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TITULO: PRODUCCIN
LQUIDO.
DEL
BOKASHI
SLIDO
RESUMEN
El presente trabajo de investigacin pretende brindar una
gua a los productores y a los tcnicos sobre la fabricacin
de abono orgnico fermentado tipo Bokashi, con la finalidad
de demostrar la posibilidad y factibilidad de la utilizacin de
alternativas agrcolas que estn en armona con la naturaleza
y con la salud, fomentando
la prctica de la agricultura
orgnica.
Los abonos orgnicos tienen una gran importancia para la
agricultura ya que la materia orgnica presente en ellos
alimenta a los microorganismos descomponedores del suelo,
que la mineralizan y ponen a disposicin los nutrientes para la
absorcin por parte de las plantas. Existe una gran diversidad
de abonos orgnicos entre los que sobresalen los bokashi
debido a sus ventajas y rapidez en la elaboracin, sin
embargo hay que tener cuidado en su utilizacin en el campo
ya que por ser un abono inmaduro o en proceso de
fermentacin puede afectar a las plantas con el contacto
directo, por este motivo, con este estudio se quiere dar una
gua a los productores y tcnicos sobre la elaboracin y uso
Tema: Elaboracin del bokashi slido y lquido
Autor: Pedro Ortega
Pg. 1
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CONTENIDO
PAG
RESUMEN
I. INTRODUCCIN
II. OBJETIVOS
III. REVISIN DE LITERATURA
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10
3.1.1. Definicin
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3.2.1.BOKASHI
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3.2.1.1.Definicin
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IV. CONCLUSIONES
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V. BIBLIOGRAFA
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UNIVERSIDAD DE CUENCA
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
CARRERA DE INGENIERA AGRONMICA
Monografa previa a la
obtencin del ttulo de
Ingeniero Agrnomo.
AUTOR:
PEDRO ORTEGA
Cuenca Ecuador
2012
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I.- INTRODUCCIN
El presente estudio denominado Produccin de Bokashi
slido y lquido busca principalmente descartar la idea de
que en la Agricultura orgnica, el nico abono que se puede
elaborar es el compost o el biol, sino por el contrario, existen
muchos otros, que bajo ciertas condiciones, pueden dar
mejores resultados en el desarrollo de los cultivos, uno de
estos abonos no muy reconocido es el Bokashi.
El bokashi es un abono de origen japons, que por su
importancia se ha difundido por todo el mundo con excelentes
resultados por tal es necesario crear una gua para los
agricultores y estudiantes y as tener pleno conocimiento
sobre su elaboracin y su utilizacin para alcanzar los
resultados esperados.
Al utilizar este tipo de abonos orgnicos ayudamos a
restablecer el equilibrio del medio ambiente, por ello,
actualmente la necesidad de disminuir la dependencia de
productos qumicos en los distintos cultivos est obligando a
la bsqueda de alternativas sostenibles, apoyadas tanto en la
tecnologa actual como en los conocimientos tradicionales
para evitar el deterioro del medio ambiente y contribuir a una
produccin agrcola eficiente y de calidad.
Para realizar el estudio se recopil importante bibliografa y
adems se utilizaron experiencias obtenidas por campesinos
de nuestra zona quienes tambin han aportado con su
informacin.
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II. OBJETIVOS
General:
Compilar informacin con el propsito de dar a conocer una
alternativa de agricultura orgnica.
Especficos:
Obtener datos sobre el proceso de elaboracin de
bokashi y biol.
Facilitar al agricultor informacin de cmo mejorar la
fertilizad de los suelos con el uso de bokashi.
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deben salir gotas de agua por entre los dedos. Porque esto
es indicador de exceso de humedad si esto sucede deber
controlarla aumentando la cantidad de cascarilla de arroz y de
tamo. Una vez que el montn quede hecho tpelo con
costales de fibra.
Los primeros cuatro o cinco das puede voltearlos dos veces
al da (maana y tarde) durante los 10 das siguientes se
voltea una sola vez al da. Esto es indispensable para
controlar la temperatura de fermentacin.
El abono est listo cuando su temperatura es igual a la del
ambiente, su color es grisceo, queda seco y de consistencia
polvorosa. En este estado puede empacarse en costales y
almacenarse hasta dos meses aunque lo ideal es utilizarlo
inmediatamente.
Cuando tenga experiencia en la elaboracin del abono
bokashi, selecciones una buena cantidad del mejor abono
que haya producido para utilizarlo como semilla,
acompaado de una determinada cantidad de levadura. De
esta manera puede eliminar el uso de la tierra de bosque
nativo y el uso de carbn vegetal, para evitar las
consecuencias graves del deterioro de los bosques.
Recomendaciones:
Debe revisar la temperatura, utilizando un termmetro de
veterinaria; no se debe permitir que esta sobrepase los 50C.
El montn de abono debe tener una altura mxima de 50cm.
A medida que pasan los das, la altura se va reduciendo
gradualmente, extendiendo el montn hasta lograr una altura
de 20cm.
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Autor: Pedro Ortega
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3.2.1. BOKASHI.
