Universidad del Cauca

Facultad de ciencias agrarias

Ingeniera Agroindustrial
INTRODUCCIN
En la conveccin natural el flujo resulta solamente de la diferencia de temperaturas del
fluido en la presencia de una fuerza gravitacional. La densidad de un fluido disminuye con
el incremento de temperatura. En un campo gravitacional, dichas diferencias en densidad
causadas por las diferencias en temperaturas originan fuerzas de flotacin, por lo tanto en
conveccin natural las fuerzas de flotacin generan el movimiento del fluido.
En la conveccin forzada el fluido es forzado a fluir sobre la superficie mediante medios
externos como el ventilador, una bomba o el viento. La conveccin forzada se clasifica en
externa o interna dependiendo de si el flujo es interno o externo y depende de si se fuerza
a fluir por un canal confinado o por una superficie abierta. El flujo de un fluido no limitado
por una superficie es un flujo externo. El flujo por un tubo o ducto es flujo interno. Un
ejemplo de este tipo de transferencia de calor es el encendido de un ventilador para
enfriar un recinto.

METODOLOGA
Conveccin libre
Estabilizar equipo

Tomar datos de temperaturas y flujos msicos para el agua y el vapor condensado

a una altura de 0cm

Tomar mismos datos variando la altura a 4 cm

Realizar balances de calor y los respectivos clculos

Anlisis de datos

Conveccin forzada

Estabilizar equipo

Tomar datos de temperaturas y flujos msicos para el agua y el vapor

condensado para primer rgimen de flujo

Realizar anterior procedimiento variando el rgimen dos veces y tomar datos

Realizar balances de calor y los respectivos clculos

Anlisis de datos

CLCULOS Y RESULTADOS
1. Conveccin libre
Primer ensayo a 0 cm de altura
Tabla 1.

En la tabla uno podemos observar los datos con la cantidad mnima de error para
obtener valores ms cercanos a la realidad a continuacion se explicara el clculo
realizado para hallar el calor del condensado (qcond) y el calor del lquido (qliq)
con el cual se obtuvo el porcentaje de error que posteriormente se calcul un
promedio.
Donde T1 = Temperatura de entrada del lquido frio C; T2=Temperatura de
entrada del vapor; T3= Temperatura de salida del lquido; T4= Temperatura de
salida del lquido frio.
Calculo para calor del condensado del primer dato de la tabla 1.

Q ganado por el agua = M agua Cp t

Cp agua = 4.18 KJ/KgK (Valor obtenido entre las temperaturas T1 y T3) en tablas
Q ganado = 0,00631667Kg/s*4.18KJ/KgK*(76,2-18,3)C
Q ganado = 1,5288kw
Teniendo el valor del calor ganado del agua ahora se har el clculo para el calor
cedido por el vapor
Vapor=valor obtenido entre la temperatura t2 y t4 en tablas 2279,200 KJ/Kg
Q Cedido = MvCp Vapor
Q cedido =0,00065Kg/s*2279,200 KJ/Kg
Q cedido = 1,4815kw
Posteriormente con los valores resaltados se hace el % de error
100|=3,19
|Q ganadoQcedido
Q ganado
Tenemos un porcentaje de error de 3,19% este es el primer valor reportado en la
tabla 1., el mismo procedimiento de clculo para hallar los calores se realiz para
los otros ensayos y luego de esto se realizaron los promedios que aparecen en la
ltima casilla de la tabla, con estos valores promedios reportados en la tabla 4 se
harn los dems clculos.

segundo ensayo a 2 cm de altura

Tabla 2

Tercer ensayo a 4 cm de altura

Tabla 3

Resultados promedio de los 3 ensayos anteriores de conveccin libre

Tabla 4.

Calculo de coeficientes peliculares experimentales para la condensacin de

vapor del agua y para el agua dentro del tubo.
Coeficientes peliculares para el agua
Hi = Q/Ai*Ti
Q = calor cedido por el agua
Q agua = m agua * Cp agua * (Tsal Tent)
Ai = Area de transferencia de calor.
Ai = 0,028m2

Ti= Diferencia de temperatura local del fluido y la temperatura de la pared en

contacto con el fluido

Tp=

90,3966+ 91,8
=91,0983 c
2

Clculos para el agua

Ti=

( 91,098317,6333 ) c( 91,098375,6666 ) c
( 91,098317,6333 ) c
ln
( 91,098375,6666 ) c

Ti=35,6605 c
hi=

1,67904562kw
kw
w
=1,6816
=1681,6
0,028 m235,660 c
m2 c
m2 c

Clculos para el vapor

Ao=0,630m2
Tsat = temperatura de saturacin del agua a la presin de Manizales (585 mmhg)
T saturacin = 92.47 C
Tp=

90,3966 c+ 91,8 c
=91,0983 c
2

ho=

1,65271396 kw
kw
w
=1,9125
=1912,5
m
2
c
m
2 c
0,630 m 2(92,47 c91,0983 c)

Los dems datos de los 3 ensayos se reportaran en la tabla 5; los clculos realizados
anteriormente para el agua y el condensado son los mismos para los dems ensayos.
Tabla 5.

