DESMONTANDO MITOS (Irene Bueno)

1. La Protena
Era mi segundo Ayuno "largo". Toda la vida he ayunado con frecuencia, al menos 2 3 das cada
vez que me he sentido decada o enferma. Sin embargo haba iniciado un cambio de alimentacin
importante en el mundo del crudivorismo y rpido entend que no haba xito posible sin
acompaarlo de Ayunos para abrir la Caja de Pandora de mi propia toxemia.
De mi poca de "Personal Trainer" (uuuh!) de contar caloras y pesarme cada da, conservaba mi
vieja Tanita. Una bscula que no slo meda el peso, sino tambin el % de agua, grasa, msculo,
grasa visceral, masa sea, metabolismo basal, edad metablica, tipo de constitucin, etc. Y me
pareci oportuno completar el ayuno con un pesaje diario para ver los efectos que produca. Soy
consciente que son bsculas imprecisas, cuyas mediciones pueden estar lejos de los valores reales,
sin embargo cuando hay una prdida o transformacin de tejidos (agua, grasa, msculo) resultan
bastante tiles para tener como referencia.
Mi sorpresa fue que despus de 7 das de ayuno hdrico y de haberme quedado "en los huesitos",
mientras todos mis "buenos" amigos me acusaban de ortorxica y de haber perdido mis msculos.
La bscula deca otra cosa. Todo lo que haba perdido era Agua y Grasa y alguna otra cosa que no
era ni agua ni grasa y que yo denomin "toxinas", ahora s que era "mucus"!. Pero el msculo
segua casi intacto, comparado con el resto de tejidos. Sin embargo la apariencia era que haba
perdido mucho volumen de msculo en brazos y piernas. Esto me di mucho que pensar, pues
cmo poda mantener el msculo sin ingerir protena durante 7 das ni ejercitarlo? Y como era
posible que hubiese reducido mi volumen pero no de msculo? A qu carajo le estaba llamando
yo "msculo"?
Aos ms tarde lo comprend :)
Un poco de Nutricin
A lo mejor sobra recordarlo, pero es importante considerar -sin entrar en detalles ms tcnicosque:
Llamamos Protena, como Macronutriente, a las molculas formadas por cadenas de Aminocidos.
Todas las protenas tienen Carbono, Hidrgeno, Oxgeno y Nitrgeno, y casi todas contienen
tambin Azufre.
Llamamos Aminocido, a los compuestos orgnicos que se necesitan para formar protenas.
Generalmente y segn su obtencin se clasifican en Aminocidos Esenciales, aquellos que deben
ser captados de los alimentos (Valina, Leucina, Treonina, Lisina, Triptfano, Histidina, Fenilalanina, Isoleucina, Arginina, Metionina) y
en No Esenciales, aquellos que pueden sintetizarse en el propio organismo (Alanina, Prolina, Glicina, Serina,
Cistena, Asparagina, Glutamina, Tirosina, cido Asprtico, cido Glutmico ).
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Llamamos Albmina, a la protena que se encuentra en mayor proporcin en el plasma sanguneo.

Es la principal protena de la sangre y una de las ms abundantes del Ser Humano.
Un poco de Biologa
"No sabrs qu hacer ni como hasta que no sepas cul es tu naturaleza". Sneca
Cuando digo que el Ser Humano biolgicamente es un Mono Frugvoro. Que pertenecemos a la
especie de los monos frugvoros. Casi todo el mundo pone el grito en el cielo. Yuhu! Carnvoros,
Paelo, Omnvoros, Vegetarianos, Veganos e incluso algunos Pseudo-Crudiveganos. Y apuntndose
con el dedo ndice en las sienes afirman: "Esta chica est para que la encierren". O para que la
liberen en la Selva :)
Sin embargo esto es fcil de demostrar y no hacen falta complejos estudios antropolgicos,
demostraciones cientficas en laboratorios co-financiados, sino simplemente observacin y sentido
comn. Claro que muchas mentes empaadas por su propia toxemia, sern incapaces de ver "el
mismsmo arcoiris despus de la tormenta".
Ni si quiera es algo que haya descubierto yo, es la base del Higienismo, del Naturismo y de
cualquier doctrina que se haya acercado a la Verdad sobre la Alimentacin a travs de xitos
rotundos en la Salud, ahora y siempre.
No slo son las caractersticas fisiolgicas (msculos faciales, movimiento y articulacin de la
mandbula, dentadura, masticacin, enzimas de la saliva, tipo de estmago, acidez estomacal,
capacidad estomacal, longitud intestino delgado, colon, hgado, rin, uas y garras y un largo
etctera de evidencias).
Cuando hablamos del Alimento Ideal Biolgico del ser humano, deberamos buscar un alimento
que:
- Nos aporte una nutricin completa en forma disponible para nuestro aparato digestivo
- Provea al organismo de la hidratacin que necesita, alrededor del 70%
- En su estado natural se digiera y asimile rpida y eficientemente, con la mnima energa requerida
para la digestin
- No requiera procesado, cocinado, ni mezcla con otros alimentos, tampoco alio, ni sal, ni azcar
- Resulte accesible, fcil de obtener sin mquinas y sin montar una industria agroalimentaria en
torno a dicho alimento. La fruta se cae del rbol cuando est madura, se nos ofrece...
- Sea atractivo a la vista (colorido) y al paladar (dulce)

