TALLER 1 MICROORGANISMOS

1. Son todos los microorganismos peligrosos para las personas?

RTA // La gran mayora de microorganismos son incapaces de desarrollarse en el cuerpo
humano y por lo tanto no producen enfermedad. No todos los microorganismos son
malos, algunos de ellos son necesarios para la elaboracin de ciertos alimentos como:
yogur, queso, pan, cerveza, vino, salami y muchos ms. Muchas bacterias son utilizadas
para la depuracin de aguas y la descomposicin de materia orgnica. En el organismo
humano viven en el intestino contribuyendo a la degradacin de los alimentos para facilitar
la absorcin de los nutrientes. Existen microorganismos que alteran los alimentos,
convirtindolos en un producto no deseable, pero no causan dao a la salud. No es el
caso de las bacterias patgenas, que no alteran el aspecto del alimento pero si es
consumido, desencadena una patologa.
2. Consulte algunos microorganismos que presten beneficios para el hombre y en que
campos.
RTA // Ecologa: Realizan actividades fotosintticas similares a las de las plantas y
desdoblan la materia orgnica en elementos ms simples que le permitan a los vegetales
incorporarlas de nuevo a sus tejidos. Industria: tiles en la elaboracin de disolventes,
alcoholes, antibiticos, yogures, encurtidos etc. Biologa: Con la ingeniera gentica se ha
logrado pasar genes de muchos organismos hacia las bacterias y de un tipo de bacterias
a otro como la colocacin del gen de la insulina humana en una bacteria, cuando esta se
replica tambin lo hace la insulina y puede obtenerse a ms bajos costos.
3. Qu condiciones requieren las bacterias para su crecimiento?
RTA // Los requisitos para el crecimiento microbiano incluyen factores fsicos y qumicos,
entre estos podemos contar: FSICOS: Temperatura: La temperatura a crecimiento
ptimo permite el crecimiento ms rpido de las bacterias durante un perodo de tiempo,
usualmente entre 12 y 14 horas. La temperatura mnima de crecimiento es aquella
temperatura menor a la cual la especie puede crecer. La Temperatura de crecimiento
mximo es la temperatura mayor en la cual el crecimiento es posible. Los
microorganismos se dividen en 3 grandes grupos en base a su preferencia de rango de
temperatura: sicrfilos son capaces de crecer a 0C menos, pero crecen mejor a una
temperatura mayor, los mesfilos crecen mejor a temperaturas que fluctan de entre
25C a 40C (aqu encontramos los patgenos de humanos y animales de sangre
caliente, stos crecen mejor a 37C) y los termfilos son bacterias que crecen a una
temperatura ptima sobre los 45C, los termfilos extremos pueden crecer a temperaturas
superiores a los 90C. PH: En la mayora de las bacterias el crecimiento ptimo es entre
6.5 y 7.5. Muy pocas bacterias crecen a un pH menor de 4.0. Sin embargo, las bacterias
clasificadas como acidfilos son tolerantes a la acidez, un ejemplo es Thiobacillus
thiodans que crece a un pH ptimo de entre 2.0 a 3.5. Presin osmtica: Los
microorganismos requieren agua para su crecimiento, adems para obtener nutrientes de
sta. Una presin osmtica alta causa prdida de agua y plasmlisis de la clula, por lo
que se utiliza este fenmeno para conservar los alimentos ya sea aadiendo sal o azcar,
lo que previene el crecimiento bacterial. Sin embargo algunas bacterias se han adaptado
a altas concentraciones de sal, a stas se les conoce como halfilos extremos. Por otro
lado, los halfilos facultativos no requieren una alta concentracin de sal, pero pueden
crecer hasta una concentracin de 2%. Otras bacterias pueden tolerar hasta un 15% de
sal. QUMICOS: Carbono: Todos los organismos requieren C para sintetizar los
componentes celulares. Nitrgeno, azufre y fsforo: Estos elementos se requieren para
la sntesis de ADN, ARN, protenas y ATP. Las bacterias pueden obtener nitrgeno ya sea
fijndolo directamente de la atmsfera. Tambin pueden obtener este elemento de
compuestos inorgnicos que contengan N como nitritos, nitratos, sales de amonia o amino
cidos. Las bacterias pueden obtener azufre de iones de sulfato, sulfito de hidrgeno y
amino cidos con azufre. El fsforo es esencial para la sntesis de cidos nucleicos y
membranas celulares. Elementos trazas: Otros elementos como hierro, cobre, molibdeno
y zinc son requeridos por los microorganismos en pequeas cantidades. Oxgeno: No
todos los microorganismos necesitan 02, sin embargo, muchas formas de vida requieren
oxgeno para llevar a cabo respiracin aerbica. Los microorganismos que utilizan
oxgeno molecular son llamados aerbicos. Aunque tambin pueden persistir aun en

condiciones extremas, hacindose resistentes al medio agresivo, y luego, reanudar su

crecimiento cuando las condiciones se hacen favorables para su desarrollo.
4. Es importante conocer la forma de las bacterias? por qu?
RTA // Segn lo ledo e investigado, podemos deducir que es de vital importancia
conocerla forma de las bacterias porque es una manera de clasificarlas y de este modo, al
reconocer una bacteria especifica en una lesin por ejemplo, va a ser ms fcil
sutratamiento ya que se usaran los medicamentos correctos para combatirla.
5. Investigue algunas enfermedades causadas por bacterias, hongos, virus y
protozoos?

Un microorganismo es un ser vivo que solo puede visualizarse con el microscopio, son
organismos dotados de individualidad que presentan, a diferencia de las plantas y los
animales, una organizacin biolgica elemental y en su mayora son unicelulares. Tienen
mltiples formas y tamaos. Muchos microorganismos son patgenos y causan
enfermedades a personas, animales y plantas, algunas de las cuales han sido un azote
para la humanidad desde tiempos inmemoriales. No obstante, la inmensa mayora de los
microbios no son en absolutoprejudiciales y bastantes juegan un papel clave en la
biosfera al descomponer la materiaorgnica, mineralizarla y hacerla de nuevo asequible a
los productores, cerrando el ciclo de la materia
FUENTES DE INVESTIGACIN
http://facultad.bayamon.inter.eduhttp://www.espacionutricional.com.arhttp://es.answers.ya
hoo.comhttp://www.juntadeandalucia.eshttp://hongosinf.galeon.comhttp://sena.blackboard.
com