Ensayo
(valores
promedio)
1
2
3

Ti(C)
35,6605
47,0879
57,0678

hAgua
(w/m2C)

Tp(C)

1681,6
1713,3
1417,2

h condensado
(w/mC)

91,0983
90,15
88,5

1912,5
1512,9
896,7

Calculo de los nueros adimensionales de Nu, Pr, Gr

Numero de grasof
Gr=

L3 g 2 T
2

T = (T4 + T2)/2 (T1 + T3)/2 = 44,4483C

= viscosidad a la temperatura promedio entre T1 y T3 (Pa*Seg)= 0,5819*10-3
L= Dimetro interno (m) = 0,01485 m
g = gravedad (9.81 m/s2)
= coeficiente de expansin volumtrica (C -1)

12
=
a (T 3T 1)

(998,75974,278)

Kg
3
m

Kg
986,514 3 ( 75,666717,6333 ) C
m

=4,27104

C-1

a=

1 + 2
Kg
=986,514 3
2
m

1= densidad del fluido a T1 (17,6333C) = 998,75(Kg/m3)

2= densidad del fluido a T3 (75,6667) = 974,278 (Kg/m3)
Las propiedades se van a calcular a temperatura promedio entre la entrada y
salida del agua en estado estable.
Clculo de Grasof en el primer ensayo:

0,01485 m3 9.81m/s 2 ( 4,27104 1) 986,514

Kg 2
44,4483
m3

0,581910 3 Kg/m s

Gr=
1752432,061
En la tabla 6 se reportan los valores para los dems ensayos siguiendo el mismo
procedimiento de clculos anteriormente realizados para el primer ensayo.
Tabla 6.
Ensayo
1
2
3

10-4C -1
4,27
3,8049
3,057

(Kg/m3)
986,514
990,336
994,817

Calculo del nmero de Prandtl

Pr=

Cp

Cp= calor especifico del agua (KJ/Kg*C)

=viscosidad del agua (Pa*seg)
K= conductividad trmica (W/m*C)

*103
(Pa.s)
0,5819
0,6585
0,7936

T(C)
44,4483
50,35
58,4167

Gr*10^6
1,7
1,3
0,9

Tabla 6.
Ensayo
1
2
3

Tprom(C)
46,65
39,8
30,43

Cp(KJ/Kg*K
)
4,180
4,179
4,178

*10(Pa.s)
588,56
660,49
786,14

K(W/m*K)

Pr

0,642
0,624
0,616

3,82
4,42
5,33

Calculo de Nusselt
Tabla 7.
Ensayo

Gr*10^6

Pr

Gr*
Pr(10^6)

1,7

3,82

6,5

0,59

1,3

4,42

5,7

0,59

0,9

5,33

4,8

0,59

En la tabla 7 se reportan los valores de Nusselt obtenidos por el mtodo de Mc cabe a

continuacin se realizara el clculo de este para el ensayo 1 los dems valores son
obtenidos de la misma manera.

Nu= 0,59(6,5*106)0,25 = 29,79

Calculo de coeficientes peliculares
Clculos para el agua

h=

Nu K
D

h=

29,790,642(W /mK )
= 1287,89(w/m2k)
0.01485 m

Tabla 8.
k(W/m*K)
0,642

H(w/m2k)
1287,89

Ensayo
1

Nu(cabe)
29,79

D
0.01485

28,83

0.01485

0,624

1211,44

27,62

0.01485

0,616

1145,72

Clculos para el vapor

Coeficientes peliculares para el vapor de agua

1 /3

Tf
1 /4
L

4000
=

Donde

Tf

es la diferencia entre la temperatura de saturacin a la presin de

Manizales (585mmHg) y la temperatura de salida del vapor.