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- Sea de produccin sostenible. Se puede producir ms fruta por metro cuadrado -ya que crece en
vertical- que cereal, legumbre o vegetales. Requiere de muchos menos cuidados, recursos, energa
y agua. Si no lo crees visita cualquier clima tropical... la fruta se produce SOLA, de forma natural
- Fomente un consumo sostenible. En UN CUERPO LIMPIO, se necesitan pocas cantidades de fruta
para satisfacer nuestras necesidades y saciar nuestro apetito
- Proporcione una flora intestinal beneficiosa y alcalinidad interna
- No ensucie ni intoxique el organismo
- No contenga substancias extraas irreconocibles por nuestro organismo capaces de sedimentar
en los tejidos
- No produzca una alerta en nuestro sistema inmune (leucocitosis)
- No produzca deshechos que congestionen nuestros rganos de eliminacin, por lo que supondr
un menor desgaste del organismo
- No produzca ansiedad ni adiccin
- Nos devuelva a nuestro estado NATURAL de Salud ptima
- Facilite la eliminacin y disolucin de toxinas y no produzca enfermedad ni a corto, ni a medio, ni
a largo plazo, y por lo tanto nos mantenga en nuestro peso adecuado para la longevidad que nos
corresponde como especie
- Nos proporcione una sangre limpia y poco viscosa, una buena circulacin con baja presin
sangunea
- Contribuya con la cadena trfica a la que responden todos los seres vivos del planeta. Ya que los
deshechos atxicos que se generan en las evacuaciones -exclusivamente dixido de carbono y
agua- funcionan como abono y semillas no digeridas, para contribuir a la plantacin natural de
ms rboles frutales, siempre que defequemos al aire libre, como hacen el resto de especies del
planeta.
Que alimento cumple todos estos requisitos? Sin duda alguna: las Frutas
Cualquiera que necesite ms evidencias sobre nuestra naturaleza de monos frugvoros, que realice
primero una limpieza de intestinos y de su sangre, para poder pensar y razonar con claridad,
porque con relativa salud fsica y por lo tanto mental, no necesitaramos ms argumentos.
El Mito del Metabolismo de la Protena
Hablar del Metabolismo bien podra ser otro extenso artculo. Nos han contado que necesitamos
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macronutrientes (protenas, grasas, carbohidratos). Y que para tener Fuerza y Msculos

