DIET PADA TBC PARU

Pengaturan makan ini bertujuan :

1) Memenuhi kebutuhan energi dan protein yang meningkat untuk mencegah dan memperbaiki
kerusakan jaringan tubuh.
2) Menambah berat badan hingga mencapai berat badan normal. Usahakan berat badan seimbang
dengan tinggi badan.
Syarat Diet Yang Dianjurkan Untuk Penderita TBC
1) Tinggi Energi
Energi diberikan 40 45 kkal/kg BB. Oleh karena itu penderita TBC perlu makan lebih
banyak daripada orang sehat (kurang lebih 1,5 x makan orang sehat). Energi 2.505 kcal.
2) Tinggi Protein
Protein diberikan 2 2,5 gram/kg BB. Sebaiknya sering mengkonsumsi makanan
sumber protein yang berkualitas tinggi seperti putih telur, daging, ayam, ikan dan susu ( lauk
hewani). Sedangkan tempe, tahu, kacang-kacangan dan hasil olahannya dapat diberikan
sebagai tambahan, karena jenis ini kualitas proteinnya tidak sebik pada lauk hewani. Protein
107 gr.
3) Cukup Lemak (84 gr) dan Karbohidrat ( 317 gr).
4) Makanlah secara cukup sumber vitamin terutama vitamin C, K dan B Kompleks seperti buahbuahan dan kacang-kacangan.
5) Makanlah secara cukup sumber mineral terutama zat besi dan kalsium seperti hati, susu, ikan,
daging, dsb
Bahan Makanan Yang Diperbolehkan
1) Semua sumber karbohidrat diperbolehkan seperti nasi, roti, mie, makaroni kentang, dsb.
2) Semua sumber protein diperbolehkan seperti telur, ayam, daging ikan susu, tempe, tahu, kacangkacangan, dsb.
3) Semua jenis sayuran diperbolehkan.
4) Semua jenis buah baik buah segar, buah kaleng, buah kering, maupun jus buah diperbolehkan.
5) Minyak goreng, mentega, margarin, santan encer diperbolehkan, namun penggunaannya perlu
dibatasi.
6) Susu sangat dianjurkan untuk meningkatkan asupan kalsium. Madu, sirup, teh, kopi encer
diperbolehkan.
7) Bumbu tidak tajam seperti bawang merah, bawang putih, laos, salam, kecap, dsb diperbolehkan.
Bumbu yang tajam seperti cabe dan merica sebaiknya dibatasi.
Sebaiknya hindari makanan yang dapat merangsang batuk seperti gorengan, minuman dingin (es),
makan pedas dan masam.

Tabel 2.4: Pembagian makanan sehari

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

PEMBERIAN
JENIS
MAKANAN
Nasi
Daging
Tempe
Sayuran
Minyak
Susu segar
Roti ayam
Telur rebus

UKURAN RUMAH TANGGA

PAGI

SIANG

MALAM

1 gelas
1 gelas
1 gelas
1 potong sedang 1 potong sedang 1 potong sedang
1 potong sedang 2 potong sedang 2 potong sedang
1 gelas
1 gelas
1 gelas
sendok
1 sendok
1 sendok
1 gelas
1 gelas
1 gelas
1 porsi
1 butir
-

Catatan :
Jam 10.00 ( susu segar dan roti ayam)
Jam 16.00 (susu segar dan telur rebus)
Jam 21.00 ( susu segar)