Figacitas de Manteca Con Sésamo Negro

(4) Figacitas de manteca con ssamo negro - Taringa!
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Figacitas de manteca con

ssamo negro
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____________________________________________________
Estas figacitas, especie de pancitos tortitas bollitos, te

van a sacar de ms de un apuro. Son muy verstiles, ya que
pods servirlas solas para acompaar unos mates, o
prepararlas de distintos tamaos y formas, para luego
rellenarlas con lo que quieras. Se realizan en procesadora o
a mano.
____________________________________________________
INGREDIENTES PARA 30 A 48 PANCITOS

650 g. de harina 000
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31/07/2016 10:36 p.m.
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PREPARACIN
FERMENTO PREVIO
Coloca en la procesadora, o en un bowl, 50 g. de levadura
de cerveza desgranada.
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Agreg 25 g. (la mitad de la cantidad indicada en la receta)

de azcar,
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100 c.c. (la mitad de la cantidad indicada en la receta) de

agua a temperatura ambiente
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y 50 g. de harina 000 (reserva los 600 g. restantes).
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Una vez que juntaste todos los ingredientes,
____________________________________________________
disuelve muy bien,
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tapa y deja espumar durante 10 minutos.
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MASA
Para realizar la masa, agrega al fermento previo los 600 g.
de harina 000 que reservaste,
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los 25 g. de azcar que te quedaron,
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20 g. (aproximadamente 1 cda.) de sal,
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200 g. de manteca (mantequilla) blanda, pero no

derretida
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y los 100 c.c. de agua que te quedaron.
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Procesa durante un minuto, o amasa a mano sobre la

mesada durante 5 a 10 minutos,
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hasta que se forme un bollo liso.
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Cubre y deja leudar en un lugar templado durante una hora,

o hasta que la masa duplique su volumen.
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ARMADO DE LAS FIGACITAS

Una vez leudada la masa, vuelca sobre la mesada y aplasta
para desgasificar.
____________________________________________________
Divide en porciones. Si vas a preparar figacitas pequeas,

separa 8 bollos. Si las deseas ms grandes, forma 5 bollos
de tamao uniforme.
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Divide cada bollo en 6 trocitos.
____________________________________________________
Con cada trocito arma pelotitas algo achatadas. No hace

falta que el bollado sea muy prolijo, pueden quedar algo
irregulares.
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Colocar una pelotita al lado de otra en una placa engrasada

y enharinada.
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Mezcla 1 yema con 1 cda. de agua.
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Pincela las figacitas.
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Espolvorea la superficie con semillas. Yo eleg ssamo

negro.
____________________________________________________
Cubre y deja leudar durante media hora.
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HORNEADO
Enciende el horno para calentarlo durante unos minutos e
introduce las figacitas. Si son de tamao pequeo, hornea
durante 20 minutos y, si son ms grandes, durante 30
minutos a 180 C.
____________________________________________________
Retira una vez finalizada la coccin, controlando que hayan

quedado bien doradas.
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PRESENTACIN
Una opcin muy finoli es abrirlas al medio, sin separarlas del
todo, y rellenarlas con una pequea porcin de jamn crudo
y una hojita de rcula.
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Te sirve para un brunch, para un aperitivo, para una

merienda, o como una opcin para la mesa salada de
cualquier celebracin.
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En la foto se ve la opcin de las figacitas pequeas para un

t, junto a sndwiches triples y un budn de limn.
____________________________________________________
Aqu se ven las figacitas de tamao ms grande para una

mateada, junto a sdwiches triples integrales y una
pastafrola.
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Y aqu una figacita de tamao ms grande rellena con queso

y servida en caliente.
____________________________________________________
No dejes de prepararlas!
Te dejo otras recetas de panes y tortitas que

podran interesarte:
Sndwich de pan adobado
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Pan rabe integral
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Pan de Viena y chips
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31/07/2016 10:36 p.m.
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Pan para hamburguesas y hamburguesas caseras
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Panes y tortitas con chicharrones
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Subway pan
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Rosca de salvado y semillas de lino
31/07/2016 10:36 p.m.
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Pan a la pimienta negra
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Rosetas de pan blanco
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Pancitos con grasa
____________________________
Tortitas mendocinas
____________________________
Saludos!
Blanconegro
31/07/2016 10:36 p.m.
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El contenido del post es de mi autora, y/o, es un recopilacin de distintas fuentes.
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17 comentarios - Figacitas de manteca con ssamo negro

mjcoo Hace 1 ao +3
muy bueno como siempre Diana! +10
MeCagaronElNick Hace 1 ao +2
tenes pollo? te
Horno de Barro Se ven terriblemente ricas
doy una receta
Gua prctica
facil, economica y
Caba-gamer Hace 1 ao +2
Te enseo unos
trucos para lijar
madera
Gracias maestro la voy a probar maana de seguro que con esa

llego a dimaond
blanconegro Hace 1 ao
Eso lo tens garantizado
Como hacer
un
Cmo
hacer
Hacelo con $50,
CHURRASCO_
Hace
1 ao
+1 pan,
asiento deFIGACITAS???
jardin
varias
receta LES DIJE FUGACITAS
vale mas de
PERO
YO SIEMPRE
ergonomico
$3.000
PORQUE NADIE ME LO DIJO DEBI HABER PARECIDO UN
IDIOTA
blanconegro Hace 1 ao +1
Fugazza es la masa de pizza a la que se le pone cebolla por
encima .
cosmonauta_83 Hace 1 ao +1
muy buena receta
GIF
uxell Hace 1 ao +2
Che blanconegro sin nimos de ofender pero sos alta milf
ceawa Hace 1 ao
Jajaja que hdp
blanconegro Hace 1 ao
Jeje, ya se me pas la fecha de vencimiento
Nosferatuy Hace 1 ao +1
Venia a comentar algo parecidoi! Daria todos mis bitcoins
pop estar con vos Blanconegro!Sos la mejor!!!
chivomartinez Hace 1 ao +1
me dio mas hambre +10 muy buenas
-Aiika Hace 1 ao +1
Son buenisimas!!! Las voy a poner en practica (:
Una consultita, si las queres freezar, como lo harias?
blanconegro Hace 1 ao +1
Cuando an estn tibiecitas las embolss sin separarlas (se
pegan un poquito, como las medialunas, viste?)
-Aiika Hace 1 ao +1
@blanconegro Si si, claro Buenisimo!!! Muchas gracias!!
MICHECITO Hace 1 ao +1
Un espectaculo esta y las demas recetas!!!
Faria Hace 1 ao +1
Gracias.
GAMER451 Hace 1 ao +1
Me das hambre
MatildaO Hace 1 ao +2
Me dieron ganas de comerlas ya!!
muchas gracias por
31/07/2016 10:36 p.m.
16 de 16
compartir
Matias-X Hace 1 ao +1
Que Rico Ana!
Especiales para picadas.
hershy-s Hace 1 ao +1
Quedaron especiales! que rico
ariel_arq Hace 1 ao +1
espectaculares!!!!
Escorpiana_k11 Hace 1 ao +1
Se ven geniales, me encantan estas recetas, veo que tens muchas
variedades, algo va a salir para el nde!
Yolifoj2011 Hace 1 ao +1
Muy buena idea.
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31/07/2016 10:36 p.m.

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