general de tipo hialino. Dicho cartlago
es por tanto el cartlago articular, el cual evitar el roce directo
durante la articulacin entre los dos huesos en sus superficies
articulares. Si recordamos el periostio como la capa que recubre
externamente el hueso, esta se encuentra ausente en la superficie
articular donde se ubica el cartlago articular y est presente por
ende en la diafisis del hueso recubrindolo externamente.
Cavidad Articular; es un espacio virtual entre los huesos
adyacentes, rodeado por cpsula articular.
Cpsula Articular; consta de dos capas: la ms profunda se
denomina la membrana sinovial, en forma de manguito, de textura
delicada, a base de tejido conectivo especializado, el cual sobresale
de los bordes de los cartlagos articulares de los huesos adyacentes,
pero sin cubrirlos. Esta membrana secreta el lquido sinovial, de
carcter aceitoso, que lubrica la articulacin. Esta membrana sinovial
suele aumentar por la presencia de los denominados pliegues
sinoviales, que contienen almohadillas de grasa que protegen la
cavidad articular. Hacia la cavidad articular se proyectan ciertas
vellosidades en forma de dedos con el nombre de vellosidades
sinoviales.
La capa superficial de la cpsula articular se denomina membrana fibrosa
(ligamento capsular); es un manguito fibroso resistente que recubre la
membrana sinovial. Este ligamento capsular se puede engrosar en ciertas
zonas formando los ligamentos extracapsulares (o periarticulares) que se
insertan en los huesos contiguos estabilizando la articulacin.

EL APARATO DIGESTIVO
La esplacnologa es la ciencia que se ocupa del estudio de las vsceras y,
por tanto, tambin del aparato digestivo. Los embriones de los vertebrados
estn formados por tres capas de las que posteriormente derivarn todos
los rganos y tejidos: la capa externa o ectodermo, la capa intermedia o
mesodermo y la capa interna o endodermo. A partir del endodermo se
formar todo el revestimiento interno del aparato digestivo y de los rganos
asociados con la digestin.
El aparato digestivo comprende: el tubo digestivo, que va desde la boca
hasta el ano y los rganos o glndulas accesorias (glndulas salivales,
hgado y pncreas). El conducto digestivo consta de boca, faringe, esfago,
estmago, intestino delgado e intestino grueso. El aparato digestivo
(conducto msculo-membranoso) reduce los elementos nutritivos de los
alimentos a unidades simples, capaces de ser absorbidas y utilizadas como
fuente de energa y formacin de otros compuestos de uso metablico. Sus
funciones son las de ingerir, triturar y digerir los alimentos, absorber los
nutrientes y eliminar los residuos slidos no digeridos.

Boca: La boca constituye la primera porcin del tubo digestivo.


Limita hacia dorsal con el paladar, hacia lateral con las mejillas, hacia
craneal con los labios y hacia caudal con el paladar blando y la
faringe. Las funciones de la cavidad bucal y sus anexos comprenden
la prensin, masticacin, insalivacin y formacin del bolo
alimenticio.
Labios: La estructura del labio es muscular principalmente, adems
de contener glndulas, vasos sanguneos y nervios. Como
consecuencia, son muy mviles, sobre todo en quidos y ovinos,
especies en las que tienen una gran importancia para la prensin de
los alimentos.
Mejillas o carrillos: Las mejillas ayudan a llevar el alimento entre los
molares con el fin de mejorar la masticacin.

Techo de la boca: El techo de la boca est constituido por el paladar duro y el


paladar blando. El paladar duro presenta las crestas palatinas transversales
formadas por pliegues de mucosa. Las crestas palatinas al estar orientadas
hacia atrs favorecen la deglucin del bolo alimenticio. El paladar duro ejerce
tambin una funcin pasiva de compresin de los alimentos. El paladar blando

es un repliegue msculo-membranoso mvil que tiene gran importancia en la


deglucin.
Lengua: La lengua es un rgano cuyas principales funciones son la
prensin de alimentos principalmente en bovinos y ayuda en la
masticacin. La mucosa que recubre la lengua presenta numerosas
papilas, que pueden agruparse segn su funcin en papilas mecnicas y
Dientes: Los dientes son rganos pasivos de la masticacin que estn
implantados en los alvolos dentarios. Los mamferos domsticos
presentan dos denticiones y por ello son animales difiodontes. La
primera denticin (temporal o caduca) es reemplazada por la denticin
permanente o definitiva. La forma del diente es variable segn cada tipo
y cada especie animal. Se clasifican por su forma y posicin en la
arcada dentaria como: Incisivos (palas o pinzas, medianos y extremos),
Caninos (colmillos), Premolares y molares: Los premolares aparecen en
las dos denticiones, papilas gustativas. Adems, presenta receptores
para la temperatura.

