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1. INFORMACIN GENERAL
REGIONAL
Identificacin del ambiente de aprendizaje
FECHA:
Localizacin:
Denominacin
Cdigo en SOFIA:
Tipo de Ambiente:
INTERNO:
agosto 9 2016
HORARIO:
maana
PROGRAMA DE FORMACIN:
CODIGO DE FICHA:
INSTRUCTOR:
frutas y hortalizas
1249940
diego leon gonzales
2. LISTA DE VERIFICACIN
FACTORES A VERIFICAR
La distribucin de mquinaria, equipos, muebles etc. en el
ambiente responde a las necesidades de las actividades de
aprendizaje
La maquinaria y equipos son suficientes y se encuentran en
buen estado para desarrollar la actividad de aprendizaje.
CUMP
SI/NO
SI/NO
SI/NO
SI
si
DISEO Y CONSTRUCCION
no
La edificacin debe poseer una adecuada separacin fsica y / o
funcional de aquellas reas donde se realizan operaciones de
produccin susceptibles
Los diversos locales o ambientes de la edificacin deben tener
el tamao adecuado para la instalacin, operacin y
mantenimiento de los equipos, as como para la circulacin del
personal y el traslado de materiales o productos. Estos
La
edificacin
y sus
instalaciones
debenla
estar
construidas
ambientes
deben
estar
ubicados segn
secuencia
lgicade
del
manera
que
se
faciliten
las
operaciones
de
limpieza,
proceso , desde la recepcin de los insumos hasta el despacho
desinfeccin
desinfectacin
lo establecido
enretrasos
el plan
del producto y
terminado,
de talsegn
manera
que se eviten
de
saneamiento
del
establecimiento.
indebidos
lalos
contaminacin
Dedebe
ser requerido,
El tamao yde
almacenes ocruzada.
depsitos
estar en tales
ambientes
deben
dotarse
de
las
condiciones
de
temperatura,
proporcin a los volmenes de insumos y de productos
humedad
u manejados
otras necesarias
la ejecucin higinica
de las
terminados
por elpara
establecimiento,
disponiendo
operaciones
de
produccin
y/o
para
la
conservacin
del
adems de espacios libres para la circulacin del personal, el
Sus
reas de
debern
estaroseparadas
cualquier
tipo
vivienda
alimento.
traslado
materiales
productosde
y para
realizar
lade
limpieza
y
y
no
podrn
ser
utilizadas
como
dormitorio.
el mantenimiento de las reas respectivas.
SI
SI
SI
SI
SI
No se permite la presencia de animales en los establecimientos
objeto del presente decreto.
SI
ABASTECIMIENTO DE AGUA
SI
SI
NO APLICA
SI
SI
SI
SI
NO
INSTALACIONES SANITARIAS
SI
SI
SI
NO
SI
PISOS Y DRENAJES
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
NO APLICA
SI
NO
NO
SI
SI
SI
SI
SI
NO
VENTILACION
SI
NO
CAPITULO II.
EQUIPOS Y UTENSILIOS
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
SI
NOTA: En el momento de encontrar una No Conformidad, sta debe informarse a la persona responsable al iniciar la actividad de aprendiza
Versin: 02
tegral
Cdigo: GFPI-F-020
AL
CENTRO DE FORMACION
sede alamos
taller de frutas y hortalizas
EXTERNO
IN
CUMPLE
SI/NO
SI/NO
SI/NO
OBSERVACIONES
ividad de aprendizaje.