3.2.1.1. Definicin
El bokashi es un abono orgnico de origen japons que se
produce en un tiempo ms corto que el compost. La palabra
bokashi significa abono fermentado en japons, aunque en
la mayora de las ocasiones el bokashi se produce en un
proceso aerbico y no por fermentacin. Tradicionalmente, el
bokashi se prepara con cascarilla de arroz (Oriza sativa L.),
gallinaza, tierra de bosque, bokashi previamente preparado,
levaduras, carbn, carbonato de calcio (CaCO3), semolina de
trigo (Triticum aestivum L.) y melaza de caa (Saccharum
officinarum L). La cascarilla de arroz es una fuente de
carbono (C) de degradacin lenta mientras que la gallinaza
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Magnesio: 0,62%
Zinc: 274ppm
Boro: 5,34ppm
Cobre: 234ppm
Hierro: 11975ppm
Manganeso: 345ppm
Sodio: 0,062%
Azufre: 591,3%
Carbono: 12,4%
Humedad: 33,56%
Relacin C/N: 10,1
Materia Orgnica: 21,33ppm
3.2.1.7. Composicin qumica del bokashi lquido.
Nitrgeno: 37 ppm
Fsforo: 31 ppm
Potasio: 36 Meq/l
Calcio: 50 Meq/l
Magnesio: 52 Meq/l
Zinc: 855 ppm
Boro: 99 ppm
Cobre: 1085 ppm
Hierro: 13 ppm
Manganeso: 5ppm
pH: 4,7
Materia Orgnica: 38%
3.2.1.8. Materiales a utilizar y sus aportes:
El carbn:
Mejora las caractersticas fsicas del suelo con aireacin,
absorcin de humedad y calor, su alto grado de porosidad
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12
sacos
de
cal
..
20
sacos
de
carbn
..
200
sacos
de
gallinaza
200
sacos
de
tierra
200
sacos
de
cascarilla
de
arroz
.
primeros
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El da 15 se cosecha
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Materiales
Procedimiento
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C) Diagrama de flujo
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Se colocan los
ingredientes en el
tanque plstico
Se cubre el tanque
con una seda o n
saco
Al da siguiente se
agita cada 6 horas
Finalmente
cernimos el
contenido y lo
usamos
d) Aplicacin
El bokashi lquido es un producto vivo, por lo que debe
aplicrselo tan pronto se haya terminado su preparacin, ya
que a medida que el tiempo pasa va perdiendo su poder
microbiano y su valor fertilizante por lo que no se puede
guardar por ms de 15 das.
Realizar aplicaciones quincenales al follaje en una dosis de
250cc de bokashi lquido por cada 20 litros del agua,
utilizando una bomba de fumigar.
Realizar aplicaciones mensuales de Bokashi lquido puro a
razn de 250cc por planta con la ayuda de una bomba de
fumigar o una regadera.
Segunda Receta
a). Materiales.
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b) Procedimiento.
La materia prima se mezcla con los 100 litros de agua,
durante 3 das incorporar agua hasta obtener una cantidad
de 250 litros, mover la mezcla cada 8 das dejando reposar la
misma durante 6 meses.
c). Aplicacin: en todo tipo de cultivo
se recomienda diluir 1 litro de biol en
20 litros de agua.
d). Diagrama de Flujo
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Compost de Gallinaza
residuos
urbanos
N: 1,23%
N: 0.95%
N total: 1.1%
P:2.98 %
P: 0.91%
P: 1.0%
K: 1.05%
K: 0.236 %
K: 1.0%
Ca: 9.45%
Ca:
44.000 Ca: 4.4%
mg/kg
Mg:0.4%
Mg:
2.360
Zn: 221 mg/kgmg/kg
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Mg: 0,62%
Fe: 11975ppm
Mn: 345ppm
Zn:
1.530
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mg/kg
B: 30.1 mg/kg-1
B: 150 mg/kg
B: 5,34 ppm
C: 21.3
Cu:103.0
mg/kg-1
pH: 7.6
S:
mg/kg
Materia
Orgnica:
21,33ppm
3.800
Humedad%:
43.7
S: 0.3%
C
orgnico:19.6%
pH: 7.8
pH: 7.6
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V BIBLIOGRAFA
1. Soto G.; Melndez G. Como medir la calidad de los
abonos orgnicos. Manejo Integrado de plagas y
Agroecologa 2004; 72: 91-97.
2. Soto G. abonos orgnicos para la produccin sostenible
del tomate. Coleccin Folletos de Agricultura Ecolgica
para Productores 2002; 2: 8-11.
3. Labrador,
J.
La
materia
orgnica
en
los
agroecosistemas, 1ra. ed. Espaa. Grupo Mundi
Prensa.1996. Pgs.: 95-97.
4. Nez, J. Fundamentos de edafologa. 2da. ed. San
Jos C.R. EUNED. 2000. Pgs.: 119-121.
5. Almorox, J.; Lpez, F.; Rafaelli, S. la degradacin de los
suelos por erosin hdrica. Mtodos de estimacin. 1ra.
ed. Espaa. Editum. 2010. Pgs.: 45-46.
6. Robert, M. Captura de carbono en los suelos para un
mejor manejo de la tierra. Informes sobre recursos
mundiales de suelos. 96.: 35-36. 2002.
7. Trinidad, A. Lombricultura y abonos orgnicos. El papel
de los abonos orgnicos en la productividad de los
suelos. Simposium Internacional. Universidad Autnoma
de Chapingo. Mxico. 1999.
8. Alvear, C.; Torres X.; Meja M. Manual de agricultura
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Pgs.: 32-41.
9. Leblanc, H.A.; Cerrato, M.E.; Miranda, A.; Valle, G.
Determinacin de la calidad de abonos orgnicos a
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