necesitamos ingerir suficientes Protenas. Sin embargo nuestras clulas slo entienden de azcares
simples, minerales, cidos grasos, aminocidos,... y todos estos elementos micronutrientes se
encuentran por supuesto en el reino vegetal, ms concretamente en las Frutas y algunas hojas
verdes.
La nutricin oficial nos explica que si queremos construir y reparar tejido (no slo muscular) hemos
de ingerir protenas completas de alto valor biolgico, que es la protena que contiene todos los
aminocidos esenciales y que adems, tiene una alta proporcin de protena absorbida, asimilada
por el organismo (o mejor dicho: que despus de haber entrado al organismo, no sale de l, que
no es lo mismo).
Sin embargo las vacas no necesitan beber leche para producir leche, los elefantes no comen
protena para construir protena, y los animales a los que ms nos parecemos genticamente
(grandes simios como chimpanc, gorila...) tampoco necesitan una ingesta de protena de alto
valor biolgico para construir sus grandes msculos.
En la sangre slo encontramos Albmina, que segn Julius Hensel Qumico Alemn, es una
combinacin de hierro oxidado con azcares!
"Si nosotros deseamos tener cultivos normales y saludables, y que tanto hombres como animales que viven de ellos,
puedan encontrar en estos todo lo que es necesario para el sostenimiento de sus cuerpos (fosfato y flururo de calcio y
magnesio para la formacin de huesos y dientes; potasio, hierro y manganeso para los msculos, cloruro de sodio
para el suero sanguneo, azufre para la protena de la sangre, hidrocarburos para la grasa de los nervios), no ser
suficiente reponer el potasio, cido fosfrico y el nitrgeno (NPK). Los otros tambin son una necesidad imperativa."
"La qumica nos ensea que la caracterstica natural de la protena rica en amoniaco consiste en la fcil
intercambiabilidad de sus grupos atmicos; pueden ser construidos a partir de la protena sangunea. Cada caso tiene
dos caras; la facilidad con
la cual los constituyentes de la protena pueden ser transformados tambin favorece su descomposicin qumica. Es
necesario mencionar el delicioso sabor de los huevos recin puestos comparados con el olor de los huevos
putrefactos? Las personas
inteligentes se han dado cuenta desde hace tiempo que alimentar con protena no es lo que afirman los tericos, no
se justifica la inversin."
"Los tericos nutricionistas quienes afirman que el hombre debe tener tanta cantidad de hidro-carburos, tanta
cantidad de grasa y tanta protena, evidentemente entienden poco de la ntima relacin en que se encuentran estas
sustancias, por lo que una puede convertirse en otra; por ejemplo el hidro-carburo azcar gracias a la adicin de
minerales y amoniaco se transforma en protena."
[Manual prctico de Agricultura Orgnica y Panes de Piedra Julius Hensel]

Hidrocarburos (hidratos de carbono) para la grasa de los nervios... azcares que se combinan con
minerales y amonaco para transformarse en protena... Transmutacin Biolgica? Magia!
Desde luego los grandes, mejores y autnticos Expertos Nutricionistas de la Historia de la
Humanidad siempre han estado relacionados de alguna manera con la produccin orgnica de
nuestro alimento ideal :)

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Cunta protena necesitamos?