Faringe: Es un pasaje comn a las vas respiratorias y digestivas. Su


porcin craneal est en comunicacin con la boca. La extremidad caudal se
contina con el esfago y ventralmente se relaciona con la laringe. Durante
la deglucin los msculos anillados propulsan el bolo alimenticio hacia el
esfago.

Esfago: Es un conducto msculo-membranoso que une a la faringe con el


estmago. El esfago pasa de la cavidad torcica a la abdominal por el
orificio diafragmtico. En el vacuno tiene de 5 a 7 cm de dimetro, y de 90 a
105 cm de longitud.

Estmago: Es una dilatacin del tubo digestivo entre el esfago y el


duodeno. Est localizado en la cavidad abdominal la cual est separada de
la cavidad torcica mediante un msculo denominado diafragma. La
cavidad abdominal est revestida de una membrana serosa que recubre
tambin en parte las vsceras contenidas en ella; esta membrana recibe el
nombre de peritoneo.
En animales monogstricos el estmago est constituido por un solo
compartimento. Tiene como funcin almacenar, mezclar alimentos y actuar
qumicamente sobre ellos. Comienza en el cardias o esfnter cardial y
finaliza en el ploro o esfnter pilrico.

El estmago se divide internamente en regin esofgica, cardial, fndica y


pilrica. En animales rumiantes, el estmago glandular verdadero
(abomaso) est precedido de tres cavidades pre-gstricas (pre-estmagos):
rumen, retculo y omaso. stos tapizados de un epitelio escamoso
estratificado no glandular.

Preestmagos:
Rumen: Ocupa casi toda la mitad izquierda de la cavidad abdominal
y se extiende desde el diafragma hasta la entrada de la cavidad
pelviana. Es un gran saco musculoso cuya capacidad vara entre
120-200 litros para bvidos adultos y entre 15- 25 litros para
pequeos rumiantes. Ambas caras del rumen presentan un surco
longitudinal (derecho e izquierdo) que divide a aqul en un saco
dorsal y en un saco ventral. Cada uno de estos sacos presenta un
fondo ciego. Desde el saco dorsal, el rumen se comunica con el
retculo a travs del orificio ruminoreticular.
El rumen-retculo constituye una cmara de fermentacin que alberga una
poblacin multiespecfica de bacterias, hongos y protozoos que se comportan
de manera simbitica con el organismo hospedador. En estas cavidades
pregstricas, los alimentos ingeridos quedan sometidos a una digestin
mecnica y microbiana.

Retculo, bonete o redecilla: Est separado parcialmente del rumen por el


pilar ruminoreticular y comunica con el omaso a travs del orificio
retculoomasal. En su pared se presenta la gotera esofgica, formada por dos
pliegues o labios, que al plegarse forma un conducto cerrado que comunica en
forma directa el esfago con el orificio reticuloomasal. El cierre de esta
estructura que se da casi exclusivamente en animales jvenes lactantes es
de naturaleza refleja. De esta manera, la leche ingerida pasa directamente al
omaso, donde contina a travs de un surco llamado prolongacin de la
gotera hacia el abomaso.

