Dedicatoria

Primeramente a Dios por habernos permitido llegar hasta este

punto y habernos
darme

dado salud, ser el manantial de vida y

lo necesario para seguir adelante da a da para

lograr mi objetivo.
A mis padres por haberme apoyado en todo momento, por
sus consejos, sus valores, por la motivacin constante que me
ha permitido ser una persona de bien, pero ms que nada,
por su gran amor.
A nuestros docentes por su gran apoyo y motivacin para
realizarme profesionalmente, por haberme

transmitido los

conocimientos obtenidos y haberme llevado pas a paso en el

aprendizaje.

INTRODUCCIN

Los conceptos de la Qumica Orgnica como una disciplina para

predecir el comportamiento de molculas orgnicas y relacionadas,
han

atrado

inmemorables.
relacionada

la

atencin
La

con

(Qumica

humanidad

Orgnica

muchos

campos

Agroqumica,

vegetal, Qumica

Catlisis

la

Qumica

Bioqumica, Farmacia,
como

de

de

los

desde

est

tiempos

estrechamente

importantes

Teraputica
alimentos

como

tanto

animal

Bromatologa;

y Enzimtica), Productos Naturales, Cintica

Qumica, Desarrollo de nuevos Materiales, y ms recientemente con

la Qumica Verde. En particular, la Qumica Orgnica con mtodos
innovadores ha jugado un

rol

numerosos

procesos qumicos

para

obtencin

la

generacin

ha
de

sido
nuevos

de

en

inters

el

tanto

desarrollo
a

gran

de

escala

de productos que se requieren en grandes

cantidades como aquellos que

Tambin

fundamental

tienen

lugar

una herramienta

muy

escala
til

pequea.
para

la

procesos basados en tecnologas limpias, a

travs de sistemas que eviten la formacin

de

productos

laterales

o indeseados, o que utilicen energas alternativas renovables.

QUMICA ORGNICA, DESDE SUS INICIOS

Los inicios de la rama de la Qumica que hoy

como Qumica Orgnica se pueden ubicar
demostracin de Lavoisier (1784), de que
los productos derivados de animales y
vegetales estn compuestos por carbono,
hidrgeno y cantidades menores de
oxgeno, nitrgeno, azufre y fsforo. Dos
dcadas despus (1807) Berzelius clasific
los compuestos en orgnicos (los que se
forman en seres vivos) e inorgnicos (que
los minerales).

conocemos
en
la

estn en

Pero el suceso realmente significativo fue el experimento de Whler

(1828) quien obtuvo urea, compuesto presente en la orina de muchas
especies animales, a partir de la sal inorgnica cianato de amonio.
Este descubrimiento debilit y finalmente destruy la creencia
arraigada por entonces, para formar compuestos orgnicos era
necesaria la fuerza vital del organismo vivo. Aos
ms
tarde,
Justus von Liebig (1840) descubri que las plantas crecen
al
alimentarse aprovechando el dixido de carbono del aire y el
nitrgeno y los minerales del suelo; y que en el suelo los microbios
transforman el nitrgeno en compuestos nitrogenados. Invent el
fertilizante nitrogenado.
La Qumica Orgnica tuvo durante el siglo XX un desarrollo casi
explosivo, potenciado por ambas conflagraciones mundiales,
particularmente por la segunda, tanto en la realizacin de
investigaciones como a nivel de la industria.
Previamente a aqullas, Emil Fischer realiz importantes
investigaciones acerca de las protenas (1899-1908), en el curso de
las cuales descubri dos aminocidos con estructura molecular cclica
(la prolina y la hidroxiprolina), y estableci la naturaleza del enlace
peptdico entre los aminocidos de las protenas; asimismo en 1901
comunic la preparacin del pptido glicilglicina. El estudio de sntesis
de compuestos orgnicos naturales tuvo tambin un fuerte desarrollo
en la primera mitad del siglo, podramos citar como ejemplos los
trabajos de L. Ruzicka quien obtuvo (1935) las hormonas testosterona
y androsterona a partir de colesterol; y de Robert Robinson, quien
realiz la sntesis de los colorantes rojo, azul y violeta de las flores
(antocianinas), as como de varios alcaloides (1947), entre otros.
QUMICA ORGNICA