Podemos responder a esta pregunta copiando y pegando lo que dice la OMS, la ADA, las
Asociaciones Vegetarianas... o si queremos la Verdad sin intereses, mejor preguntarle a la
Naturaleza.
La leche materna humana contiene entre un 2,5 y un 3% de Protena. Un beb lactante es capaz de
DOBLAR su peso en 180 das (6 meses). Nunca ms necesitamos tanta protena, mejor dicho,
nunca ms necesitamos construir tanto tejido (no slo muscular) en tan poco tiempo. A partir de
ah, no existe en la naturaleza ningn animal mamfero que se alimente a lo largo de su vida con
alimentos con ms porcentaje de protena que la leche de su mam.
Excepto el animal humano.
Casualmente (o sin casualidad ninguna) las frutas y hojas verdes contienen exactamente entre un 2
y un 3% de protena en forma de aminocidos simples.
Es decir, estamos diseados para obtener nuestra protena humana a travs de nuestro alimento
natural biolgico, los alimentos con mayor porcentaje de protena (ya sea vegetal o animal) no se
aprovechan y resultan, adems, nocivos para el organismo.
Los peligros de la Protena en Exceso
Y cuando digo "protena en exceso" no me voy muy lejos. Simplemente a todo aquel alimento
(vegetal o animal, procesado o crudo) que supere ese 2 3 % de protena. Por ejemplo: carnes,
pescados, mariscos, embutidos, huevos... pero tambin legumbres, frutos secos y semillas.
Esto nos hace pensar, que excepto vegetarianos autnticos (muy estrictos que basan su
alimentacin en alimentos orgnicos provenientes del huerto y no del herbolario y de los
supermercados), la mayora de la poblacin con alimentacin de cualquier ndole, va PASADA de
protena.
Cuando comemos ms protena de la que necesitamos (sobretodo si no es en forma de
aminocidos provenientes de frutas y hojas verdes) ocurren las siguientes catstrofes:
- Los excesos de protena no se consumen ni se destruyen, tampoco se eliminan en su totalidad,
sino que se acumulan, nos envenenan, agotando nuestra vitalidad y empeorando nuestra salud
porque despus de gestionar el exceso de protena, NO nos queda energa para eliminar toxinas. Si
no hay energa para eliminar toxinas... entonces no hay malestar producido por la eliminacin y
nos sentimos "bien". Temporalmente.
- El organismo tiene una carga extra para deshacerse de los residuos que genera el consumo en
exceso de protena (urea, cido rico) con lo cual tenemos agotados rganos como el hgado y los
riones.
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- Los residuos nitrogenados y azufrados consecuencia del intento de eliminacin por una dieta
hiperprotica (y ya hemos visto que es muy fcil que lo sea) rebosan a travs de nuestro mayor
rgano de eliminacin (la piel) envejeciendo este rgano, intensificando nuestro olor corporal y
favoreciendo daos difcilmente reversibles como la calvicie o alopecia.
- Acidificamos el organismo (iones de sulfato), convirtindonos en el caldo de cultivo ideal para la
proliferacin de virus, hongos, bacterias, degradacin de tejidos, etc (helicobacter, candidiasis,
herpes, artritis, osteoporosis, debilidad dental...)
- Muchas otras enfermedades (cncer, obesidad, cardiovasculares...) estn directamente
relacionadas con el consumo de protena animal en la dieta (Ver: El Estudio de China del Dr. T.
Collin Campbell)
- Las protenas funcionan como estimulantes del organismo (ya sean vegetales o animales) con lo
cual generan adiccin. Lo que nos hace pensar que "las necesitamos" ya que cuando las
consumimos en demasa nos dan una aparente vitalidad y sensacin de bienestar.
- Cuando llevamos aos abusando de protenas (animales o vegetales), la intoxicacin es tal que
nos vemos con falta de Energa, de Fuerza y lo peor, alteraciones en el nimo como depresin,
tristeza y ansiedad.
- Adems, las protenas animales traen el aadido de que cualquier producto animal, en cuanto el
animal muere, entra en proceso de putrefaccin, generando ms toxinas al entrar en contacto con
el oxigeno que se vuelven todava ms venenosas a temperatura elevada (basta con los 37-38 de
nuestro intestino). Y eso sin hablar de la cra intensiva, de la alimentacin artificial de los animales
y la utilizacin de hormonas, antibiticos...
- En el caso de la protena cocinada (animal o vegetal) hay que considerar que la albmina muerta
por la coccin NO resucita en el cuerpo humano para despus, fabricar o reparar tejidos con ella...
- La protena tampoco nos aporta Energa, ni se transforma en Energa. Es ms, hay una clara
relacin y evidencia (Ver estudios Dr. Chittenden y Prof. Hindede) de que la Energa y Resistencia
del individuo siempre aumentan con la disminucin de Protenas en la Dieta.
Por ltimo, calcular las necesidades de protena necesaria para un individuo sin calcular primero la
Obstruccin de ese individuo, es el mayor absurdo de la Diettica Actual. Ya que en un cuerpo
obstruido, poco o nada se puede asimilar.
De dnde obtiene el cuerpo la protena que necesita?
Como ya ests intuyendo a estas alturas, no necesitas ingerir protena para construir protena. En
un cuerpo limpio los alimentos pobres en protenas pero ricos en azcares, minerales, aminocidos
esenciales, enzimas, oligoelementos, fibra y agua desarrollan los mayores niveles de Salud, Energa
y Rendimiento Fsico. As como el mejor desarrollo muscular NATURAL. (I.e.: No esperpntico).
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Estos alimentos son: Frutas y vegetales de hojas verdes.

