Receta de tarta de chocolate

Una tarta de chocolate, no es difcil de hacer, para tener un postre casero o para
un cumpleaos.
Ingredientes de la receta:
200 gramos de manteca de cerdo
200 gramos de chocolate
Taza y media de azcar
1 taza de leche
3 cucharaditas de caf instantneo
3 cucharadas de cacao
4 yemas
4 claras batidas a
nieve
Taza y media de
harina
1 cucharadita de
polvo para hornear
Cmo se prepara:
Mezclamos en una
cazuela la manteca, el
chocolate, el azcar,
la leche, el caf
instantneo y el cacao
y lo calentamos y
remover bien,
mientras se caliente,
pero sin que hierva.
Se quita del fuego, se aaden las yemas de huevo y se bate bien. De esta
preparacin reservamos 1 taza y dejamos que se enfri lo dems y despus aadir
la harina mezclada con el polvo para hornear y las claras batidas a punto de
nieve.
Se mezcla cuidadosamente y se pone en un molde de 26 cm y se introduce en el
horno a una temperatura media (unos 180C), entre 25 y 30 minutos.
Despus se saca del molde y se aade por encima la taza reservada antes.
Se puede adornar de distintas formas. Frutas, dulces, salsas. servir bien fra.

Natillas caseras
Cmo preparar unas natillas caseras? A continuacin os facilito la receta para
que disfrutis de un postre tan tradicional como delicioso. Tomar nota del paso a
paso de las natillas y nos os preocupis si la cocina precisamente no es vuestro
fuerte, pues es una receta muy fcil de preparar. En 40 minutos, ms o menos,
est lista para tomar.
INGREDIENTES:
* l litro leche
* 1/2 barra de canela
* 1 limn
* 4 huevos
* Maicena
* Azcar

PREPARACIN:
Empezamos por poner a hervir el litro de leche junto con media barra de canela y
las cortezas del limn, unos 10 minutos. A continuacin, separamos las claras de
los huevos y las batimos con cuatro cucharadas de azcar. Una vez batidas, las
cocemos en que la misma leche. Lo retiramos.
Despus, deshacemos las cuatro yemas de huevo con cuatro cucharadas de
azcar, y las echamos en la leche, sin dejar de remover.
Seguidamente, deshacemos una cucharada y media de maicena en un poco de
leche y la aadimos a la leche sin dejar de remover para evitar que se corte. Lo
ponemos a fuego lento hasta que espese, y luego dejamos enfriar en la nevera.

Pollo en salsa de championes

Aprende a hacer esta delicia de la comida francesa ms tradicional con unas
pequeas adaptaciones para alivianar el plato de la materia grasa. Los
ingredientes esenciales que no deben faltar son mantequilla, crema, vino, hiervas
y especias.
Ingredientes:
Guarnicin:
800g de papas, 1cdta de harina, 1cdta de crema, 1 huevo entero, 1cdta de perejil,
sal y pimienta.
Pollo:
1 pollo, 250cc de caldo de
pollo, 1k de championes,
100cc de vino blanco, c/n de
mantequilla.
Preparacin:
Guarnicin
Pele las papas y cocnelas en
agua. Escrralas y pselas.
Agregue a la masa el huevo, la
harina y la crema. Condimente
con sal, pimienta y perejil. En una plancha con manteca, arme tortitas y cocnelas
en el horno a 180C hasta dorar.
Pollo
Corte el pollo en cuatro partes. EN una sartn con aceite, drelo. Agregue sal.
Lleve la sartn al fuego y adale el vino blanco. Deje que el vino se evapore.
Cocine la cebolla y los championes cortados con un poco de manteca.
Agregue el caldo de pollo. Cuando el caldo se haya reducido a la mitad, aada la
crema. Deje reducir una bici ms y termine de cocinar el pollo en la salsa.

Ceviche de camarones ecuatoriano

Ingredientes
500 grs. de Camarones Ecuatorianos medianos 71-90.
500 grs. de Camarones Ecuatorianos grandes 21-25.
350 cc de jugo de limn de pica.
2 cebollas moradas cortadas en juliana.
2 cucharaditas de cilantro picado.
2 Dientes de ajo molidos.
1 cucharada de aj amarillo en pasta.
1 aj verde picado.
Sal y pimienta a gusto.
Preparacin
1. Descongelar, pelar y escurrir los
Camarones Ecuatorianos
/Opcionalmente se pueden desvenar
los camarones/, luego poner los
Camarones Ecuatorianos en un
colador y rociarles agua hirviendo.
2. Llevar todos los camarones a un
bowl, salpimentar, agregar el ajo y el
jugo de limn de pica y dejar
reposar por unos 15 minutos.
3. Picar la cebolla morada en juliana y mantener en un bowl en agua fra, luego
de unos minutos agregar a los camarones media taza /125cc /del agua de la
cebolla.