Intestino delgado: En trminos generales, el intestino es la parte del tracto


gastrointestinal ms importante para la digestin y absorcin. Se divide en tres
partes: duodeno, yeyuno e leon. Los lmites entre cada una de estas partes no
estn bien definidos.
En el duodeno desembocan los conductos excretores del pncreas y del
hgado. El yeyuno y el leon estn replegados sobre s mismos formando las
circunvoluciones o asas intestinales.
La membrana externa serosa est formada por el peritoneo visceral y es muy
fina. La capa muscular presenta un estrato interno de fibras circulares y
longitudinales que al contraerse determinan la movilidad del intestino. En la
submucosa se diseminan vasos bastante considerables y una red de fibras
nerviosas llamada Plexo de Meissner o plexo submucoso.
La superficie de la mucosa presenta vellosidades intestinales cuya principal
funcin es aumentar la superficie de absorcin. La mucosa presenta glndulas
intestinales o criptas de Lieberkuhn secretoras del jugo intestinal y glndulas
duodenales o de Brunner (nicamente en el duodeno) secretoras de moco.
Tambin se encuentran las clulas caliciformes o en forma de copa,
productoras de moco que lubrifican y protegen a la mucosa del intestino. La
mucosa produce tambin secreciones endocrinas de distintas hormonas y
acta en los mecanismos de defensa inmunolgica a travs de las formaciones
linfoides del tubo digestivo.
Intestino grueso: El intestino grueso se divide en tres partes: ciego, colon y
recto. El ciego es una dilatacin cerrada en un extremo que se comunica con el
leon por el orificio ileocecal y con el colon mediante el orificio cecoclico.
El colon prosigue en direccin caudal y se contina en el recto. El recto es la
ltima porcin del tubo digestivo y est contenido en la cavidad pelviana. En
quidos y cerdos, la fermentacin de los hidratos de carbono estructurales se
produce en el ciego y en el colon. En rumiantes tambin ocurre fermentacin
de hidratos de carbono a nivel de intestino grueso, pero la mayor actividad
ocurre a nivel del rumen. La estructura del intestino grueso es igual que la del
intestino delgado, abundan las clulas caliciformes y es rico en folculos
linfoides, sin embargo carece de vellosidades.

APARATO REPRODUCTOR FEMENINO EN MAMFERO


Generalidades: el aparato reproductor de la hembra est conformado por:
ovarios, oviductos, tero, vagina y vulva. Entre sus funciones estn la
produccin de vulos, el transporte de gametos del macho y la hembra para la
fertilizacin, nutricin y mantenimiento del organismo en desarrollo, el parto en
el tiempo apropiado y la secrecin de hormonas.
Ovarios: los ovarios son estructuras pares, situadas respectivamente detrs de
los riones. Su forma y tamao vara segn la especie. Tienen como funcin
producir vulos (gameto sexual femenino) y hormonas (estrgeno y
progesterona).
Oviductos: los oviductos, trompas uterinas o trompas de Falopio son
conductos sinuosos que van desde los ovarios al cuerno uterino. Se subdivide
en tres partes: infundbulo, ampolla, istmo. Su funcin es el transporte de los
gametos (vulo y espermatozoide) y la fertilizacin que ocurre en la ampolla.
tero: el tero de los animales domsticos consta de cuernos, cuerpo y cuello
o cervix. Las proporciones relativas de cada porcin y la forma varan con la
especie. La pared del tero est dividida en tres regiones: endometrio,
miometrio, perimetrio. El tero presenta diversas funciones pero la principal es
la implantacin del embrin, desarrollo de embrin o feto y expulsin del feto.
En algunas especies, es tambin lugar donde se deposita el semen.
Vagina: es un conducto que conecta al tero por delante y la vulva
caudalmente. La vagina sirve como receptculo para recibir el miembro del
macho durante la cpula (monta o servicio), y es tambin la porcin del
conducto del parto.
Vulva: es la porcin externa de los genitales de la hembra, extendidos desde la
vagina al exterior. Consta de vestbulo y labios. El vestbulo de la vagina es la
porcin tubular del conducto reproductor entre la vagina y los labios de la vulva.
En los animales domsticos los labios son simples y no se dividen en mayores
y menores como en la hembra humana. El cltoris (contraparte del pene del
macho), se encuentra en la comisura ventral de la vulva.
APARATO REPRODUCTOR FEMENINO EN AVES
. Generalidades: el aparato reproductor de las aves est diseado, como en
los mamferos, para facilitar la fertilizacin interna. El oviducto y tero, en
cambio, estn modificados para garantizar la supervivencia y desarrollo del
producto fuera del cuerpo. Estas estructuras, por lo tanto, proveen de los
nutrientes necesarios y encierran el producto dentro de una vaina protectora.

