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Facultad

de Ciencias del Ambiente y la Salud


SANEAMIENTO II

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE


FACULTAD DE CIENCIAS DEL AMBIENTE Y LA SALUD

LICENCIATURA EN SANEAMIENTO
Y PROTECCIN AMBIENTAL


SANEAMIENTO I I





Ing. Marcelo YUNES

AO 2016

Curso 2016

Prof. Ing. Marcelo YUNES

Facultad de Ciencias del Ambiente y la Salud


SANEAMIENTO II

PROGRAMA DE

SANEAMIENTO II


DENOMINACIN SEGN PLAN DE ESTUDIO



Universidad Nacional del Comahue UNComa.

Unidad Acadmica: Facultad de Ciencias del Ambiente y la Salud FACIAS.

Carrera: Licenciatura en Saneamiento y Proteccin Ambiental.

Plan de Estudio: 1998 Ord. N 936/98 y ordenanzas modificatorias N 628,


629, 630 y 631/10.

rea: Saneamiento

Asignatura: Saneamiento II

Ao: 2016

Cursado: Cuatrimestral (6to cuatrimestre de P.E.)

Curso 2016

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EQUIPO DE CTEDRA

La ctedra estar integrada de la siguiente manera:

PAD Profesor Responsable de Ctedra

ASD Jefe de Trabajos Prcticos

AYP Ayudante de Primera

Ing. Marcelo YUNES

Tec. Walter PESCE

Lic. Jos VAZQUEZ

HORARIOS DE CLASE

CLASES

TEORICAS

PRACTICAS

DE CONSULTA

3.5 hs.

3.5 hs.

1 hs.

Martes

Jueves

Martes

de 19.00 a 22.30

de 19.00 a 22.30

18:00

SEMANALES
DIA Y HORA


ASIGNATURAS CORRELATIVAS PRECEDENTES


Para cursar

Cursados de Microbiologa Ambiental II y Saneamiento I

Finales de Fsica II y Qumica Ambiental

Para rendir

Final de Microbiologa Ambiental II y Saneamiento I

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FUNDAMENTACIN

Durante las ltimas dcadas y hasta la poca actual, las ciudades de Amrica
Latina han crecido acelerada y desordenadamente. La explotacin descontrolada de
los recursos naturales ha tenido efectos negativos tanto en los ambientes locales
como en la calidad de vida de la gente. Millones de personas se incorporan
anualmente al contingente poblacional agregando nuevas presiones sobre los
servicios urbanos.
El agua pura es uno de los recursos ms profundamente afectado por este
proceso. Las aguas naturales se contaminan en funcin de la falta de planificacin de
los asentamientos humanos, la falta de controles y de polticas sanitarias que
acompaen los procesos de urbanizacin integrada al medio.
Toda comunidad produce residuos tanto lquidos como slidos. La parte
lquida aguas residuales procede esencialmente del agua suministrada a la
comunidad despus de haber sido contaminada por los diversos usos a que ha sido
sometida. El agua residual bruta contiene, frecuentemente, numerosos
microorganismos patgenos o causantes de enfermedades que habitan en el aparato
intestinal humano, o que pueden estar presentes en ciertos residuos industriales. Por
estas razones la eliminacin inmediata y sin molestias del agua residual desde sus
fuentes de generacin, seguida de su tratamiento y evacuacin, no es solamente
deseable, sino que es necesaria en una sociedad industrializada.
La formacin de profesionales con una fuerte conciencia ambiental para
desempearse en actividades de saneamiento urbano, es un elemento importante en
la gestin del agua residual; teniendo como objetivo final la proteccin del medio
ambiente, mediante el empleo de medidas adecuadas a las posibilidades e
inquietudes econmicas, sociales y polticas.
El Licenciado en Saneamiento Ambiental es un profesional destacado en los
equipos interdisciplinarios abocados al desarrollo de programas de saneamiento,
incorporando la importancia fundamental del estado de salud y bienestar de la
poblacin.

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OBJETIVOS

Que el alumno logre:

Identificar y comprender los elementos bsicos y los procesos que se desarrollan n


los sistemas de tratamientos de aguas residuales domiciliarias e industriales.