La Qumica Orgnica se ha definido como la Qumica de los

compuestos del carbono. Esta definicin resulta adecuada, ya que
los tomos de carbono presentan la curiosa capacidad de enlazarse
entre s, dando lugar a la formacin de cadenas que pueden ser de
variado tamao: de cortas a muy largas, ya sean lineales o cclicas,
ramificadas o no. Pueden contener cientos de tomos de C. Un
compuesto, o sustancia, es una clase definida de materia (con todas
sus molculas iguales). Las molculas orgnicas son conjuntos de
tomos ordenados y unidos entre s mediante uniones
predominantemente covalentes. Presentan un esqueleto de tomos
de C enlazados entre s que forman lo que se llama cadena
carbonada. Numerosos compuestos orgnicos, o mezclas de
ellos,
tienen
importancia
en
nuestra
vida cotidiana, son
ejemplos el azcar y otros edulcorantes, la cafena que contienen el
mate, caf, t, y bebidas cola; o el alcohol que se usa como
desinfectante; los pesticidas, como los destinados a controlar
los
mosquitos, u otros insecticidas, los fungicidas, etc.; los
antibiticos, y todos los principios activos de los medicamentos;
las protenas de la leche, huevos y carnes; el aceite, la manteca, el
almidn.

DIVISION DE LA QUIMICA ORGANICA

ACCLICA.- Cuando la cadena carbonada no forma ciclo.

CCLICA.- cuando la cadena carbonada forma un ciclo o anillo.
SATURADA.- cuando la unin entre carbonos es por enlace
simple.
INSATURADA.- si existen enlaces dobles o triples entre los
carbonos.
BENCNICA.- si el anillo est formado por 6 tomos de carbono
con tres dobles enlaces.

HOMOCCLICA.- cuando todos los tomos del ciclo son carbonos.

Heterocclica.- cuando en el anillo existe un tomo que no es un
carbono, como azufre, nitrgeno, oxigeno.
MONONUCLEADAS.- si la formula lleva un solo anillo bencnico.
POLINUCLEADA.- si existen dos o ms ncleos bencnicos unidos
por los vrtices como el bifenilo.
NCLEOS CONDENSADOS.- cuando existen dos o ms ncleos
bencnicos unidos por las aristas como el naftaleno.
SERIE ISOCCLICA. Se llama as porque los anillos se encuentran
formados solamente por tomos de carbono.
SERIE HETEROCCLICA. Se llama as porque los anillos se
encuentran formados por carbonos y otros tomos polivalentes
como el oxgeno, azufre y nitrgeno.

FORMACION DE SUSTANCIAS MINERALES Y ORGANICAS

Los compuestos orgnicos tienen un origen muy antiguo, quiz desde
el origen de la vida; muchos cientficos dedicaron sus estudios a estos
tipos de compuestos, vale sealar a Lemery (1675), Lavoisier (1784),
Berzelius (1810), ellos sostenan para que se forme un cuerpo
orgnico deban cumplir dos condiciones:
Que deben proceder de un cuerpo que tenga o que haya tenido
vida. Aqu se incluye el hombre, las plantas y los animales. As
decan la madera, el caucho, la lana, la carne, son orgnicos porque
provienen de algo que tuvo vida como el rbol o un animal.
La intervencin de una fuerza misteriosa, de tipo religioso que lo
llamaron "Fuerza Vital".
De manera que sin estas dos condiciones nunca se podra formar
un cuerpo orgnico, este absurdo cientfico fue la causa de que la
Qumica Orgnica no avanzara y permaneci estancada por
muchos aos.

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E

INORGANICOS
Compuesto Orgnico:

Est formado principalmente por C, H, O, N.

El nmero de compuestos orgnicos exceden considerablemente
al nmero de compuestos inorgnicos.
Entre los compuestos orgnicos prevalecen el enlace covalente.
Los compuestos orgnicos son generalmente insolubles en agua
debido a su baja polaridad.
Los compuestos orgnicos son sensibles al calor, se descomponen
fcilmente.
Los cuerpos orgnicos reaccionan entre si lentamente al enlace
covalente.
Las sustancias orgnicas al disolverse no se ionizan, por lo tanto
sus molculas no conducen a la electricidad.
Los cuerpos orgnicos son inestables a una baja temperatura
frente al calor y la luz
Compuestos Inorgnicos:

Est constituido por tomos de cualquier elemento.

Resisten a la accin del calor.
Los compuestos inorgnicos prevalecen el enlace inico.
Los compuestos inorgnicos son solubles al agua debido a su
elevada polaridad pero insoluble en disolventes orgnicos.
Los compuestos cuando se encuentran en solucin son buenos
conductores del calor y la electricidad.
Los compuestos inorgnicos poseen reacciones instantneas.
Las molculas inorgnicas son menos complejas que los
compuestos de carbono, debido a su bajo peso molecular.
Los compuestos inorgnicos son estables a las condiciones de
temperaturas.