Por otra parte el Nitrgeno es parte esencial de la protena, por lo que debemos considerarlo un
factor importante para mantener la mquina humana y su Vitalidad. Si tan necesario es, entonces
tiene mucho sentido que en un cuerpo limpio el mismo nitrgeno sea asimilable del aire
atmosfrico y de las bacterias! Alimento proveniente del infinito :) De ah que podamos aguantar
das (meses!) sin comer y sin embargo apenas minutos sin Respirar.
Sobre el matiz "en un cuerpo limpio"
El cuerpo humano no asimila un tomo que no provenga de las frutas y/o vegetales de hoja verde.
Pero esto lo hace siempre que est en ptimo estado de salud. Con un cuerpo limpio.
Lamentablemente muy pocos pueden asegurar eso a da de hoy, ya que hasta las personas que se
dicen a s mismas "sanas", estn intoxicadas en un stand-by conocido como "enfermedad latente".
Esto es debido a nuestra sobrealimentacin que lleva a una hipertoxemia que para ser eliminada
produce un malestar que slo se frena... con ms sobrealimentacin.
Una autntica historia de terror. Un crculo vicioso del que resulta difcil escapar. Y ms cuando
todos estamos enfermos y cuando todo el mundo sabe que cuanto ms se alimenta a un
enfermo... ms se le daa.
Cuando hacemos mal una mejora diettica (vegetarianismo estricto, crudivorismo, frugivorismo
higienista) al principio, todo es maravilloso! Despus precipitamos el proceso de desintoxicacin
-en lugar de ralentizar la eliminacin con Dieta de Transicin y Ayunos- se pone en circulacin
mucha mucosidad que impide la absorcin de nutrientes como los aminocidos, esto puede
producir una pasajera deficiencia protica, ya que nuestra inteligencia digestiva y la misma clula,
saben que es imprescindible y necesario limpiar, antes que nutrir.
Las personas muy intoxicadas NO asimilan bien los nutrientes en su estado natural. Adems,
generalmente cuanto ms intoxicadas estn, ms protena dicen necesitar, ya que al tomarla
obtienen la funcin estimulante y la funcin frenadora de toxinas, por lo que momentneamente
se sienten mejor.
Es decir, comen protena en exceso para estimular al organismo (falsa energa y cido rico
actuando casi como si fuese... cafena!) y crear cierta presin para que parte de los nutrientes
puedan entrar en la clula. Las clulas pierden su permeabilidad por exceso de toxemia, por eso a
mayor toxemia, ms cantidades necesitamos ingerir, para forzar la nutricin celular. Pero por
mucho que se ingiera, muy poco se asimila y todo lo que no se asimila acidifica, intoxica, se
acumula, genera ms mucosidad y nos hace enfermar a medio / largo plazo.
Entonces queda claro que atiborrarse de protena porque no podemos asimilarla, NO es ni de
lejos... la solucin.
Irene Bueno | Coach en Salud

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Las personas que estn menos intoxicadas o que siguen una correcta Dieta de Transicin adaptada
combinada con Ayunos Cortos frecuentes personalizados, para ir limpiando poco a poco su
organismo, tienen menos requisitos de protena porque tienen mejor asimilacin, evitando as
todas las consecuencias catastrficas del consumo de protena excesiva.
Llegados a este punto que hay que comer?
La verdad acerca de la nutricin humana es todava "un libro con siete sellos" para toda la humanidad, incluyendo a
todos los llamados "dietistas expertos" y "cientficos". La confusin e ignorancia respecto a lo que debemos comer es
tan grande, que es necesario llamarla el "Eslabn Perdido" de la mente humana. [Arnold Ehret]

La pregunta debera ser: Entonces que hay que evitar? Es decir, vamos a empezar por una Dieta
Atxica, que deje de envenenarnos, saturarnos y ensuciarnos. Empezando por hbitos nocivos
como el consumo de drogas, medicamentos, estimulantes (caf, alcohol), sobrealimentacin,
exceso de grasa, exceso de protena, malas combinaciones, malos horarios...
A partir de ah lo ms seguro es realizar una LENTA transicin a travs de la diettica y de la
combinacin con Ayunos, de forma individual y personalizada, que va a ser modificada de forma
sistemtica segn la persona vaya limpiando su organismo, evolucionando por supuesto y como no
puede ser de otra manera, hacia la dieta original frugvora. Con la que el hombre ya ha vivido
durante millones de aos en perfecto estado de salud y armona, frente a los pocos miles de aos
que llevamos con una alimentacin "civilizada" incluso vegetariana, artificial y que no nos ha
llevado a ningn sitio que se pueda llamar "armona ni salud". Es decir, como especie hemos
estado muchsimo ms tiempo siendo Frugvoros que ... "cualquier otra cosa". No es que
queramos ser Frugvoros, es que ya lo somos. Es que ya lo hemos sido. Includos los que estis
maldiciendo ahora mismo a la autora de este artculo! :)
Una vez estemos limpios (o bastante limpios) entonces podremos llevar una alimentacin ptima
que no ensucie nuestros cuerpos y que vaya en sintona con nuestro estado de salud fsica y
MENTAL, adems de aportarnos una longevidad adecuada para nuestra especie. Que no son los
80-90 aos con los que nos estamos conformando a "sobrevivir". As mismo podremos contribuir
al reparto equitativo de los recursos del planeta, la cadena trfica natural y el derecho a la vida de
otras especies. Es decir, comiendo Frutas y Hojas Verdes :)
Entonces, Porqu tantas personas cogen peso y "msculo" con dietas altas en protena vegetal
e incluso protena animal?
> Primero, de qu se compone ese peso y ese volumen que ellos llaman msculo?
Despus de un corto ayuno podemos demostrar fcilmente que lo primero que se pierde es Agua,
Grasa y Moco. Mucho moco. Y esto pueden suponer muchos kilos menos en un "culturista" que se
queja de "estar perdiendo msculo" en su proceso Detox, cuando lo que est perdiendo son
peligrosos venenos diludos y neutralizados en agua, grasa acumulada, mucosidad y toxemia
generada por su dieta acidificante hiperprotica de aos y aos.
Irene Bueno | Coach en Salud