Reconocer la importancia del proceso de gestin del agua residual teniendo como
objetivo final la proteccin del medio ambiente.

Identificar dentro de los procesos tericos de saneamiento, aquellas deficiencias


tcnicas, operativas y/o humanas, que perjudican el ptimo desarrollo de los
programas sanitaristas.

Interactuar con otros profesionales en temas relacionados al saneamiento de


efluentes para realizar un diagnstico sobre la situacin actual en nuestra regin.

CONTENIDOS MINIMOS (S/Ordenanza)


Caracterizacin fsicoqumica de efluentes.

Sistemas de recoleccin de efluentes.

Tratamientos fsicos.

Tratamientos qumicos.

Tipos de procesos biolgicos.

Lagunas de estabilizacin.

Lodos activados.

Efluentes industriales, caracterizacin y tratamientos.

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PROPUESTA METODOLOGICA

DICTADO: cuatrimestral, a razn de siete horas semanales.
El mismo se compondr de un 50 % de clases tericas y un 50 % de clases
prcticas. Estas ltimas incorporarn al desarrollo de trabajos prcticos
individuales, relevamientos de campo a obras de saneamiento de la regin y la
confeccin de informes tcnicos grupales, seminarios y trabajos en talleres.
Durante este cursado se desarrollaran jornadas de intercambio con
profesionales relacionados con la temtica de la gestin del agua y saneamiento.

SISTEMA DE EVALUACIN:

ALUMNOS REGULARES
Para la obtencin del cursado los alumnos debern:

Aprobar 2 exmenes parciales escritos de los contenidos prcticos de la materia,


con una calificacin mnima de 6 (seis) puntos sobre un total de 10 (diez), con
una instancia de recuperacin posterior a cada examen parcial.

Aprobar los informes tcnicos correspondientes a los relevamientos de campo


realizados y/o desarrollos de gabinete.

Para la aprobacin final

Aprobar un examen oral y/o escrito de los contenidos tericos de la materia.

Aprobar examen final oral y/o escrito del desarrollo de los contenidos de la

ALUMNOS LIBRES
Para la aprobacin final los alumnos debern

Presentar previo a la mesa de examen correspondiente la carpeta de informes


solicitados por ctedra, para alumnos libres.

Aprobar un examen oral y/o escrito de los contenidos prcticos.

Aprobar un examen oral y/o escrito de los contenidos tericos de la materia.

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PROGRAMA ANALTICO

Unidad 1. Introduccin. Caracterizacin del Agua Residual


Presentacin. Esquema conceptual del saneamiento de aguas residuales. Concepto de
agua residual. Composicin del agua residual de una comunidad: domiciliaria o
domstica. Industrial. Infiltraciones y conexiones no controladas. Agua pluvial.
Caracterizacin del Agua residual: Caractersticas organolpticas: Color y olor.
Temperatura. Contenido orgnico: protenas. Carbohidratos. Grasas. Determinacin
del contenido de materia orgnica. DBO, DQO, COT, DTO, DTeO. Demanda bioqumica
de oxgeno. Demanda qumica de oxgeno. Carbono orgnico total. Demanda total de
oxgeno. Demanda terica de oxigeno. Slidos totales. Solidos suspendidos voltiles y
fijos. Solidos filtrables coloidales y disueltos. Cono Imhoff. Gases. Microorganismos.
Organismos patgenos. Organismos coliformes. Laboratorio de DBO. Desarrollo
conceptual. Obtencin y conservacin de muestras. Determinacin de las diluciones
adecuadas en funcin a la poblacin. Medicin de la concentracin de oxgeno en
muestras. Caracterizacin de las aguas residuales industriales. Diferencia entre
residuo industrial y residuo domstico. Vertidos que generan contaminacin. Efectos
de los vertidos industriales en las estaciones depuradoras de aguas residuales
domiciliarias. Tabla comparativa de carga orgnica de principales industrias. Costos
de los tratamientos vs beneficios. Inversin en tratamiento industrial vs servicio
pblico.