En el adulto, solo se mantiene el ovario y el oviducto izquierdo como entidades


funcionales.
Ovarios: el ovario de las aves no es tan compacto como el de los mamferos.
Est formado por proyecciones digitiformes. Los ovocitos, son estructuras muy
grandes. A diferencia de los mamferos, en las aves aunque nacen con dos,
solamente se logra desarrollar uno de los ovarios.
Oviducto: el oviducto de las aves se divide en cinco regiones: infundbulo,
magno, istmo, glndula del cascaron (tero) y vagina. El infundbulo es una
extensin craneal del oviducto en forma de tnel. Esta porcin del oviducto
recibe al huevo (vulo), lo empuja hacia la parte caudal del rgano y de este
modo facilita la fertilizacin. El magno es causa de la deposicin de la mayor
parte de la clara. El istmo es responsable de la formacin de las membranas
del cascaron. A diferencia del tero de los mamferos, el tero de las aves no
est diseado para la implantacin del huevo fertilizado. Por el contrario, el
tero aviar es una glndula del cascaron. Su actividad secretora causa la
formacin de la cscara del huevo. La vagina es la regin que sigue a la
glndula del cascaron. Su funcin es empujar el huevo al exterior pasando por
la cloaca.

CICLO REPRODUCTIVO DE LA HEMBRA

El aparato reproductor de la hembra est sujeto a grandes cambios peridicos


mayores que los que se producen en el macho. Los diferentes estados en la
morfologa, funcin y comportamiento se relacionan de manera directa con el
ciclo estral y se encuentran bajo la influencia de hormonas. El ciclo estral es el
intervalo entre el comienzo del celo hasta el comienzo del siguiente. Las
hembras de los animales domsticos entran en celo a intervalos regulares
bastante precisos, pero con diferencia entre las especies. Los cambios cclicos
en los ovarios, tero y vagina estn sincronizados con la secrecin cclica de
hormonas.
El ciclo estral se subdivide en cinco estadio: proestro, estro, metaestro, diestro
y anestro. Durante el proestro, los ovarios estn influidos por la FSH
(hormona). Se observa un crecimiento rpido de los folculos y la iniciacin de
la actividad secretora del estrgeno (hormona). Durante el estro, el folculo o
folculos maduran y la secrecin de estrgeno es mxima. Durante el
metaestro, el desarrollo del cuerpo luteo se produce originando la secrecin de
progesterona (hormona).
El diestro, se caracteriza por un desarrollo mximo del cuerpo luteo y una
productividad mxima de progesterona. Si no se logra la gestacin, la ltima

parte del diestro involuciona el cuerpo luteo. Si se produce la gestacin, el


cuerpo luteo contina su actividad secretora mxima.
PUBERTAD
Es el perodo en la cual comienzan a hacerse funcionales los rganos que
integran el tracto reproductivo debido a cambios en los mismos. Por lo tanto, se
alcanza la capacidad para la reproduccin sexual, y se requiere un equilibrio
entre la funcin de la glndula hipfisis y la glndula sexual.
MADUREZ SEXUAL
Es un estado fisiolgico ptimo para la reproduccin una vez que existe
completo desarrollo de sistema reproductivo.
CICLO REPRODUCTIVO DE ANIMALES DOMSTICOS
En el siguiente Cuadro se resumen los ciclos reproductivos de algunos
animales domsticos.
Cuadro1. Ciclo reproductivo de animales domsticos.
Animal
Vaca

Borrega
Yegua
Cerda

Perra

Tipo de ciclo
Poliestrico
(No,estacional
)
Poliestrico
(estacional)
Poliestrico
(estacional)
Poliestrico (no
estacional)

Longitud
del ciclo

Duracin
del estro

21 das

16 horas

17 das
21 das
21 das

Monoestrico

7
a
meses

Poliestrico
(estacional)
Fuente: Banks, (1986)

15 a
das

Gata

Tiempo de Longitud
ovulacin
de preez
13 horas
285 das

Al final del
1 da
estro
Da 5to del
6 das
estro
Da 2do o
2 a 3 das 3er
del
estro
8 4 a 14 Da 2do o
das
3er
del
estro
21 10 a 14 Inducido
das

145 das
335 das
113 das

63 das

63 das

APARATO REPRODUCTOR MASCULINO EN MAMFERO


Generalidades: el aparato reproductor del macho est formado por testculo,
conductos excretores, glndulas accesorias y pene.
Testculos: los testculos, son rganos pares que se hallan dentro de una
bolsa especializada de la piel, el escroto. Segn las especies, los testculos
varan en cierto modo respecto a tamao, forma y localizacin, aunque la

estructura fundamental es la misma. Se comportan como glndulas mixtas


(exocrinas y endocrinas). La porcin exocrina es la encargada de producir los
espermatozoides y la endocrina de producir hormonas (testosterona).

