Jumat, July 22, 2016

Artikel

Bisakah Pemanis Buatan Membuat Orang Lebih Lapar?

Pemanis buatan dapat meningkatkan nafsu makan dengan mengaktifkan jalur rasa
lapar dalam tubuh, para ilmuwan telah menemukan pada hewan.
Pada lalat buah dan tikus, ketidaksesuaian antara rasa manis dan sedikit kalori
mengirimkan tubuh kondisi saya lapar, jurnal laporan Cell Metabolism.
Tapi ahli gizi inggris mengatakan ini tidak berarti hal yang sama berlaku pada manusia.
Mereka mengatakan makanan manis rendah kalori dapat membantu orang menjaga
berat badan dan lebih baik untuk gigi kita dibanding gula.
Para peneliti, namun mengatakan banyak pekerjaan yang diperlukan untuk memastikan
bahwa miliaran orang yang secara teratur mengkonsumsi gula pengganti tidak memiliki
reaksi yang sama seperti yang mereka temukan di tes hewan mereka.
Tim dari Australia melihat sinyal otak yang terkait dengan nafsu makan dan kesenangan
pada serangga dan tikus, karena mereka dibatasi apa yang bisa mereka makan.
Beberapa diberi makanan yang mengandung gula alami sementara yang lain diberi
makan makanan yang sama namun ditambahkan pemanis buatan rendah kalori.
Para peneliti dari Sydney University menemukan bahwa ketika manis dan energi
menjadi tidak seimbang untuk waktu yang lama - hampir seminggu untuk lalat buah dan
tikus - otak mengkompensasi, mengirimkan sinyal dalam upaya untuk meningkatkan
jumlah kalori yang dikonsumsi.
Diberi kesempatan, serangga dan hewan-hewan ini menanggapi dengan makan lebih
banyak.
Peneliti Prof Greg Neely mengatakan: "Ketika kami meneliti mengapa hewan makan
lebih banyak meskipun mereka memiliki cukup kalori, kami menemukan bahwa
konsumsi kronis pemanis buatan ini sebenarnya meningkatkan intensitas manis gula
nutrisi yang nyata, dan ini kemudian meningkatkan motivasi keseluruhan hewan untuk
makan lebih banyak makanan.
"Jalur yang kami temukan adalah bagian dari respon kelaparan dilestarikan yang benarbenar membuat rasa makanan bergizi lebih baik ketika Anda sedang kelaparan."
Para peneliti mengatakan studi pada manusia diperlukan.
Apakah pemanis buatan yang buruk bagi kita?

Dr Ros Miller, seorang ilmuwan dari British Nutrition Foundation, mengatakan kuatnya
bukti bahwa sejauh ini orang-orang menunjukkan bahwa pemanis buatan rendah kalori
tidak meningkatkan asupan energy manusia.
"Gagasan bahwa makanan dan minuman yang mengandung pemanis rendah kalori
dapat meningkatkan nafsu makan dan mempromosikan obesitas tidak didukung oleh
sebagian besar studi, termasuk uji coba terkontrol secara acak pada manusia."
Dia mengatakan relevansi untuk manusia studi terbaru ini adalah "dipertanyakan".
"Kesederhanaan diet yang dikonsumsi oleh tikus dalam jenis penelitian ini berbeda
dengan pola makan kita sangat kompleks.
"Dalam pola makan kita, manisnya tidak andal memprediksi energi yang terkandung
dalam makanan dan minuman. Kami lebih cenderung menggunakan kombinasi
makanan dan minuman karakteristik, termasuk rasa, aroma dan tekstur, untuk
memprediksi kandungan energi, bukan hanya manis."
Sumber :