Unidad 2. Conduccin del Agua Residual


Tipos de sistemas de alcantarillado: unitario y separativo. Otros tipos: por desborde,
combinado. Ventajas y desventajas de cada sistema. Determinacin de caudales de
agua residual. Expresin de velocidad de Manning para escurrimiento de canales a
cielo abierto. Adecuacin del radio hidrulico a caeras parcialmente llenas.
Coeficiente de Woodward y Posey Awp. Coeficiente de retorno. Criterios. Variables en
la conduccin de AR: dimetro, pendiente, material, relacin h/d. Esquemas de
caudales y velocidades relativas a seccin llena. Velocidades optimas de

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escurrimiento. Criterios de verificacin. Velocidad de autolimpieza. Tipos de


pendiente del terreno: favorable, negativa, escasa o nula y excesivamente positiva.
Tcnicas de resolucin de cada caso. Cmaras de registro. Tanques de inundacin.
Estaciones elevadoras. Caudales en aguas pluviales. Mtodo racional. Sistema menor:
cordn cuneta y calles. Concepto de calle canal. Sistema pluvial mayor. Canales y
conducciones. Conexiones domiciliarias. Materiales. Dimetros 40, 50, 63 y 110.
Aguas grises y negras. Sifones: cierres hidrulicos. Acometida a red colectora
comunitaria. Estaciones elevadoras: casos de necesidad de bombeo del agua residual.
Cmara de toma reguladora de la aspiracin. Conductos de aspiracin. Edificio
destinado a proteger las bombas. Bombas. Caera de impulsin: caudal de bombeo.
Altura manomtrica de elevacin (Hbombeo). Potencia de las electrobombas. Prdida
de carga. Dimetro econmico. Golpe de ariete. Instalaciones complementarias.
Accesorios, vlvulas, juntas, otros. Caera de aspiracin: Bombas por debajo del
nivel lquido de aspiracin. Bombas por encima del nivel lquido de aspiracin.
Condicin de sumergencia. Tipos de estaciones de bombeo: cmara hmeda. Cmara
seca. Estacin de bombeo con una sola bomba en operacin. Determinacin del
volumen del depsito de bombeo. Tf: tiempo de funcionamiento mnimo. Tp: tiempo
mnimo de detencin. Caudales mnimos y mximos. Coeficientes n y m. Tiempo
mximo de retencin de agua. Tiempo mnimo de funcionamiento de las bombas (por
cada puesta en marcha). Volumen total: volumen mnimo + volumen de fondo.
Bombas de reserva.

Unidad 3. Sistemas de Depuracin. Operaciones Fsicas Unitarias


Introduccin al funcionamiento de una EDAR. Presentacin de etapas de
tratamiento. Operaciones fsicas unitarias. Procesos qumicos unitarios. Procesos
biolgicos unitarios. Tratamientos preliminares: desbaste: rejas, rejillas, tamices.
Sistema de rejas: rejas de limpieza automtica y rejas de limpieza manual. Diseo.
Velocidades de aproximacin. Velocidades entre barras. rea til. rea del canal de
aproximacin. Coeficiente de forma. Perdida de carga en rejas. Eficiencia del rea de
paso E=a/a+t. Valores de kirschmer y jaeger y metcal & eddy. Monitoreo de niveles.
Sedimentacin: eliminacin de materia en suspensin. Slidos suspendidos ms

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densos. Desarenadores. Tasa de aplicacin superficial. Modelos convencionales.


Estructura de control a la salida. Vertedero de Sutro o proporcional. Velocidad de
flujo en desarenador. Tipos de arena retirada. Velocidad de arrastre de las partculas.
Esquema de funcionamiento de un desarenador. Dimensiones. Caudal de diseo.
Altura de revancha. Falso fondo. Estructura de tolva de descarga. Procesos de
Extraccin lquidolquido: hidrocarburos y aceites. Piletas API, principios de
funcionamiento. Flotacin: Eliminacin de slidos suspendidos menos denso, grasas.
Desengrasadores: tiempo mnimo de retencin hidrulico. Estructura de entrada y
salida. rea til y volumen til. Relacin ancho/largo. Tipos de desengrasadores.
Fondo plano y fondo inclinado. Tasa de aplicacin. Mejoramiento de la eficiencia de
un desengrasador. Incorporacin de aire. Microdifusin de aire. Adsorcin:
microorganismos, olores, color. Filtracin con carbn activo.