Epiddimo: el epiddimo es un conducto considerablemente largo, muy plegado


que conecta vasos eferentes (estructuras tubulares en testculo) con el
conducto deferente. Est formado por tres partes: cabeza, cuerpo y cola. Su
funcin principal es el almacenamiento y maduracin de los espermatozoides.
Conducto deferente: el conducto deferente es un tubo muscular que, en el
momento de la eyaculacin, impulsa a los espermatozoides desde el epiddimo
a la uretra.
Glndulas accesorias: las glndulas sexuales accesorias del macho son las
ampollas de los conductos deferentes, vesculas seminales, prstata y
glndulas bulbouretrales o de Cowper. El tamao y forma varan con la
especie. Estas glndulas secretan el lquido seminal que junto con los
espermatozoides conforman el semen. Este lquido es indispensable como
medio de transporte, nutricin y amortiguacin contra el exceso de acidez del
conducto genital femenino.
Pene: el pene es el rgano copulador del macho. Se divide en tres partes: raz,
cuerpo y glande. Sirve como salida comn de orina y eyaculado. Por lo tanto,
forma parte del aparato urinario y reproductor. El prepucio es un pliegue
invaginado de piel que rodea al pene.
APARATO REPRODUCTOR MASCULINO EN AVES
Generalidades: el aparato reproductor masculino en aves est constituido por
testculos, epiddimo y conductos deferentes pares y un solo falo que es el
rgano copulador. Los testculos permanecen en sus sitios de origen y falta el
escroto. Tampoco existen glndulas accesorias.

Sistemas circulatorios en los animales


El aparato circulatorio permite transportar los nutrientes que se absorben del
tubo digestivo hacia todas las clulas del cuerpo de los animales. Existen
aparatos circulatorios simples como la circulacin abierta, es decir, los vasos
estn abiertos al medio interno no circulante lquido intercelular- que es
utilizado para distribuir los nutrientes.
Tambin hay aparatos circulatorios complejos con circulacin cerrada, no usan
el lquido intercelular para distribuir los nutrientes, sino vasos muy finos
(arteriolas).
Pero, hay animales en los que no hay aparato circulatorio. La distribucin de
nutrientes es por simple difusin. Adems del reparto de nutrientes, el aparato
circulatorio tambin permite la eliminacin de desechos metablicos (de las
clulas), pues transporta los desechos hacia los rganos excretores, y luego
stos lo eliminan fuera del cuerpo, conservando el medio interno sus valores
constantes agua, oxigeno, pH, etc. (homeostasis).
Por ltimo, indicar que algunos de los lquidos circulantes presentes en ciertos
aparatos circulatorios tienen pigmentos respiratorios. En estos casos, entre sus
funciones, tambin se haya la del transporte de gases, oxgeno y dixido de
carbono.
Organizacin del sistema circulatorio animal.
En general este sistema circulatorio est formado por el corazn, los vasos
sanguneos y el lquido circulante.
El corazn es un rgano muscular que impulsa los lquidos circulantes por
todo el sistema. Existen varios tipos de corazones: tubulares, tabicados y
accesorios.
El corazn tubular es el ms sencillo y est formado por vasos pulstiles que
impulsan los lquidos a travs de ondas de contraccin peristltica. El corazn
tabicado tiene cavidades llamadas aurculas y ventrculos, separados por
vlvulas. Los corazones accesorios son corazones que suelen situarse cerca
de las branquias y contribuyen con el proceso de oxigenacin
El lquido circulante es el fluido que transporta las diferentes sustancias, ya
sea en disolucin o unidas a determinados pigmentos respiratorios. Estos son

molculas orgnicas formadas por una protena y una partcula cargada


elctricamente (ion), que tiene gran afinidad por el oxgeno. Dependiendo del
grupo animal, existen diferentes lquidos de transporte.

