Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado
Eliminacin de la humedad de slidos y/o lquidos por
evaporacin en una corriente gaseosa.

Discontnuo o Lotes
Equipos

Calor Directo
Calor Indirecto

Contnuo

Facultad de Ingenieria - UBA

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado

Humedad Base Seca: X = kg agua / kg slido seco

Definiciones

Humedad
Ligada

Humedad Base Hmeda: x = kg de agua / kg de slido

hmedo =
kg. H2O .
= X / (1 + X)
Kg. Sl. Seco + kg Agua

Humedad
No Ligada

Humedad No Ligada: Humedad que ejerce

una presin de vapor de equilibrio igual a la
del lquido puro (a T cte.)
Humedad Ligada:
Humedad que ejerce una presin de vapor
de equilibrio menor a la del lquido puro (a T
cte.)
Humedad Libre:
Humedad en exceso de la humedad de
equilibrio: ( X X* ). Solo puedo eliminar la
humedad libre
Humedad de equilibrio:
Humedad de un slido que est en equilibrio
con un gas de una dada presin parcial de
vapor (o de una dada humedad relativa).

Facultad de Ingenieria - UBA

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Discontinuo (por lotes)

Ajuste inicial Se desprecia

Nc cte Se elimina humedad no ligada.

Evaporacin en la superficie
Secado post crtico se elimina
humedad no ligada e inicio
humedad ligada

Secado post crtico Se elimina

humedad ligada. Evaporacin en el
interior del slido

Facultad de Ingenieria - UBA

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Discontinuo (cont.)

Velocidad de Secado

= =

Ls = masa de slido seco

A = rea expuesta al secado o seccin transversal del lecho
Xc = humedad crtica => finaliza N cte.

Facultad de Ingenieria - UBA

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Discontinuo (cont.)

=

1
2

1
2

Perodo de Velocidad Constante (B C)

1 2 =
=

= kY

1 2

Perodo de Velocidad Decreciente (C E)

1
1 2 <
=

2

Integracin grfica

.
Facultad de Ingenieria - UBA

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Discontinuo (cont.)

Perodo de Velocidad Decreciente (C E)
Si la migracin de humedad en el slido se da fundamentalmente
por capilaridad
Se supone que la velocidad vara linealmente con la humedad: N = mX + b

1 = 1 +
2 = 2 +

1 2

1 2
=
ln 1
2
.

Facultad de Ingenieria - UBA

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Discontinuo (cont.)

Perodo de Velocidad Decreciente (C E)
Si la migracin de humedad en el slido se da fundamentalmente
por difusin Ley de Fick

= 2

4
8

ln
2
2

con Zs espesor de las capas de slido colocados en las bandejas

Facultad de Ingenieria - UBA

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Discontinuo (cont.)

Circulacin tangencial del aire
Si el calor necesario para realizar la evaporacin del agua es aportado exclusivamente por el aire, por
conveccin desde el gas:

= kY
= h

Solo para Nc = cte

=
= kY Linea

psicromtrica

Facultad de Ingenieria - UBA

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Discontinuo Circulacin tangencial (cont.)

Si hay varios mecanismos paralelos de transferencia de calor, la temperatura del slido ser distinta de la
temperatura de bulbo hmedo ts tw.

Facultad de Ingenieria - UBA

10

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Circulacin tangencial (cont.)

TG = temperatura del gas

TS = temperatura del slido
TR = temperatura de la superficie radiante
hc = coeficiente de conveccin de la bandeja
A = rea de secado
Au = rea de no secado (bandeja)
Am = rea media del slido
km = conductividad de la bandeja
ks = conductividad del slido
ZS = altura de slido que se esta secando
ZM = altura de slido que no se est secando
Facultad de Ingenieria - UBA

11

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Circulacin tangencial (cont.)

2 ec. c/ 2 incgnitas Ys y Ts
Carta psicromtrica Ys = f (Ts)

Correlaciones para h: Valores experimentales. G (kg/seg m2)

= 14,3 0,8 ( , )
= 24,2 0,37 ( )

= 0,37 ( )
Facultad de Ingenieria - UBA

12

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Circulacin Transversal
El calor de evaporacin proviene fundamentalmente del gas que se enfra (lnea psicromtrica.)
La humedad en el lecho es funcin de la posicin y del tiempo.