Unidad 4. Sistemas de Depuracin. Procesos Biolgicos Unitarios


Procesos biolgicos unitarios. Organismos que intervienen en la depuracin
biolgica. Factores que afectan la depuracin biolgica. Parmetros de diseo:
relacin F/M, factor de carga. Crecimiento microbiano. Tipo de reactores:
anaerbicos, anxicos, facultativos, aerbicos. Flujo tipo pistn. Flujo mezcla
completa. Flujo arbitrario. Cultivo sobre lecho fijo y cultivo en suspensin. Intensivos,
alta carga, convencionales, extensivos, baja carga. Parmetros de diseo. Caudal
afluente. Relacin de reciclo. Caudal de recirculacin. Tiempo de residencia
hidrulico. Tiempo de contacto celular. SSVLM y SSVLR. Slidos suspendidos voltiles
en el licor mezcla y solidos suspendidos voltiles en la lnea de recirculacin.
Sedimentadores

primario

secundario.

Homogeneizador.

Ensayo

de

sedimentabilidad. ndice volumtrico de lodos. Tasa de utilizacin del sustrato. Purga


de fangos. Eliminacin de Nitrgeno, fsforo y carbono. Reactor Elemental. Sistemas
estticos: cmara sptica. Determinacin de caudales. Dimensiones. Tiempo de
residencia hidrulico. Volumen de la CS. Profundidad tipo. Relacin largo/ancho.
Entrada acodada, salida en desnivel. Proceso anaerobio. Volumen til. Volumen de
acumulacin de fangos. Frecuencia de retiro de fangos a pozos absorbentes. Lechos
nitrificantes. Ensayo de percolacin. Test de ryan.

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Unidad 5. Sistemas de Depuracin. Procesos Qumicos Unitarios


Aplicaciones de los procesos qumicos unitarios en el tratamiento del agua residual.
Precipitacin qumica. Efectos de la precipitacin qumica en el mejoramiento del
agua residual. Productos qumicos utilizados en el tratamiento de aguas residuales.
Eliminacin de fosfatos. Transferencia de gases. Aireacin. Dispositivos utilizados
para la aireacin de aguas residuales. Evaluacin de la eficiencia del sistema de
aireacin. Adsorcin. Desinfeccin en agua residual. Mecanismos de accin de los
desinfectantes. Factores que afectan el desempeo de los desinfectantes. Agentes
desinfectantes utilizados en aguas residuales. Desinfeccin con cloro. Reaccin al
breakpoint. Influencia de la turbiedad en la desinfeccin del agua residual. Cloro
residual. Decloracin. Toxicidad de los compuestos residuales del cloro. Desinfeccin
con ozono. Aplicacin del ozono en la oxigenacin del agua residual. Radiacin UV.
Limitaciones. Aplicaciones adicionales de productos qumicos en la recogida,
tratamiento y evacuacin de aguas residuales.

Unidad 6. Tratamiento de Fangos


Introduccin al tratamiento, evacuacin y disposicin final del fango. Procedencia y
tipos de fangos. Caractersticas del fango en funcin de su origen. Composicin
qumica tpica del fango crudo y digerido. Concentraciones de fango procedentes de
diversas operaciones y procesos de tratamiento. Relaciones pesovolumen. Problemas
derivados del manejo de fangos. Objetivos del tratamiento del fango. Procesos y
operaciones

unitarias:

pretratamiento.

Espesamiento.

Estabilizacin.

Acondicionamiento. Desinfeccin. Deshidratacin. Secado. Reduccin trmica.


Disposicin final. Criterios de seleccin para la disposicin final. Anlisis de distintas
lneas de procesos de tratamiento de fangos.