ESTUDIO DEL CARBONO: ESTADO NATURAL Y FUNDAMENTAL

DEL CARBONO.
ESTADO NATURAL.- El carbono se encuentra libre en la naturaleza
en elevada proporcin ya sea en forma de grafito y el diamante. O

tambin formado compuestos inorgnicos y orgnicos. Sabemos que

todo compuesto orgnico posee carbn.
Entre los compuestos inorgnicos tenemos: carburos, carbonatos y
anhdrido carbnico. De compuestos orgnicos tenemos: cuerpos de
animales y vegetales.
ESTADO FUNDAMENTAL.- El carbono tiene peso atmico 12 y su
nmero atmico es 6. En el estado fundamental en donde existe una
muy baja energa se aprecia que en el segundo nivel (2) existen dos
electrones aparecidos en s; un electrn solitario en px y en py en
tanto que, en el orbital pz no existen electrones.
En el estado fundamental se presenta cuando el carbono est libre, es
decir, no forma combinaciones. Si se toma en cuenta la distribucin
electrnica, el carbono ser divalente, puesto que solo pueden
reaccionar los electrones solitarios, mas no los que estn pareados.
CLASIFICACIN DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS
HIDROCARBUROS
Los hidrocarburos son compuestos orgnicos formados nicamente
por tomos de carbono e hidrgeno. La estructura molecular consiste
en un armazn de tomos de carbono a los que se unen los tomos
de hidrgeno. Los hidrocarburos son los compuestos bsicos de la
Qumica Orgnica. Los hidrocarburos se pueden diferenciar en dos
tipos que son alifticos y aromticos. Los alifticos, a su vez se
pueden clasificar en alcanos, alquenos y alquinos segn los tipos de
enlace que unen entre s los tomos de carbono. Las frmulas
generales de los alcanos, alquenos y alquinos son CnH2n+2, CnH2n y
CnH2n-2, respectivamente.

Compuestos oxigenados simples. Alcoholes, fenoles y teres

En este tipo de compuestos orgnicos, que comprende a los
denominados alcoholes, fenoles y teres, el tomo de oxgeno se
encuentra formando nicamente enlaces sencillos, CO y OH.

COMPUESTOS OXIGENADOS.
Son compuestos constituidos por carbono, hidrgeno y oxgeno.
Estudiamos a continuacin las funciones oxigenadas siguientes:
alcoholes, fenoles, teres, aldehdos, cetonas, cidos y steres.
El nitrgeno es despus del oxgeno el ms importante heterotomo
de la qumica. Orgnica (qumica del carbono). Las protenas son
compuestos orgnicos de gran inters para la bioqumica, y todas
ellas son compuestos nitrogenados (contienen grupos amina), de ah
su gran importancia.
COMPUESTOS NITROGENADOS
Rol biolgico. El nitrgeno es componente esencial de los
aminocidos y los cidos nucleicos, vitales para la vida y los seres
vivos. Las legumbres son capaces de absorber el nitrgeno
directamente del aire, siendo ste transformado en amonaco y luego
en nitrato por bacterias que viven en simbiosis con la planta en sus
races. El nitrato es posteriormente utilizado por la planta para formar
el grupo amino de los aminocidos de las protenas que finalmente se
incorporan a la cadena trfica.

CONCLUSIN

En conclusin, debemos decir que la qumica orgnica constituye

indudablemente una de las ramas ms importantes de la qumica, ya
que sus aportes son extremadamente sustanciales para nuestra vida.
Si consideramos el avance logrado en la farmacologa, y por ende en
la salud, gracias a la qumica orgnica y lo relacionamos al rpido
progreso de nuestra humanidad en el ltimo siglo debemos atribuir al
experimento de Whler una insustituibilidad en el transcurso de estos
ltimos cien aos. Adems, debemos pensar en las virtudes
potenciales que puede desarrollar la qumica orgnica tanto en el
campo de la salud como en el de la alimentacin. En un futuro
cercano, con la ayuda de la qumica orgnica quizs podremos crear
una cura para el cncer o implementar las plantaciones de alimentos
en frica, para superar la hambruna del continente negro.

BIBLIOGRAFIA

Leer

ms:

http://www.monografias.com/trabajos85/unidades-

quimica-organica/unidades-quimica-organica.shtml#ixzz4FjSTTzJj

https://es.wikipedia.org/wiki/Qu%C3%ADmica_org%C3%A1nica
http://www.alipso.com/monografias/quimicaorganica/#_
http://html.rincondelvago.com/quimicaorganica
http://html.rincondelvago.com/quimica-organica_31.html