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Curso:
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Contenido
LA HISTORIA DE PAPA JOHN'S..........................................................................3
HISTORIA DEL CAMARO....................................................................................4
10 DECISIONES DE OPERACIONES APLICADAS A PAPA JOHNS.................5
1.- DISEO DEL PRODUCTO O SERVICIO...................................................5
2.- GESTIN DE CALIDAD..............................................................................5
3.- ESTRATEGIA DE PROCESOS...................................................................5
Informacin General......................................................................................5
Inversin........................................................................................................6
4.- ESTRATEGIA DE LOCALIZACIN.............................................................6
5.- ESTRATEGIA DE ORGANIZACIN............................................................7
6.- RECURSO HUMANO..................................................................................8
7.- GESTIN DE ABASTECIMIENTO..............................................................8
8.- GESTIN DE INVENTARIO........................................................................9
9.- Programacin...............................................................................................9
10.- MANTENIMIENTO...................................................................................10
ANLISIS DEL CASO.........................................................................................11
Bibliografa..........................................................................................................12
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Desde el primer da John supo que poda hacer una mejor pizza usando masa
fresca e ingredientes de calidad superior y se neg a abandonar ese
compromiso con la calidad. Funcion y a la gente le encant su pizza. En 1984,
John abri su primer restaurante Papa John's y se ha ido fortaleciendo desde
entonces. Actualmente, Papa John's es el reconocido lder en la categora
pizzas y ahora tiene ms de 4,200 restaurantes propios o franquicias en 50
estados y 35 pases. Casi 30 aos ms tarde, hay algo que sigue igual, Papa
John's an cumple con el eslogan de la marca: "Mejores Ingredientes. Mejor
Pizza."
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El sacrificio del fundador tuvo buenos resultados, ya que Papa John's creci
rpidamente hasta contar con aproximadamente 4,200 restaurantes en todo el
mundo. Pero siempre se pregunt qu pas con su preciado Camaro Z28 de
72 que no volvi a ver desde 1984. Por eso, durante el verano de 2009, John
sali a las calles en su rplica del Camaro Z28 de 72, muy similar al que haba
sacrificado para viajar por todo el pas y contar la historia de cmo est
viviendo y respirando el sueo americano...y tambin para encontrar el
preciado auto que inici todo. Desde entonces Papa John se reuni con su
preciado Camaro, y le entreg al propietario $250,000 para recuperarlo.
Finalmente, los dos amores de John: su Camaro y su compromiso con el
eslogan de la marca "Mejores Ingredientes. Mejor Pizza". Volvieron a unirse.
"Mi Z28 es un recordatorio real y diario de que cualquier persona puede cumplir
con lo que sea con un poco de trabajo duro y sacrificio. Haber recuperado mi
Camaro me ayuda a recordar que no hay reemplazo para el trabajo duro, la fe y
la
insistencia
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Pizzas
Ensaladas
Bebidas
Postres
Acompaantes
Franquicias:
Informacin General
Categora:
Alimentos
Subcategora:
Pizzas
Pas:
Operando desde:
US
1992
Unidades Totales:
Unidades propias:
3015
99
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Inversin
Cuota de Franquicia:
Inversin Total:
$150,000 - $250,000 (USD)
Retorno de inversin: (meses)
Regalas:
Publicidad:
0
0
Urdesa:
Vctor Emilio Estrada #407 y Dtiles
238 0025
Ceibos:
C.C. Piazza Ceibos Va Guayaquil Salinas Km
6
381 2202 / 0995 589 409
Alborada:
Av. Roberto Baquerizo Nazur #902 entre
Avenida Demetrio Aguilera Malta Y Benjamn
Carrin., 9NA Etapa de la Alborada
2 230 111
SAMBORONDN:
C.C. Piazza Samborondn Local 3C
283 61 63
Centenario:
Calle Rosa Borja de Icaza y Limbert (esquina)
6 00 84 44
Centro::
9 de octubre y Machala.
2 324 222
SANTO DOMINGO
CUENCA
Mutualista Benalczar.:
Calle del Hospital del Seguro Social.
2 743 400
C. C Milenium Plaza
410 3820
IBARRA
Parque El Ejido:
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2 632 799
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Reabastecimiento
Contratacin de Transporte
Planificacin & Ejecucin del Transporte
Gestin de Almacenes
Inteligencia de la Cadena de Suministro
Papa Jhons en su equipo de trabajo cuenta con talento humano, entre los 18 a
30 aos, los cuales son los encargado de la atencin y cobro al pblico en
general, le gusta contratar a personas amables, atentas y respetuosa, escoges
a cualquier persona que cuenta con las ganas de trabajas, son puntuales y
tengas metas claras en su vida.
12:00-23:00
10.- MANTENIMIENTO
Papa Johns realiza mantenimiento a sus activos cada cierto tiempo para evitar
fallas en un futuro:
Cocinas
Neveras
Equipos de sonidos
Parrillas
Vitrinas
Utensilios de cocina
Cajas.
Luces de la Gigantografia.
Esta investigacin nos lleva a conocer cuan rentable es este tipo de negocios
siempre y cuando se empleen de la mejor manera las decisiones de
operaciones ya que son estrategias para conocer que se ofrecer, cul ser el
valor agregado que se otorgara para mejorar la calidad de estas, de qu
manera se realizaran los procesos, elegir el lugar donde situarnos, de qu
manera abastecernos, entre otras estrategias o decisiones que son muy
importantes para tener xito en el negocio que se desee crear o tambin
expandir. Una de las estrategias que se implementan Papa Johns, es de
contratar a repartidores de Pizza que tengan motos, para ayudar a reducir su
estructura de costos, ademas de producir un servicio de alimentacin
extremadamente barato, lo venden a precios en donde la utilidad es ms del
100%.
Estas decisiones ayudan a establecer un lugar muy adecuado en la cual
permitira buscar un lugar donde se cuente con el trnsito de muchas personas
y automviles para que el negocio sea conocido. Tal cual lo estn haciendo, ya
que estn posesionado en lugar de clases media, personas que cuentan con
suficiente ingresos para adquirir este servicio de alimentacin.
Reto.- El crecimiento de la compaa super la capacidad de su cadena de
suministro para mantener el inventario y abastecer a los restaurantes de forma
eficiente y rentable.
Solucin.- Manhattan's solutions provided the perfect resolution for optimizing
all replenishment, inventory and performance operations.
Resultado.- Mejora de la visibilidad global, reduccin en los costos de
almacenamiento externo y los niveles de inventario, mejora en la eficiencia del
centro de distribucin y la utilizacin de transporte, reduccin del kilometraje y
los costos laborales.
Bibliografa