Unidad 7. Sistemas de Lagunas de Estabilizacin


Introduccin. Objetivos de la instalacin de lagunas de estabilizacin. Ventajas y
desventajas de las lagunas frente a otras alternativas de tratamiento. Factores que
afectan las condiciones hidrulicas y biolgicas de las lagunas (vientos,

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temperaturas, radiacin solar). Criterios de clasificacin. Funcionamiento general.


Lagunas anaerbicas, facultativas y de maduracin. Dimensionamiento:
profundidades ptimas, tiempo de retencin, carga orgnica volumtrica, carga
orgnica superficial. Eficiencia en la remocin de la materia orgnica. Remocin de
coliformes fecales. Lagunas aireadas mecnicamente. Ejemplos de sistemas de
lagunas de estabilizacin.

Unidad 8. Procesos Avanzados de Tratamiento


Tecnologas emergentes: Procesos de oxidacin directa y avanzada. Membranas:
ultrafiltracin, microfiltracin y smosis inversa. Equipamiento, condiciones
operativas y limitaciones. Conocimiento del proceso productivo para el diseo del
sistema de tratamiento industrial. Estudio de casos. Anlisis de los procesos y
tratamientos de distintas industrias tipo: industria crnica, industria avcola,
industria papelera, industria juguera, industria lechera, industria curtiembre.

PLAN DE TRABAJOS PRACTICOS


Anlisis crtico del marco normativo ambiental pertinente.

Prctico de laboratorio para anlisis de aguas residuales.

Elaboracin de informes tcnicos.

Desarrollo de trabajos prcticos referidos a las distintas unidades del programa.


o TP N1:Ccaracterizacin del agua residual
o TP N2: Conduccin del agua residual
o TP N3: Operaciones preliminares
o TP N4: Sistemas estticos
o TP N5: Operacin de EDARs
o TP N6: Procesos Qumicos
o TP N7: Tratamiento de fangos
o TP N8: Sistemas de Lagunas de Estabilizacin
o TP N 9: Tecnologas emergentes

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
JUEVES

4ago

Inicio Cursado Presentacin

MARTES

9ago

Examen final

JUEVES

11ago

Caracterizacin del Agua Residual

MARTES

16ago

TP N1: Caracterizacin del Agua Residual (DBO)

JUEVES

18ago

Unidad 2. Conduccin de agua residual. Sistemas de alcantarillado

MARTES

23ago

Examen final

JUEVES

25ago

TP N 2: Conduccin de AR

MARTES

30ago

Unidad 2. Estaciones elevadoras

JUEVES

1sep

Unidad 3. Operaciones Fsicas Unitarias

MARTES

6sep

TP N 3: Operaciones preliminares

JUEVES

8sep

TP Integrador Resolucin

MARTES

13sep

Presentaciones TP Integrador por Equipos

JUEVES

15sep

PRIMER EXAMEN PARCIAL

MARTES

20sep

Asueto acadmico semana del estudiante

JUEVES

22sep

Asueto acadmico semana del estudiante

MARTES

27sep

Unidad 4. Procesos Biolgicos Unitarios

JUEVES

29sep

RECUPERATORIO PEP

MARTES

4oct

Sistema esttico

JUEVES

6oct

TP N4: Sistemas estticos

MARTES

11oct

Unidad 4. Reactores. Eliminacin de N y P

JUEVES

13oct

TP N5: Operacin de EDARs

MARTES

18oct

Unidad 5. Procesos Qumicos Unitarios

JUEVES

20oct

TP N6: PQU

MARTES

25oct

Unidad 6. Fangos

JUEVES

27oct

Examen final

MARTES

1nov

Unidad 7. Sistemas de lagunas de estabilizacin

JUEVES

3nov

TP N 7: Lagunas

MARTES

8nov

Unidad 8. Procesos Avanzados de Tratamiento de AR

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JUEVES

10nov

TP N 8: Tecnologas emergentes

MARTES

15nov

SEGUNDO EXAMEN PARCIAL

JUEVES

17nov

Devolucin de exmenes + consulta

MARTES

22nov

presentaciones por equipos

JUEVES

24nov

RECUPERATORIO SEP

MARTES

29nov

Entrega de Actas de Cursado

PLAN DE SALIDAS DE CAMPO

Visita a la Planta Depuradora de Centenario


Empresa concesionaria: Municipalidad de Centenario
Direccin: Secretara de Obras Pblicas Centenario
Telfono contacto: (0299) 477-6512
Fecha de salida: 28 de septiembre 8:00hs a 13:00hs