Tabla 9.
Ensayo
1
2
3

Tf
0,67
0,97
1,47

h(W/m2C)
13077,4688
11574,2726
10090,5225

Ejemplo de los clculos para la tabla 9 en el ensayo 1 as mismo se realizaron los dems.

h=

0,01485

0,25

4000
=13077,4688
( 92,4791,8 )0.33 C

Calculo de nmero de Reynolds para cada ensayo

4 m
DI

m=flujo msico de agua (Kg/seg)

= viscosidad del agua (Pa*seg)

Dl=dimetro interno. Dl= 0,01485m
Clculos para el primer ensayo
Kg
Kg
)
40,006922(
)
s
s
=
=
=1008,38
( Pa seg) m 588,56106(Pa seg)(0.01485 m)
4(

Ensayo
1
2
3

Re
1008,38
1549,82
2258,73

Graficas comparativas entre Nusselt, grasof y prandalt

Nu vs Gr
GR

27.5 28 28.5 29 29.5 30

Nu

Nu vs Re
Re
27.5

28

28.5

29

29.5

30

Nu

Fuerzas de empuje

Las fuerzas de empuje, se calculan mediante la siguiente ecuacin:

F Boyante = g o T

T = (T2 + T4)/2 (T1 + T3)/2

g = gravedad (9.81m/s2)
= coeficiente de expansin volumtrica (c-1)
a = (1 + 2)/2 (Kg/m3)
F Boyante =4,27104 9,81 986,51444,4483
F Boyante = 183,6772
Ensayo
1
2
3

F Boyante
183,6772
186,1205
174,2788

Conveccin forzada
1. Calculo de coeficientes peliculares experimentales para la condensacin del
vapor y para el agua
Tabla 1. Datos de estabilidad rgimen turbulento

Tabla 2. Datos de estabilidad rgimen laminar

CLCULO NMERO DE REYNOLDS

NRe=

4m
Di

Donde:
m= flujo msico del agua (Kg/seg)
= viscosidad del agua (Pa*seg)
Di= dimetro interno del tubo

Kg
s
NRe=
6
1058.412 x 10 ( pas)0.015 m
40,11078

NRe= 8884,346

Tabla 3. Nmeros de Reynolds para rgimen turbulento y laminar

Tipo de flujo

Flujo msico
agua (Kg/s)
0.11078
0.0103

Turbulento
Laminar

T1 entrada agua
(C)
17,4
19,6

viscosidad
(Pa*s) x10-6
1058.412
1004.789

NRe adimensional
8884,346
870,124

CLCULO DEL COEFICIENTE PELICULAR EXPERIMENTAL

Clculos para el agua

hi=

Qagua
Ai Ti

Q=calor ganado por el agua

Q=MaguaCp ( agua )(TsalTentra )
Ai=areade transferenciade calor
Ai=DintL

Ti=

Diferencia de temperatura entre la temperatura local y fluido y la temperatura de

pared en contacto con el fluido

T 1+T 3
2
)
T 2+ T 4
Ti=

 Ti =

79,75+ 83,05
2
hi=

hi=

17,4 +31,15
=57,12
2

Qagua
Ai Ti

6367,22W
0.028 m257,12

hi=3981,1

W
m K
2

COEFICIENTES PELICULARES PARA EL CONDENSADO

Para el condensado del vapor se tiene que

Qvapor=Mconden conden=hoAoT
Donde:
= calor latente de condensacin del vapor de agua a la presin de Manizales
h0 = coeficiente pelicular para el condensado
A0 = rea de transferencia de calor

Ao=DextL
Entonces

ho=

Qcondensado
Ao(Tsat Tp)

Tp=

T 2+T 4
2

Tsat = 92.47 C

Tp = temperatura media de la pared (K)

Tp=

T 2+T 4
2

Tp=

79,75+83,05
2

Tp=81,4

ho=

Qcondensado
Ao(Tsat Tp)

ho=

6180,46 w
0.030 m (92,4781,4)
2

ho=18610,238

w
m
2

Tabla 4. Resultados coeficientes peliculares para rgimen turbulento y laminar

Rgimen

Ti (C)

Tp (C)

Q cedido
(W) (vapor)

Q ganado
(W) (agua)

hi agua
(w/m2C)

Turbulento

57,12

81,4

6180,46

6367,22

3981,1

18610,238

Laminar

40,1

90,1

2383,96

2618,31

2331,95

16718,68

Numero de Prandal

Tprom=

T 1+T 3
2

Tprom=

17,4+31,15
=24,27
2

NPr=

Cp
K

Donde:
Cp: calor especifico del agua (kj/kg*C)
= viscosidad del agua (Pa*seg)
K=conductividad trmica (W/m*C)

ho
condensado
(w/m2C)

4.1799
NPr=

kJ
6
1014,17 x 10 pas
Kgk
=7,012
Kw
0.0006046
mK

Tabla 5. Resultados nmero de Prandal para rgimen turbulento y laminar

Cp
(kJ/Kg*k)
4.1799

(Pa*seg) x10-6

K (kw/m*k)

Prandtl NPr

Turbulento

T prom (T1T3) (C)

28.1

1014,17

0.0006046

7,012

Laminar

50

4,181

555,056

0,000647

3,586

Ensayo

CLCULO DE LOS COEFICIENTES PELICULARES POR ECUACIONES EMPRICAS

1. FLUJO EN TUBERAS EN REGIMN LAMINAR
Para NRe < 2100, se tiene
Numero de Graetz (NGz):

( DL )