La hidrolinfa es un lquido incoloro, que posee una composicin de sales


similar a la del agua de mar. Contiene amebocitos, clulas fagocitarias con
funcin defensiva. Este lquido es propio de los equinodermos, como la estrella
de mar.
La hemolinfa es un lquido cuyo pigmento respiratorio es la hemocianina, de
color azul, en el cual tambin hay amebocitos. Es propia de artrpodos, como
los escarabajos, y molusco, como los caracoles.
La sangre es un lquido que posee hemoglobina (rojo), hemoeritrina (rojo
violeta) o clorocluorina (verde) como pigmentos respiratorios. En los
vertebrados, la hemoglobina, que posee iones de hierro, se encuentra dentro
de clulas especializadas, denominadas eritrocitos. La sangre es propia de
anlidos, como las lombrices de tierra, y de vertebrados, como los mamferos.
La linfa es un lquido exclusivo de vertebrados que drena o hace correr los
lquidos intersticiales, es decir, aquellos que hay entre las clulas.
Los vasos conductores son tubos de diferente calibre por cuyo interior
circulan los lquidos de transporte a todas las partes del organismo. Estos
vasos son de tres tipos: arterias, venas y capilares. Las arterias transportan el
lquido circulatorio desde el corazn hacia los dems rganos. Las venas
transportan el lquido circulatorio hacia el corazn; y los capilares son vasos
muy finos que ponen en contacto las arterias y las venas, y llegan a cada una
de las clulas del organismo.
TIPOS DE SISTEMAS CIRCULATORIOS
Sin aparato circulatorio. Algunos animales como las esponjas y gusanos
planos carecen de vasos, y por tanto de lquido circulante, es decir, no tienen
aparato circulatorio. El transporte de sustancias se da entre clulas, es
intercelular, por difusin de unas a otras a travs del lquido intersticial o
intercelular.
Sistema Circulatorio Abierto o Lagunar. El fluido se transporta por vasos
abiertos, llegando a salir a las lagunas titulares (entre tejidos), baando los
rganos internos.
Organismos que presentan circulacin abierta

Moluscos (el caracol), presentan un corazn con aurcula y


ventrculo, con numerosos vasos. La hemolinfa fluye a travs de
lagunas tisulares.
Insectos, tienen un corazn tubular situado en posicin dorsal, el cual presenta
orificios laterales llamados ostiolos. La hemolinfa fluye del corazn hacia las
arterias, y estos la vierten a los espacios tisulares de all retornan al corazn.
Sistema Circulatorio Cerrado.
La sangre permanece dentro de vasos, sin salir de estos: arterias, venas y
capilares; permitiendo un transporte ms rpido y mayor control de su
distribucin.
En Invertebrados
Anlidos, presentan un vaso dorsal con cinco anillos o corazones,
comunicados uno al siguiente, que se unen a otro vaso ventral que distribuyen
la sangre, capilarizandose, hacia los tejidos. El pigmento hemoglobina esta
disuelto en el plasma.
Moluscos cefalpodos, en los pulpos y calamares hay tres corazones, la
hemolinfa que circula dentro de los vasos es bombeada hacia las branquias por
dos corazn branquial, de las branquias pasan al corazn sistmico y de ah a
todo el organismo, de donde pasa a los corazones branquiales. Poseen
hemocianina para transportar O2.
En vertebrados
Circulacin cerrada simple (corazn -branquias - tejidos - corazn). Al hacer
un recorrido completo la sangre pasa una sola vez por el corazn (simple).
Peces, su corazn presenta una aurcula y un ventrculo de donde sale la
sangre hacia las branquias para su oxigenacin, y luego circular hacia los
tejidos, donde se cede el oxgeno, volviendo a la aurcula del corazn.
Presentan glbulos rojos nucleados y con hemoglobina. La sangre pasa una
sola vez por el corazn.
Circulacin cerrada doble (corazn pulmn corazn tejidos corazn).
Al hacer un recorrido completo la sangre pasa dos veces por el corazn
(doble).
Circulacin cerrada doble e incompleta. Se mezcla sangre arterial, o rica en
oxgeno, con sangre venosa, o pobre en oxgeno, rica en CO2, al haber un solo
ventrculo.

Anfibios. El corazn con 2 aurculas y un ventrculo. La sangre pasa dos veces


por el corazn, observndose una mezcla de sangre arterial con sangre venosa
en el ventrculo. Presenta glbulos rojos nucleados con hemoglobina.
Reptiles. El corazn con 2 aurculas y 2 ventrculos (pero entre ellos el tabique
es incompleto permitiendo la mezcla de sangre); glbulos rojos nucleados con
hemoglobina.

Circulacin cerrada doble y completa. Es completa porque al haber dos


ventrculos la sangre arterial y la venosa no se mezclan nunca en el recorrido.
Aves. Tienen un corazn con cuatro cavidades. No hay mezcla de sangre
venosa y arterial en el corazn los glbulos rojos son nucleados.
Mamferos. Corazn con cuatro cavidades. No hay mezcla de sangres. Los
glbulos rojos son anucleados con una mayor cantidad de hemoglobina que las
aves.