(4)
(3)

(1)

(4)

(2)
(1)

1.- Humedad inalterada X = Xinicial

2.- X > Xc an queda humedad no ligada
3.- X* < X < Xc zona donde an tenemos humedad No ligada
4.- X = X*. Zona seca donde no queda humedad libre.
Facultad de Ingenieria - UBA

13

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Circulacin Transversal (cont.)

Secado de Humedad No Ligada

En general no sale saturado

Para un dZ de lecho

Facultad de Ingenieria - UBA

14

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Circulacin Transversal (cont.)

Combinando

con

= (1 )

= (1 )

donde

Facultad de Ingenieria - UBA

(1 )

15

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Circulacin Transversal (cont.)
Correlaciones para calcular NtG

Considerando 0,07 mm < dp < 2,03 mm

Considerando 3,2 mm < dp < 20 mm

Zs > 11,4 mm

y 10 mm < Zs < 64 mm

Facultad de Ingenieria - UBA

16

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Continuo

Equipo pequeo en comparacin con las cantidades de slidos a secar.

Operacin integrada al proceso
Secado uniforme
Costo unitario es bajo
- Ss = kg ss / m2 * h
- Hs = entalpa del sl. Humedo con respecto al sl. seco
(kJ/kg ss)
- Cs = cap. calorfica ss (kJ/C*kg ss)
- CA = cap. calorfica lquido (kJ/C*kg liq.)
- AHA = calor de humidificacin

BM)

BE)

Facultad de Ingenieria - UBA

17

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Continuo Alta Temperatura

- Zona I: Precalentamiento (no se considera secado)

- Zona II: la temperatura del slido se mantiene cte

mientras se elimina humedad no ligada superficial. En
B se alcanza la humedad crtica (Xc)
- Zona III: Secado de superficie con manchas secas y
de humedad ligada.

Facultad de Ingenieria - UBA

18

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Continuo Alta Temperatura

- Evolucin D C1 = secado adiabtico

Si qr y qk = 0 la temperatura del slido
coincide con tsa = tw del gas.
- Evolucin D C2 = secado con
prdidas de calor
- Evolucin D C3 = secado con aporte
de calor

- Evolucin D C4 = secado con

temperatura de gas cte.
Facultad de Ingenieria - UBA

19

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Continuo Alta Temperatura
- Balance de entalpa para un dZ del secador
qG calor cedido por el gas
q calor entregado al slido
Q prdidas de calor

llamando dtG cada de temperatura debido a dq

(excluye prdidas)
Si U = cte
con

Z = NtOG * HtOG

1,5 < NOG = NOGi < 2,5

Facultad de Ingenieria - UBA

Flujograma
20

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Continuo Baja Temperatura secador Tnel o de cinta
(las condiciones del gas varan punto a punto)

La zona I se desprecia
La zona II se elimina humedad no ligada
La zona III se elimina humedad no ligada
y ligada

En la zona II: X > XC N = Nc = kY (Ys Y)

Del BM diferencial

Facultad de Ingenieria - UBA

21

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Continuo Baja Temperatura secador Tnel o de

cinta (cont.)
Ys = Yw
Si no existe radiacin, ni conduccin, ni prdidas

En la zona III:

X < XC

(secador adiabtico)

Suponiendo N linealmente decreciente

Facultad de Ingenieria - UBA

22

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Continuo Baja Temperatura secador Tnel o de cinta
(cont.)
2 variables Y , X

BM vincula las variables

X* despreciable y Ys = Yw = cte.

Facultad de Ingenieria - UBA

23

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secado Continuo Baja Temperatura secador Tnel o de cinta
(cont.)
Contracorriente

Co-corriente

Facultad de Ingenieria - UBA

24

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secador de circulacin transversal

Facutad de Ingenieria - UBA

25

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secador de bandejas

Secador de circulacin transversal

Secador de circulacin transversal
Facutad de Ingenieria - UBA

26

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secador Transversal

Secador Turbo

Facutad de Ingenieria - UBA

27

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Secador Transversal

Secador Rotativo

Fotos
Videos
Facutad de Ingenieria - UBA

28

Secador Rotativo
Facutad de Ingenieria - UBA

29

Facutad de Ingenieria - UBA

30

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Flujograma Secador Rotatorio

Facultad de Ingenieria - UBA

31

Operaciones Unitarias de Transferencia de Materia

Flujograma Secador Rotatorio

Facultad de Ingenieria - UBA

32