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Prohibida
su distribucin y/ reventa. Slo uso personal. Si otros le solicitan este material
dervelos a mi web para ser adquirido (http://www.manualidadesplus.com).Muchas
gracias por respetar los derechos de autor. Imprimir hoja A4.
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Son muchsimas las personas que han logrado un ingreso mediante la realizacin de
alguna manualidad, en este caso presentamos un proyecto con baja inversin para nivel
principiante que permitir comenzar un microemprendimiento en casa.
PROYECTO: CAJAS SOUVENIRS PARA BOMBONES ARTESANALES.
INVERSION:
*INFORMACIN
*INSUMOS: Cartn microcorrugado cartulina decorada. Regla, lpiz, pistola
encoladora con su barra. Perforadora o agujereadora para papel (opcional)
Para decorar las cajitas: Cinta bebe, flores secas, papel seda blanco, miniaturas en
porcelana fria yeso(opcional).
BOMBONES: Moldes para bombones, Chocolate para cobertura o bao de repostera
blanco, negro y leche, pirotines, man pelado (sin sal), almendras nueces (opcional).
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El Chocolate para cobertura o bao de repostera, se utiliza para hacer stos
bombones ya que quedan deliciosos y se realizan en unos minutos porque el chocolate
ya est templado, en Argentina existe la marca Aguila que trae para utilizar previo
bao de mara: (Bao de mara= Colocar agua en una olla al fuego mnimo y sumergir el
envase). Seguramente en cada pas habr productos similares.
Una vez que est blandito, se saca del bao de mara y se coloca en un bol vaco:
Cortar una de las puntas y colocar directamente del envase sobre los moldes limpios y
rociados con spray (vaporizador) con alcohol fino y secos con papel de cocina. De sta
manera los bombones quedan brillantes.
Una vez realizado el llenado, se mueve el molde para que se libere el aire que haya
quedado en el interior.
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Llevar al refrigerador por 3 a 5 minutos, hasta que endurezcan,
luego desmoldar como quin desmolda un cubito de hielo: trabajar con guantes.
Decorar con hilos de chocolate bao de repostera del color opuesto a la base
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Para realizar el marmolado: ir mezclando el chocolate derretido blanco con el negro en
el momento de rellenar los moldes.
Llevar al refrigerador. Para que no se deslice el bombn del pirotn se debe colocar
una gotita de chocolate en la base del bombn antes de colocarlo dentro del pirotn.
Este es el procedimiento para los bombones bsicos rpidos para armar los souvenirs.
DATOS IMPORTANTES: Los pirotines se compran en casas de repostera y en
algunos supermercados, igual que el chocolate bao de repostera.
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DATO: Si los bombones transpiran, es porque tienen exceso de refrigeracin, en ese
caso se deben colocar en un lugar aireado y fresco.
Rendimiento: de 1 kg de cobertura o bao de repostera salen aprox (depende del
tamao que se elija ) de 80 a 120 bombones.
RECETA DE BOMBONES APTOS DIABTICOS, CELACOS/DIETTICOS:
En el mercado existen chocolates sin azcar, en Argentina existe la marca MAPSA
(seguramente en cada pas habr otras marcas) que produce estos cacaos especial
para repostera, el precio es similar al de bao de repostera tradicional.
Como relleno se puede incorporar las galletas de arroz integral sin sal (verificar que
los ingredientes sean: Arroz integral y agua, tienen gusto a palomitas de maz). Picar o
moler dependiendo el relleno y agregar mitades de man natural pelado y sin sal.
Mezclar con el chocolate derretido y verter en los moldes. Quedan exquisitos y son
aptos para celacos, diabticos y para no agregar kilitos dems, son ideales para
presentar en los kioscos saludables.
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PATRONES TAMAO REAL: Imprime slo las paginas de stos patrones, el paso a
paso puedes visualizarlo desde la pc. (para ahorrar hojas e imprimir lo necesario).
Hoja A4
PATRON CAJA PARA 1 BOMBON: cuadrado de 11 x 11 cm para la base caja.
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PATRN TAPA CAJA PARA 1 BOMBN: El cuadrado mide 8,5 x 8,5 cm.Hoja A4.
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PATRN CAJA (BASE) PARA 2 BOMBONES: El cuadrado mide 12,5 x 12,5 cm
El cuadrado gris
mide 6,5 x 6,5 cm
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Las lneas
punteadas marcan
la gua de corte
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PATRN TAPA PARA CAJA DE 2 BOMBONES: El cuadrado mide 11 x 11 cm.Hoja A4
El cuadrado gris mide 7 x7
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Las lneas punteadas marcan la gua de corte. El cuadrado gris ser calado para
preparar el molde.
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PATRN CAJA (BASE) PARA 3 4 BOMBONES: El cuadrado mide 16 x 16 cm
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El cuadrado gris mide 8 x 8 cm, se debe recortar para armar el molde. Las lneas
punteadas son la gua para el corte. Hoja A4.
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PATRN TAPA PARA CAJA DE 3 4 BOMBONES: El cuadrado mide 13,5 x 13,5 cm.
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El cuadrado gris mide 8,5 x 8,5 cm que se debe recortar para armar el patrn-molde.
Las lneas punteadas marcan la gua para el corte. Hoja A4
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ARMADO DE LAS CAJAS: Primeramente se debe armar el patrn-molde para poder
trabajar en serie y ahorrar tiempo.
El material empleado para realizar el patrn puede ser cualquier cartn de 0,5 mm que
puede ser desde una caja de pizzas hasta una tapa de cualquier envase de cartn.
1) Imprimir el patrn-molde que se adjunta, de las cajas y las tapas.
2) Recortar el cuadrado gris interno.
3) Colocar el patrn sobre el cartn y con un cuter cortar el permetro interno y
externo. (colocar una madera debajo para no cortar la mesa)
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Realizamos el mismo procedimiento con los 6 patrones. Ahora comenzamos con las
cajas:
El material para el armado de stas cajas es el cartn microcorrugado, se venden en
libreras artsticas y vienen en planchas de 70 x 50 cm. Su precio es aprox. U$S1. (por
lo menos en Argentina).
Rendimiento: Para 9 cajitas para 2 bombones y tiene un sobrante para realizar las
etiquetas.
Tambin se puede utilizar cartulina decorada, sta tiene un rendimiento mayor porque
la plancha es ms grande y su precio es ms econmico.
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Paso 1:Apoyar los patrones sobre el microcorrugado del lado del revs y marcar el
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Paso 2: Recortar los cuadrados y marcar las lneas punteadas para guia de corte
Paso 3:Cortar los 4 cortes en cada uno, luego no necesitars ms hacer la gua de ptos.
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Paso 4: Troquelar los 4 lados, quiere decir doblar usando una regla
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Paso 6: Pegar los cantos con pistola caliente, sino se puede usar cola para papel
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DECORAR CON CINTA BEBE: el metro de cinta beb fina sale aprox. U$S 0,20, por
cada cajita se utiliza entre 10 y 13 cm, o sea con un metro se decora 5 cajitas.
Cortar una tira de papel seda para colocar en la base y los pirotines.
Tambin se puede decorar con ramitos de flores secas y miniaturas de porcelana fria
o yeso:
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Los pequos detalles en porcelana fra aportan calidez al trabajo.
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Otros modelos:
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Cariosamente
Alejandra
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