4. Finalmente escurrir la cebolla y mezclar todo en un solo bowl, servir

acompaado de choclo (idealmente peruano) y camote cocido. Coronar con una
rebanada de Rocoto.

Malasia, Nasi
Goreng
Ingredientes
500 gramos de arroz.
100 gramos de cerdo.
100 gramos de bacn.
50 gramos de puerro.
50 gramos de gambas.
100 gramos de jamn.
1 pimiento rojo.
1 diente de ajo.
1 cucharadita de jengibre.
Salsa de soja.
Sal
Elaboracin:
En un cazo cocemos el arroz, cuando est listo reservamos.
A continuacin, cortamos el cerdo, el bacn, el jamn y el puerro, todo a
taquitos. Calentamos un poco de aceite en una sartn, y aadimos la cucharadita
de jengibre. Seguidamente incorporamos el cerdo, el bacn, el jamn, las gambas
(reservamos algunas gambas para la decoracin) y parte de los puerros.
Removemos.
Retiramos todos los ingredientes de la sartn, y aadimos en la misma sartn el
arroz cocido. Doramos un poco el arroz e incorporamos los ingredientes
cocinados anteriormente, removemos hasta mezclar bien.
Aadimos sal a nuestro gusto y un poco de salsa de soja, y removemos. Dejamos
cocinando a fuego lento durante unos minutos.
En otra sartn doramos las gambas y el puerro que hemos reservado
anteriormente, esto lo utilizamos para decorar los platos.

Hamburguesa de arroz

INGREDIENTES
2 tazas de Arroz
4 tazas de Agua
1 Zanahoria rallada
1 Cebolla cortada muy
pequea
Un puado generoso de
Almendras tostadas
Aceitunas negras
Un plato de Pan rallado
Aceite

MODO DE PREPARACIN
Para comenzar, vamos a cocer el Arroz con el agua. Esperar que se atempere. En
un bol poner el Arroz, la Zanahoria, la Cebolla, las Aceitunas troceadas, las
Almendras,
que
antes
habremos
picado,
y
mezclamos
bien.
En una sartn ponemos un chorro generoso de aceite y lo vamos calentando. De
mientras, hacemos las Hamburguesas y las pasamos por el Pan rallado y a la
sartn. Cuando estn doradas, las ponemos en papel absorbente y ya las podemos
comer calientes.

Pur de Patata

Ingredientes (4-6 personas):

4 patatas grandes,
1 vaso de leche
2 vasos de caldo o agua
1 nuez de mantequilla o margarina
4 cucharadas de nata para cocinar
sal
pimienta
Preparacin de la receta Pur de
Patata:

Paso 1: Pelar y trocear las patatas.

Paso 2: Colocar las patatas, la leche y el caldo, con sal y pimienta, en una
cazuela y llevar a ebullicin.
Paso 3: Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 20 minutos o hasta que las patatas
estn suficientemente blandas.
Paso 4: Dejar enfriar un poco antes de pasar las patatas por el pasapurs o la
batidora junto con la cantidad de jugo que se desee para la textura y devolver a la
cazuela.
Paso 5: Aadir la nata, la mantequilla y sazonar al gusto. Recalentar para servir
si es necesario sin dejar que hierva.

Tortilla de huevo con Tigrillo cremoso

Ingredientes:
2 pltanos verdes
2 cucharada de
mantequilla
1/2 taza de queso crema
4 rama de cebolla blanca
culantro (al gusto)
4 huevos
aceite vegetal
sal
pimienta
Preparacin:
Pelar los verdes, asarlos al horno y picarlos. Saltear el verde en mantequilla y
agregar la cebolla blanca picada. Agregar el queso crema y el culantro picado,
sazonar con sal y pimienta y reservar. Batir los huevos, sazonar con sal, pimienta
y elaborar una tortilla en una sartn con aceite, dndole forma redonda. Colocar
el relleno de verde en el centro y envolver o colocar el relleno, sobre la tortilla.

Espaguetis con championes

Ingredientes para 4 personas:

- 750 gr. de championes
- 400 gr. de espaguetis
- 4 cebollas tiernas, peladas y
troceadas
- 1 diente de ajo picado
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de tomillo
- Zumo de 1 limn
- Pimienta recin molida

Preparacin:

- Limpiamos los championes. Los cortamos en rodajas y los rociamos con el

zumo de limn.
- Calentamos el aceite en una cazuela. Rehogamos el diente de ajo, los
championes y las cebollas tiernas durante unos 15 minutos a fuego suave.
- Mientras tanto, cocemos los espaguetis en abundante agua con sal hirviendo y
los escurrimos. Los depositamos en una fuente.
- Mezclamos con el preparado de la cazuela. Espolvoreamos con el tomillo y la
pimienta recin molida para servirlos lo ms pronto posible.