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Por otra parte y como ya hemos comentado antes, si la desintoxicacin se hace demasiado rpida,
se pone demasiada mucosidad en circulacin (no slo en el intestino) y esto impide la asimilacin
de aminocidos (incluso a nivel celular) por lo que podemos sufrir de carencias proticas por hacer
las cosas con muchas prisas.
> Segundo, A qu precio?
Slo hace falta ver el estado de salud fsica y mental de estas personas cuando pasan la barrera de
los 50 aos. Edad a la que Biolgicamente, todava deberamos vernos jvenes y saludables sin
mostrar tanto deterioro.
Entonces, Porqu funcionan las dietas hiperproticas para adelgazar?
> Primero, a qu nos referimos cuando decimos que "funcionan"?
Que el cuerpo soporte el omnivorismo, no significa que seamos omnvoros. As como que el
cuerpo soporte los medicamentos y las drogas, no significa que no nos vayan a pasar factura en el
futuro.
De igual forma, que el organismo por mera "supervivencia" sea capaz de tirar "slo algunas
semanas" con una dieta hiperprotica y que durante ese tiempo a parte de agotamiento y
estreimiento (se han debido forrar vendiendo salvado de avena!) el cuerpo se adapte perdiendo
agua y grasa, no significa que la dieta ideal para estar en nuestro peso (al menos a medio / largo
plazo) sea una dieta hiperprotica. Es ms, debera hacernos pensar, porqu el cuerpo deja de
hincharse como un globo cuando simplemente eliminamos de la dieta, cualquier tipo de Almidn
(harinas refinadas, cereales, legumbres). Pero eso... es otro artculo ;)
> Segundo, durante cunto tiempo funcionan? He tratado a demasiadas personas que perdieron
X kilos con una dieta hiperprotica (omnvora o incluso vegetariana) y que despus recuperaron X
+ n kilos... adems de eso, desarrollaron una fuerte ansiedad por la comida y por la privacin
radical de azcares simples (fuente REAL de nuestra nutricin) y serios trastornos intestinales
debido a la putrefaccin de protena en el intestino.
Un apunte sobre la tica y la Sostenibilidad
No podemos olvidar que la Energa necesaria para producir "Protena" sobretodo animal, pero
tambin vegetal, es mayor que la necesaria para producir nuestro alimento natural, las Frutas. El
consumo de Protena por encima de nuestras necesidades, adems de destrozar la salud fsica y
mental a medio / largo plazo, supone un desequilibrio para nuestros ecosistemas.
El 40% de la Superficie del planeta se explota con fines agrcolas, el 60% restante se distribuye
entre: rtica, Antrtica, Sahara, Desierto de Australia, Tundra Siberiana, Ciudades y Pueblos,
Parques Nacionales, Tierras de Extraccin de Minerales, Bosques de Produccin Madereras y...
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algunos Bosques Tropicales en Asia, Sudamrica y frica Subsahariana.

El 70% del Agua Potable se usa para regar CULTIVOS (en su mayora de cereales y legumbres).
Y cada vez somos ms en el planeta.
Asta Fa!
Ms informacin en VUELTA AL PARASO FRUGAL
https://www.facebook.com/groups/mucusless/
Bibliografa
Sistema Curativo por Dieta Amucosa Arnold Ehret
Ni tu ni yo omnvoros Diego Conesa
Manual grfico de Agricultura orgnica y panes de piedra Julius Hensel
Diez Mil Millones Stephen Emmott
El mito de la protena Jose Manuel Casado Sierra
Las frutas, nuestro alimento ideal Jose Manuel Casado Sierra

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