MEJORA CONTINUA

III Ciclo

Trabajo final
Mejora continua con herramientas de calidad aplicadas al
contenido
Integrantes:
- Gago Huamn William
- Torrejn Torre Hans E.
Seccin C5 III A
Profesora: Benavente Quicaa Rosmery
Fecha de realizacin: 18 de noviembre del 2014
Fecha de presentacin: 05 de diciembre del 2014

2014 - II
1

MINIMARKET CARLITOS
Es un Minimarket dedicado a la venta de insumos y productos de calidad tales como:
-

Frutas
Verduras
Abarrotes
Cereales
Golosinas
Carnes
Menestras
Etc.

Ubicado en Lima (La molina) Av. Rinconada del Lago N 1020 la Molina.
El dueo del Minimarket se llama Carlos Gago Huamn: este negocio se traspas hace cuatro
meses, pues el dueo anterior no lo supo administrar bien y se fue a la quiebra y pues el dueo
actual es mi hermano el cual junto a mis otros dos hermanos lo estn llevando hacia el progreso,
este tema le comente a mi compaero de grupo el cual acepto y me ayudo hacer este informe.

LA MISIN
El Minimarket Carlitos posee la misin de brindar servicio, ventas de insumos y productos de
primera calidad las cuales satisfagan al cliente. Adems brinda servicios de delibery de productos
a domicilio con una entrega rpida.

LA VISIN
La visin del Minimarket hacerse lder de la zona en la que se ubica puesto que hay dos negocios
dedicados a los mismos y crecer como minorista en un futuro cercano adems de mejorar el
servicio que brinda a sus clientes.

Descripcin del producto o servicio principal de la empresa

El producto que brinda el Minimarket son distintos pero los ms destacados son las frutas, la
verduras, canes y deliberys de calidad la cual satisface las necesidades de cada consumidor y
cliente que entra en la compra de los productos.
Descripcin de la trazabilidad o cadena de procesos principales de la empresa

FRUTAS

VERDURAS

CARNE

MINORISTA

MINORISTA

MINORISTA

(MINIMARKE
T)

(MINIMARKE
T)

(MINIMARKE
T)

MAYORISTA

MAYORISTA

MAYORISTA

(MERCADO DE
FRUTAS)

(MERCADO
PRODUCTORES)

(AVICOLA DON
PEDRO)

DELIVERY
CLIENTE

PEDIDOS

FABRICA

FABRICA

FABRICA

MINORISTA

(LOS
CULTIVOS)

(LOS
CULTIVOS)

(SAN
FERNANDO)

(MINIMARKE
T)

PEDIDOS DE INSUMOS (leche, gaseosa, menestras, etc.)

MINORISTA
(MINIMARKE
T)

MAYORISTA

FBRICA

(EMPRESAS)

(BAKUS,
GLORIA,ETC)

Descripcin del sistema de calidad actual (evidenciar alguna documentacin existente)

Boleta de la compra de algunos productos para el Minimarket

Aplicacin de herramientas de calidad para la medicin, anlisis y control de

resultados

CONSUMO DE PRODUCTOS POR MES

40%
35%
30%
25%
20%
15%
10%
5%
0%

frutas

verduras

carnes

abarrotes

Este es el porcentaje de productos que se venden por mes

Como vemos las frutas y las verduras son las ms consumidas
Identificacin de oportunidades de mejora y seleccin de la oportunidad de mejora principal.

Una oportunidad de mejora se podra darse en la obtencin de un agente y forma de pago, ya que
la gente pide pagar con tarjeta, retirar dinero o pagar recibos de luz o agua, etc.
Descripcin de la oportunidad de mejora principal
Ya que se hizo el traspaso reciente del Minimarket esta no cuenta con un agente o una forma de
pago con tarjeta, ya que el anterior dueo posea prestamos con el banco y eso dejo una mala
imagen al Minimarket es por eso que la obtencin est demorando un poco ms de lo normal.

Anlisis de la causas del problema u oportunidad de mejora principal (usar Diagrama de

causa-efecto Ishikawa).

El anterior
dueo posea
prstamos
del banco el
cual no lo
pago.

La gente peda
retirar dinero o
pagar con
tarjeta lo que
consuma

El banco no
nos brinda el
servicio con
un tiempo
rapido

Ya que no haba
un agente o una
forma de pago
con tarjeta esto
ocasionaba
perdida de

Propuestas de mejora generadas para las causas ms relevantes y objetivos a alcanzar .

Una de la propuesta para agilizar el trmite de agente y una forma de pago con tarjeta fue
contratar un abogado el cual agilice el trmite.
Para que la gente no se fuera a otro lugar le dbamos un mejor servicio y hasta hacamos
cuadernos de cuentas para algunos clientes principales los cuales cancelaban cada fin de mes.

Cronograma de implementacin.

Para la creacin de cuadernos de pago mensual a los clientes principales se tom en cuenta esto.

FECHA

DIRECCIN DEL CLIENTE:

MES A PAGAR:
N DE LA
PRODUCTO
COSTO
BOLETA

FIRMA

CONCLUSIONES

Gracias a este negocio pude entender las necesidades del cliente y as pude satisfacer
cada uno de estos.

Los datos y las grficas ayudan mucho para saber en qu momento uno debe comprar el
producto requerido por parte de los consumidores.

Que el cliente siempre tiene la razn y tenemos que buscar la manera de satisfacer las
exigencias que ellos nos piden ya sea de una manera a otra.

Este informe y el curso en general me ayud mucho a saber cmo funciona un poco el
mundo laboral y cuales deben de ser mis aptitudes con respecto a las necesidades que
requiere cada empresa.

EVIDENCIAS

Estaa son fotos del Minimarket