Visita a la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Plottier


Empresa concesionaria: Municipalidad de Plottier
Direccin: Balneario La Herradura - Plottier.
Telfono contacto: (0299) 499-5960
Fecha de salida: 12 de octubre 8:00hs -13:00hs

Visita al Sistema de Lagunas de Estabilizacin de Cipolletti


Empresa concesionaria: Aguas Rionegrinas SA
Direccin: Calle La Falda Cipolletti Telfono contacto: (0299) 477-6512
Fecha de salida: 09 de noviembre 8:00hs a 13:00hs

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BIBLIOGRAFA BSICA

METCALF & EDDY Inc. (1985). Ingeniera sanitaria. Tratamiento, evacuacin y


reutilizacin de aguas residuales. Ed. Labor SA. Espaa.

Manual de Saneamiento Uralita (2004). Sistema de calidad en saneamiento de


aguas.

Manual de Depuracin Uralita (2004). Sistemas para depuracin de aguas


residuales en ncleos de hasta 20.000 habitantes.

RAMALHO (1996). Tratamiento de Aguas Residuales.

MARIANO SEOANEZ CALVO (2004). Depuracin de las aguas residuales por


tecnologas ecolgicas y de bajo costo.

EDUARDO RONZANO (2002). Tratamiento Biolgico de las Aguas Residuales.

ARUNDEL (2002). Tratamiento de Aguas Negras y Efluentes Industriales

MICHAEL A. WINKLER (1995). Tratamiento biolgico de aguas de desecho. Ed.


Limusa. Mxico.

FAIR, GEYER Y OKUN (1980) Abastecimiento de agua y remocin de aguas


residuales. Ed. Limusa. Mxico.

FAIR, GEYER Y OKUN (1981) Purificacin de aguas y tratamiento y remocin


de aguas residuales. Ed. Limusa. Mxico.

Cuadernos de Ctedra.

Revistas y Journals especficos de la temtica del agua.

BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA

DEGREMONT, Manual Tcnico del Agua.

SEOANEZ CALVO (1999). Aguas Residuales: Tratamiento por Humedades


Artificiales (Fundamentos cientficos, tecnologa y diseo).

IZEMBART HELENE LE BOUDEC BERTRAND (2003). Waterscapes.

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SEOANEZ CALVO (2000). Aguas Residuales Urbanas: Aprovechamiento y


Tratamientos Naturales de Bajo Coste.

OMS, Virus humanos en el agua, aguas servidas y suelo

OMS, Gestin financiera del abastecimiento del agua y el saneamiento

OPS, Guas para la calidad del agua potable.

DAS DORADO, Instalacin sanitaria en edificios.

BRAILE CALVACANTI (1979), Manual de tratamiento de aguas residuarias


industriais. Ed. Grfica. Hamburgo.

ADAMS, FORD Y ECKENFELDER, Development od Design and Operational Criteria


for Wastewater Treatment. Ed. EP y CBI.

EPA USA (1977), Wastewater Treatment Facilities for Sewered Small


Communities.

EPA USA (1979), Sludge Treatment and Disposal

EPA USA (1979), Inspector Guide for Evaluation of Municipal Wastewater


Treatment.

EPA USA (1982), Dewatering Municipal Wastewater Sludges.

EPA USA (1985), Odor and Corrosion Control in Sanitary Sewerage Systems and
Treatment Plants.

EPA USA (1986), Municipal Wastewater Disinfection.

WHO Guidelines for DrinkingWater Quality Volume 1: Recommendations

WHO Guidelines for DrinkingWater Quality Volume 2: Health Criteria and


Other Supporting Information

WHO Guidelines for DrinkingWater Quality Volume 3: Surveillance and


Control of Community Water Supllies.

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