NGz=( NRe )( NPr )

Donde = D = dimetro para este caso (m)

L= longitud (m)

0.015 m
=76,778
( 0.6096
m)

NGz=( 870,124 )( 3,586 )

Como NGz >10 se aplica la siguiente ecuacin de Sieder y Tate

b 0,14

s
1
3

Gz
Nusselt=1,86
Donde b = viscosidad a partir de T promedio (T1-T3) = 50 C
s = viscosidad a temperatura de pelcula Tm (C)

T 1+T 3 T 2+T 4
+
2
2
Tm=
2

19,6+80,4 89,2+91
+
2
2
Tm=
=70,05 C
2
b 0,14

s
1

Gz 3
Nusselt=1,86
555,056 x 106 0,14
=8,2656
403,759 x 106
1

76,778 3
NNu=1,86
Coeficiente pelicular en base a nmero de Nusselt (rgimen laminar)

NNu=

hD
K

h=

NNuK
D

h=

8,26560,647 W /m
W
=356,522 2
0.015 m
m

ANALISIS DE RESULTADOS
Conveccin libre
Al realizar todos los clculos correspondientes se puede observar que si se aumenta el
flujo (masico) de agua tambin se vea afectado el calor transferido.
Al analizar los coeficientes peliculares para vapor se encuentran dentro de los rangos
tericos (5000 100000) (W/m2*C), pero para el agua sobrepasa en gran medida los
rangos establecidos (20-100) (W/m2*C), todo estos rangos para conveccin natural, esto
se debe en gran medida a errores experimentales, es difcil asegurar que en rgimen
laminar o de transicin haya completa transferencia de calor.
Para los nmeros de Nu que debieron aumentar a medida que se aumentara la altura lo
cual forzaba el flujo de agua al equipo los valores de Pr se mantuvieron dentro de los
rangos y que nos dice q a nmeros muy altos es menor el calor que se puede transmitir,
en cuanto a los valores obtenidos en los nmeros de Gr se observan valores altos lo que
significa alta capacidad de transporte de calor en conveccin natural.
Al observar las grficas de Nu es directamente proporcional a Re, a medida que
disminuye Re tambin lo hace Nu, as mismo a medida que crece el valor de Re el valor
de Gr tambin lo hace.
Conveccin forzada
Al analizar los datos calculados, se puede inferir que el calor que cede el vapor es
dependiente de su calor latente casi totalmente y es proporcional al valor del flujo
(masico) de los fluidos.

Los coeficientes de transferencia de calor obviamente son mayores que en la conveccin

libre ya que se est forzando el flujo, y se observa que los valores en rgimen turbulento
son mayores en rgimen laminar.
No se puede hacer comparacin de nmero de Nu ya que solo se pudo calcular para
rgimen laminar y no para turbulento ya que a la hora de hacer los clculos no nos arroj
valores > 10000 para Reynolds, pero que en la prctica si nos dio un valor por encima
siendo rgimen turbulento; pero para el rgimen laminar Nu dio un valor por encima de 1
(8,2656) indicando que la velocidad de transmisin de calor es mayor por conveccin a la
que se transmite por conduccin.

CONCLUSIONES
Conveccin natural

Se comprob experimentalmente en la conveccin libre que el nmero de Pr a

mayores valores mayor cantidad de energa en forma de calor se puede transferir.
Se estableci que los coeficientes peliculares para el vapor se encuentran dentro
de los rangos tericos pero para el agua se sobrepasan debido talvez al desgaste
del equipo a errores experimentales, al desgaste de tuberas.

Conveccin forzada
Se pudo establecer que a mayores nmeros de Re puesto que aumenta la
transferencia de calor, esto debido al desplazamiento de calor por toda la tubera

Debido a los errores experimentales no se pudo calcular el nmero de Nu en

rgimen turbulento.
Con los coeficientes peliculares se establece que aumentan a medida que
aumenta el rgimen o flujo de trabajo

BIBLIOGRAFIA

MESA, R, Fabio A. Manual de prcticas para el laboratorio de operaciones

unitarias II. Universidad Nacional de Colombia. 2006.

GEANKOPLIS, J, C. Procesos de transporte y operaciones unitarias. Editorial

CECSA 1998.
SINGH, Paul y HELDMAN, Dennis. Introduccin a la ingeniera de los alimentos. 2 ed.
Orlando, Florida.: Acribia S.A. 220 p. ISBN 978-84-200-1124-0.
HERNNDEZ, Isaac. Conveccin. Universidad Nacional Experimental. Ingeniera
mecnica, [en lnea] citado [7 junio 2016]. Disponible en internet:
<https://termoaplicadaunefm.files.wordpress.com/2012/01/clase-de-conveccion1.pdf>